Обрезка винограда весной: когда, как и чем обрезать побеги

Обрезка винограда является жизненно важной частью правильного развития кустов. Она необходима для контроля над формированием ствола и получения качественного урожая ягод. Кусты нужно обрезать ежегодно по определенной схеме. Плоды получают только из однолетних побегов. Таким образом, здоровые новые побеги должны производиться каждый год, чтобы поддерживать доброкачественное производство ягод.

Обрезать виноград в период покоя под осень нужно для обеспечения правильной поддержки. Это позволяет выбирать плодовые стрелки и манипулировать потенциальным количеством производимых ягод. Корректное формирование растения помогает повысить сахаристость и усилить вкусовые характеристики, а также приближает сроки созревания.

Для чего нужно весенняя обрезка?

Виноград – растение солнцелюбивое, он всегда тянется к солнцу. У него постоянно появляются новые ростки, побеги растут беспрерывно, беспорядочно и неравномерно. Для чего нужна обрезка:

Формирование качественных почек. Если побеги растут хаотично и неравномерно, почки получаются слабые и редкие. Они дают немного соцветий, многие из которых – пустоцветы.
Улучшение вкусовых качеств ягод. Хорошие почки дают мощные соцветия, из которых получаются крупные виноградины с насыщенным вкусом.
Формируется лоза и удаляются лишние побеги. Растение старается направлять питательные вещества к молодым побегам. Когда на кусте излишки интенсивно растущих ветвей, у растения наблюдается нехватка сил на формирование плодов – все силы уходят в рост побегов.

Если пропустить весеннюю обрезку винограда:

кусты становятся заросшими;
виноградинки с каждым годом будут мельчать;
кусты в итоге одичают и утратят свои сортовые характеристики.

Обрезка – обязательное мероприятие позволяющее обновить куст и обеспечить высокий урожай ягод.

Неопытные садоводы часто жалеют обрезать лишнее – им кажется, что срезая ветви, они лишаются урожая. Кроме того, обрезанные кусты первое время выглядят довольно жалко. Суть обрезки – обеспечить доступ солнечных лучей к верхней и нижней части лозы.

Как нужно обрезать виноградник в весенний период

Опытные садоводы давно спорят по поводу обрезки винограда, стоит ли ее делать весной или лучше отложить удаление части побегов на осень. Те, кто выступает против проведения такой процедуры в весенний период, говорят, что после обрезки весной из мест срезов начинает выходить клеточный сок (даже существует термин «плач лозы»), что может привести к гибели виноградной лозы. Сок, стекая по побегу, затапливает почки. Но этой проблемы опытные садоводы избегают, делая срезы от почек, а не к ним.

Плач лозы

Те дачники, которые выступают против обрезки винограда осенью, говорят, что, когда виноград находится в состоянии покоя, питательные вещества из вегетативной части спускаются к корням. А после осенней обрезки растение лишается части питательных веществ и тем самым ослабляется перед началом холодов.

Поэтому нужно подходить к проведению такой процедуры разумно: если планируется укрывать виноградные лозы перед наступлением холодов, то их следует перед этим обрезать. Процедуру проводят спустя 14-20 суток после окончания листопада, в этом случае обрезанные лозы будет проще укрывать перед наступлением заморозков.

Если же зима в регионе стоит теплая, и растения укрывать не планируется, то обрезку винограда проводят весной до начала сокодвижения.

Прежде чем начинать обрезать виноградные лозы, нужно познакомиться со всеми нюансами проведения такой процедуры.

Основные правила проведения процедуры обрезки:

инструмент, которым производится обрезка, должен быть острым и продезинфицированным;
побеги обрезаются «от почки»;
плодовые стрелки должны находиться выше сучков замещения;
обрезку лозы проводят всегда с одной стороны.

Очень важно соблюдать эти правила, только тогда от проведения процедуры обрезки будет толк.

Когда обрезают виноград?

Выбор времени обрезки винограда зависит от комплекса факторов:

сорта;
возраста куста;
варианта выращивания;
климата.

Весной обрезают виноград:

ранне- и среднеспелый;
с низкой морозостойкостью;
молодой, с несформировавшимися кустами;
укрываемый на зиму.

Весеннюю обрезку начинают при таких условиях:

Не началось активное сокодвижение. Если проводить обрезку, позже, то открытые срезы начнут источать патоку, и процесс этот прекратить не удается. Куст, теряя живительный сок, ослабевает. В результате лоза хуже растет.
Если провести весеннюю обрезку после начала сокодвижения, можно не только лишиться урожая, но и совсем потерять виноградные кусты.
Температура воздуха устанавливается на уровне 5-6˚С.
Обрезка должна быть проведена до увеличения почек. Если почки стали расти – вы опоздали!

Формирования кустов винограда

Существует огромное множество вариантов формирования виноградной лозы. Остановимся на самом простом и понятном виде – побеги пускать для роста не вертикально, а горизонтально.

Видео – Виноград Обрезка куста

Инструмент для обрезки

Для обрезки понадобится:

Секатор – если ведется обрезка молодого виноградника.
Мощный садовый секатор, используемый для обрезки ветвей плодовых деревьев. Такой инструмент необходим для омолаживающего удаления многолетних толстых ветвей.
Ножовка. Для удаления любых утолщенных ветвей.

Инструмент перед применением:

Затачивают.
Протирают спиртом.

На видео опытный садовод показывает, как правильно затачивать инструмент для обрезки винограда:

Основные правила обрезки

Важно учесть возраст кустов. Правила весенней обрезки винограда:

Срез делают под углом 90 градусов – чтобы открытый срез быстрее зажил. Под прямым углом открытая рана заживет быстрее.
Ликвидируют ветки:
подмерзшие за зиму;
получившие другие повреждения.

На этом этапе, схема обрезки не берется во внимание.

Укорачивают излишне вытянувшиеся побеги – чтоб они правильно развивались и формировались, на них оставляют 7-12 почек.
Побеги, плодоносившие в прошедшем сезоне, отрезают аккуратно, так, чтобы не надломить их у основания. Срезают побеги, отступив от многолетней ветви на 1,5 см.
Чтобы сделать возможным замещение, нужно сохранять побеги возле главного ствола.
Оставляют побеги диаметром 5-7 мм. Ветви, не входящие в данный диапазон, обрезают.

Толстые побеги, диаметром более 10 мм, называют жирующими – они мешают плодоношению, поэтому их нужно удалять.

Когда обрезка закончена, куст первое время выглядит облысевшим, но пройдет немного времени и он станет пышно зеленым. Молодые побеги, быстро сформировавшись, пустят соцветия – источник будущего урожая.

Обрезка не только позволяет формировать молодые кусты, но и восстановить запущенные или подмерзшие. Виноград известен своей живучестью – он готов возрождаться вновь и вновь, главное, правильно воспользоваться шансом.

Специалист по виноградарству рассказывает на видео, как правильно провести весеннюю обрезку:

Разновидности обрезки

В течение первых 3-4 лет жизни виноградные кусты обрезают с целью их правильного формирования – создаются ветви, на которые будет приходиться вся нагрузка. Несущие ветви формируют поэтапно. Формировать куст можно такими методами:

штамбовым;
бесштамбовым.

В обоих случаях нужно соблюдать:

рекомендованную схему обрезки;
сроки обрезки;
требования по уходу.

Штамбовая и бесштамбовая формировка отличаются друг от друга такими особенностями:

Штамбовая обрезка. Формируют основной стебель – от него отходят несущие ветви виноградного куста. Стебель имеет высоту – 200-800 см.
Бесштамбовая обрезка. Прикорневой головкой испускается несколько несущих ветвей – 2 или 4.

Штамбовая обрезка

Такой способ обрезки применяется, если виноград выращивают без укрытия на зиму, для морозостойких сортов, выращиваемых в больших объемах. Также штамбовую обрезку применяют виноградари в теплых климатических зонах.

Виноградные кусты, которым обеспечен хороший уход, растут больше сотни лет.

Формирование штамба производится на первом году высадки винограда. Выполнение штамбовой обрезки по годам жизни:

Первый год. Обрезание верхушки. Оставив после корня 2 почки, избавляют саженец от лишней поросли.
Второй. Штамб не затрагивают. Убирают побеги, выросшие за минувший сезон. Найдя самый мощный побег, обрезают его верхушку так, чтобы осталось от 7 до 12 почек. На замену оставляют один маленький побег – его укорачивают до 2-3 глазков.
Третий. В это год происходит формирование высоты и формы штамба. Оставленные ранее побеги становятся несущими «рукавами» — их уменьшают на 2 почки, а затем подвязывают к поддерживающим опорам. Затем укорачивают побеги, оставленные ради резерва – у одного убирают 2 почки (оставляют в качестве сучка замещения), у второго убирают 5-6 глазков.
Четвертый. Приходит время обрезки верхних «рукавов» и удаления всех лишних побегов – куст формируется так, как пожелает виноградарь.
Пятый. Оставляют только главные ветви, образующие плодовую структуру куста. Всё лишнее обрезают.
Шестой. Формируя куст, отрезают 2 почки у сучка замещения, а плодовую стрелку укорачивают, оставляя 7-8 почек.

Благодаря штамбовой обрезке, удается, экономно расходуя площадь, получать обильные урожаи.

Бесштамбовая обрезка

Это более быстрый способ формирования. Хватит трех лет, чтобы получился правильно растущий виноград, дающий завидный урожай. Порядок бесштамбовой обрезки по годам:

Первый год. Убирают побеги с повреждениями и деформациями. Также надо удалить 90% молодой поросли. Оставшиеся ростки – 2 штуки, обрезают, оставив 2-3 см после 2-ой почки.
Второй. В этот год удаляют 60% поросли. На ростках надо оставить всего 2 побега – выбирают самые мощные, так как именно им придется нести на себе груз спеющих гроздей. Укорочение должно оставить на побегах по 2-3 почки – до осени здесь прорастет множество побегов.
Третий. Этап формирования плодовых звеньев. Нижнюю лозу подрезают на 2-3 глазка, верхнюю (плодовую стрелку) – на 7-10 почек. Так формируют несущие «рукава» – каждому из них оставляют по две лозы, а все прочие побеги удаляют.

Чтобы виноград радовал урожаями, важно соблюдать правило – при обрезке оставляют плодоносящие побеги и 2 или 3 сучка, которые в дальнейшем помогут обновить крону.

Как омолодить старый виноград

Многолетний виноград нередко имеет непродуктивные тонкие побеги и бывает сильно загущён. Для того чтобы провести омоложение старого винограда, штамб обрезают на высоте 35–50 см для сокращения нагрузки и из молодой поросли формируют будущие рукава.

Если есть возможность оставить побег, на котором будет сформировано плодовое звено — выбирают плеть не толще 7–9 мм, на ней оставляют 3–4 почки и сучок замещения. В первый год нагрузку на старый куст снижают на 40–50%, в следующий доводят до 70%. Только на третий год формируют полноценный куст и возвращают стандартную для сорта нагрузку.

При полном омоложении — обрезке на чёрную голову — возобновляют скелет куста за счёт порослевых побегов на корнесобственных виноградниках или жирующих — на привитых. Если присутствует хорошо развитая корневая система, это осуществляют за 2–3 года, особенно быстро при формировании куста с помощью пасынков.
К.В.Смирнов
https://www.nnre.ru/biohimija/vinogradarstvo_pod_red_k_v_smirnova/p7.php

Омоложение винограда — это безжалостное удаление 90% побегов

Обрезка плодоносящего винограда

Благодаря зеленым операциям на плодоносящем винограде, удается регулировать рост и урожайность кустов. Иногда приходится убирать лишние плодоносящие побеги – если виноградный куст перегружен.

Обломка

Ускоряется формирование куста обломка, устраняются ошибки, допущенные при обрезке. Улучшается проветриваемость и прогреваемость. Правила обломки:

Удаление ненужных побегов, растущих на голове и рукавах куста. Оставляют побеги на замену и обновление. У сортов с неравномерным прорастанием побегов из спящих глазков, обломка проводится два раза.
Прежде всего, обламывают зеленые побеги, выросшие в кронах.
Если кусты недогружены, обломка не нужна.
Обломка производится путем выламывания побегов до одеревеневшего ствола.

Позднюю обломку выполняют секатором, но она наносит вред кусту – ослабляет растение.

Прищипывание пасынков

Прищипывают молодые травянистые побеги, растущие на плодовой стрелке. Цели прищипывания пасынков:

ускорение восстановления листовой кроны или скелета;
остановка роста побегов – чтобы предотвратить осыпание.

На недогруженных кустах прищипывают сильнорослые побеги – несколько штук, над 3 или 5 почке. Пасынки, полученные после прищипывания, можно будет использовать на следующий год – для формирования плодового звена.

Как правильно пропасынковать виноград и как влияет пасынкование на урожайность, расскажет знаток в следующем видео:

Чеканка

Ее делают ради ускорения созревания ягод – при замедлении роста зеленых побегов. Удаляют втянувшиеся макушки по 4-7 почек. Условия для проведения чеканки:

орошение;
сильный рост побегов;
слабое вызревание.

Если виноград растят без полива, чеканку не делают. Также она не нужна слаборослым сортам.

Подходящие сорта

На горизонтальном кордоне хорошо ведут себя сорта с сильным ростом лозы в первые годы. Это растения, которые формируют лучшие грозди на 7-12 узле. К ним относят:

Саперави;
Агадаи;
Бастардо магарачский;
Баян ширей;
Гарс Левелю;
Джура узюм;
Кокур белый;
Лимбергер;
Совиньон зеленый.

Сорта винограда со слабой вегетацией в первые годы жизни плохо переносят кордонную горизонтальную обрезку, дают жидкий урожай, часто болеют.

Весенняя обрезка поврежденных кустов

Если виноград подмерз за зиму, есть большой шанс восстановить растение. По крайней мере, частично. Рассмотрим способ восстанавливающей обрезки после различных повреждений.

Кусты замерзли

Сначала проверяют состояние почек, сделав на них надрезы:

зеленый цвет свидетельствует о здоровье почек;
черный и темно-коричневый – о повреждении.

Надрезы делают, продвигаясь от основания к верхушке ветки. Сосчитав погибшие глазки, вычисляют объем повреждений. В зависимости от урона, предпринимают следующие действия:

Если гибель составила менее 80%, оставляйте при формировке больше почек, чем это предусмотрено схемой. Дополнительный урожай получают благодаря побегам на плодоносящих ветках, оставленных при осенней обрезке.
Если погибло свыше 80%, нужна санитарная обрезка в два этапа. До распускания почек удаляют подмерзшие ветки и поврежденные несущие рукава. При появлении зелени санитарную обрезку завершают, удаляя лишнюю поросль.
При 100% поражения проверяют пасынки – будучи более морозостойкими, они чаще переживают зиму. Если на пасынках тоже погибли почки, можно сформировать плодоносящие звенья из молодой поросли или жирующих побегов, растущих из почек на многолетних ветвях.

Обморожение корневой системы

В морозные, но малоснежные зимы, часть корневой системы винограда повреждается или гибнет. Необходимые действия:

Раскапывают землю воле куста.
Выполняют надрезы корней. У неповрежденных корешков срезы белые, у обмороженных – темно-коричневые. При диаметре обморожения корней до 2,5 мм, лоза восстановится на будущий год. Главная задача садовода – снизить нагрузку на корневую систему, коротко обрезав плодоносящие ветви.

Весенний град

Если весной прошел град, и кусты потеряли много листвы, молодые побеги обрезают до 1-2 почек. Затем появятся побеги, которые прореживают – это делается для активизации резервных почек, плодоношение которых состоится на следующий год.

Резкое похолодание

Часто весной случаются заморозки как раз когда почки распускаются. Они способны не только погубить новые почки и побеги, но и годовалую лозу. Далее действия зависят от степени нанесенного урона:

Повреждена лоза. Рекомендуется коротко обрезать прошлогодние ветви, чтобы активизировать рост других побегов – тогда проснутся спящие почки.
Если заморозки повредили зеленую часть и цветы, для пробуждения спящих почек нужно укоротить однолетние побеги – это поможет частично восстановить урожай.
Если повреждены верхушки ветвей, а также небольшая часть листьев и соцветий, можно обойтись без специальной обрезки.

Сроки

Осеннюю (предварительную) формировку винограда выполняют перед зимним укрытием или совмещают две процедуры. Время проведения зависит от климатических условий. В южных и центральных регионах РФ виноград обрезают осенью в октябре месяце. В северных районах — в сентябре.

Признаки

Осеннюю обрезку винограда проводят после первых заморозков, когда листва опадет или засохнет. Важно успеть до минусовой температуры, иначе стебель начнет ломаться.

По регионам

В средней полосе РФ осень бывает теплой и продолжительной, поэтому с обработкой винограда можно не спешить. Процесс разделяют на два этапа:

Проводят обрезку слабых, больных стеблей после сбора урожая. Молодые – прищипывают.
Через 2 недели после сброса листвы проводят глубокую обрезку. Температура воздуха должна быть выше -3°С.

Таблица: время обрезки плодоносящего винограда по регионам:

Регион	Период обрезки
В Подмосковье	С 1 до 15 октября
В Ленинградской области	С 15 сентября до 15 октября
На Урале	С 10 сентября до 5 октября
В Сибири	С 20 сентября до 15 октября
На Дальнем Востоке	На юге Приморья с 5 по 15 октября, в северных районах раньше
На Юге	Конец ноября — декабрь

Обрезка на арке

Для арок выбирают морозостойкие сорта винограда, так как на зиму ветви не укрывают. Схема обрезки выбирается с учетом:

особенностей опор;
характеристик сорта.

Обрезка арочного винограда ничем не отличается от обрезки кустов, подвязываемых на шпалере. Арочный виноград отличается обильным плодоношением, несравнимым с урожаями, полученными на шпалерах.

Если у вас теплый климат, вы можете посадить сорта Оригинал и Светлый, так как они не отличаются морозостойкостью, зато очень быстро растут – за 1-2 месяца, даже при сильной весенней обрезке они закрывают зеленью всю арку. Рекомендуется выполнить обрезку плодовых стрелок на 10-12 почек.

Если вам нужен неукрывной морозостойкий сорт, лучше брать сорта Тимур, Арочный, Талисман – это сильнорослые сорта, стойкие к болезням. Формирование кустов ведут вместе с устройством арки:

первую проволоку арки располагают на расстоянии 50 см от земли;
далее – с интервалами 30-40 см.

Когда появляются побеги, оставляют только один – все остальные вырезают. Из оставленного побега формируют штамб. Побег, доросший до первой проволоки, дает два побега. Задача человека – оставив пасынки, сформировать рукава – влево и вправо. На расстоянии 2 м закладывают еще два рукава. Правила обрезки:

Плодовые лозы кладут вдоль рукава и обрезают на определенное число глазков – оно зависит от сорта. Из каждой оставленной почки вырастает побег. Формирование куста производится с помощью плодовых побегов.
Лозу, закончившую плодоношение, удаляют вместе с приростом. На освободившееся место кладут верхнюю лозу, выросшую на сучке замещения. Нижний побег замещения укорачивают на две почки.

Формирование винограда в первый год

Весной на центральном побеге оставляют 2 самых нижних почки, остальное обрезают. Из них отращивают 2 побега, и подвязать их наклонно в разные стороны.

Поздно осенью, когда опадут все листья, раньше этого делать нельзя, иначе виноград истечет соком, укорачивание побеги. Один побег оставляем коротким, оставив 2 почки, второй побег оставляем длинным, оставив 4 почки. На зиму виноградную лозу снять со шпалеры и укрыть.

Уход после обрезки

Чем больше диаметр среза, тем больше опасность. Растение слабеет после множественной обрезки, возможна даже его гибель. Чтобы урон был минимален, нужно:

пользоваться острым секатором;
убирать ветви в диаметре 2-8 см с помощью лучковой пилы, а старые ветки – пилить ножовкой;
стараться, чтоб срезы располагались по одной стороне – тогда питание будет поступать ко всем ветвям;
пеньки толстых веток должны быть меньше 1 см. Иначе они, растрескиваясь, нарушат целостность древесины.

Чтобы сгладить нанесенный урон, рекомендуется:

Подчистить раны садовым ножом. Это позволяет предотвратить скопления воды на срезах – через нее может проникать грибок, вызывающий гниение.
Регулярно рыхлить грунт в радиусе 40-60 см от кустов.
Вовремя пропалывать, поливать и подкармливать растения.
Своевременно обрабатывать растения от болезней и вредителей.
При достижении побегов в длину 25 см, пригибать их, подвязывая к опорам.

Распространенные ошибки

Обрезая виноград, неопытные садоводы часто допускают следующие ошибки:

Жалея растение, не обрезают прирост, а лишь укорачивают верхушки и убирают сухие побеги. Через несколько лет лоза переплетется так, что заслонит собой солнце – плодоносящие ветви не дополучат энергии, и плоды будут мелкими, безвкусными.
Обрезают побеги на неправильную длину. Весной надо учесть – длина отрезаемой части определяется толщиной побега. Чем лоза толще, тем больше ее длина после обрезки.
Думая, что на толстой лозе больше урожаи, садоводы вместо них убирают молодую лозу.

Благодаря правильной и своевременной обрезке, виноградные кусты будут давать обильные урожаи. А ягоды, созревающие на гроздях, будут сочными, крупными, с насыщенным вкусом.

Копировать ссылку

Запомнить

Весной далеко не все почки просыпаются, поэтому при обрезке их количество часто оставляют примерно на 20-30% больше от нормы.

Обычно обрезают 4/5 части всех побегов (оставляют около 20%, остальные 80%, в среднем, удаляют).

В какое время лучше проводить обрезку:

для этого подойдет первая половина дня;
погода должна быть сухой, желательно — солнечной.

После обрезки все побеги и опавшие листья с виноградника убирают. В компост их лучше не помещать, а просто сжечь.

Весенняя обрезка винограда: техника выполнения, формировка и прочие тонкости