Выращивание сахарной свеклы своими руками, условия и правила

В маленьких хозяйствах такую свеклу выращивают не для производства сахара, а для изготовления в домашних условиях таких продуктов, как печенье, джемы, пироги и варенье. Данная овощная культура богата полезными микроэлементами и витаминами, поэтому нередко она находит применение в виде народного лекарственного средства. Многих огородников волнует вопрос: как сажать сахарную свеклу и правильно ухаживать за ней на небольшом земельном участке?

Сахарная свекла представляет собой подвид обыкновенной корнеплодной свеклы, однако технология ее выращивания несколько отличается от выращивания столовой. Результатом первого года жизни такой свеклы является продолговатый корнеплод и розетка, образуемая листвой. На второй год жизни растение проходит следующие фазы: образование стеблей цветение и созревание семян.

Какую почву предпочитает свекла

Для посадки свеклы отлично подходят торфяники, суглинистые почвы и среднесуглинистые черноземы. Свекла предпочитает:

• легкие, плодородные, не склонные к переувлажнению почвы с нейтральными уровнем рН;
• солнечные и светлые участки.

Не рекомендуется выращивать свеклу:

• на песчаных и супесчаных землях;
• на почве, в которую вносился свежий навоз или компост, иначе ее корнеплоды будут плохо храниться и накапливать нитраты;
• в тени и на кислых почвах, иначе она будет часто болеть, а ее корнеплоды будут мелкими и невкусными.

Болезни

Церкоспороз – одна из главных болезней сахарной свеклы. Листья скручиваются и усыхают от появления бурых или серых пятен. Встречается во всех регионах. Снижает содержание сахара до 50% и уничтожает до 70% урожая.

Меры борьбы:

• известкование кислых почв;
• соблюдение севооборота;
• посадка качественного материала.

Для защиты свеклы от болезней в почву вносят древесную золу и бор. От недостатка бора в почве или его отсутствии на свекле образуются корни и чёрные наросты.

Подготовка почвы для сахарной свеклы

Если почва на вашем участке кислая, то перед посевом на грядки необходимо внести 1 кг доломитовой муки на 1 м2.

Бедные почвы перед посевом нужно удобрять. Для этого на 1 м2 вносят:

• 1 ведро перегноя;
• 1 ст. ложку аммиачной селитры;
• 2 ст. ложки двойного суперфосфата;
• 2 чайные ложки сульфата калия.

Все удобрения нужно равномерно разбросать по участку, а потом заделать в почву с помощью грабель.

Улучшить песчаные почвы поможет внесение на 1 м2 дерновой земли, 1 ведра перегноя или компоста, по 1 ст. ложке суперфосфата и калия.

В тяжелые глинистые почвы помимо всего вышеперечисленного еще необходимо вносить 1 ведро торфа и полведра песка или перепревших опилок.

Весной перед повторной перекопкой в почву следует внести либо 1 ст. ложку фосфорно-калийных удобрений, 1 ч. л. мочевины, 1–2 гр. бора, либо 2 ст. л. комплексных удобрений с микроэлементами, например, Растворин, Кемира-универсал или Комби. Чтобы удобрения равномерно распределялись в почве, в них рекомендуется добавить 1 стакан сухого крупнозернистого песка.

Предшественники и соседи сахарной свеклы

Наилучшими предшественниками свеклы считаются:

• томаты;
• перцы;
• огурцы;
• тыквы;
• лук;
• горох;
• баклажаны;
• горох;
• бобы.

Нежелательно сажать свеклу после моркови, свеклы, картофеля, капусты и других крестоцветных культур.

В качестве соседей для свеклы отлично подойдут:

• клубника;
• виноград;
• лук;
• чеснок;
• фасоль кустовая;
• шпинат;
• корневой сельдерей;
• капуста кольраби, брокколи и брюссельская;
• редис;
• спаржа;
• салат-латук;
• петрушка.

Чтобы отпугнуть насекомых-вредителей рядом со свеклой можно посадить душицу, ноготки и мяту. От корневых паразитов помогут избавиться бархатцы, а от грызунов – кориандр.

Неблагополучными соседями для свеклы считаются кукуруза, перец, горчица, мангольд и рожь. Также свекла не сочетается со своими подвидами – сахарной и столовой.

Урожайность с 1 га

Разновидностей свеклы бывает несколько. Но большей популярностью пользуется именно сахарная. В процессе её переработки получают непосредственно сахар, жом и патоку. Патоку идет на приготовление спирта и дрожжей, а жом является кормом для крупного скота. Некоторые отходы от свеклы можно использовать в качестве удобрений. Подробно о технологии производства сахара из сахарной свеклы, в том числе в домашних условиях мы рассказывали тут, а из этой статьи вы узнаете как применяют этот корнеплод и что получают в процессе переработки.

Урожайность сахарной свеклы с 1 га колеблется от 18 до 30 тонн.

Справка! Зафиксированы рекордные показатели урожайности этой культуры – 50 тонн с гектара.

Сроки посева свеклы

Весной

На рассаду высеивать семена можно в начале-середине апреля, а в грунт пересаживать примерно в середине мая, когда почва на вашем участке прогреется до 10 градусов, а на сеянцах появится по 2-4 настоящих листочка.

Летом

В первой половине июня рекомендуется выращивать корнеплоды, которые вы планируете оставить на зимнее хранение.

Осенью

Посев под зиму позволяет получить свежие овощи уже в начале весны Высеивать свеклу осенью можно с начала ноября, когда температура воздуха опустится до 0 градусов, а температура почвы — до -4. Для подзимнего посева подойдут только холодостойкие и раннеспелые, сорта, устойчивые к стрелкованию. Например, Подзимняя А474 и Холодостойкая 19.

Климатические нормы выращивания

Выращивание сахарной свеклы требует умеренного солнечного климата в период вегетации и роста. Свекла не требует обильных проливных дождей, но и засуху переносит плохо. Обильные и продолжительные осадки могут негативно повлиять на развитие клубня, и синтез сахара.

В наших широтах тропическую сахарную свеклу можно высевать весной, а в жарких климатических зонах и субтропиках, период сева совпадает с осенними месяцами сентябрь-ноябрь, когда восточный муссон с количеством осадком около 350 мм., хорошо распределенных на весь период вегетации культуры, который способствует росту и положительно влияет на развитие культуры. Оптимальной температурой прорастания свеклы является + 20 – 25ᵒС, для роста и развития растения + 30ᵒС, а для синтеза и накопления сахара температурные нормы колеблются в районе + 25 – 30ᵒС.

Подготовка семян к посеву

Рекомендации по подготовке семян к посеву:

1. Ускорить процесс прорастания поможет замачивание семян в воде 25–30 градусов на 2 суток. Воду при этом рекомендуется менять 2 раза в день — утром и вечером.

2. Получить крепкие всходы, а после хороший урожай, поможет следующий способ:

• положите семена в стеклянную посуду;
• залейте ¼ стакана воды комнатной температуры;
• оставьте на 1,5 суток;
• слейте воду и накройте посуду влажной тканью так, чтобы она не прикасалась к семенам;
• оставьте на 3 дня, соблюдая при этом температурный режим 15-20 градусов и периодически помешивая семена;
• набухшие семена уберите в холодильник на 7-10 дней.

3. Повысить устойчивость семян к различным болезням можно путем их замачивания в растворе на 10-15 минут. Рецепт раствора: на 1 литр воды добавьте 1 ч.л. питьевой соды или 200 миллиграмм медного купороса.

4. Для защиты будущего урожая от фомоза семена перед посадкой следует обрабатывать фунгицидом.

5. Семена разных размеров и массы рекомендуется сеять раздельно.

Ботаническое описание

Этот вид из семейства амарантовых — один из родственников обычной свёклы, только с повышенным содержанием сахарозы в мякоти. Растение является двухлетним: в первый год формируются длинный корень и развитая розетка листьев, далее идёт наращивание массы корня.

На второй год появляются цветоносные стебли. Вид подвержен отклонению от двухлетнего цикла жизни — вырастить стебель он может уже в первый год (в народе это называется «пойти в цвет», или цветушностью).

Знаете ли вы? В противовес цветушности, при тёплых температурах во время вегетации некоторые кусты на втором году жизни не дают цветоносных стеблей. Такие растения называют «упрямцы».

Корневая система не ограничивается мощным стержневым главным корнем — от него в стороны распространяются боковые корешки на значительное расстояние, иногда до 50 см.

Главный корень конусовидный, сплюснутый по бокам и включает в себя такие отделы (сверху вниз):

• головка — из неё произрастают листья;
• шейка — без побегов и корней;
• корень — мясистое образование с многочисленными боковыми отростками.

Цветоносные листья могут вырастать до 1,5 м, образуя в пазухах цветы с 1 пестиком и 5 тычинками. Все вместе они образуют некое подобие колоса, который формируется на разных высотах. Его называют «рыхлый колос».

Вид относится к перекрёстноопыляемым, его пыльца может переноситься как ветром, так и насекомыми. Цветение длится до 40 дней, которых вполне достаточно для качественного опыления. Семена напоминают небольшие бесформенные орешки и формируются из нескольких цветков — от 2 до 6.

Посадка свеклы

Посадка в открытый грунт

При посадке семян в открытый грунт важна глубина заделки:

• если заделать семена слишком глубоко в почву, то им может не хватить кислорода;
• если заделать семена слишком мелко, они могут засохнуть на солнце, либо их унесет ветром.

Оптимальная глубина заделки семян для тяжелой почвы составляет 2 см, а для легкой – 3-4 м. Порядок посадки семян:

1. подготовьте на грядке бороздки на расстоянии 20-30 см друг от друга;
2. при позднем посеве дно бороздки заранее обильно полейте водой (в воду можно добавить немного марганцовки);
3. уложите в бороздки семена: для одноростковых сортов на расстоянии 4-5 см друг от друга, для многосемянных сортов следует соблюдать дистанцию в 10 см;
4. сверху засыпьте их 0,5 см слоем земли и перегноя и слегка придавите;
5. поверх засыпьте 1-2 см слой перегноя или торфа, это поможет предотвратить пересыхания грядок.

Посадка на рассаду

Свеклу можно выращивать не только с помощью прямого посева в грунт, но и рассадным способом, что позволяет получить урожай практически на месяц раньше.

Если выращивать свеклу вы планируете в теплице, то семена на рассаду следует высеивать в середине марта. Либо в начале или середине апреля, если вы будете пересаживать саженцы в открытый грунт.

Порядок посадки семян свеклы:

1. Проращивание

Выложите семена на влажную салфетку, вату или марлю. Укройте их от солнечных лучей и поддерживайте температуру воздуха около 20 градусов. Через несколько дней семяна проснутся и дадут ростки.

2. Посадка

В тару для рассады засыпьте заранее подготовленную почвенную смесь, как следует утрамбовывая ее во избежание пустот. Оставьте 2-3 см до верхнего края рассадочной емкости (т.к. вам придется еще добавлять землю к рассаде).

Слегка уплотните почву и аккуратно выложите на нее семена, на глубину 2-3 см, не повреждая ростки. При этом соблюдайте расстояние между рядами – около 5 см, а между семенами в ряду – 2–3 см. Сверху засыпьте семена 1.5 см слоем земли и снова уплотните землю.

3. Полив

Поливать почву рекомендуется с помощью пульверизатора, чтобы семена не вымылись на поверхность. Вода для полива должна быть чистой, комнатной температуры.

4. Укрытие

Чтобы создать парниковый эффект для семян накройте тару стеклом или пищевой пленкой. Поддерживайте температуру не менее 18 градусов. После появления ростков снимите укрытие и уменьшите температуру до 15 градусов.

5. Пересадка в грунт

На постоянное место рассаду пересаживают, когда:

• на растениях появятся по 2-4 настоящих листочка;
• на улице установится стабильно теплая температура.

Характеристика растения

Это важнейшая овощная культура. Двухлетнее растение, которое делится на пищевые, кормовые разновидности. Она содержит около 16-21 % сахара, множество других полезных веществ, отлично растет под землей, в умеренном климате. Чтобы вырастить и собрать богатый урожай агрокультуры, потребуются некоторые знания, определенные умения, навыки, солидный опыт в растениеводстве.

Популярные сорта — сахарный буряк, свекольный. Отличия в них минимальны, все подобные разновидности в основном выращиваются на питание для кроликов, свиней и других животных.

Стадии роста:

• выбор подходящего типа почвы, ее возделывание;
• удобрение грунта, поэтапная технология;
• высевание качественных семян;
• борьба с вредителями, сорняками в процессе прорастания, созревания;
• своевременный полив, рыхление, достаточное удобрение;
• сбор плодов;
• подготовка земли к новому сезону.

Совет: правильное соотношение количества солнечного света, влаги, комфортных температурных условий, удобрений позволит получить максимальную прибыль при относительно малых трудозатратах.

После того как урожай собран, его везут к месту хранения с помощью специально предназначенного для этих целей транспорта.

Уход за сахарной свеклой

Рыхление

Через несколько дней после посева рекомендуется провести неглубокое рыхление почвы между рядами.

В дальнейшем рыхлить почву необходимо через день после дождя или полива, чтобы избежать образования на поверхности плотной корки.

Полив

Свекла устойчива к засухе, поэтому в частых поливах не нуждается. Рекомендуется поливать корнеплоды только в сильную засуху, не чаще 3 раз за лето, иначе они станут безвкусными, водянистыми и непригодными для хранения. Норма расхода составляет 8-10 литров воды на 1 м2. За 3 недели до сбора урожая полив следует вовсе прекратить.

Прореживание

В отличие от других культур, у свеклы не семена, а соплодия. И из каждого из них появляются по 2-5 проростков. Чтобы они не мешали друг другу расти, более слабые проростки необходимо удалять. Проводить прореживание рекомендуется после полива, в пасмурную погоду.

1. прореживание проводят через 5-10 дней после появления всходов, оставляя расстояние между сеянцами в 2–3 см.
2. прореживание проводят, когда у растений появляются 4–5 настоящих листьев. Расстояние между растениями оставляют 4–6 см.
3. прореживание проводят в начале августа, удаляя при этом самые крупные корнеплоды, чтобы расстояние между свеклами составляло не менее 8-10 см.

Делать это лучше после полива, в пасмурную погоду.

Профилактика различных проблем

Чтобы избежать развития болезней и вредителей, необходимо придерживаться простых рекомендаций:

1. выбирать правильное место для посева;
2. своевременно обрабатывать почву;
3. подбирать подходящих предшественников;
4. обрабатывать семена перед посевом инсектицидными препаратами;
5. применять пестициды для борьбы с вредоносными насекомыми.

Технология возделывания сахарной свеклы – дело не всегда выгодное. Во время этого процесса возникает достаточное количество проблем, поэтому не каждый агроном возьмется за это дело. Однако есть здесь и свои преимущества – конкуренция на рынке сбыта не так уж и велика.

Уборка и хранение свеклы

Убирать урожай свеклы рекомендуется в начале сентября, чтобы она не попала под заморозки, иначе корнеплоды будут плохо храниться. Но если сентябрь обещает быть теплым и сухим, то торопиться не стоит, т.к. именно осенью в свекле накапливается максимальное количество полезных веществ.

Основным сигналом к уборке является появление желтой ботвы. Убирать свеклу рекомендуется в теплый солнечный день. Округлые сорта можно осторожно выдернуть руками, а свеклу цилиндрической формы лучше выкапывать вилами.

После уборки корнеплоды следует просушить, а после очистить от присохшей земли и грязи.