Правильная подкормка вишни и подбор удобрений для нее осенью

Богато плодоносящая вишня истощает землю. Микроэлементы, необходимые для активной вегетации и хорошего урожая, вымываются дождями и талыми водами. Недостаток питательных веществ приводит к замедлению роста. Дерево может подмерзнуть зимой, заболеть. Ягода становится более мелкой и редкой. Плодородный слой почвы самостоятельно восстанавливается медленно. Растениям можно помочь, если внести осенью минеральные удобрения или органические.

Осенние мероприятия по уходу гарантируют хороший урожай

Заботливый уход за вишней осенью играет важную роль.

1. Помогает дереву быстрее восстанавливаться после обильного плодоношения.
2. Повышает урожайность будущего года за счет роста количества цветочных почек.
3. Улучшает качество ягоды, ее сочность и размер.
4. Укрепляет сопротивляемость дерева различным заболеваниям.
5. Предотвращает гниение ствола.
6. Защищает от нападения грызунов и насекомых.
7. Повышает морозостойкость дерева.

Завершающие мероприятия

Для защиты коры от солнечных ожогов стволы вишни обертывают
Для защиты коры от солнечных ожогов будущей весной стволы обёртывают воздухопроницаемыми материалами: белой бумагой, нетканым материалом или белят раствором извести, в который для прочности добавляют клей или мучной клейстер.

Для приготовления раствора берут гашёной извести 2 кг на ведро воды и добавляют глины 3 кг и коровяка 0,5 кг . Раствор процеживают и белят дерево со всех сторон, особенно тщательно – с южной стороны.

При соблюдении всех вышеперечисленных мероприятий вы сможете хорошо подготовить вишню к зимнему периоду, и она отблагодарит вас на следующий год обильным урожаем.

Запись Чем подкормить вишню осенью чтобы был хороший урожай впервые появилась Про ферму.

Рыхление приствольной почвы

Осенью подкормка осуществляется корневым методом. Внекорневой вариант в этот период использовать нет смысла. Потому что листья уже пожелтели и опали.

Минеральные удобрения рассыпают по границе приствольного круга, тут же перекапывая землю. Для лучшего усвоения, все вещества следует растворить в воде. Таким образом почва быстрее насыщается полезными элементами. Подкормка всасывается всей сетью корневой части дерева.

Имеет значение и диаметр приствольного круга, он зависит от размера кроны. По мере роста дерева круг постепенно увеличивается. Чтобы правильно произвести расчет, следует измерить размах кроны. Полученный результат умножить на 1,5. Это и будет необходимый, полностью обеспечивающий растение питанием, круг.

В процессе перекопки необходимо действовать осторожно, чтобы не повредить крупные корни, которые долго восстанавливаются. Глубоко всаживать лопату в землю в непосредственной близости у ствола не стоит. Глубина не должна быть более 7-8 см. Использовать вилы рекомендуется лишь в работе с рыхлой землей.

Важно! Корни вишневого дерева располагаются в земле чуть глубже, чем 15 см. Важно, вскапывая, не опускать острое лезвие лопаты ниже этого предела.

Летний уход

В летний период дерево тоже нуждается в подпитке. Применяют органические удобрения: перегной, травяной настой, компост. Обрабатывают только взрослые деревья: от четырех лет. В начале июня используют аммофоску (либо ее производные). Для заполнения 1 м2 борозды приствольного круга расходуется 30 г порошка.

В августе взрослым деревьям тоже необходима подпитка. Применяют подкормку фосфатами и золой. На квадратный метр приствольной борозды уходит полтора литра рабочего раствора из суперфосфата (25 г на ведро) и зольной смеси (2 стакана золы на ведро).

Обратите внимание! В августе закладываются почки для нового урожая, поэтому подкормка вишни крайне необходима.

Как только плоды будут собраны, вишню необходимо подкормить внекорневым способом — опрыскиванием. Внекорневая подкормка вишни быстро насыщает дерево необходимыми веществами, а также отпугивает вредителей и укрепляет иммунитет.

Читать также: Кукуруза для рыбалки своими руками

В летний период вишню обрабатывают железным купоросом. Раствором хорошо смачивают крону и приствольный круг (в проекции кроны). Обработку проводят в сухую безветренную погоду, чтобы осадки не смыли раствор.

Как поливать вишню осенью

Для осеннего влагозарядкового полива используют большое количество воды. Влага должна проникать до самых глубоких корней.

Завершающий полив осуществляют после перекапывания почвы вокруг ствола и осуществления подкормки. Взрослому дереву нужно не меньше 15 л воды. Это позволяет увлажнить почву на полуметровую глубину. Молодым растениям достаточно 8 литров чистой воды. Очень полезно поливать вишню дождевой водой, собранной заранее. Многие садовники запасают воду от дождей в открытую цистерну, старый бак, вкопанный в землю. Бочка над летним душем – тоже отличный резервуар.

Температура воды для полива должна быть чуть выше температуры воздуха на момент полива. Границу околоствольного круга углубляют, в виде траншеи, чтобы вода не разливалась. Полив можно осуществлять, проложив в траншею шланг с отверстиями. Пол часа, час не сильного напора, позволит влаге дойти до самых корней. Это крайне полезно, потому что влажный грунт замерзает не так быстро. Растение лучше переживет зиму.

Основные ошибки

При выращивании вишни на загородном участке многие любители не всегда придают должное значение определенным требованиям. К наиболее распространенным ошибкам относятся следующие заблуждения:

• вишня способна пережить зиму, будучи обильно подкормленной в весенний период. В данном случае не учитывается слабость дерева, обусловленная потреблением большей части ресурсов в процессе плодоношения;
• осенью дерево не нуждается в поливе. Молодая вишня требует регулярного поступления влаги. В отношении взрослых культур полив осуществляется гораздо реже, но своевременно и обильно;
• обрезку можно выполнять методом обычного укорачивания веток. Это далеко не так, поскольку растущие под неправильным углом ветви мешают росту и развитию дерева;
• приствольный круг нет необходимости очищать от сорняков. Многие начинающие садоводы игнорируют данную обязательную процедуру, в результате чего урожайность снижается даже при использовании качественных удобрений.

Подкормка

Удобрения в осенние дни садоводы вносят в таких объемах, чтобы питания хватило на всю зиму.

Агрономы советуют использовать:

• перепревший навоз (24-36 месяцев), перегнившие листья, куриный помет (1,5 кг), разведенный в 4 литрах воды;
• минеральные удобрения с фосфором и калием советуют закапывать на глубину корней, чтобы гарантировать хороший доступ;
• готовые, комплексные сборы, рекомендуемые учеными для ягодных садов.

Важно! Азотистые добавки в осенний период применять не советуют. Чтобы не помешать дереву уснуть на зиму. Может запуститься процесс роста.

Норму внесения подкормки подбирают по возрасту растения.

Деревьям моложе 4 лет положены малые порции:

• фосфорно-калийные подкормки – до 100 гр.;
• органика – до 15-20 кг.

Вишневому дереву, достигшему 5 лет, предусмотрены дозы:

• фосфор – 400 гр.;
• калий – до 150 гр.;
• органические подкормки – до 40-50 кг на 1 растение.

Переизбыток удобрений снижает плодоносность вишни. Поэтому рекомендуемую дозировку агрономы советуют не превышать.

Огородники старой закалки предпочитают использовать для подкормки компост:

• молодым деревьям до 7 лет — 2 кг на 1 м² приствольного круга;
• более взрослым деревьям — 3 кг.

«Продвинутые» садоводы увлекаются минеральными удобрениями.

1. Лучшее сочетание — фосфор + калий.
2. Для неплодоносящих деревьев — 2 ст. л. суперфосфата и 1 ст. л. хлористого калия.
3. Для плодоносящих — 3 ст. л. суперфосфата и 1,5 ст. л. хлористого калия.

Деревья старше 7 лет удобряют через год. Всегда, выбирая количество и время подкормки, следует учитывать климат, состав грунта, состояние здоровья растения.

Разновидности удобрений

Основной критерий, по которому удобрения различают между собой, – состав. На основе этой характеристики смеси делятся на органические, минеральные и комбинированные.

Для осенней подкормки вишни допускается использование всех видов, кроме азотсодержащих:

1. Органические. Разрешены для вишневых деревьев, возраст которых больше 4 лет. Первый по популярности в этой группе – куриный помет. Далее идет компост, перепревший навоз, торф, древесные опилки.
2. Минеральные. Лучшие варианты для вишни осенью – комплексные фосфорные или калийные смеси: суперфосфат, сульфат калия, хлористый калий, фосфоритная мука.
3. Сбалансированные – удобрения, в составе которых несколько элементов. Пример для вишни – нитроаммофоска.

Профилактика болезней

Полезна осенью профилактика от вредителей и разных заболеваний:

• обработка мочевиной;
• удаление упавших под дерево листьев и сорняков;
• обработка порезов и царапин ствола;
• нанесение садового вара на места обрезки;
• обрезка лишних, засохших, заболевших и надломленных ветвей;
• опрыскивание дерева растворами от насекомых: медным купоросом, циперметрином, обладающим широким спектром действия.

В зимние месяцы вишневые деревья часто заражаются грибковыми заболеваниями. Спора грибка, упав на ствол растения осенью, благополучно переносит зиму и весной быстро размножается.

Чтобы не было заболеваний и насекомых, осенью штамб очищают от лишайников, отслоившейся коры, зеленого мха. Это удобно делать железными щетками с жесткими щетинками.

После этой процедуры убирают опавшую листву, сорняки, кладки яиц насекомых, личинки, остатки очистки, сжигают их. Обрабатывают всю почву вокруг, а также само дерево фунгицидами (от гнили и грибка).

При незначительном заражении деревьев насекомыми, растение советуют обрызгать народными средствами.

1. Зольно-мыльным раствором, приготовленным из ведра воды, до полу кило золы и половины куска хозяйственного мыла.
2. Раствор из 50 г березового дегтя на десятилитровое ведро воды.
3. Ведро ромашкового отвара из 1 кг полевых цветов.

Если насекомых слишком много, растение опрыскивают инсектицидами:

• «Карбофос»;
• «Актеллик»;
• «Банкол».

Для профилактики обрабатывают дерево бордосской жидкостью (концентрация раствора 1%). На молодое растение достаточно потратить 2 л раствора, а на взрослое, плодоносящее до 10 л. Сразу же после этого опрыскивают околоствольный круг.

Удобрения по времени года

Весной в почву должен поступать азот, чтобы деревья нарастили листву. Удобрения для вишни вносятся корневым способом, так как весной еще мало листьев, и впитать вещества дерево не сможет. До начала движения соков органика или минеральные вещества вносятся в полном объеме. Минералы рассыпаются в районе приствольного круга и прикапываются, чтобы исключить потери азота.

Органика раскладывается и также перекапывается с грунтом. Если снега было много, значит, грунт влажный и почвенные бактерии начнут сразу перерабатывать вещества. В противном случае необходимо полить землю, чтобы питание попало к корням.

Первого удобрения хватает до цветения. Подкормка вишни после цветения должна содержать больше калия и фосфора, так как эти вещества отвечают за количество плодов и их вкус. На данном этапе задача садовода – повлиять на сохранность завязей, их рост. Вкусовые качества зависят не только от наличия питательных веществ в грунте. Сорт также влияет: есть кислые сорта, сладкие и гибриды черешни и вишни.

Чем подкормить вишню народными средствами летом:

• Древесная зола – идеально сбалансированное вещество органического происхождения, самое популярное народное средство. Содержит все необходимые элементы питания, чем удобряют вишню и все косточковые деревья летом. Чтобы оно быстрее попало к корням, нужно сделать раствор: 300 г золы залить ведром воды и настаивать неделю.

Если дерево большое, то золы нужно в два-три раза больше, потом разбавить водой. Перед внесением грунт обильно поливается. Далее выкапывается ложбинка по приствольному кругу и зольный раствор выливается в землю, углубление закрывается слоем почвы.

• Компост, если применяется в домашнем хозяйстве, перекапывается с почвой и поливается водой.

• Перегной также лучше вносить в грунт, а не просто оставлять на поверхности. Если замульчировать удобрение соломой и полить, тогда потерь питательных веществ удастся избежать.

Из минеральных веществ применяют сернокислый калий и суперфосфат: обычный или двойной. На квадратный метр необходимо около 50 г суперфосфата и 40 г калия. Вещества растворяют в воде и поливают грунт.

Летом необходимо осматривать деревья на предмет появления вредителей. Если они есть, можно сделать раствор мочевины или медного купороса и опрыскать сад. Медь отвечает за иммунитет растений. Применять по инструкции, используя средства индивидуальной защиты.

Чем обработать вишню осенью от вредителей

Известно, что циперметрин входит в препараты:

• «Цифокс»;
• «Мустанг»;
• «Арриро»;
• «Инта-Вир».

Эти препараты предназначены для борьбы с насекомыми, которые к осени становятся весьма многочисленными. Они перебираются из соседних заброшенных садов, откладывают яйца для размножения на будущий год.

Подготавливая сад к зимовке, деревья надо хорошо осмотреть, удалить гнезда насекомых, обрызгать здоровые ветви инсектицидами. Пораженные ветки осторожно срезать и сжечь, чтобы яйца не упали на землю и не остались там до весны.

Когда и чем осенью подкормить ягодные деревья и кустарники

Особенность осенней подкормки в том, что в это время кустарникам и деревьям нужен калий и фосфор. Весной растения больше нуждаются в азоте, но так как он стимулирует рост побегов и листвы, осенью его не вносят. Иначе начнут расти новые побеги, и деревья с кустами не успеют подготовиться к зимовке.

Когда вносить подкормку зависит от окончания плодоношения. Собрав урожай плодов, можно приступать к обрезке, после чего садовые растения подкармливаются. Поэтому вносить удобрения под одни кустарники начинают уже в августе, а под другие в сентябре – октябре.

Чтобы повысить плодородие почвы, параллельно с подкормками рыхлят почву в приствольных кругах.

Доза подкормки зависит от состава почвы. Если из глинистой тяжелой почвы удобрения вымываются медленно, то для песчаного и супесчаного грунта подкормок понадобится больше.

Утепление и укрытие на зиму

Молодым деревьям зимой угрожают шквалистые ветры, осадки, сильные морозы. Это может повредить крону, замедлить движение соков и рост побегов. В конечном итоге понизить урожайность. Корой стволов любят питаться грызуны.

Поэтому осенью следует укрыть молодые деревца, чтобы предотвратить поломку ветвей. А нижнюю часть стволов побелить.

Опытные садоводы в наши дни обматывают стволы и нижние ветки пластиковой сеткой. Она мешает грызунам портить кору, а также утепляет растение. Если рядом с деревом есть укрытие, ограда, штакетник, тоже хорошо. Молодое растение привязывают к опоре, чтобы помочь противостоять ветрам. Крону укрывают мешковиной, старыми газетами, обматывают шпагатом и сверху лапником. Так утепляют штамбы растений моложе 4 лет.

Основание ствола на зиму прикапывают рыхлым грунтом, мульчей, укрывают лапником на 30-40 см. Мульчу насыпают так, чтобы она не была слишком близко к стволу. Иначе весной и во время оттепели кора подпревает, начинается гниение.

В качестве мульчи применяют сено, кору, солому, перегной, торф. Этот слой защитит корни от болезней, вредителей, морозов, замедлит рост сорняков. Кроме прочего, он является дополнительным органическим удобрением, снижает необходимость частого рыхления.

Какие органические удобрения применяют под вишню

Сентябрь – лучшее время для заправки земли под вишнями органикой. За зиму почвенные бактерии успеют переработать существенную часть внесенной подкормки, и уже ранней весной корни деревьев смогут получить питательные вещества для возобновления вегетации. Под вишню применяют те удобрения, которые легче достать в конкретном регионе.

1. Компост. Подобный субстрат изготавливают самостоятельно в компостных ямах или контейнерах. Дожидаются, пока масса станет однородно-черной, смешивают с торфом для щелочных почв или с древесной золой для кислых. Вносят примерно 2-3 ведра под каждую вишню, равномерно разбрасывая под кроной.
2. Навоз. Удобен при наличии скотоводческого хозяйства или конюшен поблизости от сада. Свежий навоз складируют в кучи и выдерживают около года, чтобы он перепрел. За это время в нем погибают семена сорняков и оптимизируется химический состав. Доза внесения та же, что и для компоста. Свиной навоз под вишни не применяют.
3. Птичий помет. При наличии курятника его собирают в течение года и высушивают. Учитывая высокую концентрацию в нем азота, помет разводят в тепловатой воде в соотношении 1 : 10. Приствольные круги вишен проливают этим удобрением из расчета ведро на дерево.

В отдельных случаях целесообразно вносить под вишни биогумус, торф или сапропель. Выбор удобрения зависит от соседства сада с озерами, осушенными болотами, промышленными предприятиями, специализирующимися на производстве органических удобрений.

Совет. При подкормках вишни органикой есть опасность занести в почву нематод. В качестве биологического метода борьбы с этими червями-паразитами в междурядьях сада рекомендуется высевать календулу лекарственную.

Побелка деревьев

Мощные стволы взрослых деревьев белят. Слой побелки защищает не только от грызунов, но и от слишком ярких лучей зимнего солнца. Иногда в известь добавляют медный купорос. Это еще сильнее отпугивает грызунов. Побелку удобнее осуществлять после сезона дождей, так слой извести сохранится на стволе дольше.

Белят и штамбы молодых деревьев, заходя частично на нижние ветки.

Интересно: Как развести известь для побелки деревьев

Почему осенняя посадка для вишни более эффективна

Оптимальное время посадки — середина осени или ранняя весна. Приобретая саженец ближе к ноябрю, лучше высаживать ее уже весенней порой. Лучший вариант — октябрь, культура уже прекратила свой рост, а за оставшийся до морозов месяц способна укорениться.

Сроки определяются индивидуально для каждого отдельного случая, учитывая условия климата и свойства сортов. Из-за относительно поверхностной корневой системы не рекомендуется сажать в осенний сезон растения, неустойчивые к морозам.

Особенности подготовки к холодам по регионам

Осуществляя мероприятия подготовки к зиме, важно учитывать климатические особенности района произрастания вишни. В Подмосковье и Средней части России для этого разработана стандартная схема.

Плодовые деревья, растущие в Сибири, на Урале, в Ленинградской области и на Дальнем Востоке требуют более серьезной заботы и адаптированных сортов.

• Вишню обязательно надо утеплить. Особенно старательно надо укрыть молодые растения, потому что они хуже переносят морозы.
• Обрезку в этих районах производят сразу после того, как опадут листья. Стараются уложиться в сроки до середины сентября. Раны на ветках после обрезки должны успеть затянуться. Позже здесь бывают низкие температуры, из-за них саженцы могут погибнуть, взрослое дерево сильно пострадать.
• В холодном регионе важно укрыть у растений не только ствол, но и почки; у кустовой вишни пригнутые ветки необходимо полностью покрыть снегом, лапником, соломой или торфом, ветошью, неткаными материалами.

Неорганические добавки

Мочевина

Мочевина (карбамид) содержит до 46% азота, что очень важно для наращивания зеленой массы. Карбамид часто сочетают с калийными удобрениями, что образует полноценный питательный комплекс для весенней подкормки плодовых деревьев. Помимо питания, мочевина защищает саженцы от грибковой плесени — коккомикоза. Ею обрабатывают стволы и ветви перед первыми заморозками.

Суперфосфат

Суперфосфат содержит до 50% фосфорных соединений, полезных для развития саженцев. Фосфор способствует развитию крепкой корневой системы (особенно важно для молодых саженцев) и улучшает вкусовые качества плодов. При недостатке фосфора листья покрываются желтыми пятнами и приобретают фиолетовый оттенок. Однако суперфосфат нельзя применять вместе с карбамидом, мелом и селитрой. Между внесением удобрений должна пройти неделя.

Калийные соли

Калийные соли обеспечивают устойчивость саженцев к морозам, поэтому их обязательно добавляют при подготовке к зиме. Однако следует неукоснительно соблюдать дозировку, потому что избыток хлора (входит в состав) негативно сказывается на самочувствии вишни.

Аммиачная селитра

Аммиачная селитра заменяет карбамид, так как содержит достаточный процент азота. Содержание калия благотворно влияет на вкусовые характеристики плодов и на активное озеленение кроны.

Осенняя обрезка

Обрезка лишних, больных, засохших веток повышает урожайность и качество ягод. Вишенки становятся крупными и мясистыми.

Удаление поросли

Если за вишневым деревом долго или совсем не ухаживают, вокруг материнского ствола образуется поросль. Она забирает от основного растения питательные вещества, закрывает свет. Ягода становится мельче, урожайность ниже.

https://www.youtube.com/watch?v=DJ-2UWhpVr0

В южных районах страны, где жирные черноземы, к осени поросль выходит из земли вокруг каждого дерева. Она образует целые заросли, вытягивая из грунта влагу и питательные элементы. Поэтому с ней приходится бороться.

1. У основания выглянувшего из почвы побега, надо выкопать ямку и срезать острым ножом отросток.
2. Побег надо отрезать от корня основного дерева, не повредив главный корень.
3. Место среза залить садовым варом, ямку присыпать землей.
4. После удаления лишних побегов нельзя оставлять пеньки, ибо на них вскоре вырастают новые побеги.

Особенности и время обрезки

Если сорт вишни склонен к запущенности и чрезмерному густому разрастанию, опытные садоводы проводят формирующую обрезку. У молодых растений срезают верхушку кроны. Формируя крону, оставляют 7-12 скелетных ветвей.

Осенью со взрослых деревьев советуют удалять слабые, сухие, заболевшие, растущие вовнутрь кроны и создающие тень, ветви. Однолетние, здоровые побеги не укорачивают. Молодые, крепкие ветви оставляют длинной 1,5-2 метра.

Санитарная обрезка осуществляется после листопада. В это время удаляют больные и сухие ветки. После этого под деревом убирают мусор, удаляют листву и сорняки, чтобы споры плесени и яйца насекомых не остались в почве. Опрыскивание почвы и веток будут очень кстати.

Необходимость подкормки: как определить, что вишне не хватает питательных веществ?

При посадке вишни, как и другого плодового дерева, необходимое количество удобрений вносят в посадочную яму. Если это сделано правильно, то питание молодому деревцу на пару лет обеспечено. За это время основная часть удобрений будет израсходована интенсивно растущим деревом, и далее потребуются подкормки.

При их отсутствии не только замедлится рост, но и снизится иммунитет деревца, что чревато болезнями, а впоследствии — и снижением урожая. Нередко вишня сама сигнализирует о недостатке питательных веществ: первые признаки – замедленный рост, искривление побегов, появление красноватых или бурых пятен на листьях. Урожайность резко падает, а вскоре после сбора плодов листья увядают и преждевременно осыпаются.

С началом плодоношения вишне требуется повышенное количество питательных элементов: ведь на созревание урожая дерево тратит немало сил, к концу лета оно истощено и требует обязательных подкормок. Если пропустить это важное мероприятие, дерево может не перенести морозную зиму: у него будут ослаблены как ветви, так и кора на них. Осенняя подкормка стимулирует наращивание корневой системы, закладывает основы урожая следующего сезона.

Для вишни понятие «осенняя подкормка» условно. Ведь большинство сортов успевают отдать урожай к середине лета, и вскоре после сбора плодов (в августе) дерево уже можно подкармливать. Если в это время процедура будет пропущена, она ещё более необходима осенью, но не слишком поздно: до холодов должно оставаться 3-4 недели.

Благодарное дерево

На заботливый уход дерево отзывается с большой благодарностью. Богатый урожай – до 20 кг с дерева, садоводы снимают каждое лето. Хозяйки, не покладая рук, делают заготовки на зиму. Готовят традиционные летние блюда, о которых справедливо говорят: «Пальчики оближешь!»

Компоты на зиму, вареники, торты и пироги с вишней, варенье с косточкой. Консервированная вишня без косточек, в своем соку, прекрасно идет зимой на пироги, кисель. Долго можно перечислять вкусные блюда из полезной ягоды, богатой витамином С. Эта ягода украшает стол доброй хозяйки круглый год. Хороший урожай обеспечит своевременная забота о дереве.

Сидераты под вишню

Какой бы ни была система содержания почвы в междурядьях сада – паровой или газонной – есть смысл в августе засеять пространство между деревьями горчицей или смесью овса и гороха. Горчица считается фитосанитарным растением: ее присутствие избавляет почву от бактерий и грибковых спор. После заделки она быстро перегнивает, превращаясь в прекрасное зеленое удобрение.

Сидерат

Идеальными сидератами под вишню являются бобовые. Благодаря союзу с азотфиксирующими бактериями они быстро накапливают азотистые вещества в доступной для вишневых деревьев форме. Помимо этого, бобовые богаты различными микроэлементами, без которых созревание урожая будет затруднено.

Своевременная и правильная подкормка вишни осенью – залог пышного цветения, обилия ярких блестящих плодов и изумительного варенья с фирменной сельской кислинкой.

Полезные свойства вишни

Красные или темно-красные плоды вишни обыкновенной имеют приятный кисло-сладкий вкус, в их мякоти содержится много полезных веществ: органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная, салициловая и др.), минеральные вещества и микроэлементы (кальций, железо, фосфор, магний, калий, много меди), пектиновые вещества — до 11%, ферменты, сахара — до 15%, азотистые, дубильные и красящие вещества, витамины А, С и РР, фолиевая кислота, антоцианы. Вишню едят в свежем виде, сушат и консервируют. Из нее делают варенье, джем, компоты, сиропы, экстракты, наливки и ликеры, вина и фруктовую воду. Из листьев вишни готовят суррогат чая, их применяют при солении овощей и кладут в варенье. Сушат вишню темно-окрашенных плодов, без плодоножек. Ягоды перебирают, моют.