Бессемянные сорта винограда или кишмиш всегда будут пользоваться особым спросом у садоводов, ведь эти ягоды более универсальны в использовании. Из них можно без всяких проблем приготовить виноградный сок, не мучаясь с убиранием косточек. Такие ягоды можно без страха давать детям даже самого маленького возраста и, наконец, они идеальны для приготовления домашнего изюма – одного из самых полезных и деликатесных натуральных лакомств.
Виноград Аттика, описание сорта которого и фото вы сможете найти в этой статье, является именно представителем бессемянной группы. Поскольку этот сорт винограда пришел к нам из-за рубежа, то одно из английских названий его говорит о том же самом факте — Attika seedless, то есть аттика бессемянная.
К какому виду относится?
Виноград «Аттика» (Аттики, Attika seedless) — бессемянный столовый сорт. Раннеспелый — продукционный период составляет 110-120 дней от распускания почек. Урожай в средней полосе собирают в июле-второй декаде августа.
К бессемянным сортам еще относятся Сверхранний бессемянный, Ведьмины Пальцы и Коринка Русская.
Историческая справка
Виноград Аттика была выведен афинским ученым В. Михасом в 1979 году. Название было дано в честь исторической области на юго-востоке Греции. Аттика была получена в результате скрещивания французского сорта Альфонс Лавалле и азиатского сорта Кишмиш.
Такой выбор объясняется тем, что В. Михас хотел получить сладкий виноград без косточки, дающий хороший урожай, но при этом его можно было бы выращивать в условиях прохладного европейского климата. Первое время Аттика выращивалась только в европейских странах, однако в начале 90-ых годов этот сорт попал и в Россию.
Виноград «Аттика»: описание сорта
Кусты «Аттики» среднесильные или сильные, листья слаборассеченные, трех- или пятилопастные, на их нижней части имеется щетинистое опушение.
Цветы на лозе обоеполые. Вызреваемость побегов и урожайность высокая.
Число гроздей на лозе на первое плодоношение в среднем — 8, весом до килограмма каждая.
Грозди цилиндрической формы, очень крупные, плотные или средне-плотные, могут достигать 30 см в длину и, при хорошем уходе, 2 кг веса.
В среднем же, вес одной грозди — 700 гр. В такой же весовой категории находятся Румба, Зарево и Первозванный.
Ягоды продолговатой или округлой формы, с характерной ямочкой, пурпурно-синие или насыщенно-фиолетовые. Вес одной ягоды 4-6 гр.
Кожица ягод плотная, не вяжущая, с восковым налетом.
Мякоть плотная и хрустящая, сладкая, с гармоничным вкусом. Как и у Руты, ягоды имеют привкус, напоминающий черешню или черноплодную рябину. Семена отсутствуют, иногда встречаются их рудименты.
Ягоды приобретают зрелый вид до полной внутренней зрелости, их мякоть остается склизкой и безвкусной.
Мякоть дозревает через несколько дней, набирая сок и сахаристость, благодаря чему ягоды становятся больше.
«Аттика» склонна к перегрузке кустов урожаем, кусты нормируют, оставляя максимум по 30 глазков.
Достоинства
Довольно высокая морозоустойчивость, в Краснодарском крае выращивается без укрытия.
- высокий уровень морозоустойчивости;
- пригодность для длительных транспортировок;
- высокий уровень урожайности;
- крупные плоды;
- объёмные гроздья;
- крепкое строение куста и корневища;
- неприхотливость в уходе;
- высокая устойчивость к серой гнили;
- высокий уровень устойчивости к нападению ос, тли, клеща.
Цветоносы универсальные, поэтому в помощи соседства похожих сортов Аттика не нуждается. Урожайность довольно высокая — восемь кистей с одной лозы.
Первое сигнальное плодоношение, завязалось семь гроздей.
Кожица плодов прочная, что говорит о высоком уровне выносливости при длительной транспортировке. Поверхность покрыта незначительным восковым налётом. Морозоустойчивость культуры – высокая, способна выдерживать двадцать один градус со знаком минус.
Недостатки
Сорт склонен к перегрузке лозы и требует снятия лишних гроздей.
Аттика имеет ряд сложностей при выращивании. Именно сложностей, потому что недостатками эти составляющие назвать трудно, поскольку они легко устраняются.
Основные сложности:
- склонность к перегрузкам лозы;
- требовательность к уровню влажности;
- чувствительность к перепадам температур;
- требовательность к составу грунта;
- чувствительность к грибку.
Сорт устойчив к серой гнили, что не скажешь про другие заболевания.
Несмотря на кажущуюся простоту в выращивании, следует отметить, что полное вызревание часто бывает обманчивым – на самом деле растению требуется ещё несколько дней для достижения кондиции зрелости.
Поэтому контроль над созреванием стоит осуществлять в обязательном порядке. Нередко отмечается склонность культуры к перегруженности, поэтому необходимо периодически снимать лишние или уже созревшие гроздья.
Характеристики
Сорт «Аттика» устойчив к морозам до -21°С.
Если ожидаются более сильные морозы — лозу после обрезки следует обработать пятипроцентным раствором железного купороса, пригнуть к земле и укрыть, например, лапником.
Устойчив к серой гнили.
Сахаристость — 16-18%, кислотность — 5%.
Светолюбив, нетребователен к почве — не любит только болотистые и солончаковые.
Урожайность винограда высокая — 30 тонн с гектара, но слабовата в первые годы. Высокурожайными сортами также являются Ркацители, Памяти Домбковской и Алекса.
Хорошо хранится после снятия с куста, на нем не образуется гниль, но немного теряется вес. Только на второй неделе хранения немного буреют гребни.
Характеризуется хорошей транспортабельностью. Опыляется и дает стабильный урожай в любую погоду.
Прекрасно развивается без обработки гибберелином.
Ягоды «Аттики» содержат в себе большое количество витаминов и помогают укреплять иммунитет. Высокое содержание витаминов отмечается также у сортов Княгиня Ольга, Черная Пантера и Богатяновский.
Отзывы
Отзывы садоводов о сорте Аттика преимущественно положительные. Люди отмечают, что у этого винограда есть множество преимуществ — высокая урожайность, простота выращивания, неплохая морозостойкость и пикантный вкус.
Интерес к Аттике проявляют также и бизнесмены, поскольку у ягод отсутствуют косточки, что делает этот сорт привлекательным для потребителя.
Однако у винограда есть и некоторые недостатки:
- Кисловатый привкус.
- Не слишком высокая морозоустойчивость.
- Отсутствие устойчивости к некоторым болезням.
Болезни и вредители
«Аттика» достаточно устойчива к милдью, оидиуму, очень устойчива к серой гнили и другим болезням.
Достаточно производить всего лишь 1-2 опрыскивания фунгицидами для профилактики за сезон.
После распускания глазков лучше всего обрызгать виноград препаратами Топаз или Байлетон против оидиума, к которому «Аттика» совсем неустойчива, перед цветением — Ацеданом или Антраколом против милдью и антракноза, а после цветения — Фальконом (трехкомпонентный фунгицид, защищающий виноград от оидиума).
Несомненным плюсом «Аттики» является то, что она не представляет никакого интереса для ос и других вредителей, таких как паутинный клещ, филлоксера виноградный зудень и листовертка.
Для наилучшей урожайности виноград сорта «Аттика» лучше выращивать на вертикальной шпалере, применяя короткую или среднюю обрезку лозы.
Неплохо на вертикальных шпалерах чувствуют себя Восторг, Маникюр Фингер и Кеша.
Прививать его лучше на сильнорослый подвой на хорошо освещенном участке. Ягоды обычно употребляются в свежем виде, также из них делают прекрасное домашнее вино и изюм.
Разнообразьте свой виноградник, посадив лозу кишмиша «Аттики» и наслаждайтесь красотой и пользой ее ягод.
Посадка
Важно правильно выбрать место для высадки кишмиша Аттика. При этом необходимо соблюдать рекомендации о сроках и первых агротехнических мероприятиях после посадки.
Сроки и выбор места
- Желательно, чтобы участок под Аттику был достаточно солнечным. Это выбор южного склона или места, защищенного с северной стороны от ветра и сквозняков.
- Грунтовые воды должны залегать не менее, чем на глубине 1.5 м от поверхности земли.
- Расстояние от больших деревьев не должно быть меньше 5-6 метров. В обратном случае деревья создадут нежелательную тень. Кроме этого, оттянут на себя значительную часть питательных веществ.
- Ряды следует располагать в направлении с севера на юг. Междурядья должны быть от 2,5 до 3,0 м. Такое же расстояние соблюдается и между кустами.
Высадка в грунт выполняется весной, после того как минует угроза возвратных заморозков, но не ранее, чем при прогревании воздуха до + 15°С и грунта до +10°С. Осенняя посадка производится минимум за 2 недели до первых морозов.
Подготовка почвы
Для посадки Аттики предварительно готовятся лунки. Алгоритм действий следующий:
- Выкапывается лунка размером 60х60х60 см.;
- Дно лунки на 15 см заполняется питательной смесью (состав указан на картинке ниже).
- Добавляется буквально несколько см. почвы, чтобы не было прямого контакта корней с удобрениями из питательной смеси.
- Молодой кустик устанавливается и слегка присыпается почвой.
- Поверх земли насыпается питательная смесь (10-15 см).
- Саженец поливается 20 л воды и притеняется на последующие две недели.
Расстояние между кустами в ряду 2,5 м., междурядья также 2,5 м.
Размеры лунки: глубина 60 см., длина и ширина по 50 см.
Состав для заполнения лунки:
Свойства
Это столовый сорт, характерный внешний вид ягоды проявляется при полной зрелости. Вес ягоды от 4 до 6 граммов. Уровень сахаристости по шкале Брикс составляет 16-18%. Из-за этого вкус спелых ягод сладкий, но без излишней приторности. Лозы имеют тенденцию к перегруженности гроздьями. Чтобы повысить качество ягод, лозы нужно нормировать. Про виноградную лозу расскажет эта статья.
Особенность сорта – ягоды рано приобретают характерный для спелости вид. Внутри мякоть еще склизкая, не имеет выраженной сладости. Потребуется ещё несколько дней, чтобы они приобрели насыщенный вкус и сахаристость.
Осы и другие насекомые не повреждают этот сорт, что позволяет сохранить урожай. Это же касается других вредителей, питающихся виноградными ягодами.
Калорийность
Кишмиш Аттика имеет выраженную сладость, его калорийность достигает 70 Ккал на 100 граммов. Несмотря на высокую сахаристость, эти ягоды имеют низкую калорийность по сравнению с другими сортами.
Польза и вред
Ягоды винограда богаты витаминами группы В а также С, органическими кислотами, микро- и макроэлементами (в первую очередь калием), клетчаткой. Они имеют такие полезные свойства:
- тонизирующее, укрепляющее действие;
- стимулирует функцию костного мозга;
- улучшает кровообращение;
- высокий уровень калия.
Виноград полезен при многих патологиях желудочно-кишечного тракта, бронхиальной астме, воспалительных заболеваниях дыхательных путей, болезнях сердечно-сосудистой системы. Стоит также узнать про сорт винограда Краснотоп.
При употреблении кишмиша (особенно в свежем виде) стоит учитывать его возможный вред:
содержащиеся в ягодах кислоты способствуют разрушению эмали зубов (рекомендуется после полоскать рот водой); виноград, изюм и напитки из него стоит с осторожностью есть при сахарном диабете.
Свежий виноград плохо усваивается в сочетании с другими продуктами. Лучше всего есть его в отдельный приём пищи.
Ягоды кишмиша Аттика довольно калорийны. При похудении лучше заменить их изюмом.
Кислотность
Кислотность винограда Аттика составляет 5 граммов на 1 литр сока. Этот параметр важен при изготовлении вина, как и сахаристость. В процессе вызревания ягод снижается кислотность, одновременно повышается сахаристость.
Для разных сортов винограда уровень кислотности составляет от 7 до 10 граммов на литр сока. Хотя виноделы часто определяют
Общая информация
Виноградарство зародилось на Ближнем Востоке около 6-8 тысяч лет назад. Выращиванием винограда занимается виноградарь. Виноград (vinograd) представляет собой как растения с древесным стеблем, так и сами сладкие ягоды, растущие на древесных лианах. Побеги растения называют лозой. Плоды винограда растут гроздьями. Ягоды винограда могут быть с косточкой либо без нее. Цвет и форма ягод, а также наличие косточки различаются в зависимости от сорта.
Кишмиш – это подвид винограда, который не содержит семена. Кишмиш – десертный сорт, хорошо подходит для приготовления изюма. Преимуществами подвида кишмиш являются морозостойкость, высокая урожайность и ранний срок созревания. Урожайность у многих сортов кишмиша достигает 2 кг. Растения переносят морозы до -27°С градусов.
Столовая разновидность кишмиша – виноград Аттика (виноград Атика).
Виноград Аттика
Выращивание
Как и большинство сортов винограда, кишмиш Аттика светолюбивый. Хорошо растет практически на любых почвах. Избегать стоит только сильно заболоченных и солончаковых почв. Высаживание черенков в открытый грунт возможно весной и осенью (подзимняя посадка).
Черенки сорта Аттика и Супер Экстра не требуют предварительной обработки Гибберелинном и другими стимуляторами роста.
Для хорошего роста и развития молодой лозы потребуется вертикальная шпалера. Лозы активно разрастаются, не любят тесноты. Хорошо высаживать его недалеко от забора или южной стены дома. Высаживать черенки нужно на расстоянии минимум 1 метра от строений. Расстояние между черенками должно быть не менее, чем 2 – 3 метра.
Период посадки
Существуют 2 периода посадки в открытый грунт:
- весенняя (третья неделя апреля либо первая неделя мая, когда пропадает риск заморозков);
- осенняя (в начале октября, до начала первых заморозков).
Сорт требует укрывания на зиму, достаточно нескольких слоёв мешковины. При посадке под зиму саженцы понадобится утеплять их, предварительно заглубляя молодые саженцы в грунт. Как подготовить виноград к зиме узнайте по этой ссылке.
При весенней посадке утеплять черенки не нужно. К зиме они адаптируются, достаточно обычного укрытия.
Срок созревания
Это раннеспелый сорт, срок полного созревания составляет от 110 до 120 дней от момента закладывания почек. Первый урожай возможно получить уже в конце июля – августе. На скорость созревания не влияет погода.
Уход за кишмишем простой, доступный даже новичкам. Он включает в себя такие стандартные процессы:
Виноград кишмиш требует обильного полива. Без большого количества влаги, конкретное количество зависит от типа почвы. Под каждый куст нужно выливать по 15 литров воды, через каждые 3 дня. При жаркой погоде полив потребуется чаще.
За 14 дней до сбора ягод полив сокращается. Достаточно орошать землю вокруг кустов.
Требуется сезонная подкормка:
- сернокислый магний;
- монофосфат магния;
- сульфат.
Минеральный комплекс рекомендуется вносить на стадии «трех листков», то есть перед началом цветения. Для более удобной подкормки при посадке рядом с кустом стоит вкопать трубку диаметром не более, чем 10 сантиметров. Про удобрения для винограда расскажет этот материал.
Профилактика болезней
Кишмиш Аттика устойчив к воздействию серой гнили, грибковых поражений. Для профилактики остальных болезней требуется профилактическая обработка фунгицидными препаратами. Понадобится 1 либо 2 обработки в течение сезона. Устойчив к воздействию:
- осы. Про защиту винограда от ос узнайте тут.
- паутинный клещ;
- филлоксера;
- листовертка;
- виноградный зудень.
Но профилактикой против этих вредителей пренебрегать не стоит. Про листовертку на смородине читайте здесь.
Обрезка
Чтобы повысить урожайность, понадобится обрезка для формирования куста. Чтобы избежать перегруза, на молодых кустах отставляют не более, чем 12 лоз. На взрослых возможно оставить 25 лоз. Обрезка проводится на уровне от 8 до 12 глазков. На 1 квадратный метр должно приходиться от 10 до 12 лоз.
При весенней обрезке рекомендуется обрезать слабые лозы. Они забирают ресурсы куста во время зимовки.
Уход
В завершение давайте рассмотрим правила ухода:
- Поливать землю водой нужно каждые 7-10 дней при отсутствии осадков, а первый полив нужно сделать сразу же после потепления. Оптимальное количество воды для 1 растения — 10 л. В случае посадки полив нужно выполнять каждый день в течение всего года до первых заморозков.
- Подкормку винограда нужно делать 3 раза — после образования почек, перед цветением и после цветения. Для подкормки нужно использовать магазинные удобрения на основе калия и фосфора согласно инструкции, а азотные удобрения разрешается вносить только перед цветением.
- Если зимой температура воздуха опускается ниже -10 градусов, то в таком случае укрыть растение.
