Томаты — теплолюбивая культура, поэтому в условиях умеренного климата огородники выращивают овощ в укрытиях: тоннелях, пленочных или поликарбонатных теплицах. Чтобы получить урожай в условиях непродолжительного лета, используют рассадный способ. С приходом стабильного тепла культуру переносят на постоянное место.
На каждом этапе выращивания помидоров важно соблюдать определенный температурный режим. Опасны как холода, так и жара, поэтому дачники прилагают все усилия, чтобы избежать перепадов температур, стараются обеспечить комфортные условия для рассады и взрослых растений.
Особенности температурного режима для культуры
Историческая родина помидоров — Южная Америка. Понятно, что в условиях большинства климатических зон России культуре требуется укрытие от холодов. Но и в теплицах микроклимат необходимо контролировать, иначе растения в жару «сгорят».
Считается, что оптимальные показатели для томатов следующие:
- днем — +20 ºC…+23 ºC;
- в ночное время — +16 ºC…+18 ºC.
В таком режиме (при условии достаточной освещенности, полноценного питания, поливов) помидоры хорошо развиваются и плодоносят.
Критические значения:
- +10 ºC — остановка в росте и развитии;
- +40 ºC…+43 ºC и выше, а также +5 ºC — нарушение процессов жизнедеятельности, затем гибель растения;
- губительные показатели для томатов — ниже -0,5 °C.
При показателях температуры выше +30 ºC и ниже +13 ºC у помидоров прекращается образование новых бутонов, опадает завязь. Из-за жары пыльца становится стерильной. При низкой температуре она не созревает, нарушается процесс плодообразования. И наоборот, стабильный, без резких перепадов температурный режим способствует нормальному развитию растений, обильному цветению, формированию плодов.
Свои тонкости присущи фазе выращивания помидорной рассады. Начинающие огородники нередко допускают ошибку, создавая режим высоких температур. Это неправильно, так как приводит к вытягиванию сеянцев, болезням, нездоровому виду растений.
После посева семян (в ящики или контейнеры) выдерживают показатели +20 ºC…+23 ºC. Как только появятся всходы, температуру снижают до +16 ºC…+18 ºC — чтобы исключить вытягивание томатов. Ящики размещают на подоконнике, при необходимости устанавливают фито- или светодиодные лампы.
На заметку! Снижение температуры, как и пикировка, не только не дает вытягиваться рассаде, но и способствует активному росту корневой системы.
Примерно через 5-6 дней показатели меняют, доводя до оптимального режима: +20 ºC…+22 ºC — днем; +16 ºC…+18 ºC — ночью.
Примерно за 10-14 дней до высадки рассады начинают закаливание растений. Процедура важная, так как помогает избежать стрессов, улучшает адаптацию помидоров к новым условиям.
Из теплых помещений горшочки или ящики с рассадой выносят на свежий воздух (открытую веранду, лоджию, на балкон или на улицу). Температура воздуха должна быть в пределах +15 ºC…+17 ºC. В первые дни закаливают не больше 20-30 минут, постепенно увеличивая продолжительность. Если погода позволяет, то спустя 5-7 дней рассаду оставляют на ночь. Минимальная температура для рассады томатов — не ниже +10 ºC.
За время закалки растения привыкают к солнечному свету, небольшому ветерку, уличным температурам. Высадка для такой рассады будет менее болезненной, растения быстрее пойдут в рост.
Развитие томатов под укрытием
Не надо думать, что в теплице томатам живется очень сладко. Хорошо, если хозяева постоянно находятся рядом и могут несколько раз за сутки открывать и закрывать форточки и двери. На дачный участок огородник может приехать 1-2 раза в неделю, за это время температура днем иногда достигает критически высоких значений, или ночью при открытой форточке кусты могут замерзнуть. Закройте посадки нетканым материалом, он немного убережет томаты от перепадов температур.
Самые опасные переходы от жары к холоду бывают под пленкой при маленьком объеме парника. Лучше один раз потратить деньги, изготовить большую застекленную постройку, и несколько лет выращивать в ней отменные урожаи томатов, чем каждый год менять покрытие, и при каждом неблагоприятном прогнозе погоды мчаться на дачу спасать посадки. Хозяйственный овощевод может установить в теплице автоматические форточки, которые сами открываются или закрываются при заданных параметрах. Настройте их на низкую отметку +18⁰ и высокую +25⁰, и у ваших питомцев постоянно будет оптимальная температура воздуха.
Сам куст томатов с трудом, но может жить при температуре до +40⁰, но в результате вы получите только зелень и желтые цветы. Их можно будет сорвать и поставить в вазу, поскольку выше +35⁰ пыльца не созревает, и плодов вы все равно не дождетесь. Если приехав на дачу, вы увидите, что воздух в парнике слишком прогрелся, срочно откройте форточки и двери, устройте сквозняк. Такая процедура, дополненная обильным поливом, поможет охладить растения примерно на 9⁰.
Помидоры не боятся сквозняков, им даже полезно, когда ветерок осушит и освежит воздух. В сильной влажности пыльца не может оторваться от тычинки и оплодотворить пестик. Открывать форточки в теплице нужно и для того, чтобы пчелы смогли попасть в помещение и опылить помидоры.
Температурный режим на грядке и в теплице
Радостный момент для огородников — перенос рассады на постоянное место. Обычно низкорослые сорта и гибриды высаживают на грядки (в открытый грунт) или невысокие тоннели, парники. Для индетерминантных томатов готовят место в теплицах, заранее сооружая шпалеры.
Дачники со стажем знают, как важно соблюдать показатели температуры в закрытом грунте, не допуская перегрева и переохлаждения растений. По отзывам многих, на грядках порой бывает проще вырастить помидоры, хотя урожайность в укрытии, конечно же, будет выше.
Температурный режим в неотапливаемой теплице:
- +25 ºC…+30 ºC — днем;
- +18 ºC…+20 ºC — ночью.
Превышение отметки +30 ºC ведет к опадению завязей, отсутствию цветения.
В открытом грунте желательные показатели для томатов:
- +20 ºC…+22 ºC — днем;
- не ниже +16 ºC — в ночное время.
Если ожидается похолодание и минусовые показатели, растения на грядках прикрывают нетканым материалом.
Рассада огурцов — температура выращивания
Огурцы также являются теплолюбивой культурой, ростки появляются на 4-6-й день после посадки. Чем выше будет температура воздуха, тем быстрее появятся всходы. Этому овощу нужно мало времени, чтобы порадовать нас урожаем, с момента проклёвывания первых ростков и до периода плодоношения проходит примерно 50 или 60 суток.
Приемлемые показатели для появления ростков — +25..+30°С. После всходов температура для рассады огурцов должна варьироваться от +20°С до +23°С. Больше не нужно, потому что избыток тепла и недостаток света могут спровоцировать вытягивание кустиков. Растения необходимо проветривать (открывать форточку), а позже выносить на балкон – закалять.
При появлении 4-х полноценных листочков огурцы пересаживают в открытый грунт, земля для них должна быть прогретой до +18°С. Если с наступлением ночи температура воздуха опускается ниже +15, то грядки настоятельно рекомендуется укрывать плёнкой.
Огурцы плохо переносят даже минимальные похолодания (и сырость), при +15°С рост их останавливается, а при +10°С и ниже начинают болеть — впоследствии погибают. Так как огурцы растут ночью, температура в это время суток должна быть не менее +18°С.
Для огурцов очень важен температурный перепад между дневными и ночными показателями, если он составляет больше 7 градусов, то рассада получает стресс. Поэтому, опять же, не забывайте об укрывном материале для грядок на ночь. Помимо этого обеспечьте кустикам регулярный умеренный полив.
Спасение томатов от заморозков
Погода в российских регионах непредсказуема, и хотя дачники смотрят, какая ожидается температура, внимательно следят за прогнозами, надо быть готовыми к разным «сюрпризам». Даже в июне возможна такая температура, при какой замерзает рассада помидор, а резкие перепады (ночью холодно, днем — жара) характерны для многих областей.
Чтобы томаты (в открытом грунте) не прихватили холода, на участке разводят небольшие костры. Дым от них окуривает и согревает растения, поэтому легкие заморозки не страшны даже для молодой рассады.
На заметку! При разведении кострищ соблюдают правила безопасности, обязательно контролируют процесс горения.
В теплицах часто применяют специальные таблетки-обогреватели, которые поджигают на ночь. Также дополнительно прикрывают посадки лутрасилом или другим нетканым материалом. Небольшие растения укрывают сверху, для взрослых томатов сначала сооружают каркас. Днем ткань убирают, иначе легко спровоцировать перегрев растений.
Вместо нетканого материала допускается применять пузырчатую пленку, старые одеяла или покрывала. Для согревания воздуха в теплицах подходят бутылки с водой. Наполненные пластиковые емкости объемом 1,5-2 литра расставляют по теплице на грядках. За день вода нагреется, а ночью, остывая, будет отдавать тепло. Вместо бутылок можно ставить в укрытия небольшие бочки или баки.
Для небольших растений (например, сразу после высадки рассады) на грядке и в теплице часто используют пятилитровые пластиковые баклажки. Горлышко срезают, а емкость ставят на кустик так, чтобы он оказался внутри «теплички». Днем бутылки убирают, иначе растения перегреются на солнце.
Если случилось так, что подмерзла рассада помидоров, то действуют незамедлительно:
- прикрывают посадки от лучей солнца;
- аккуратно удаляют пораженные места;
- вносят азотсодержащие составы (гумат калия, настой куриного помета);
- обрабатывают уцелевшие растения «Эпином», препаратом «Здоровый сад».
Даже если не получится реанимировать все сеянцы, часть томатов будет спасена. Помидоры довольно быстро «отходят» от таких передряг, дают новые корешки.
Посадка рассады в грунт
В обогреваемые теплицы с хорошей теплоизоляцией помидоры допустимо садить в конце апреля — начале мая. В неотапливаемые, но дополнительно утепленные – в первые недели мая. В холодные – с середины мая. Посадку проводят, если температура воздуха поддерживается не ниже 20-25 °C, а в почве на глубине 15-20 см – не ниже 12-13 °C.
Подготовка почвы
Грунт для посадки помидоров в теплице или парнике лучше подготовить с осени. Предпочтительно выращивать культуру на почвах с нормальной кислотностью (рН 6,5-7). Для улучшения плодородия на суглинистых или глинистых почвах на кв. метр плантации засыпают по ведру перегноя и дерна. Для разрыхления добавляется ведро опилок и полведра песка крупной фракции.
Также осенью землю обогащают минеральными веществами:
- 1,5-2 стакана древесной золы;
- 2-3 ст. ложки Суперфосфата;
- ст. ложку сульфата калия;
- чайную ложку карбамида.
За зиму удобрения растворятся и будут легче усваиваться растениями. Почву с добавками тщательно перекапывают и готовят гряды высотой 20-30 см или лунки 15 см глубиной. При желании можно в приготовленные для посадки ямки засыпать готовый покупной грунт на основе дерна или перегноя из расчета 3-4 кг на кв. метр.
Схема посадки
С каждой стороны центрального прохода теплицы обычно устраивают по два ряда посадок, при этом учитывают особенности роста разных сортов:
- Низкорослые (штамбовые) быстро поспевающие сорта, кустящиеся в два-три стебля, садят в шахматном порядке. Между кустами оставляют 35-40 см, интервал между рядами – 50-55 см.
- Среднерослые виды высаживают с промежутками в ряду 20 см, а в междурядьях – 45-50 см.
- Гигантские (индетерминантные) сорта рекомендуется сажать также в шахматном порядке. Интервал в ряду – 55-60 см, междурядья – 75-80 см.
При разведении разных сортов помидоров есть смысл использовать универсальную схему, где все кусты формируются в один стебель:
- В ближнем к стенкам теплицы ряду укореняют скороспелые детерминантные сорта.
- В ближнем к проходу ряду делают посадку высокорослых томатов. К ним с интервалом 25 см подсаживают карликовые штамбовые виды.
Порядок высаживания рассады
Ямки проливаются раствором марганцовки (1 г порошка на 10 л воды) из расчета 1-1,5 литра на каждую. Томатные кусты укореняют в почвенную жижу с комом земли из контейнера или вместе с торфяными горшочками.
Кусты помидор садят с соцветиями, обращенными в проход теплицы. Так плоды будут меньше затеняться листвой, легче проводить искусственное опыление.
После посадки лунки присыпают грунтом и уплотняют вокруг корня. Поверхность грядки мульчируют. Не следует укладывать переросшую рассаду набок. Ее лучше посильнее заглубить, не заделывая лунку, а когда растения приживутся – засыпать ямку почвой.
На видео показана посадка рассады помидоров в теплицу. Снято каналом Газета садовод.
Первая помощь при жаре
Несмотря на то, что томаты — выходцы из жарких стран, слишком высокие температуры отрицательно сказываются на развитии растений. Если длительное время стоит жаркая погода, и термометр показывает выше +30 ºC, надо позаботиться о защите помидорных кустов на грядках:
- прикрыть нетканым материалом небольшой плотности;
- замульчировать междурядья и грунт вокруг стволиков растений торфом, компостом или травой.
Некоторые огородники рядом с грядками томатов сажают защитные «полосы» кукурузы, винограда. Они не только прикроют от жарких солнечных лучей, но и защитят от ветров и сильных осадков.
Для поддержания стабильного режима, исключения перегрева растений, в укрытиях эффективны следующие приемы:
- проветривание. В теплицах должны быть форточки, фрамуги, которые открывают в жаркие дни. Для защиты от сильных сквозняков двери прикрывают лутрасилом или другим нетканым материалом;
- мульчирование грядок. Для томатов подходят опилки, скошенная трава, перепревший компост, сено. Слой — 3-4 см.
В укрытиях обязательно подвешивают термометры. Пострадает или нет рассада томатов от похолодания или жары, во многом зависит от того, про какую температуру идет речь — растения выдерживают многое, но не все. Важно, насколько умело действует огородник. Исключается дождевание растений, так как после него возможны ожоги на солнце, а также различные болезни.
Как спасти подмерзшую рассаду
В том случае, если вам все же не удалось защитить рассаду помидор от весенних заморозков, и она подмерзла, то нужно предпринять срочные меры, которые помогут ее реанимировать. Дело в том, что томаты входят в число хорошо возрождающихся растений. И если их правильно обработать и обеспечить им хороший уход, то выросшие кусты дадут неплохой урожай.
Но спасти рассаду можно только в том случае, если мороз был не ниже минус 3 градусов. Если же кусты покрылись коркой льда, то реанимировать их уже невозможно.
Обрезка
Во время заморозка помидоры чаще всего не замерзают полностью. Как правило, страдает только их верхняя часть, которая становится темной и поникает.
Чтобы реанимировать пострадавшие сеянцы, надо придерживаться следующего плана действий:
- Ту часть стебля, которая пострадала от мороза и окрасилась в темный цвет, надо удалить. Для этого надо использовать острый заранее простерилизованный инструмент.
- Если кустики были повреждены морозом очень сильно, то им понадобятся регулярные подкормки раствором коровяка или куриного помета.
- На протяжении первых 7 дней, пока растения еще не восстановились, над ними рекомендуется соорудить небольшой-парник, состоящий из металлических дуг и пленки.
Также очень часто для спасения подмерзших томатов используют раствор Эпина, который помогает даже в самых безнадежных случаях.
Этот адаптоген и биостимулятор отличается очень высокой эффективностью при подмерзании сеянцев.
- Приготовьте раствор, строго следуя инструкции имеющейся на упаковке с препаратом.
- В готовую смесь добавьте щепотку лимонной кислоты.
- Поздно вечером либо рано утром опрыскайте кусты получившимся раствором, предварительно полив их.
- Днем обработку проводить нельзя.
Обливание
Чтобы реанимировать подмерзшие сеянцы, их нужно облить холодной водой до того, как взойдет солнце. Обливать надо каждый куст, стараясь, чтобы жидкость попала на все листья и побеги. Когда процедура обливания будет завершена, не трогайте кусты, чтобы не стряхнуть с них капли воды.
Эта процедура поможет восстановить растениям утраченную влагу, а еще она способствует стимуляции сокодвижения.
Температура и влажность: находим баланс
Говоря о необходимости соблюдения стабильного режима, важно не забывать о влажности воздуха. Как и в случае с температурой, исключают резкие перепады. Томаты не любят повышенную влажность, начинают болеть, останавливаются в росте. Поэтому поливают только под корень и в междурядья, избегая попадания капель влаги на листья, завязи, плоды. После орошения обязательно проветривают укрытия.
В теплицах из пленки поливают посадки утром. Если это делать вечером, к ночи образуется конденсат. В укрытиях из поликарбоната практикуют послеобеденные поливы (обязательно — теплой отстоянной водой).
Лучший показатель влажности для томатов — 60-70%. Если значение превышает 85-90%, то у растений пыльца слеживается, комкуется, не отделяется от тычинок. Сочетание низкой температуры и высокой влажности — причина опадения завязей, возникновения грибковых болезней. Созревшие плоды водянистые, кислые, невкусные.
При низкой влажности (25-30%) прекращается процесс прорастания пыльцы, она иссушается, поэтому цветки не опыляются. Замедляется формирование плодов, падает урожайность. Важно соблюдать баланс показателей температуры и влажности, не допуская критических значений и резких перепадов.
Информация о температурных режимах для помидоров поможет дачникам правильно выращивать культуру, создать для любимого овоща комфортные условия. Только в этом случае урожай порадует!
Выращивание в парнике
Для посадки в парники также берется рассада, выращенная в домашних условиях, так как выращивать помидоры в парнике безрассадным способом в условиях средней полосы не возможно.
Ко времени высадки рассады томатов в парники, дневные температуры должны быть не ниже +22С+26С, а ночные не опускаться ниже +10С.
Рассаду в возрасте 60-65 дней высаживают из расчета 8 растений на 1 м 2, в два ряда. Для того чтобы получить более ранний урожай, рассаду высаживают более густо, оставляя между растениями расстояние в 15-20 см, а между рядами – 40 см. При таком способе посадки кусты формируют в один стебель, прищипывая над второй цветочной кистью. Для получения такого раннего урожая подойдут только скороспелые ранние сорта, такие как «Невский», «Москвич», «Тамбовский урожайный 340», «Север».
Также как и в теплице, в парнике нужно подготовить почву, так как выращивать помидоры в парниках нужно с большим количеством удобрений. Перед перекопкой вносят по 70-80 г аммиачной селитры, 50 г калийного удобрения (без хлора) и 150 г суперфосфата, из расчета на площадь рамы.
Правила регулировки оптимальной температуры воздуха
Это касается и периода прорастания семян, и всходов, и выращивания в тепличных условиях. Как же регулировать температуру:
- В теплице: если температура снизилась — увеличьте обогрев помещения, поставив темные бочки с горячей водой, термотаблетки или утсановите лампы дневного света;
- Если же наоборот, температуру понизить необходимо, проветривайте помещение;
- Молодняк в ящиках можете укрыть пенопластом. Если же понижение значительное, укройте ящики прозрачным материалом.
Всходы и рассада
Перво-наперво надо дождаться, когда томат проклюнется. Не убирайте пленку или стекло с ящика, пока не покажутся первые ростки. На этот процесс уйдет не меньше недели. Все это время теплое помещение и парниковый эффект под покрытием будут создавать нужную температуру для проклевывания ростков.
После того как первые всходы наконец, показались, вы должны их перенести в теплое, освещенное, но в то же время прохладное место. Чаще всего это обычный подоконник. Вы должны обеспечить своей рассаде не только оптимальную температуру, но и достаточное количество света. Почему? Потому что при недостатке света молодняк вытянется, а его стебли станут тонкими и слабыми. Недостаток тепла влияет на само развитие — оно замедляется.
Оптимальная температура для нормального роста днем должна составлять не менее 22 градусов тепла и примерно 18 ночью. Когда наступит время для пикировки (как правило, после формирования двух или трех листочков), после нее снизьте дневную температуру на 1-2 градуса. Это замедлит развитие и не даст молодняку перерасти в своих стаканчиках.
Температура земли для посадки помидоров
Если высаживать рассаду в недостаточно прогретую почву, это приводит к естественному замедлению ее роста. Саженцы очень плохо принимаются на новом месте, долго сохраняют безжизненную вялость, а корешки приобретают синеватый оттенок. Даже при последующем потеплении переохладившиеся растения сохраняют чрезвычайную уязвимость перед распространенными болезнями, урожайность сокращается, крона формируется с искажениями.
Рассада должна получать из грунта питательные вещества, а также необходимую ей для роста влагу, но происходит абсолютно противоположный процесс. Корневая система быстро истощается, крона куста становится очень вялой, стебель истончается, лист приобретает некрасивый желтый цвет. Реанимировать можно свою посадку и в такой ситуации, но добиться ожидаемого урожая все равно не выйдет. А то, что все-таки вырастет, — созреет значительно позже, чем это могло быть при нормальных условиях.
Требования к температуре воздуха
На каждом этапе высаживания рассады существуют определенные температурные требования, которые нужно неукоснительно соблюдать.
При посадке семян
Самый лучший способ подготовить семена, чтобы они быстрее проросли — способ проращивания. Делается эта процедура перед самим посевом и значительно увеличивает процент всхожести. Оптимальная температура для этого — 26 градусов тепла, но не выше 30. Чтобы семена прорастали без проблем, поставьте емкость с ними и тканью на теплую батарею. Не забывайте периодически смачивать ее в теплой воде. Перед посевом дневная температура должна составлять не более 26 градусов тепла.
После прорастания
Температура регулируется, согласно неделям. В первую неделю после высадки семян дневная температура должна составлять не менее 15 градусов тепла, ночная — не менее 12-14. Вторая неделя очень важна для рассады, так как дневная температура должна постепенно повышаться, чтобы растение нормально развивалось: не менее 22 градусов. Если на дворе стоит пасмурный день, температура должна составлять не менее 18 градусов; ночью — 17-19.
После пикировки
Как было написано выше, в первые дни после проведения пересаживания рассады в отдельные емкости, дневную температуру вначале снижают на 1-2 градуса. Если день ясный, она должна составлять не менее 22 градусов; в пасмурную погоду — не менее 17; ночью — не менее 13 градусов тепла.
