Чеснок бывает двух типов: озимый и яровой.
Оба эти группы чеснока относятся к одному виду – чеснок (Allium sativum). Их главное различие – в сроках посадки. Но не только.
Чем отличаются яровой и озимый чеснок
Признак | Озимый чеснок | Яровой чеснок |
Срок посадки | Осень – луковицы зимуют под снегом | Весна – луковицы не зимуют даже с укрытием |
Цветение | Все сорта образуют стрелки с воздушными луковками | Не образует стрелок (исключение – сорт Гулливер) |
Количество зубков | Обычно меньше 10 штук | Как правило 30 штук и более |
Расположение зубков | В один ряд вокруг центрального стержня | В несколько рядов по спирали – в центре мелкие, снаружи – крупнее |
Размер зубков и головок | Луковицы и зубки крупные, урожай у озимого чеснока всегда выше | Луковицы и зубки гораздо мельче, урожай гораздо ниже |
Хранение | Плохо хранится | Хранится отлично – без проблем лежит целый год, до следующего урожая |
Размножение | Зубками, воздушными луковицами | Только зубками |
Как определить сроки посадки в своем регионе
Озимый. Последнее время зимы стали непредсказуемые, поэтому специалисты рекомендуют высаживать озимый чеснок в 2 срока: в конце сентября и в середине октября.
Хороший показатель для начала высадки – утренняя температура почвы, которая несколько дней должна быть не выше 14 – 15 °С. А температура воздуха должна быть в пределах 5 – 7 °С (1).
Яровой. Чтобы луковица успела набрать за короткое лето максимальную массу, сажать яровой чеснок надо как можно раньше. Оптимально – когда почва прогрелась до 5 – 6 °С. В средней полосе и Подмосковье – это третья декада апреля (всходы не боятся заморозков). Крайний срок посадки ярового чеснока – начало мая.
Благоприятные дни для посадки ярового чеснока по лунному календарю: 13 – 14, 21 – 22, 25 – 26, 30 апреля, 1 – 15 мая.
Благоприятные дни для посадки озимого чеснока по лунному календарю: 1 – 5, 5 – 6, 11 – 14, 18, 20, 23 – 25, 27 – 30 сентября, 2 – 3, 6 – 7, 11 – 12, 15 – 17 октября
Озимый и яровой чеснок: немного о различиях
Согласно общепринятой классификации, сорта культуры разделяются на две большие группы:
- озимые;
- яровые.
Различия не только в сроках посадки: озимый высаживают осенью, яровой — весной, но и в строении, размерах головок, числе зубков, наличии цветущих стрелок, показателях морозостойкости.
На заметку! Озимые разновидности могут быть стрелкующимися и нестрелкующимися. У яровых к первым относится только один сорт — Гулливер.
Зубчики озимых видов — крупные, располагаются в головке вокруг плотного стебля. Выведены сорта-великаны, луковица которых достигает 100-160 граммов, тогда как у яровых головка в среднем не превышает 40-50 граммов. Тут уж хоть как старайся, выше заданных на генетическом уровне параметров не прыгнешь.
Поэтому при желании вырастить качественный и крупный овощ, рекомендуется выбрать несколько сортов озимого чеснока и посадить его на участке.
Когда сажать чеснок на рассаду по лунному календарю
Такой метод годится только для ярового чеснока, используют его редко, но позволят получить урожай раньше обычного. Это, кстати, важно в северных регионах, где лето очень короткое и холодное.
В этом случае зубчики высаживают в конце марта в ящики высотой 12 – 13 см. Их наполняют плодородной почвой (подойдет универсальный магазинный грунт), делают бороздки и высаживают в них луковки на глубину около 3 см. Расстояние между рядами – 4 – 5 см, в ряду – 3 см.
Рассаду чеснока высаживают в открытый грунт сразу, как только появятся всходы. Если затянуть с высадкой, к осени образуется однозубковая луковица.
Благоприятные дни для посадки чеснока на рассаду по лунному календарю: 4 – 7, 11 – 17 марта.
Благоприятные дни для высадки рассады чеснока в открытый грунт по лунному календарю: 25 – 26 апреля.
После каких культур сажать
Многолетний опыт огородников показал, после каких культур на участке засеивать озимый чеснок на участке. Прекрасно растет овощ на участке, где его предшественниками были:
- бобовые культуры,
- огурцы,
- помидоры,
- тыква,
- ранняя капуста,
- кабачки.
После этих культур земля богата органическими удобрениями и минералами.
Не высаживают овощ на зиму на грядке, где ранее рос:
- лук,
- картофель.
Дело в том, что чеснок подвержен таким де болезням (фузариоз, нематода и др.), поэтому существует риск заражения.
Важно! На земельные участки, которые недавно были удобрены навозом, нельзя высаживать на зиму чеснок.
Чеснок «уйдет» в зелень с обильной ботвой, а головки чеснока будут рыхлыми, что сделает их уязвимыми к различным заболеваниям.
Посмотрите видео! Правильная посадка чеснока осенью
Как готовить почву для посадки
Фото: pixabay.com
Чеснок любит плодородную почву, поэтому перед посадкой грядки нужно хорошо удобрить. На 1 кв. м нужно внести:
- 0,5 ведра перегноя;
- 0,5 ведра перепревших древесных опилок;
- 1 литровую банку древесной золы;
- 1 литровую банку измельченного куриного помета;
- 1 литровую банку извести-пушонки (если почва кислая).
Удобрения равномерно разбрасывают по поверхности почвы и заделывают граблями.
Свежую органику под чеснок вносить нельзя! Иначе сгниет весь урожай.
Подготовка участка под озимый чеснок
Участок для высадки озимого чеснока мы подготовили немного заранее. Приблизительно две недели назад мы вносили сюда компост и перегной (5-6 килограмм на 1 м2). Дополнительно можно вносить под посадки зимнего чеснока до двух килограмм древесной золы на 10 м2 и 50 — 60 грамм фосфорных удобрений на каждый квадратный метр. Это благотворно будет влиять на развитие чеснока.
Подытожим, что мы можем предварительно сделать для увеличения будущего урожая осенью:
- Подготовка участка.
- Отбор и сортировка зубков по размеру.
- Отбраковка по болезням и повреждением.
- И конечно же правильные сроки посадки.
Казалось бы, мало что можно сделать, но, внеся удобрения, правильно посадив по срокам и по схемам, мы положим себе уже достаточно хороший задел по урожаю.
Как сажать чеснок
Фото: pixabay.com
Яровой. Глубина посадки для него меньше – 2 см (от вершины зубка). Если посадить глубже, луковицы будут дольше созревать и при коротком лете могут не дозреть. Расстояние между рядами – 18 – 20 см, в ряду – 5 – 6 см (2).
Озимый. Опять же, с учетом непредсказуемости зим, высаживать зубки лучше на разную глубину – один ряд на 4 см, другой – на 8 см (от вершины зубка). Расстояние между рядами – 25 см, в ряду – 10 – 15 см.
Советы по уходу за чесноком
Полив. Первый месяц после всходов чеснок поливают 1 раз в неделю. Затем до конца июля – 1 раз в две недели. С августа поливы прекращают, иначе луковицы могут загнить и не будут храниться. Норма расхода воды – 1 ведро на 1 кв. м.
Если идут дожди – полив чесноку не нужен.
Подкормки. Азота чеснок потребляет мало, ему вполне хватит перегноя, который внесли перед посадкой.
А вот калия и фосфора ему нужно много. Поэтому сразу после посадки зубков в междурядья надо внести (на 1 кв. м)
- 1 ст. ложку сернокислого калия;
- 2 ст. ложки двойного суперфосфата.
– Чеснок не любит хлористый калий и мочевину – никогда не используйте их для подкормок этой культуры, – предостерегает агроном Светлана Михайлова.
Ускорение созревания (для ярового чеснока). В прохладное дождливое лето яровой чеснок созревает дольше и порой луковицы не вызревают даже при очень ранней посадке. А чтобы ускорить этот процесс, можно использовать одну из двух хитростей.
Хитрость №1: надорвать корни. Делают это примерно в середине августа – берут за стебель и начинают слегка вытягивать луковицу. Часть корней при этом порвется, рост растения замедлится и чеснок направит все силы на вызревание головки.
Хитрость №2: связать листья. Это тоже делают в середине августа – листья на каждом растении просто связывают в узел. После этого они прекратят рост и направят свои питательные вещества в луковицу.
Подготовка к зиме (для озимого чеснока). Если зима окажется бесснежной, зубки чеснока могут вымерзнуть.
– Поэтому поздней осенью посадки мульчируют перегноем или созревшим компостом слоем в 3 см. А сверху еще и опавшими листьями – около 5 см, – советует агроном Светлана Михайлова.
Весной, как только сойдет снег, мульчу надо убрать.
Посадка чеснока весной
Весенний посев в 2022 году планируют те, кто хочет перестраховаться и получить гарантию урожая. Если озимые сорта, посаженные предыдущей осенью, не дадут ожидаемого результата, то этот тип, применяемый в регионах с любым климатом, позволит дополнить рацион в течение следующего сезона.
Для этого подбирают яровые сорта, несмотря на то, что они менее устойчивы к грибкам и огородным вредителям. Уход и выращивание более кропотливы, но зато эти разновидности не дают стрелок, которые нужно периодически обрывать.
У яровых сортов в головке больше зубчиков что помогает отличить их от озимых.
Советы огородникам
Для хорошей культивации нужно придерживаться таких правил:
- Перед весенним посевом необходимо поместить посадочный материал в прохладное место на четыре недели.
- Посев проводят во время потепления после зимних холодов. Ориентироваться необходимо на температуру наружного воздуха. Значения +5-+6°С считаются оптимальными.
- В почве после зимы содержится много питательных веществ, микроэлементов и азота, поэтому добавочные подкормки вносить не нужно. Излишек азота даже вредит этой культуре, так как заставляет активно нарастать зелень в ущерб накоплению питательных веществ в головках.
Популярные вопросы и ответы
Есть ряд вопросы, которые начинающие дачники задают постоянно. Давайте разберем и их тоже.
Можно ли озимый чеснок сажать весной?
Чтобы озимый чеснок сформировал головки, важно, чтобы он пережил холодный период. При посадке весной этого не происходит. В итоге луковицы формируются хуже, дольше, зимой они плохо хранятся и их нельзя использовать в качестве посадочного материала.
Можно ли яровой чеснок высаживать осенью?
Можно. Однако такие сорта не приспособлены к сильным морозам – при осенней посадке зубчики хуже укореняются и зимой часто вымерзают. Получается, что при озимой посадке можно потратить время и семенной материал впустую. Так что лучше не рисковать.
Как понять, что чеснок созрел?
Главный признак зрелости – пожелтение кончиков листьев. Если погода стоит сухая, то можно подержать его в земле еще неделю. Но если идут дожди, то выкапывать его нужно немедленно, иначе он быстро сгниет.
Источники
- Группа авторов под ред. Полянской А.М. и Чулковой Е.И. Советы огородникам // Минск, Урожай, 1970 – 208 с.
- Романов В.В., Ганичкина О.А., Акимов А.А., Уваров Е.В. Во саду и в огороде // Ярославль, Верхне-Волжское книжное издательство, 1989 – 288 с.
- Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации по состоянию на 6 июля 2022 г. // Министерство сельского хозяйства Российской Федерации https://mcx.gov.ru/ministry/departments/departament-rastenievodstva-mekhanizatsii-khimizatsii-i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsidov-i-agrokhimikatov/
Какие зубки брать на посадку осенью
Давайте теперь поговорим более подробно о посадочном материале. В средней полосе, где мы живем, очень популярны сорта чеснока:
- Богатырь.
- Комсомолец.
Если у вас нет рассады, можете купить один из них. Ну а мы используем чеснок, который вырос на нашем подмосковном огороде в этом году. Вот я специально взял несколько неразделенных головок крупных и помельче (смотрите фото).
Как вы думаете, с какой луковицы будет лучший урожай следующего года? Конечно же с крупной! Чем мельче зубки, если брать промышленное (товарное) выращивание зимнего чеснока, тем хуже. Если один зубок имеет вес до 3 грамм, то он в промышленном выращивании чеснока не используется. Потому что с него уже урожай будет не такой высокий.
Лучше всего брать зубки массой 4-6 грамм. Именно с таких зубков будут вырастать хорошие, товарные луковицы.
Дополнительно обращайте внимание не только на размер самого зубка, но и на размер луковиц. Лучше взять мелкий зубок с крупной луковицы, чем крупный зубок с мелкой луковицы. Это подмечено опытными чесноководами (людьми, которые серьезно занимаются выращиванием озимого чеснока) уже неоднократно.