Подготовка винограда к зиме – перечень необходимых работ

Далеко не в каждом регионе России можно выращивать особенно любимое многими лакомство — виноград, однако, южная часть страны уже давно получает большие урожаи этой сладкой ягоды. Не только правильный подбор сорта обуславливает высокую урожайность этого садового растения, но также и правильный уход за виноградом осенью. В этом материале мы поговорим о том, в каком уходе нуждаются виноградные лозы осенью и как провести все необходимые процедуры.

Уход за виноградом осенью

Зачем осуществлять осенние уходовые мероприятия в саду

Некоторые неопытные садоводы задаются вопросом, зачем же с наступлением периода похолодания продолжать работы, связанные с уходом за конкретными растениями, ведь плодов они больше не дадут, а через некоторое время все засыпет снегом?

Отвечаем: каждое растение, и в частности виноградные лозы, все имеющиеся у них энергетические ресурсы отдают на созревание плодов и насыщение их различными веществами. Поэтому, к концу вегетационного периода, сами плети полностью ослаблены и из них в буквальном смысле вытянуты все силы. Чтобы растение не умерло в холодную зиму, потеряв возможность бороться с морозами, нужно обеспечить ему комфортные условия.

Осенний уход за виноградом — комплекс процедур, который необходимо соблюсти, если вы желаете получить солидный урожай

Сроки укрытия

Нарушение сроков укрытия винограда – распространенная ошибка виноградарей. Если закрыть лозу слишком рано, есть вероятность появления грибка, плесени и гибель растения. Если пропустить срок и не укрыть до наступления холодов, можно заморозить ветви.

Укрываем виноград от морозов:

Поэтому следует правильно выбрать время и провести процедуру укрытия. Примерно за 2 недели до наступления холодов почву мульчируют хвойными ветками, лозу снимают с опоры и укладывают на лапник. Затем обвязывают веревками и укрывают лапником сверху. Поверх лапника укладывают рубероид или пленку.

Укрываем виноград на зиму:

Допустимо укрыть виноградную лозу грунтом. Куст пригибается к земле и закрепляется шпильками. Сверху насыпается земля слоем в 15 см, при наступлении устойчивых холодов слой увеличивается до 30 см. Такое укрытие позволяет не промерзать лозе при двадцати градусах мороза. Перепады температуры также будут не страшны растению.

Многие виноградари используют для укрытия солому, опилки. При таком способе все следует утрамбовать, а весной солому или опилки можно оставить в качестве мульчи под кустами.

Правила осеннего полива

Вода – вещество, дающее жизнь всем существам на планете. Виноград не исключение, и для роста, а также формирования плодов, ему необходимо получать достаточное количество этой бесцветной жидкости.

Во время жаркого или даже умеренного лета дождей обычно бывает недостаточно для обеспечения полива естественным путем. Именно поэтому, мы с усердием поливаем лозы чистой водой из бочек, стоящих у нас на участке, дабы наиболее комфортным для них образом восполнить водный баланс.

Вы должны помнить, что в зависимости от сорта, виноград созревает с конца июля (ранние сорта) до начала октября (поздние). Поэтому, частью нашего осеннего ухода все также может оставаться полив, необходимый для:

• набора массы ягодой;
• сохранения сил растения.

Если вы не умеете самостоятельно делать вино, уксус или другие пищевые продукты из винограда, вам стоит позаботиться об умеренном поливе

После того, как урожай будет собран, рекомендуется максимально сократить его полив, однако, не прекращая его полностью, дабы корневая система растения успела восстановить силы перед тем, как «уйти» на зимний отдых.

Главный критерий достаточного полива – хорошо пропитанная влагой земля. Она не должна быть мокрой насквозь всегда, но в один полив рекомендуется пропитать водой все ее глубинные слои, до которых добрались корни винограда.

Обратите внимание: В зависимости от типа почвы, на которой вы взращиваете лозу, будут различаться и метода полива. Так, такой тип почвы, как песчаный, обуславливает необходимость в:

• более частых поливах;
• использовании меньшего объема жидкости на один полив.

В то же время, глинистая почва подразумевает наоборот, редкий полив, однако при этом значительно более обильный.

Поливать виноград нужно таким образом, чтобы вода уходила вглубь к корневой системе

Что касается сроков полива и его периодичности, то они, прежде всего, зависят от климатических условий конкретного региона, в котором и происходит взращивание винограда, обуславливающих:

• температуру воздуха;
• процент влажности воздуха;
• силу ветра;
• дату наступления холодов;
• глубину нахождения подземных вод и т.д.

Впрочем, где бы ни росли ваши лозы, дождавшись середины осени, участок, на котором они растут, необходимо тщательно насытить влагой. Сделать это можно следующим путем: вырыв между лозами длинные, узкие канавы, дабы вода не растекалась по участку, а поступала именно под корни растения.

После того, как канавки впитают в себя всю воду, необходимо будет землю вокруг растений взрыхлить. Это поможет:

• удержать влагу внутри ее слоев, не дав жидкости испаряться;
• увеличить активность поступления кислорода внутрь толщи земли, к корням растения.

Растение приобретает силу для борьбы с наступающими морозами после обработки

Посадка винограда осенью

Когда сажать виноград осенью

Посадка винограда осенью саженцами начинается с первых недель октября и заканчивается с наступлением холодов. Самый поздний срок – за 8-10 дней до наступления первых заморозков. Оправданность предпочтения осенней посадки перед весенней в том, что в это время почки еще спят, а корневая система уже развивается, отчего активность молодых побегов начинается уже ранней весной следующего года. Кроме того, если вы только что купили саженец, его не нужно будет хранить до весны.

Виноград светолюбив, поэтому, выбирая для него место на долгие годы, постарайтесь найти открытый участок, защищенный от холодного ветра и сквозняков. Не рекомендуется сажать виноград вблизи больших деревьев, которые будут не только заслонять его от солнца, но и не позволят полноценно развиваться, высасывая из почвы своими корнями питательные вещества.

Саженцы винограда осенью

Саженцы желательно приобретать у хорошо зарекомендовавших себя на рынке продавцов, но это не единственное предостережение. У качественного саженца с однолетним зеленым побегом высотой 40-50 см с толщиной ствола 7-8 мм должно быть не менее трех корней светло-коричневого цвета длиной 10-15 см и толщиной не менее 2-3 мм. На побеге должны быть хорошо вызревшие почки, а корни не должны быть высохшими. Перед посадкой побеги саженцев укорачивают до 3-4 глазков, обрезают корни на верхних узлах, а оставшиеся слегка подрезают и помещают на 12 часов в раствор гетероауксина.

Как сажать виноград осенью

Ямы под виноград копают заблаговременно размером 50х50х60, насыпают в них дренажный слой из щебня или битого кирпича толщиной в 5-7 см, сверху укладывают плотную бумагу, под стенкой ямы устанавливают дренажную трубу, через которую впоследствии подкармливают и поливают куст. Затем высыпают в яму пару ведер плодородной земли, стакан нитроаммофоски, горсть золы, ведро перегноя, все тщательно перемешивают и затем заполняют яму доверху землей. Засыпайте в яму только верхний, плодородный слой земли, нижний слой лучше не использовать.

Теперь нужно обильно полить яму несколько раз, и вы увидите, что грунт в ней осядет. Пусть яма постоит еще пару недель после осадки. Сразу сажать виноград нельзя, потому что, оседая, земля затянет саженец глубже и разорвет ему корни. Лучше всего начать подготовку ямы к осенней посадке винограда в начале августа. Если вы высаживаете несколько саженцев, расстояние между ямами должно быть не менее метра.

Во время посадки в центр ямы высыпают горкой ведро земли, устанавливают на нее саженец, корешки расправляют и засыпают яму плодородной землей до прироста. Короткие саженцы устанавливают на холмик вертикально, а те, что выше 25 см, помещают в яму наклонно – главное, чтобы пятка оказалась на глубине 50 см, а основание прироста на глубине 25 см. После заполнения ямы уплотните почву и обильно полейте саженец двумя-тремя ведрами воды, а затем накройте его обрезанной пластиковой бутылкой.

Осеннее удобрение лозы

После того, как урожай будет вами с лоз убран, оставшиеся голыми плети теряют силы и становятся слабыми. К сожалению, одного полива, сопровождаемого рыхлением земли, недостаточно, чтобы восстановить их силы, поэтому, необходимо для поддержания жизни растение подкормить, одновременно:

• дав силы для зимования;
• заложив потенциал для образования крупных и сладких плодов в следующий вегетационный период.

Все нужные в этот период года винограду вещества являются органическими, и содержатся в полном объеме в:

• компосте;
• прелом навозе;
• перегное.

Лучший способ внесения удобрения для винограда в данном случае представлен очередным перекапыванием земли и одновременным смешением с почвой выбранного органического удобрения.

Зола — отличное удобрение для винограда, содержащее множество натуральных полезных веществ

Однако, если вы по каким-либо причинам перекопку провести не успеваете, то разрешается провести простое мульчирование выбранной субстанцией у основания каждой лозы.

Чтобы весной вы не обнаружили вымерзших лох, а в конце лета насладились шикарным урожаем, отличным решением станет внесение в качестве удобрений дополнительных питательных веществ, например:

• золу (примерно по двум горстям на один куст);
• по 150 грамм извести на один куст винограда.

Используя только эти два удобрения, вы сможете насытить лозу:

• марганцем;
• медью;
• селеном;
• молибденом;
• кальцием;
• бором;
• цинком;
• серой и иными полезными веществами, необходимыми для обретения виноградом сил на борьбу с холодами.

В навозе есть почти все элементы, в которых нуждается виноград

Если вы – заядлый виноградарь, и обожаете сочные ягоды, снятые с лоз, и все продукты, изготавливаемые из них в домашних условиях, то лучше не останавливаться на перечисленных выше способах «накормить» лозы, а добавить в список удобрений также составы, содержащие:

• фосфор;
• калий.

Чаще всего садоводы отдают предпочтение следующим удобрениям:

• суперфосфату;
• сульфату калия.

Сульфат калия

Продаются перечисленные выше удобрения в каждом магазине для огородников и садоводов. Реализуются они в виде гранул. Так, на 1 квадратный метр участка, засаженного лозой, необходимо будет использовать примерно по 25 грамм каждого удобрения.

Кроме того, не лишним будет пролить участок, засаженный лозами, удобрениями в виде жидкости, состоящей из:

• воды;
• 20 граммов вытяжки суперфосфата;
• 10 граммов калийной соли.

Глубина полива должна быть равна примерно 20 сантиметрам.

Если почва, на которой растет виноград, годами истощалась, и никак не удобрялась, очень кстати будет примешать к указанной вытяжке:

• борную кислоту в количестве, равном 2,5 граммам;
• цинк, в виде 2 грамм указанного вещества;
• молибдат аммония, 5 граммов;
• марганец сернокислый, 2,5 грамма.

Перекапывание почвы вокруг лозы нужно, чтобы вмешать в землю все добавленные к ней удобрения

Удобрять виноград описанными выше способами необходимо отнюдь не каждый год, а всего лишь один раз в примерно три года. Если же растение вами было посажено первый год этой весной, и вы подкармливали его, как это необходимо, на следующие три-четыре года можно оставить лозу в покое.

Цены на суперфосфат

суперфосфат

Подкормки и подзимний полив

Перед укрытием винограду необходим подзимний обильный полив. Это важно, особенно на легкой почве. Зимой по почвенным порам вода в виде пара поднимется вверх, и ее тепло согреет корни. Перед поливом рассыпьте золу – 0,5 л на куст. Хотя бы раз в два года осенью удобряйте почву суперфосфатом (25 г) и калийной солью (25 г) на 10 л воды. Даже хорошая почва постепенно беднеет и уже не может обеспечивать растение веществами, нужными для плодоношения. Корневую подкормку проводят в октябре через лунки глубиной 20 см. Внекорневую подкормку проводите до листопада – суперфосфатом, золой, калийной солью, борной кислотой, марганцем, железом (лучше в хелатной форме).

Обрезание виноградного куста в осенней период

Обрезание кустов – еще один пункт в нашем списке осеннего ухода, который необходимо проводить, дабы весной потратить минимальное количество времени на восстановление здоровья растения, или засаживания территории новыми плетьми.

Сегменты виноградной лозы

После проведения данной процедуры садовод может наблюдать следующие позитивные эффекты:

• значительно более богатый урожай на следующий год, в сравнении с необрезанными осенью плетьми;
• омоложение куста и его рост, протекающий с новой силой;
• стремительное созревание урожая за счет того, что в молодых плетях намного интенсивнее проходит движение сока;
• усиленная стойкость по отношению к сильным морозам;
• облегченный уход за кустами;
• остановка на стадии развития болезней, повреждений от садовых вредителей.

Указанная процедура может быть начата только после того, как виноград перейдет в состояние зимней «спячки», то есть, через несколько недель после того, как растение потеряет всю листву. До указанного временного периода внутри растения все еще протекает фотосинтез, прерывать который не рекомендуется.

Обрезать виноград бездумно нельзя, иначе растение просто погибнет

Когда проводить обрезку, зависит от климатических условий, характерных для региона вашего проживания. Так, чем ближе морозы, тем раньше нужно провести искомую процедуру, и наоборот. Так, стандартное время для обрезания – конец сентября.

Если вы будете медлить, и не станете проводить обрезку до первых морозов, то, спохватившись, и приступив к процедуре, случайно можете обломить ее ослабшие от холода лозы, и совершенно не в том месте, в котором нужно.

Во время осуществления обрезания кустов, удаление происходит поэтапно. Рассмотрим, как именно, в нижеследующей таблице.

Таблица 1. Этапы осеннего обрезания винограда

Следуя правилам обрезки, вы не только поможете растению пережить зиму, но и дадите ему силы для формирования на следующий год более обильного урожая

Всего существует несколько важных правил обрезки, которые нужно принимать во внимание, дабы не навредить любовно взращиваемым растениям. Давайте рассмотрим их.

1. Не удаляйте с лоз нижние две почки, так как они на момент наступления осеннего периода еще не развиты до нужного состояния.

2. С наступлением сентября, примерно до 10 числа необходимо успеть отрезать все боковые ветви на старых виноградных плетях, располагающиеся на уровне примерно в 60 сантиметров от земли.

3. У молодых зеленых побегов, вершина которых располагается примерно на 30 сантиметрах от земли, необходимо отрезать только верхнюю часть, то есть не более 15% полной величины плети. Отходящие от них же боковые побеги нужно обрезать, сохранив не более двух листочков.

4. В октябре месяце у растения начнут завязываться плодовые звенья. Чтобы они правильно развивались в будущем, необходимо найти сильные побеги, выросшие до уровня в 60 сантиметров примерно, и обрезать нижний, чтобы на нем осталось только 3 глазка. Верхний же обрезаем также, оставляя на нем по 6 глазков.

Как правильно обрезать виноградные рукава

5. С наступлением 15 сентября:

• срезаются все молодые побеги, которые достигли на момент длины в 20 сантиметров;
• плети, выросшие до 30 сантиметров, укорачиваются на 10% от изначальной своей величины.

6. У веточек, которые живут уже целый год, обрезаются все торчащие побеги, и сохраняются лишь те, которые располагаются относительно них под прямым углом.

7. Засохшая верхушка куста также удаляется.

После того, как вы завершите полностью процедуру обрезания растения, необходимо будет приобрести садовый вар – смолистое вещество, защищающее растения от гниения, и промазать им все места срезов на растении.

Садовый вар является универсальным средством в борьбе с любыми повреждениями коры

Обратите внимание: не стоит вырезать все молодые побеги, образовавшиеся у куста, так как весной, если основные плети будут повреждены низкими температурами, именно свежие стебли возьмут на себя роль источника взращиваемых плодов.

Цены на садовый вар

садовый вар

Полезные советы

Чтобы виноградные насаждения хорошо перезимовали, надо соблюдать правильную и своевременную обрезку: обрежешь рано или плохо – не перезимует, подмёрзнет или вымерзнет, опоздаешь с обрезкой – может выпреть.

Весь обрезанный материал – кора, побеги, старые рукава – нужно убрать и сжечь поодаль, а почву на винограднике обработать от вредителей и патогенных микроорганизмов.

При обрезке надо соблюдать следующие правила: если обрезается старый рукав, нужно делать хотя бы небольшой пенёк, а ненужные молодые побеги удаляются полностью.

Уход за виноградной лозой включает обрезку перед зимой с необходимой противопаразитарной обработкой и последующее укрытие от холодов с учётом климатических региональных особенностей. Правильная обрезка – надёжный залог комфортной зимовки и хорошей урожайности в следующем сезоне.

Профилактическое опрыскивание от вредителей и заболеваний

Осень – наиболее подходящее для проведения лечения различных заболеваний винограда и борьбы с вредителями время года, так как уже нет опасности, что вы нанесете какой-либо вред будущему урожаю, да и сам виноград намного лучше поддается и откликается на все манипуляции.

Если же вы поленитесь, и обработку от перечисленных выше проблем не осуществите, то зимовать растение будет вместе с этим «добром», которое весной с новой силой возобновит свою жизнедеятельность, вредящую винограду.

Лучше всего проводить опрыскивание любых растений в защитном костюме, однако, если такого у вас нет, запаситесь хотя бы рубахой с воротником и рукавами, длинными штанами, перчатками, очками и маской

Существует множество доступных вариантов обработки виноградной листвы. Наиболее дешевое, и, вместе с тем, весьма эффективное средство для обработки можно сделать своими руками. Речь идет о растворе для опрыскивания листьев, в своем составе имеющем соду и соль.

Так, готовят его путем смешивания следующих ингредиентов:

• десяти литров подогретой воды;
• 10 столовых ложек обычной поваренной соли;
• 5 столовых ложек соды.

Полученный раствор лучше распылять на листья все еще в теплом виде. С использование садового разбрызгивателя обрабатывается все растение, от основания до верхушки. Важно обрызгать каждый стебель и лист. Такая обработка должна проводиться не менее трех раз в период с 15 по 20 октября. В принципе, если погода позволяет, делать его можно каждый день в течение этих пяти дней.

Раствор медного купороса отлично помогает бороться с различными инфекциями

Чтобы не дать лозе зарасти грибком и различной плесенью, можно проводить опрыскивание с использованием медного купороса. Однако, данный метод обработки требует специальной подготовки к опрыскиванию. Вот, как она проводится.

1. Первым этапом осуществляется обрезание винограда по описанной выше схеме, во время которого проводится удаление зараженных или поврежденных плетей.

2. После удаления поврежденных ветвей лоза укладывается на землю и по всей длине пришпиливается, а затем остается в лежачем положении.

3. На третьем этапе необходимо приготовить раствор из медного купороса, соотношение которого будет следующим:

• на 10 литров воды;
• 400 грамм медного купороса.

Сделав раствор по интересующему нас соотношению, необходимо провести опрыскивание каждой плети. При этом жидкость должна быть подогретой, наиболее приемлемая температура составит 40-50.

Только после того, как раствор подсохнет, можно будет проводить все последующие процедуры по подготовке к зиме, но не раньше.

Еще один интересный способ защитить виноград от вредителей и грибковых инфекций при помощи раствора из гашеной извести, который защитит растение даже в оттепель, когда все инфекции становятся особенно сильными.

Работать с не гашенной известью нужно аккуратно, растворяя ее хорошо, чтобы она не обожгла тонкую кожицу винограда

Готовится он так: один килограмм не гашенной извести разводится с тремя литрами воды. Когда окончится процесс гашения, добавляется еще столько воды, чтобы общее количество жидкости составило 10 литров. Полученным раствором необходимо промазать все листики лозы, или же распрыскать состав пульверизатором.

Выводы

Для успешной зимовки винограда выполняют несколько нехитрых правил:

1. Осенняя подготовка, включающая не только подрезку, но и полив, внесение удобрений, а также обработку от возможных грибковых инфекций.
2. Укрытие в зимний период на Урале, в Сибири и других регионах. Чем тщательней и лучше проделывается работа, тем легче виноградник перенесет холода. Не стоит забывать о вентиляции, воздухообмене в грядах.
3. В сам зимний период уход сводится к контролю состояния виноградников и внесение каких-либо корректировок для улучшения состояния.
4. После зимы лозу раскрывают, но дают ей несколько дней-недель подышать, окрепнуть и адаптироваться. После этого уже снимают окончательно пленку.

Укрывание винограда на зиму

Укрывание винограда – процедура, которую обязательно нужно проводить, если вы хотите, чтобы лозы пережили сильные морозы. Даже если вы живете в южной части страны, все равно следует утеплять это нежное растение, дабы не получить весной лишние проблемы.

Методов утепления винограда существует масса. Например, их можно просто укрыть садовой пленкой, или же присыпать кустик по всей длине землей.

Ранее виноград укрывался полиэтиленовой пленкой, однако, сегодня предпочтительны иные материалы для укрывания

Наиболее предпочтительный вариант укрытия лоз заключается в использовании ветвей деревьев хвойных пород:

• ели;
• сосны;
• пихты.

Эфирные масла лапника работают, как естественный антисептик, защищающий лозу от развития заболеваний и образования гнили, кроме того, сквозь них отлично циркулирует воздух. Сквозь хвойные иголки не так-то просто пробиться снегу, поэтому, накрытия такими ветвями лоза прекрасно зимует даже в лютые холода.

Какой бы способ укрывания вы не предпочли, начинать закутывать виноград следует сразу же после того, как он будет обрезан, подкормлен и обработан от различных заболеваний. Если вы чересчур поздно начнете проводить данную процедуру, можете повредить стебли и листья, поэтому не затягивайте.

Лучший вариант для укрывания винограда — лапник деревьев хвойных пород

Поэтому, если у вас есть такая возможность, запаситесь лучше лапником, или используйте присыпку землей – самый экологичный, простой и щадящий вариант.

Обеспечиваем вызревание виноградной лозы

Признаки вызревшей лозы винограда – соломенно-бежевый цвет, твердость, характерный треск, но не слом при легком сгибе. Даже во время заморозков на ощупь вызревшая лоза теплая, в отличие от невызревшей.

Чтобы лоза вызрела, нужны:

• Оптимальная нормировка и нагрузка кустов гроздями и побегами.
• Зеленые операции: чеканка, пасынкование, удаление нижних листьев.
• Корневые и листовые подкормки.
• Профилактика грибных болезней.
• Прекращение поливов.
• Специальные приемы.

Подведем итоги

Уход за виноградом – задача непростая. Наибольшее количество сил уходит на различные процедуры как раз таки в период, предшествующий зимнему успокоению, без которых ослабленные плети просто погибнут в первые же морозы. Будьте внимательны, и отнеситесь к потребностям винограда с пониманием, внося нужные удобрения, проводя обрезку и обработку своевременно и соблюдая все правила и пропорции. В конечном итоге, дождавшись периода вегетации, вы станете наслаждаться еще более спелыми и вкусными плодами.

Обрезка молодого винограда

В первый год после посадки обрезка не проводится. Осенью перед укрытием удаляют невызревшую часть побегов. Со второго года вегетации продолжайте формировать куст согласно выбранной формировке с учетом биологических особенностей сорта в вашем регионе, а после вступления в плодоношение поддерживайте обрезкой оптимальную форму куста. Простейшая форма – бесштамбовая формировка по системе Гюйо.