Основные характеристики картофеля «Моцарт»: симфония вкуса

Сорт картофеля «Моцарт»: характеристика и фото

Краткое описание сорта картофеля «Моцарт»:

• клубни среднего размера, весом от 100 до 145 г;
• корнеплоды ровные, аккуратные, равномерно окрашенные;
• форма округло-овальная или овальная;
• кожура красно-розовая, тонкая, но достаточно плотная;
• глазки поверхностные, неглубокие, малочисленные;
• мякоть на срезе желтая;
• содержание крахмала среднее, от 14,6 до 16,9 %;
• высокое содержание сухих веществ (до 19%);
• повышенное содержание белка и ценных аминокислот.

Чтобы точнее понять, каков картофель «Моцарт», характеристики сорта мало. Взгляните на фото:

Сорт картофеля «Моцарт» относится к столовым среднепоздним. Он очень урожаен, в среднем с гектара собирают по 400 центнеров, максимальная урожайность превышает 600 центнеров.

Сравнить этот показатель с другими сортами вы можете в таблице ниже:

Товарность клубней доходит до 98%. Картофель не повреждается при копке, долго хранится, не теряя потребительских качеств. Возможна транспортировка.

Читайте все о правильном хранении картофеля: сроки, температура и возможные проблемы. А также как правильно сохраняют корнеплоды зимой, в овощехранилищах, в условиях квартиры, в погребе, на балконе и в ящиках, в холодильнике и очищенным.

В зависимости от типа куст средний или высокий, прямостоячий, промежуточного типа. Облиственность умеренная. Листья крупные или средние, темно-зеленые, со слабо волнистыми краями. Венчики крупные, собранные их красновато-фиолетовых ярких цветов. Ягод немного. Корневая система мощная, каждый куст дает 8-10 клубней с минимумом мелких и нетоварных.

Сорт чувствителен к питательности почвы, бедный, тяжелый грунт существенно снижает урожайность.

Картофель без проблем переносит кратковременную засуху и повышение температуры, но плохо реагирует на заморозки. В регионах с нестабильным, склонным к похолоданиям климатом и частыми дождями высаживать сорт не рекомендуется.

Картофель нетребователен к уходу. Его основное требование – соблюдение температурного режима, частое рыхление и окучивание. Почва должна быть легкой, на песчаной основе.

Сорт отличается хорошим иммунитетом, для повышения урожайности можно использовать минеральные комплексы удобрений с калием, фосфором и магнием или органику: древесную золу, старый перегной.

Читайте подробнее о том, чем подкормить картофель, когда и как вносить удобрения, как правильно это делать при посадке и какие подкормки самые лучшие.

Сорт картошки «Моцарт» устойчив к основным заболеваниям пасленовых. Картофель редко поражается обыкновенной паршой или нематодой, устойчив к фитофторозу листьев и клубней. При неблагоприятных условиях возможно заражение грибком или вирусами. Для профилактики необходима обработка почвы и посадочного материала гербицидами последнего поколения.

Картофель «Моцарт» имеет очень приятный, насыщенный вкус. Умеренное содержание крахмала делает клубни универсальными, их можно варить, жарить, запекать или тушить. Из разваренных клубней получается воздушное пюре без комочков. Хорош для заправки супов и обжаривания во фритюре.

Описание и характеристика сорта

Картофель Симфония входит в категорию среднепоздних видов. Вегетация до полной спелости клубней длится 110-120 суток. Сорт культивируется в средней полосе, на территории Центрального региона, а также в прохладном климате Сибири. Оригинатор овоща — HZPC Holland.

Растения отличаются мощными побегами, длина стеблей в пределах 50-70 см.

В 1 кусте приблизительно 6 стволов, в гнезде 8-11 округлых клубней (размеры от крупных до средних, без мелочевки).

Какие отличительные признаки клубнеплодов:

• средняя масса 70-140 г;
• крахмалистость 13-19%;
• окраска кожицы красная;
• поверхность гладкая, с глазками средней величины (3-4 мм);
• мякоть плотноватой консистенции, окрашивание светло-желтое.

Кулинары оценивают вкусовые качества сорта на 4,8 баллов. Клубни не разваливаются при отваривании. После чистки и при термообработке мякоть остается светлой.

Происхождение и преимущества

Сорт «Моцарт» выведен голландскими селекционерами. Включен в российский Госреестр в 2010 году. Районирован для Центрального и Волго-Вятского района. Картофель подходит для промышленного выращивания, он хорош для фермерских и личных подсобных хозяйств.

Ровные, красивые клубни идеальны для продажи, при соблюдении необходимых условий они хорошо хранятся, не теряя потребительских свойств. Возможна транспортировка.

Преимущества сорта:

• высокие вкусовые качества клубней;
• ровные одинаковые картофелины, идеально подходящие для продажи;
• высокая урожайность;
• хорошая лежкость;
• засухоустойчивость;
• устойчивость клубней к механическим повреждениям;
• хороший иммунитет, неподверженность основным заболеваниям.

Ниже в таблице вы можете сравнить характеристики сорта Моцарт с другими сортами по товарному весу клубней и их лежкости:

Сорт картофеля Симфония отзывы

В последнее время многие огородники отдают предпочтение картофельным сортам голландской селекции. На территории России среди этих сортов особенно популярен картофель Симфония, который выращивают преимущественно на Юге, Северо-западе, Дальнем Востоке, в Центральной части и Сибири. Даже в холодном климате картофель характеризуется высокой урожайностью.

Симфония является сортом столового назначения. По созреванию он относится к среднеранним сортам. Период созревания колеблется в пределах 90 – 110 дней.

Особенности выращивания

Картофель нужно высаживать только в хорошо прогретую почву. В этом случае всходы будут дружными, клубни начнут завязываться быстрее.

Перед посадкой клубни сортируют и проращивают при солнечном свете, после чего опрыскивают дезинфицирующими препаратами и стимуляторами роста. Все эти мероприятия максимально сокращают вегетационный период.

Клубни высаживаются на расстоянии 35 см друг от друга с междурядьями в 75 см. Сорт чувствителен к питательности почвы, рекомендуется разложить по лункам древесную золу (предпочтительно березовую) и перегной. Возможно использование минеральных комплексов на основе магния, фосфора, калия. За сезон посадки окучивают 2 раза, желательно провести однократный полив.

Чтобы собрать качественный семенной материал, развитые и крепкие кусты заранее помечают яркой лентой. После уборки семенной картофель хранится отдельно. Нельзя брать клубни для посадок с переболевших кустов, например, зараженных фитофторозом листьев.

Не стоит также забывать про окучивание, хоть вручную, хоть с помощью мотоблока, а также про мульчирование междурядий. Эти приемы помогут получить хороший урожай.

Первые клубни можно выкапывать в середине лета, но максимальный урожай собирают во второй декаде сентября. За неделю до уборки междурядья нужно разрыхлить, а за день-два срезать ботву. Это позволит клубням накопить максимум питательных веществ.

Корнеплоды практически не повреждаются при копке, незначительные травмы быстро затягиваются. После выкапывания картофель раскладывают на меже для просушки. В пасмурную погоду клубни сушат под навесом.

Посадка

Для проращивания клубни картошки Симфонии заносят в тепло, в помещении поддерживают влажность 70-80%, температурный режим 14-16 градусов. Рост проростков стимулируют Эпином, Иммуноцитофитом, Биоглобином. Чтобы обеззаразить клубни, используют растворы марганцовки, формалина, фунгициды (Акробат, Эмистим, Ордан).

Сроки высадки – с начала и до конца мая. Проверяют прогрев почвы. Оптимальная температура земли +10-11 градусов, воздуха +14-15 градусов.

Придерживаются расстояния между лунками 26-30 см, между рядами — 60 см. Клубни помещают на глубину 7-10 см ростками вверх.

Болезни и вредители

Картофель отличается крепким иммунитетом, семенной материал не вырождается.

Сорт хорошо защищен от фитофтороза клубней и листьев, цистообразующей нематоды, обыкновенной парши, картофельного рака. В профилактических целях рекомендуется опрыскивание посадок медесодержащими препаратами.

Полезное видео

Полезное видео о выборе подходящего сорта картофеля, краткий обзор популярных видов и их сравнение (Ред Скарлетт, Адретта, Гала, Тимо, Коломбо, Моцарт и Удача):