Какая урожайность огурцов с одного куста в теплице

3

(2)

В России огурец известен с XVI века. Именно тогда на территории нашего государства стали возникать первые центры возделывания этой культуры – города Нежин, Муром, Суздаль. На сегодняшний день среди овощей по объёму потребления огурец уступает разве что картофелю и капусте. Поэтому получение достойного урожая – одна из актуальных задач огородника. В статье расскажем как увеличить урожайность огурцов в теплице и открытом грунте.

На урожайности огурцов может сказываться множество факторов, как экзогенных, так и эндогенных. Среди первых, внешних – условия выращивания, климатическая зона, состав почвы, особенности агротехники. Среди внутренних – сортовые особенности и качество семян.

Наиболее урожайные сорта

Для многих фермеров основным показателем качества сорта является количество собранных овощей с одного гектара (сотки), а не их вкусовые качества, скороспелость. Нижеописанные варианты русской селекции позволяют собирать до 35 кг с одного метра квадратного и являются наиболее урожайными в умеренной климатической зоне. Рассмотрим наиболее ярких представителей этой группы.

1. Огурец Туми. При надлежащем уходе с одного куста дает до 10-12 килограмм, на некоторых селекционных участках удавалось собирать до 39 кг с одного метра квадратного. Неприхотлив к влаге, не подвергается бурой пятнистости, мучнистой росе, антракозу, другим, известным заболеваниям. При подвязке на шпалеру образует солидную «крону», которая разрастается на 2-3 кв.м., имеет неплохие вкусовые качества. Легко переносит резкие перепады температур, хорошо транспортируется, имеет повышенную лёжкость. Может выращиваться в открытом грунте, при условии создания хорошего дренажа в грунте, посадки в рыхлую почву. Среднепоздний, техническая спелость плодов наступает через 45-53 дня. Средняя длина плодов – 9,5 сантиметра, имеет тонкую кожицу.
2. Огурец Сигурд. Отлично подходит для посадки в открытом грунте, в тепличных условиях. Его сажают поздней весной или летом. Крепкая корневая система обеспечивает устойчивость к белой, серой гнили, мучнистой росе, бахчевой тле, другим заболеваниям. Должный уход, обильное удобрение повышают урожайность до 15 килограмм с куста. Данная разновидность овоща даст еще лучший результат, если сажать кусты на расстоянии полутора метров. Растение быстро истощает почву, поэтому требует большого количества удобрений. Кроме корневых нужно внести лиственные удобряющие смеси. Плоды этого гибрида характеризуются темно-зеленым цветом кожуры, наличием ярко выраженных бугорков, большой плотностью. Размер плода варьируется от 9 до 13 сантиметров.
3. Огурец Кураж. По праву можно назвать лучшим вариантом голландской селекции, был выведен в 1980 году, но уже через 7 лет стал «бестселлером» на рынках России, активно акклиматизировался на нашей территории. Сейчас Кураж считается русским гибридом, который уверенно занимает позицию одного из самых высокоурожайных зеленых – с одного куста можно собирать до 25 кг овощей, с одного метра квадратного до 45 кг. Такие показатели, конечно, доступны только при условии идеального ухода, но даже в руках рядового дачника такой гибрид наполнит подвал вкусной консервацией, а стол – свежими овощами. Кураж устойчив к фузариозному увяданию, антракозу листьев, которым очень часто болеют даже лучшие сорта огурцов для теплицы.

Несмотря на солидную потенциальную урожайность вышеописанных сортов, они могут давать очень слабые урожаи, если не обеспечить растения большим количеством влаги, органических удобрений. Если вы собираетесь всерьез заниматься данным бизнесом, нужно заранее внести компост, коровяк, так как кусты истощают почву за несколько месяцев. Основным индикатором «слабости» являются слегка пожелтевшие листья – в этот момент пора начинать вносить азотосодержащие удобрения.

Урожайные огурцы для открытого грунта, таблица 3

Многие садоводы любители сознательно не хотят устраивать теплицы на участке. Они рассматривают свой сад, в первую очередь, как место для отдыха. Но тем не менее свеженькие огурчики с грядки для повседневного употребления готовы выращивать.

Поэтому сорта урожайных огурцов для открытого грунта интересуют многих.

В этой таблице приведенные самые урожайные сорта огурцов, которые с одинаковом успехом могут расти не только в теплице, но и в открытом грунте. Сорт огурцов Машенька F1 — единственный среднеранний, и его желательно высаживать в средней полосе или южнее. Остальные сорта ранние, до начала плодоношения пройдет не более 1,5 месяцев от массового всхода ростков.

Обратите внимание, что для этой группы растений нет упоминаний об устойчивости сорта к распространенным для огуречных посадок болезням. Поэтому в процессе ухода нужно контролировать состояние кустов и своевременно устранять поражения. Для открытого грунта хорошо подходят 4 сорта из первой таблицы: это Beep F1, Жоэлина F1, Крошечка F1, Луховицы F1. Подробное описание этих сортов смотрите по ссылкам.

Огурец Китайский император F1

Огурец Машенька F1

Огурец Первачок F1

Огурец Фонтан F1

Огурец Реванш F1

Огурец Салатный герой F1

При выращивании открытым способом необходимо особенно тщательно учитывать сортовое деление по регионам. Районирование является важным элементом при селекции, гибриды создаются с учетом важнейших характеристик местности.

Большинство растений, для формирования плодов, нуждаются в опылении. Исключить зависимость от насекомых – одна из задач селекционеров. На помощь огородникам приходят новые сорта:

1. Самоопыляемые – опыление происходит на одном растении (есть пестики и тычинки). Когда семена зреют – плод желтеет и подсыхает.
2. Партенокарпические растения производят только женские цветы. Плоды не желтеют, семян нет или они в зачаточном виде, хорошо хранятся, долго и помногу дают урожай.

Из недостатков отметим самую высокую стоимость семян у гибридов данного вида.

Самые скороспелые сорта и гибриды

Многие зимние сорта огурцов имеют большой срок созревания (до 70 дней), который не удовлетворит требованиям многих садоводов, желающих получить все и сразу. Известно, что зимой цена на овощи намного выше и рентабельность овощеводства существенно возрастает. Чем раньше вы соберете урожай, тем дороже его можно будет продать еще за несколько месяцев до начала сезона. Если вы ищите скороспелые огурцы для теплиц, сорта в списке ниже будут наиболее оптимальным вариантом.

1. Кибрия огурец. Группа самых ранних, техническая спелость наступает через 45 дней, за счет чего является выбором №1 для многих дачников, занимающихся выращиванием овощей в теплицах. Генеративная сила куста очень высокая, формирует большое количество плодов (до 25 штук), массой по 90-100 грамм. Помимо того, что он является ультраранним, он имеет высокую урожайность. Данный гибрид приносит до 12 кг с одного квадратного метра ­– отличный результат для отечественной селекции. Устойчивость к антракозу, фузариозу высокая, максимально адаптирован для выращивания в закрытом грунте. Вкусовые качества отличные, имеет характерный хруст при раскусывании, мякоть сладкая, очень плотная.
2. Огурец Меренга. Ультраскороспелый гибрид, который отлично переносит низкие температуры (семена прорастают при +10 градусах) и уже через 50 дней наступает техническая спелость. Вес одного плода в среднем около 150 грамм, довольно большие. Некоторые экземпляры вырастают до 300 и более грамм, но это редкость, так как при правильном уходе и своевременном сборе урожая все молодчики имеют товарный вид. Устойчивость к гнили высокая, но часто на листьях образуются разного рода грибки, в том листе и бурая пятнистость. Рекомендуется обрабатывать медьсодержащими препаратами при выращивании культуры в закрытом грунте. Кусты высокорослые, сильно заплетаются, рекомендуется выращивать их на шпалере, чтобы как можно лучше было организовать кусты в правильную форму.
3. Огурец Амур. Ультраскороспелый гибрид со сроком созревания всего в 42 дня. Первые зеленые завязываются через 35 дней после всходов, именно эта особенность привлекает многих дачников и фермеров, которые захотели выращивать овощи в теплице и рассчитывают на ранний урожай для получения большей прибыли. Средняя масса одного плода – 80 грамм, на одном кусте образуется до 35 штук, а с одного метра квадратного можно собирать в среднем 12-14 килограммов. Что касается устойчивости к заболеваниям – она высокая, в первую очередь к антракозу и вертициллезному увяданию.

Ультраскороспелые виды не имеют большую урожайность и даже при идеальном уходе на селекционных участках они не дают больше 15 кг с одного метра квадратного. Вкусовые качества также оставляют желать лучшего, поскольку быстрое созревание плодов не дает накопиться сахарам и другим веществам, которые могут повлиять на вкус плодов. Единственное преимущество такого быстрого срока вызревания (относительно вкусовых качеств) – хрусткая кожица и мякоть, за что они ценятся каждым потребителем.

Сорта русской и иностранной селекции с лучшими вкусовыми качествами

Для тех, кому количество собранных овощей, а также их срок вызревания не имеют никакого значения, следующие варианты будут наиболее подходящими. Они обладают наилучшими вкусовыми качествами, являются самыми сладкими, хрустящими. Подходят для салатов, закатки в банки, приготовления овощных блюд и просто для реализации оптом. Они имеют отличный товарный вид. Вашему вниманию предлагаются огурцы с лучшими вкусовыми качествами и самым большим содержанием витаминов.

1. Огурец Гуннар. Отличный вариант голландской селекции, гибрид, вкусовые качества которого завоевали уважение многих фермеров и огородников. Несмотря на то, что его урожайность не слишком высокая (всего 14 кг/1 кв.м.), содержание сахаров (5.3%) и огромное количество аскорбиновой кислоты делают его не только вкусным, но и полезным для организма. Средняя длина зелененьких – 13 сантиметров, причем соотношение длины и диаметра составляет 3.5:1. То есть он имеет отличный товарный вид. Лежкость и транспортабельность высокая, потому он стал одним из самых ходовых сортов на экспорт. Техническая спелость наступает на 60 день после получения всходов (среднепоздний). Акклиматизирован в умеренной полосе России, последние 4 года успешно выращивается на Краснодарском селекционном участке.
2. Огурец Клавдия. Представитель высокоурожайных и, при этом, самых вкусных огурцов. Он может давать до 37 кг сладких овощей с одного квадратного метра, причем все они весят не более 85 грамм. Если собирать их своевременно, они очень упругие, а мякоть их суховатая и хрустящая. Устойчивость к заболеваниям хорошая, требуется всего 1 обработка фунгицидами на протяжении вегетации растения и ее хватит до технического созревания плодов.
3. Темп огурец. Сладкий, скороспелый европейский гибрид, который вот уже 11 лет занимает лидирующие позиции на территории России. Его сажают не только дачники, но и фермеры, которые занимаются реализацией овощей, экспортируют их на большие расстояния. Лежкость, транспортабельность гибрида очень хорошие, поскольку мякоть чрезвычайно плотная, суховатая. При раскусывании никогда не бывает горечи, даже в кожице, ощущается сладкий вкус, тресканье. На кусте образуются пучки плодоношения по 3-4 овоща, каждый из которых по 65-70 грамм. Больших плодов не бывает, максимальный вес – 85-90 грамм, после чего они желтеют, теряют свою упругость.

Данные сорта являются идеальным вариантом для каждого, кто выращивает овощи «для себя», хочет получить неплохой урожай невероятно вкусных зеленых. Срок созревания большой, поэтому требуется ранняя высадка, отопление для получения плодов уже до начала сезона. В ином случае вызревание происходит уже в конце весны.

Как посчитать урожайность огурцов в теплице и какой сорт самый урожайный?

Каждый овощевод желает получить самый богатый и качественный урожай — это именно то что интересует многих фермеров.

Самые урожайные сорта: что выбрать

Необходимо понимать, что урожайность зависит от множества факторов, где особое значение имеет не только обустройство теплицы, но и особенности сорта растения.

В зависимости от сорта овощевод может получить ранние или поздние плоды, богатый урожай или необычайно вкусные огурцы. Поэтому подбор подходящего вида семян будет напрямую зависеть от приоритетов фермера.

Гибриды

По мнению большинства садоводов, самыми урожайными представителями огуречных сортов являются гибриды, адаптированные к тепличным условиям и устойчивые к большинству заболеваний и паразитов.

К наиболее урожайным сортам относятся:

• «Туми»: вынослив, неприхотлив к поливу. Урожайность: до 12 килограммов с куста. Величина одного плода: до 10 сантиметров. Тонкая шкурка.
• «Кураж»: устойчив к большинству болезней. Урожайность: до 25 килограммов с куста.
• «Амур»: ультраранний и самый урожайный гибрид. Урожайность: от 30 до 50 килограммов с квадратного метра.
• «Герман»: сверхурожайный и самоопыляющийся гибрид. Универсален. Урожайность: от 25 до 35 килограммов с квадратного метра.
• «Престиж»: раннеспелый гибрид. Вынослив. Урожайность: 25 килограммов с квадратного метра.
• «Эколь»: раннеспелый партенокарпический гибрид. Идеален для засолки.

Самоопыляемые

Обычные сорта огурцов, требующие традиционного внешнего опыления с помощью насекомых, высаживаются в основном только в профессионально оборудованных теплицах, оснащенных специальными раздвижными потолочными панелями.

Как показывает практика, лучшими самоопыляемыми сортами огурцов для парников являются:

• «Кураж F1»;
• «Богатырская сила F1»;
• «Турнир F1»;
• «Зозуля F1»;
• «Султан F1».

Как повысить урожайность огурцов в теплице?

Причин снижения урожайности огурцов может быть множество, среди них:

• слишком низкая или высокая температура;
• заболевания;
• заморозки;
• переизбыток или недостаток влаги.

Именно поэтому необходимо тщательно ухаживать за растениями и создавать им благоприятные для роста условия:

• создать правильный температурный режим: от 18 (в ночное время) до 30 градусов (в дневное);
• обеспечить оптимальный уровень углекислого газа: при обеспечении достаточной концентрации (в 0,5%) урожайность может увеличиться почти на 50%;
• регулярно проветривать теплицу в вечернее время, следить за отсутствием сквозняков;
• обеспечить вечерний, ежедневный и теплый полив: на 1 квадратный метр около 5-10 литров воды (в прохладное время – не больше 3 литров). При появлении соцветий полив сократить до 4-5 литров.
• систематически подкармливать растения: сразу после высадки растений и во время цветения и формирования завязей.

Для получения богатого урожая огурцов опытные садоводы рекомендуют после появления всходов:

• окучивать кустики только после формирования третьего листка;
• после появления пятого листа прищипнуть побег ножом, так как формирование боковых побегов поможет ускорить образование плодов;
• регулярно рыхлить почву, стараясь не навредить корневой системе;
• покрыть почву компостом или торфом, что позволит огурцам накапливать полезные вещества;
• искусственно опылять растения с помощью кисточки, перенося пыльцу с мужских соцветий на женские;
• своевременно снимать урожай, так как регулярный сбор созревших плодов стимулирует созревание новых.

Совет: Раз в две недели поливайте растения молоком, разведенным в воде в пропорции 1 к 2, это дополнительно простимулирует рост огурцов.

За пять дней до процедуры «дымления» необходимо прекратить полив.

Некоторые секреты

Для того чтобы получить действительно обильный и качественный урожай, крайне важно соблюдать все правила на каждом из этапов выращивания овощей, ведь каждая, казалось бы, мелочь, играет важную роль в достижении поставленной цели.

Поэтому многие фермеры советуют:

• размещать теплицу на ровном или с минимальным уклоном в южную сторону месте, при этом грунтовые воды должны пролегать на глубине 1,5-2 метров;
• устанавливать теплицу соотношением объема и площади 2к1, что позволит поддерживать идеальный температурный режим;
• сооружать грядку высотой не более 25 сантиметров;
• протянуть вдоль всех рядов упругую проволоку, к которой впоследствии можно будет подвязывать подросшие растения;
• сажать растения таким образом, чтобы на одном квадратном месте было не более трех посадок;
• начинать готовить теплицу необходимо с осени: удалить остатки отживших свое растений и 4-5 сантиметров грунта с поверхности, так как в этом слое скапливаются болезнетворные организмы;
• предварительно удобрять почву;
• стабилизировать грунтовый уровень кислотности;
• использовать качественный грунт;
• за несколько месяцев до посадки обработать все деревянные элементы теплицы раствором медного купороса, железные детали – покрасить;
• перед посадкой огурцов обработать почву горячим раствором марганцовки.

Как определить урожайность?

Средняя

Однако необходимо понимать, что для достижения такого результата фермер должен:

• правильно выбрать сорт;
• подобрать верный состав грунта;
• проконтролировать качество приобретенных семян;
• своевременно высадить растения;
• обеспечить нормальную густоту посадок;
• грамотно проводить подкормку;
• соблюдать оптимальный график полива;
• регулировать уровень освещения в теплице;
• соблюдать температурный режим;
• проводить профилактику возможных заболеваний и поражения растений вредителями;
• своевременно собирать урожай.

За год

При грамотном подходе фермер может собирать урожай огурцов в теплице в течение всего года. Но для этого необходимо не только подобрать правильные сорта растений, но и обеспечить обогрев и освещение теплицы для создания благоприятных условий, необходимых для выращивания огурцов.

С квадратного метра

Как показывает практика, средняя урожайность огурцов с одного квадратного метра при обычном уходе составляет около 30-40 килограммов, но при обеспечении растениям дополнительного комфорта, показатель может возрасти до 50-60 килограммов.

С одного куста

Таким образом, самым главным правилом в выращивании огурцов является соблюдение меры во всем. Поддержание оптимального температурного режима, регулярное проветривание и умеренная влажность воздуха позволят получить действительно богатый урожай, которому позавидует любой сосед.

Как правильно выращивать огурцы

Даже при удачно выбранном огуречном сорте конечный результат всё равно во многом зависит от грамотного выращивания культуры.

Укрепление корневой системы

У огуречных растений довольно слабая корневая система, которая легко повреждается при рыхлении почвы, а при снижении температуры грунта до +13°С может и вовсе погибнуть. Имеется несколько способов увеличения корневой системы огурцов и её укрепления.

При первом способе необходимо:

1. Заполнить субстратом ёмкости, в которые высаживают огуречные семена, наполовину.
2. Накрыть ёмкости стеклом или плёнкой и поставить в тёплое место.
3. При проклёвывании всходов примерно через 4 суток покрытие с ёмкостей убирается, а сами они ставятся на подоконник.
4. По мере роста всходов в ёмкость подсыпается субстрат, пока он не заполнит её полностью.

В ходе данного процесса, бугорки, которые наблюдаются на стебле ростка, при засыпании стебля пускают корни, в результате чего после засыпания части стебля субстратом корневая система растения увеличивается примерно в 2 раза.

При втором способе укрепления корневой системы следует:

1. При появлении на ростках 2 настоящих листьев рассаду достать из ёмкости вместе с земляным комом и пересадить в большую ёмкость, также наполовину заполненную субстратом.
2. По мере роста рассады в ёмкость постоянно подсыпать грунт.
3. Параллельно готовить место для высадки рассады.

Во время укрепления и развития корневой системы третьим способом нужно:

1. Выкопать на подготовленной грядке лунки глубиной примерно в 2 раза большей, чем высота земляного кома у рассады.
2. Достать из ёмкости вместе с земляным комом рассаду и поместить в лунку.
3. Земляной ком с боков присыпать грунтом вровень с верхом кома.
4. Затем поверх положить слой соломы толщиной 8–10 см и засыпать его грунтом доверху лунки и основательно полить.

В результате на главном стебле огуречной рассады вырастет третий ряд дополнительных корней, что существенно усилит растение и повысит его урожайность.

Полив

Высаженную в грунт рассаду необходимо поливать лишь по прошествии нескольких дней после акклиматизации её на новом месте. Но после этого огуречному кусту требуется постоянное увлажнение почвы, которое, однако, ни в коем случае не должно доходить до переувлажнения. Особенно возрастает потребность растения во влаге в период формирования плодов.

Лучше всего поливать растения утром или вечером тёплой отстоянной водой. Рекомендуется сопрягать полив с подкормкой удобрениями. Очень помогает поддерживать в грунте оптимальные температурный и влажностный режимы мульчирование с помощью сена, соломы, перепревших опилок.

Подкормки

В вегетационный период огуречным растениям требуется до 5 подкормок органическими и минеральными удобрениями:

1. Во время цветения осуществляется первая подкормка. Для её приготовления в ведро воды добавляют по 10 г суперфосфата, сульфата калия, мочевины и 1 стакан коровяка.
2. С появлением первых плодов грунт обогащают 1 стаканом куриного помёта и 15 г нитрофоски, растворёнными в ведре воды.
3. Спустя полмесяца на каждый м² почвы вносится по 6 л раствора, приготовляемого из 10 г сульфата калия и 0,6 л коровяка, добавленных в ведро воды.
4. Ещё через полмесяца 15 г нитрофоски, 0,6 л куриного помёта или коровяка следует развести в ведре воды и поливать 9 л полученной смеси каждый м².

Во время прохладного лета у растения возникают проблемы с усвоением питательных веществ из грунта. И тогда на помощь приходит внекорневая подкормка. Обычно её осуществляют с началом цветения, с наступлением плодоношения и при спаде активности плодоношения. Азотом растения насыщаются с помощью мочевины, которую в количестве 35 г, 25 г и 12 г растворяют в ведре воды и применяют в первую, вторую и третью подкормки соответственно.
В начале цветения огуречному кусту также необходимы калий, фосфор и марганец, которые с помощью внекорневой подкормки доставляются растениям посредством смеси из 35 г суперфосфата и ведра воды, а также 10 г борной кислоты и 15 кристаллов марганцовки, растворённых в 1 л воды. Внекорневая подкормка осуществляется посредством распыления растворов на листовые поверхности кустов.

Показатели урожайности огурцов в теплице

Выращивать овощи и фрукты в тёплой местности можно круглый год. Солнечный свет обеспечит хорошую урожайность с 1 кв м и быстрый рост растениям. Но реально ли получить такие же результаты жителям стран с холодными климатическими условиями? Благодаря теплицам рассадой можно заниматься круглый год. Она обеспечит благоприятные для растений условия и скорый их рост. Однако, каким бы оснащённым помещение не было, результат, в первую очередь, зависит от усилий садовода. Урожай огурцов в теплице – какие этапы включает процесс выращивания и как можно добиться наиболее плодотворных результатов?

Показатели урожайности огурцов в теплице

Полезные советы огородников

Опытные овощеводы советуют:

• во время активного плодоношения собирать плоды с огуречных плетей ежедневно, чтобы растение не перестало плодоносить;
• в качестве дополнительной подкормки использовать воздушную, осуществляемую с помощью бочки, наполненной водой и органикой, которые в процессе брожения выделяют в атмосферу теплицы углекислый газ и азот, столь полезные для растений;
• прекращать на короткое время полив, возобновляя затем его снова, чтобы с помощью стресса, полученного растением, побудить его активней производить женские цветки, а не пустоцветы;
• не хранить огуречные плоды рядом с другими овощами и фруктами, которые, выделяя этилен, форсируют перезревание огурцов;
• не держать огурцы перед их хранением продолжительное время в тепле и в ярко освещённом месте, поскольку это существенно ухудшает потребительские кондиции плодов.

Урожайность огуречной культуры, напрямую зависит от сорта растения и места его произрастания, в конечном итоге упирается в деятельность человека, которая только и может поставить окончательную точку в борьбе за урожай.

Обустройство грядки

Теплица в северных регионах должна быть оснащена грядками с повышенным уровнем теплоты – навозными или компостными. Обустраивают их обычно весной или ранним летом – в парниковых или тепличных условиях.

Навозные грядки

Грядки из навоза – неплохой вариант. Лучше всего подойдёт коровий, как альтернативный вариант – конский. Такая естественная подкормка обеспечит почву необходимыми питательными элементами. Особенно важно подкармливать формирующийся плод в период вегетации.

Навоз выкладывается в метровую грядку и поверх засыпается рыхлой землёй в слой 25 см. Затем следует обильный полив. Семена сажаются из расчёта по 3-4 растения на 1 кв м. Достоинством подобного способа является отсутствие необходимости проращивать или замачивать семена перед посадкой. Поверх рассаду можно для усиления теплового эффекта накрыть плёнкой.

Внимание! Будьте осторожны с температурами горячих грядок: поддерживайте среднюю температуру около 25 градусов, проветривайте помещение и следите за тем, чтобы не обжечься. Процесс актуален в течение одного или полутора месяцев, поэтому правильно рассчитывайте сроки посадки.

Компостные грядки

Если нет возможности или желания иметь дело с навозом, можно использовать для удобрения теплых грядок с огурцами органический материал: стружки, опилки, сухую листву и т.д. Посадочный принцип аналогичен предыдущему. Только в этом случае семена перед высадкой проращиваются и помещаются в стаканы или торфяные таблетки.

Поскольку температура будет не такой высокой, этот метод больше актуален для фермеров из тёплых регионов. Северянам придётся подождать весны. Горячая почва – находка для теплиц, благодаря которой огурцы можно вырастить в теплицах в любое время года.

Высадка рассады

Технология тепличного выращивания предполагает, что семена перед посадкой должны пройти закаливание и иметь не менее 4 листочков – это напрямую влияет на урожайность. Огуречная рассада высаживается в зимних парниках в конце января-начале февраля. В весенних при обогревательной системе – в начале апреля, в частично неотапливаемой – в конце месяца или даже в ранний май (в зависимости от наличия биотоплива).

С целью лучшего воздухооборота и обогрева высадка делается на гребни 125 на 35 см. Предварительно проводится полив. Верх рассадочного кубика должен возвышаться над грядками.

Подвязывание огурцов и уход

Корням необходимо поступление воздуха

Многие садоводы недооценивают важность этого этапа в процессе формирования растения. Своевременная подвязка спасёт выращиваемую культуру от уменьшения размера листьев и, как следствие, снижения интенсивности урожая. Дело заключается в спускании шпалерных петель при постоянном поливе растения в течение его роста. Шпалера подвязывается к проволочной конструкции, протянутой по ряду на 1 м.

Формирование первого куста стартует после появления не менее 8 листьев, сколько требуется для полной готовности. В узлах снизу отщипываются 3-4 ветки. В верхних – на один лист и на один плод. По достижению растением самого верха проволоки главная плеть обматывается вокруг неё дважды, подвязывается и прищипывается по направлению вниз, не доставая одного метра до земли.

Большое значение для корневой системы имеет поступление воздуха и поддержание необходимого уровня влажности. Порой эти вещи плохо совместимы. Поэтому влажность в теплице должна находиться на уровне примерно 75%, чтобы удовлетворить оба требования растений. С особенной осторожностью следует отнестись к зимнему поливу – исключительно утром, при солнечном свете, используя воду комнатной температуры, не чаще двух раз в неделю. При необходимости увеличить до трёх. Избегать попадания жидкости на листья куста.

О перекопке грядки для огурцов. Что и зачем?

Огурцы плохо растут в плотной почве, поэтому необходимо предоставить их корням запас воздуха. Вскапывать грядку для огурцов надо 2 раза по влажной земле. Если же почва сухая, ее можно слегка полить.

Сначала из крайнего ряда на глубину штыка лопаты снимите плодородный край, отложите его на край грядки, затем вилами разрыхлите обнажившийся нижний слой и немного увлажните его.

После этого копайте следующий ряд, плодородную почву с которого уложите на взрыхленный влажный слой первого ряда. Обнажившийся нижний снова взрыхлите вилами и увлажните. Таким образом, действуйте до конца грядки.

Нижний слой последнего ряда закройте верхним из первого ряда. При таком вскапывании корни огурцов приобретут двойной запас воздуха.

Повышение урожайности

Итак, от каких же факторов зависит плодовитость огуречной рассады? Как получить большое количество экземпляров:

• подходящий сорт;
• качественная почва;
• вовремя проведённая высадка;
• правильная плотность посадки;
• обильная подкормка и полив;
• хороший уровень освещения в парнике;
• установленный режим температуры;
• профилактика грибковых болезней;
• защита от атаки насекомыми-вредителями;
• сбор урожая по мере произрастания.

Чтобы повысить количество собранных с сотки плодов, некоторые фермеры прибегают к помощи азотсодержащих удобрений. Здесь главное не перестараться – иначе огурцы станут вредными для потребления в пищу. Более безопасный вариант – применение воздушного питания. Посередине теплицы устанавливается ёмкость с органическими удобрениями, разбавленными водой. Таким образом происходит выделение азота и кислорода в воздух закрытого помещения. Сколько кг огурцов можно получить с 1 м2 в парнике? Опытные садоводы снимают до 30 кг.

Один хороший и хитрый способ, который был придуман в начале прошлого столетия, заключается во временном приостанавливании полива. Когда он возобновляется, растение от пережитого стресса начинает образовывать большое количество женских цветков, почти не выделяя пустоцветы.

Какой урожай огурцов можно собрать с 1 кв м в теплице

Какой огородник не хочет получать со своего участка хороший урожай. Для того чтобы увеличить количество огурцов, выращиваемых в закрытом грунте нужен не только хороший уход за растением, но и правильный выбор сорта культуры. В последнее время в магазинах продается очень много семян, и начинающему овощеводу очень трудно определиться. Рассмотрим основные высокоурожайные гибриды огурцов, проверенные временем.

Удобрения и огуречные подкормки

С 2010 по 2012 год сотрудниками научной лаборатории Ставропольского аграрного университета было проведено исследование эффективности ряда удобрений для огурцов. Оценивались препараты “Радифарм”, “Бенефит” и “Мегафол”. Все они содержат только органические компоненты и совершенно безопасны для растений. По сравнению с контрольной группой, которая выращивалась без подкормок, применение этих препаратов дало следующие результаты:

Влияние подкормок на урожайность очевидна. Однако новичкам в овощеводстве, не имеющим опыта применения удобрений, можно воспользоваться самым безопасным из возможных вариантов подкормки огурца – “травяной чай”. Готовится он очень просто. Какая-либо объёмная ёмкость на треть наполняется резаной травой. В ход идёт всё – от скошенного газона, до сорняков. Из последних лучше всего крапива и одуванчик.

Туда же можно добавить лопату навоза или банку золы. Смесь заливается водой доверху, ёмкость накрывается и оставляется дней на десять. Когда смесь забродит и вспенится, её используют в разведении 1:10. “Травяной чай” не только кормит растения, но и повышает иммунитет огурца к заболеваниям.

Самые урожайные сорта огурцов для теплиц

Часто при покупке семян огородники руководствуются той урожайностью, которую производитель заявил на упаковке. Но стоит понимать, что цифра на пакетике — условная. Дело в том, что агрофирма создает на деле оптимально благоприятные условия для роста и плодоношения культуры, что не всегда возможно сделать на дачном участке. Сравним урожайность самых популярных сортов:

Как видно из таблицы выше, урожайность разных сортов очень сильно отличается. Этот показатель напрямую зависит от генетики, которая определяет длину основного стебля и дополнительных плетей, количество женских соцветий в каждом узле. Работа селекционеров в наше время направлена на выведение гибридов пучкового вида цветения, поэтому и урожайность подобных гибридов намного выше простых сортов.

Высокоурожайные тепличные сорта огурцов, стойкие к болезням

Чтобы получить хороший урожай, мало посадить высокоурожайные гибриды, так как зачастую распространенные заболевания и инфекции могут свести все попытки получить много плодов к минимуму. Поэтому при выборе семенного материала нужно обращать внимание и на устойчивость сорта к распространенным болезням. Рассмотрим самые востребованные:

Мурашка F1

Скороспелый сорт, который порадует огурчиками на 45 день после посева семян в теплицу. Это партенокарпический гибрид, не нуждающийся в насекомых для опыления. Цветение у сорта пучковое, и как результат высокая урожайность. Гибрид устойчив ко многим видам болезней. Плод с хорошим вкусом — универсальный.

Мальчик с пальчик

Скороспелый сорт, период плодоношения начинается на 38 сутки, с женским типом цветения. Плоды небольшие массой не более 60 г этот сорт идеально подходит для теплиц любого типа и отдает дружный и хороший урожай. Устойчив к болезням и вирусам.

Бенефис F1

Скороспелый, самоопыляемый гибрид, способный отдавать дружный урожай на 45 сутки. Вкус у этих универсальных огурцов очень хороший без природной горечи. Плюсом является то, что растение практически не болеет распространенными для этой культуры болезнями.

Алексеич F1

Раннеспелая культура со средней высотой куста. Гибрид партенокарпический, с самостоятельным опылением. Устойчив к болезням, не подвержен вирусным инфекциям. Отличается высокой урожайностью при выращивании в закрытом грунте.

Емеля F1

Универсальный гибрид, раннеспелый, самоопыляющийся, теплолюбивый. Стоит отметить, что у этого сорта неограниченный рост основного стебля, поэтому нужно проводить формирование куста для увеличения урожайность. Устойчив к заболеваниям. Гибрид дружно отдает урожай, в период активной вегетации сбор урожая проводят ежедневно.

Сорт огурцов Феникс считается весьма многообещающим сортом, который обширно культивируется огородниками. В этой статье вы можете узнать, к каким заболеваниям сорт устойчив и где можно выращивать данный огурец.

Понятия и термины

Начнем с азов и напомним, что огурец посевной – однолетняя культура семейства тыквенных. Растение преимущественно травянистое с лиановидным стеблем, но есть кустовые и полукустовые формы (детерминантные, то есть ограниченные в росте).

Огурцы индетерминантных сортов постоянно растут в высоту, поэтому для них создают дополнительные опоры, используя шпалеры, сетки и т. п.

Индетерминантные растения не имеют естественных ограничений в процессе роста, что часто приводит к обламыванию хрупких побегов, особенно под весом созревающего урожая. Для таких огурцов многие предпочитают сооружать шпалеры или натягивать прочные сетки, которые поддерживают стебель-лиану и позволяют ему «карабкаться» вверх, цепляясь усиками.

Более неприхотливыми с этой точки зрения считаются детерминантные сорта и гибриды, у которых рост центрального побега заканчивается формированием цветочной кисти на уровне 50-60 см (в открытом грунте) или 80-100 см (в тепличных условиях). Плоды у кустовых и полукустовых форм развиваются не столько на центральном стебле, сколько на многочисленных боковых побегах. Среди наиболее популярных короткостебельных сортов огурцов – «Гектор F1», «Богатырская сила F1», «Встречный F1», «Коротышка» и др.

Виды опыления

Цветки огурцов желтые, в основном раздельнополые: мужские и женские, одиночные либо собранные в соцветия.

Женские цветки можно отличить от мужских по наличию уплотненной цветоножки – завязи будущего плода

Как правило, «букетом» растут мужские цветы в узлах главного стебля и боковых побегов, а женские формируются поодиночке (у длинноплодных сортов). Исключение составляют разновидности огурцов с пучковой завязью, где женские цветки в пазухах листьев располагаются в виде соцветий по 8-12 штук.

Основной вид опыления – перекрестный, то есть пыльца с мужских цветков должна попасть на женские, чтобы мелкие завязи начали развиваться. С этой задачей хорошо справляются насекомые. При их отсутствии вы можете проводить опыление вручную искусственным путем (перенося пыльцу кисточкой или прислоняя сорванные мужские цветки к женским). Более простой способ – выбирать партенокарпические сорта и гибриды огурцов.

Огурцы не бывают самоопыляемыми (самоопыляющимися). Существуют всего две формы:

1. Пчелоопыляемые. На каждом растении есть и мужские, и женские цветки. Для оплодотворения нужно, чтобы пыльца первых попала на пестики вторых. После этого завязи вырастают в зеленцы молочной спелости (это то, что мы едим). Если зеленцы оставить на кустах, они достигнут биологической спелости, то есть мякоть и шкурка у них уплотнятся, а семена приобретут небольшую толщину и затвердеют. Такие семена можно собрать и посеять.
2. Партенокарпические. Все цветки бесполые (не двуполые, как у помидоров, это важно). Как только цветок отцветает, запускается генетически запрограммированный механизм роста завязи. Она дорастает до определенного размера, и получается зеленец. Оставлять его на кусте бесполезно, поскольку он никогда не поспеет, и семена не образуются.

Все исходные сорта предусматривают участие насекомых в процессе опыления (пчелоопыляемые)

Полученные в результате селекции партенокарпические разновидности отличаются разрастанием неоплодотворенных завязей после окончания цветения. Плоды при этом дорастают до определенного размера и дальше не созревают, то есть в них не развиваются семена.

Гибриды

Гибриды выводят путем скрещивания нескольких сортов (каких именно – коммерческая тайна каждого производителя). Аббревиатура F1 в названии сортов огурцов (и других растений) говорит о том, что перед вами семена-«дети» (F от ит. figli – дети) в первом поколении (1).

Получение качественных гибридов – трудоемкий селекционный процесс, объясняющий более высокую стоимость гибридных семян по сравнению с сортовыми

Как и при любом скрещивании, основная цель создания гибридных сортов огурцов – это попытка добиться совмещения лучших качеств, унаследованных от каждого из родителей. Например, при искусственном опылении от одного могут передаться непревзойденная хрусткость и сладость, а от другого – устойчивость к болезням или высокая урожайность. Эксперименты в сфере селекции ведутся постоянно; их результаты мы наблюдаем в виде многочисленных новых гибридов с улучшенными свойствами.

Сорт сохраняет свои характерные родительские признаки на уровне генотипа. Поэтому основное различие между сортом и гибридом заключается в том, что семена нравящегося вам сорта можно ежегодно собирать, а затем выращивать без особых потерь в качестве, а с гибридными формами такая экономия практически невозможна.

Многие предпочитают посадить гибридные формы огурцов F1 из-за их устойчивости к болезням и вредителям, что особенно важно в условиях небольших и пленочных теплиц

Существует распространенное мнение, что обычные сорта, да еще и пчелоопыляемые, значительно вкуснее и полезнее гибридов. С ним можно соглашаться или нет, но гибриды, как правило, обеспечивают стабильный и высокий урожай плодов «товарного» качества: ровных, здоровых, одинаково окрашенных, то есть огурчиков просто один к одному. При этом, выращивая гибриды, несложно добиться непрерывности получения урожая на протяжении всего сезона – с конца весны и до самых заморозков.

Сроки созревания

Для получения постоянного урожая советуют высаживать рассаду или сеять семена огурцов в несколько этапов.

Многие огородники начинают готовить рассаду в феврале-марте, чтобы затем высадить ее в теплицу. В домашних условиях не рекомендуется передерживать проросшие огурцы свыше 3-4 недель

Когда именно следует высаживать огурцы, зависит не только от скорости их созревания, но и от того, в каком регионе вы находитесь. Многие сорта овощных культур адаптированы к различным климатическим условиям, то есть специально районированы для определенных местностей. Особенно важным этот фактор оказывается при выращивании огурцов в открытом грунте.

Как повысить урожайность огурцов в теплице

Итак, как получить большой урожай огурцов в теплице? Чтобы собрать хороший урожай огурцов с теплицы, нужно выполнять определенные правила по уходу за растением — вовремя пасынковать, поливать и удобрять.

Формирование куста производят следующим образом:

1. Партенокарпические сорта формируют в одну плеть, удаляя не только побеги, но и цветы по четвертый настоящий лист. Затем в четырех пазухах формируют отводки до первой завязи, и производят прищипывание. В следующих 4 междоузльях формируют отводки до второй завязи. А затем отводки прищипывают после третьей завязи.
2. Пчелоопыляемые виды огурцов формируют в несколько отводков, так как основной урожай можно собрать только с дополнительных плетей. Для этого после шестого настоящего листа, верхушку растения обрезают. После этого начинают формировать куст из боковых плетей, не допуская загущения.

Подкормка, еще один немаловажный фактор, который сильно влияет на урожайность культуры в закрытом грунте. Обычно проводят три подкормки за лето, но при выращивании гибридов с длительным сроком вегетации, их потребуется не менее 4:

• через 14 дней после посадки в теплицу;
• как только плети начнут набирать цвет;
• в момент формирования зеленцов;
• в период основного плодоношения.

Стоит отметить, что повысить урожайность огурцов в теплицу поможет мульчирование почвы. Мульча помогает сохранить влагу, препятствует росту сорной травы, дает дополнительную подкормку растениям.

Растение само вам подскажет, какого удобрения ему не хватает в данный момент. Если появились следующие признаки:

• малое образование плетей, растение растет очень медленно;

• на основном стебле нижние листья желтеют и опадают;

• мало цветов и завязей, а сформировавшиеся огурчики маленькие и не сочные.

Ваша культура сигнализирует о нехватке азота. А также вам следует обратить внимание:

1. Листья становятся красными или приобретают голубоватый оттенок, это говорит о том, что пора вносить фосфорсодержащие подкормки.
2. Листья сильно потемнели, появилась желтая каемка. При этом плоды водянистые и горькие, а боковые побеги сильно вытягиваются, не образуя при этом завязей, пора вносить в почву калий.
3. Недостаток кальция можно определить по некрасивой, а порой уродливой форме плодов.

Если вы будите внимательно наблюдать за культурой, посаженной в теплице, то сможете сразу понять, чем подкормить огурцы в данный момент.

Огурцы влаголюбивые растения. Полив должен осуществляться своевременно, почва не должна пересыхать, но и переувлажнение для растения губительно. Самым оптимальным способом полива для огурцов является капельное орошение и дождевание. Вода при этом должна быть прогретой на солнце, иначе появиться корневая гниль.

Для повышения урожайности многие огородники поливают огурцы под корень молоком. Для этого на 10 литров подогретой воды добавляют 2 литра молока. Такой полив способствует хорошему цветению и плодообразованию.

Посадка огурцов в открытом грунте и ее особенности

В первую очередь, необходимо определиться, какие междурядья у вас будут. Их можно сделать небольшими, порядка 50 см, но тогда требуется обязательная подвязка и тщательный уход за лозой. Стоит учитывать, что вегетативный рост лозы достаточно быстрый и уже через несколько недель она может вырасти до 5 и более метров. Лучше всего сажать на расстоянии 80-90 сантиметров между рядками.

Процесс посадки достаточно простой и ничего выдумывать лишнего не надо – просто вырыть неглубокую траншею (10-14 см) и положить туда семена. Траншею засыпать и обильно полить водой, чтобы почва напиталась влагой, и семена могли спокойно прорастать. Можно еще внести удобрения, но их эффективность крайне сомнительная на стадии прорастания семян. Лучше всего использовать листовые подкормки до цветения или заблаговременное внесение компоста. Но делать это нужно хотя бы за 5-6 месяцев до посадки, так как огурчики могут просто напросто сгореть от большой концентрации удобрений.

Совместный посев приветствуется. Более того, он будет очень полезный для овоща, особенно, если соседствовать с ним будет кукуруза. Рассмотрим более детально все преимущества такого способа посадки:

1. Кукуруза будет защищать огурчики от ветра и солнца, что сразу же отобразится на их урожайности и скорости развития.
2. Она будет служить своего рода подпорками и по ней огурчики могут виться. Это существенно упростит уход за ними.
3. Тень будет задерживать влагу, а земля не потрескается.

Стоит учесть, что междурядья у кукурузы необходимо делать очень широкие, чтобы она не мешала сбору урожая, иначе дней через 30-40 после посева вы уже не сможете добраться ни до первой культуры, ни до второй. Оптимальная ширина междурядья – 150 см. При этом рядок огурца должен идти практически по рядку кукурузы, чтобы всё междурядье оставалось для плетения стебля и для прохода человека.

Видео

Также вы можете посмотреть видеоролик, где агроном расскажет, как определить количество плодов огурца с одного куста.

Как видим, не только от хорошего ухода зависит урожайность огурцов. Но если вы только начинаете заниматься овощеводством, полезно понимать, что нужно купить хорошие семена, правильно подготовить их к посадке. Посадочный материал посеять в плодородную почву и следить за ростом и развитием растения.

Стоит отметить, что ели во время обильного плодоношения вы не будите находиться на участке и собирать зеленцы ежедневно, то высокой урожайности вам не видать.

Урожайность огурцов с 1 кв м в теплице

Климатические условия некоторых регионов и неблагоприятный экологический фон негативно влияют на развитие огурцов. В результате воздействия внешних факторов отмечается низкая всхожесть семян, сокращение периода плодоношения, снижение вкусовых качеств плодов. По этим причинам и для получения раннего урожая садоводы выращивают культуру в тепличных условиях. Повысить урожайность огурцов с одного кв метра можно осуществляя посадку растений в теплице.

Зоны выращивания огурцов в России

Огурцы сегодня растят по всей территории России. Даже на Валааме монахи с успехом возделывают эту культуру в собственных теплицах. Благодаря усилиям селекционеров, в Подмосковье или в Сибири можно получить урожай не хуже, чем на Кубани. Однако важно учитывать несколько нюансов.

Гибриды и сорта выводятся с учётом местных климатических условий. Поэтому, подбирая семена, нужно смотреть, для какой зоны выращивания рекомендован сорт. Эту информацию легко найти на сайте Росреестра в соответствующем разделе. Некоторые производители размещают её на упаковках с семенами в виде цифры, обозначающей регион допуска:

Если не удаётся отыскать сведения о районированности приглянувшегося сорта, можно ориентироваться по скороспелости. Для Подмосковья и других регионов Средней полосы сгодятся сорта раннего и среднего сроков созревания. Северянам подойдут ультраранние сорта, а южане могут позволить себе и позднеспелые. Читайте также статью: → “Сорта огурцов для открытого грунта: самоопыляемые, для Подмосковья, для средней полосы».

Сколько урожая можно собрать с 1 метра квадратного выращивая на грядках

Тепличные условия для растения являются самыми приемлемыми: создаётся нужный температурный режим и высокая степень влажности воздуха. На оба фактора огурцы реагирую очень положительно, в результате чего легко собрать хороший урожай. Кроме того существует немало преимуществ данного способа культивирования:

• возможность обогатить почвенный состав питательными веществами или полностью его заменить;
• ограничить доступ осадков на грядку;
• снизить риск инфицирования растений;
• получение раннего урожая и продление периода плодоношения;
• контроль полива (количества жидкости и её температуры);
• грамотное введение подкормок.

Подготавливать теплицу к посадке нужно с осени. Поверхности конструкции вымываются и обрабатываются известковым раствором с целью обеззараживания. Почва удобряется и покрывается толстым слоем мульчи. Весной после очистки грунта и стен почву обогащают органикой (навоз, перегной).

Высадку производят рядами, чтобы удобнее было делать подвязку плетей на шпалеры. На метр квадратный высаживается 3 куста. Интервал между рядами составляет не менее 50 см, чтоб перемещаться вдоль грядок было удобно.

Урожайность в большей степени зависит от выбранного сорта и типа теплицы. Среди самых плодовитых разновидностей выделяются следующие сорта:

• Туми – до 11 кг с куста;
• Амур F1 – от 30 до 50 кг с м2;
• Герман F1 – до 25 кг с м2;
• Престиж F1 – до 28 кг с м2;
• Эколь F1 – до 9 кг с куста.

Урожайность огурцов

Сколько огурцов в среднем можно собрать на 1 м²

Чтобы предметно говорить об урожайности огуречной культуры на 1 м², следует сразу же определиться с местом её произрастания. Это вызвано тем обстоятельством, что в теплицах урожай огурцов в среднем в 4 раза выше, чем в открытом грунте.

Кроме того, и на урожайность огурцов в теплицах, в свою очередь, влияет множество факторов в виде:

• правильности выбора огуречного сорта;
• грамотной подготовки почвы;
• качества используемого посевного материала;
• оптимальности посадки без её загущения;
• правильности полива;
• достаточности освещения;
• правильного выбора температурного режима;
• своевременности и достаточности подкормки удобрениями;
• профилактики болезней и нашествия вредителей;
• своевременности снятия урожая.

Первой в этом списке стоит правильность выбора огуречного сорта. Именно сортовые качества резко влияют на урожайность данной культуры. Поэтому её средние показатели в теплицах колеблются между 25 и 50 кг с 1 м². В открытом грунте эти цифры лежат в пределах от 8 до 12 кг с 1 м².

Правильные способы хранения свежих огурцов

Вырастить хороший урожай – это половина дела. Важно сохранить его для употребления в свежем виде и консервации. Существует много проверенных и новых технологий, которые можно взять на вооружение. Сколько можно хранить огурцы зависит от условий хранения.

Условия хранения в холодильнике

Чтобы огурцы дольше сохранили товарный вид и вкусовые качества, рекомендуется воспользоваться холодильником. Знание некоторых правил и методик позволит наслаждаться ароматом и свежестью зеленцов от 3-х дней до месяца и добиться увеличения срока хранения.

Влотке для овощей

Около 3-х дней плоды не меняют своих качеств, если их поместить в лоток для овощей. При этом проводить специальную подготовку не нужно.

В полиэтиленовом пакет

До 10 дней плоды остаются пригодными к употреблению, если их уложить в полиэтиленовый пакет и накрыть влажной марлей. Упаковку при этом следует оставлять открытой для циркуляции воздуха.

В бумажных полотенцах

Если каждый зеленец обернуть бумажным полотенцем и уложить в полиэтиленовый пакет, не закрывая его сверху, срок хранения увеличивается до 2-х недель.

В лотке с водой

Огурчики останутся плотными и свежими до 3-4 недель при хранении в лотке с водой. Для этого в ёмкость набирается жидкость на 1-2 см. Все плоды устанавливаются в неё вертикально хвостиками вниз. Сам лоток помещается в овощной отсек. Воду нужно менять каждые 2-3 дня.

В яичном белке

Продлить срок хранения огурцам до 1 месяца можно с помощью яичного белка. Для этого потребуется подготовить плоды – вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Пока овощи подсушиваются естественным методом, нужно отделить белок от желтка и немного взбить его венчиком. Затем каждый огурчик нужно обмокнуть и просушить на решётке. Образующаяся белковая плёнка препятствует испарению влаги, в результате чего зеленцы долго хранятся (не менее месяца) в овощном лотке холодильника.

Как сохранить огурец в домашних условиях

Достаточно методов хранения огурцов и в помещении.

В картонной коробке

Самый короткий срок (2-3 дня) обеспечивает картонная коробка или деревянный ящик. Собранный урожай раскладывается аккуратно в тару и ставится в помещение с температурным режимом не менее 10-15°.

Немного дольше сохранить плоды получится при понижении режима до 6-8° – до 10 дней.

Во влажной ткани

Около недели зеленцы сохраняют свежесть, если их обернуть влажной тканью и поместить в прохладное помещение с температурой 6-7°. Где важно не допускать высыхания ткани, чтобы не нарушать режим влажности.

Независимо от используемого метода необходимо осматривать овощи каждые 3 дня и удалять повреждённые экземпляры.

Хранение огурцов в помещении

Основные ошибки при хранении урожая

Домашний способ хранения огурцов имеет свои нюансы. Какие только способы они не придумывали, чтобы увеличить срок хранения огурцов, допуская при этом грубейшие ошибки. Среди самых неверных советов выделяются следующие.

• Упаковывание плодов в целлофан где нет доступа воздуха к огурцам. При таком хранении быстро образуется микросреда, которая приводит к распространению гнили.
• Заполнение овощного лотка либо тары огурцами и другими свежими фруктами, овощами, которые выделяют этилен. Вещество провоцирует биохимические процессы, ускоряющие перезревание зеленцов.
• Оставлять тару с огурцами в освещённом помещении нельзя. Под действием ультрафиолета кожица меняет цвет, появляется желтизна.
• Закладывать плоды в ящики или коробки нужно только сухими. Если сбор урожая происходил при дожде, то нужно дать время на просушку. Влажные огурцы быстро вянут и загнивают.
• Перед тем как подготовить плоды к хранению их держат несколько дней при комнатной температуре. Это ошибка, сорванные плоды должны как можно быстрее быть подготовлены и отправлены в холодильник либо в погреб.

Правильное хранение огурцов
Соорудить теплицу совершенно несложно, благо выбор материалов позволяет подобрать оптимальный вариант конструкции. Для жителей регионов с суровым климатом вырастить любую культуру довольно проблематично, а тепличные условия позволяют на протяжении 4-6 месяцев пополнять рацион свежими овощами. Правильное хранение продлит период пополнения организма витаминами и минералами, которыми богат огурец.