Причины, почему у капусты краснеют листья и что с этим делать

Рейтинг автора

Автор статьи

Яков Павлович

Профессор, заведующий кафедрой овощеводства

Написано статей

153

При выращивании овощей огородники сталкиваются с болезнями, грибком или вредителями, которые поражают грядки. Данные проблемы ухудшают урожай, снижают вкусовые качества. Также важно питать почву полезными макро- и микроэлементами, взрыхлять и поливать грунт. При изменении окраса лиственной части рассады или саженцев возникает риск остановки роста или гибели культуры. Если знать, почему краснеют листья и кочаны у капусты, можно своевременно восстановить растение. В зависимости от причин и характера окраса рекомендуется использовать различные удобрения и органическую подкормку.

О чем говорит покраснение капустных листьев?

Капустные листья выступают в качестве своеобразного индикатора, указывая огородникам на недочеты в удобрениях и других проблемах в уходе. Покраснение верхних слоев кочана говорит о недостатке азота или фосфора в грунте, а игнорирование подобных сигналов ведет к усугублению ситуации. Со временем листья приобретают более темные оттенки: красный и темно-фиолетовый.



В некоторых случаях элементарное изменение погодных условий также ведет к изменению цветовой гаммы. Поздней осенью это говорит о необходимости срочного сбора урожая, так как близятся холода.

Листья капусты имеют белые или черные пятна

Как уже говорилось, при нехватке необходимых элементов, листья меняют цвет и на них появляются различного цвета пятнышки.

Вас может заинтересовать: Сроки посадки цветной капусты на рассаду в 2022 году по лунеБлагоприятные дни для брокколи на рассаду в 2022 годуПосадка пекинской капусты на рассаду в 2022 году по лунному календарю

Белые пятнышки свидетельствуют о недостатке магния. Сначала они белеют, затем приобретаю мраморный цвет, а потом и вовсе засыхают. В этом случае тоже нужны удобрения. Уместным будет подкладывание извести и подкармливание раствором калийной магнезии или сернокислого магния.

Серые или черные пятна говорят об избытке азота и недостатке калия.

Важно. Если на листьях были замечены беловатые масляные пятнышки, то культуру стоит опрыскать препаратами, имеющими в свое составе медь. Такие пятна говорят о поражении белью.

Причины изменения цвета

Розовый лист на кочане капусты может появиться по причине:

• недостаточного количества внесенных удобрений;
• прошедшие недавно дожди или обильный полив, которые уносят часть подкормок глубоко в грунт;
• также покраснение иногда сопутствует нападению вредителей, но в данном случае будут и другие признаки: скручивание листочков, появление дырочек и так далее.

Важно! Зачастую к проявлению нежелательных симптомов ведет и неправильный выбор сорта капусты. Перед покупкой обязательно рекомендуется уточнить у продавца, подходит ли разновидность для конкретного региона.

Особенности

Родина красивого овоща – Средиземноморские страны. На протяжении многих веков овощная культура ценилась не только за свои вкусовые качества, но и полезные свойства. Ее использовали как для приготовления вкусных блюд, так и с лечебной целью. В Россию овощ попал в конце XIX века, и сразу приглянулся плотными, небольшими кочанами необычного окраса. Капуста долго остается сочной, хорошо хранится всю зиму, и со временем не теряет полезных свойств. Продукт популярен во всех странах мира. Преимущественно используется при приготовлении свежих салатов, хорошо сочетается со многими ингредиентами. Также добавляется при приготовлении вторых блюд, овощных рагу, запеканок. Капусту квасят, маринуют, используют при украшении блюд. Также ее используют в качестве натурального пищевого красителя при приготовлении теста, кремов, соусов.

Сопутствующие симптомы

В зависимости от причины изменения цвета, меняются и сопутствующие симптомы:

• отсутствие азота заставляет краснеть нижние листочки кочана;
• недостача фосфора вызывает образование розового оттенка верхушки;
• если порозовели наружные листья, и стали прозрачными, значит, стремительно наступают заморозки;
• покраснения в сочетании с непонятными точками, дырочками, увяданием и скручиванием листа говорят о напасти болезней или вредителей.

Посмотрите также

Чем лучше обработать пекинскую капусту для борьбы с вредителями и болезнями

Читать

Итоговая таблица болезней и средств для лечения

Какую опасность представляет для посадок капусты?

Главная опасность, которую кроет в себе покраснение капустных листочков, – уменьшение здорового урожая. Отсутствие необходимых удобрений в почве ведет к замедлению роста кочана, изменению цвета и вкусовых качеств.

Из-за отсутствия фосфора начинается гниение прикорневой части, отчего растения пропадают.

Покраснения, вызванные нашествием вредителей, вызывают снижение эстетической ценности капусты, сокращают или уничтожают полностью сезонный урожай и делают опасным овощ для употребления.

Определяем проблемы капусты по внешнему виду

Капуста, особенно цветная и белокочанная, считается культурой, имеющей большой аппетит. Из почвы она потребляет огромное количество питательных элементов, основными из которых являются азот, калий и фосфор.

Молодые растения, как и растущий организм, нуждаются в сбалансированном питании, при котором поступление всех питательных веществ должно происходить в легкодоступной для них форме. Как правило, в период роста до момента образования плода (кочана у белокочанной, «головки» у цветной, стеблеплода у кольраби) они нуждаются в достаточном количестве азота, а после им просто необходимы калий и фосфор. Однако стоит помнить, что влияние основных элементов питания на рост капусты различно, именно об этом и не стоит забывать при выборе того или иного удобрения. Одновременно с этим необходимо учитывать и сроки внесения питательных веществ.

Недостаток азота

При нехватке азота капуста прекращает расти, кроме этого, изменяется цвет ее листьев – они приобретают бледно-зеленый оттенок, а нижние листочки синеют или краснеют. Чаще всего подобные «симптомы» азотного голодания можно заметить у ранней капусты в весенний период или, например, в холодную дождливую погоду, когда из-за слабой деятельности микроорганизмов азот из почвы просто не поступает к растениям.

Что необходимо сделать?

Подкормите молодые растения азотным легкорастворимым удобрением, в качестве которого идеально подойдет аммиачная селитра, мочевина или аммиачная вода.

Полезно знать

Если ваша капуста растет на суглинке, то недостаток магния в питании она испытывать не будет, чего не скажешь о капусте, растущей на песчаных и супесчаных почвах.

Недостаток фосфора

Характерным признаком фосфорного голодания является резкий спад роста растения и задержка формирования кочана (у белокачанной капусты) или «головки» (у цветной). Кроме этого, листья становятся мельче, а их цвет меняется от темно-зеленого до фиолетового.

Что необходимо сделать?

Принято считать, что на усвоение растениями фосфора огромное влияние имеет кислотность почвы. Известны случаи, когда у растений, растущих на кислых почвах, даже при внесении достаточного количество данного элемента наблюдалось фосфорное голодание. По этой причине лучшим способом, который бы нормально обеспечил поступления фосфора к капусте, считается своевременное известкование почвы.

Недостаток калия

Явными признаками, указывающими на калийное голодание капусты, является внезапное пожелтение (с последующим отмиранием) тканей ее листьев, начиная от самой верхушки, которое распространяется по краям, вплоть до самого низа – другими словами, образуется нечто вроде ожога. Таким образом, молодые растения становятся более подвержены нападкам грызущих насекомых-вредителей. В итоге кочаны, если даже и выживают, то вырастают мелкими и рыхлыми.

Что необходимо сделать?

Немедленно внести в почву под растения калийные удобрения.

Недостаток магния

Нижние листья капусты, которая испытывает магниевое голодание, становятся мраморными, то есть начинают светлеть от верхушки, оставаясь зелеными только около жилок. Сильная же нехватка магния ведет к полному отмиранию листьев.

Что необходимо сделать?

Оптимальным решением этой проблемы будет проведение подкормки растений такими магниевыми удобрениями, как сульфат магния, калимагнезия или калимаг. Однако стоит помнить, что избыточное внесение магния весьма опасно для капусты. По этой причине, чтобы снизить токсичность почвенного раствора, необходимо провести известкование почвы.

Что предпринимать?

Как только проявляются первые нежелательные признаки изменения цвета, а заморозками и не пахнет, главный вопрос, который возникает у огородника, что же делать? Существует несколько наиболее эффективных методов, что разнятся в зависимости от возраста саженцев (рассада или взрослые кусты).

Важно! Молодые кустики обладают пониженным иммунитетом, и могут не справиться с вредителями. А еще, если поздно заметить, внесение удобрений не даст результатов. Поэтому, чтобы не предотвращать недуг, рекомендуется должное внимание уделять профилактике.

Спасаем рассаду

Чтобы избежать покраснения листьев и возникновения других характерных симптомов, рекомендуется:

• высаживать молодняк в открытый грунт примерно спустя полтора месяца, когда появятся первые 3-5 листков;
• высеивать семена требуется в уже подкормленную почву, с повышенным содержанием азотных удобрений, и затем регулярно добавлять добавки в землю;
• также необходимо беречь рассаду от возможных перепадов температуры.

Взращивая рассаду, рекомендуется не гнаться за ее ростом. Высота саженца обратно пропорциональна мощи корневой системы. Небольшие кустики обладают сильными корнями и впоследствии отличаются правильным развитием и стойким иммунитетом.

Лечим взрослые кусты

Покраснение листьев взрослой капусты чаще всего легко устраняется внесением соответствующих удобрений. Для этого подходят:

• селитра аммиачная;
• мочевина;
• аммиачный раствор;
• известь;
• птичий помет.

Однако важно выработать особый режим подкормок, и не переборщить. Растение даст знать и об избытке вышеупомянутых веществ в почве. В случае переизбытка окрас меняет не весь лист, но покрывается характерными пятнышками желтого, белого или черного цвета.

Посмотрите также

Описание белокочанной капусты Харьковская зимняя, выращивание и уход

Читать

Как спасти растение

Огородники рекомендуют при изменении окраса рассады или кочанов сразу проводить дополнительную корневую подкормку грядок. В вегетативный период используют органические удобрения, насыщенные азотом и фосфором. Используются следующие рецепты:

1. Коровяк или птичий помет. В вере воды разводится 1 л удобрения, под каждое растение выливают по поллитровой банке раствора.
2. Минеральные удобрения. В ведре воды разбавляют 30 г суперфосфата и 20 г калия. Раствор разливают под каждый куст по 0,5 л.
3. Древесная зола. Для приготовления рецепта на 10 л воды добавляют 1 кг средства, смешивают и отстаивают три дня. После готовый раствор кипятят, остужают и обильно поливают каждый куст.

Опытные огородники рекомендуют использовать средства, богатые азотом: аммиачную селитру или «Аммофос».

Запомните, что делать подкормку органикой необходимо не в дождливые дни. Обильные осадки смывают все полезные вещества в нижние слои почвы, куда не достают корни капусты. Поэтому в вегетационный период после дождя рекомендуется подсыпать под каждый куст известняка, золы или навоза. В холодную погоду грядки накрывают пленкой.

Посмотрите также Почему и что делать если у капусты скручиваются листья

Профилактика изменения цвета листьев капусты

В целях профилактики борьбы с капустными вредителями рекомендуется опрыскивать кусты раствором бордоской жидкости.

Средство также обладает обеззараживающими свойствами и предотвращает появление и развитие традиционных болезней.

Внесение подкормок также должно быть регулярным. Особенно внимательно рекомендуется отнестись к периоду после осадков. Дожди уносят удобрения с поверхности с собой глубже, куда недотягиваются капустные корни.

Листья меняют цвет и в них появились дыры

Если листья капусты поменяли цвет, да еще и в них появились дыры, то медлить нельзя. Растение нужно спасать. Обычно это происходит из-за нападения вредителей. Поэтому сначала нужно понять какие именно вредители атакуют, а уж потом начинать незамедлительно борьбу с ними.

Итак, какие капустные вредители существуют:

1. Капустная весенняя муха. Личинки этого вредителя, выглядят как небольшие малозаметные червячки. Питаются они исключительно корнями. Для борьбы с этим вредителем используют раствор Ровикурта, Толкорда или Анометрина.

2. Капустная совка. Этот вредитель представляет собой маленькую бабочку коричнево-серого цвета. Изгнать ее можно при помощи: Амбуша, Цимбуша, Белофоса.
3. Тля. Это насекомое опасно тем, что съесть капусту оно может очень быстро. В качестве профилактики от тли. Нужно правильно поливать растение. Если же тля все же напала, то капусту нужно обработать: Корсаром, Ровикуртом или Амбушем.
4. Капустный листоед. При появлении этого вредителя, нужно воспользоваться Актелликом.

Также такая проблема может быть причиной болезни. Нужно исключить такие болезни, как: кила и пероноспороз. При поражении килой, можно заметить пожелтевшие части растения, которые вянут и не формируются в кочан.

При пероноспорозе, части капусты сначала желтеют, а потом растение погибает полностью. Если были замечены на данной культуре пятна любого вида, нужно опрыскать культуру бордоской смесью. Через неделю эту процедуру следует повторить.