Томаты в открытом грунте: от посадки до сбора урожая

Урожайность помидоров открытого грунта ниже, чем тепличных, но самые вкусные плоды зреют именно под солнцем, на огороде или в поле. Там выращивание томатов менее затратное, уход проще.

При умелом подборе сортов плодов можно получить столько, что хватит ли их не только для собственного потребления, но и на продажу, зависит лишь от размера участка.

Описание растения

Вряд ли найдётся человек, не знающий, что такое томат, поэтому коротко опишем это растение. Томат или помидор (оба названия в русском языке равноправны) является однолетним или многолетним травянистым растением, вид рода Паслён семейства Паслёновые. Он возделывается как овощная культура. Ввиду популярности этой культуры в мире выведено множество её сортов, а в Госреестре России количество их превосходит количество сортов любого из зарегистрированных растений. Томаты группируют по различным критериям:

• По типу роста: детерминантные, то есть такие, рост которых ограничен образованием на верхушке цветочной кисти;
• индетерминантные — рост таких кустов не ограничен и, при наличии благоприятных условий, продолжается до 10–11 месяцев (в обогреваемых теплицах).

Фотогалерея: томаты различных окрасок

Плоды красных томатов наиболее часто встречаются в нашей стране

Плоды розовых томатов чаще бывают салатного назначения

Плоды жёлтых томатов выглядят декоративно

Зелёноплодные томаты выводят любители экзотки

Плоды чёрноплодных томатов смотрятся весьма оригинально

Когда высаживать рассаду?

Первый цветонос может закладываться уже в парниковом периоде. Некоторые огородники считают, что если на рассаде появляются первые бутоны, то её передержали. В дальнейшем томаты не покажут хорошей продуктивности.

Саженцы, в период адаптации на грунте, много питательных веществ затрачивают на развитие корневой системы. Кисть, которая уже сформировалась, не получает должного питания. Она затормаживает своё развитие или вовсе опадает.

Существует иное мнение растениеводов, которые выращивают рассаду до появления цветоноса в парнике. Кисть закладывается при благоприятных условиях. Она нормально сформирована. После высадки в грунт она может затормаживать своё развитие, но за короткое время кисть быстро восстанавливается.

Производители призывают огородников придерживаться рекомендаций, которые описываются на упаковке с посевным материалом. Для каждого сорта необходим индивидуальный подход. Помидорная рассада ультраранних сортов выращивается не более 40 дней. Её высаживают на грядку до появления цветоноса.

Высокорослые сорта выдерживают в парнике до 65-70 дней. За это время у них может формироваться 9 листок, выходить первый цветонос. Помидоры могут интенсивно цвести, но завязи на кустах нет. С данной патологией огородники сталкиваются часто. В чём причина данного явления?

Посадка томатов

Существуют два основных способа посадки помидоров.

Рассадным способом

В подавляющем большинстве случаев для посадки томатов применяют рассадный способ. Для этого предварительно выращивают из семян взрослые кустики (рассаду) с пятью — шестью настоящими листьями и развитой корневой системой, а уже потом пересаживают их в грунт на постоянное место.

В подавляющем большинстве случаев для посадки томатов применяют рассадный способ

Выращивание рассады

Вкратце опишем процесс выращивания рассады:

1. Подготовка семян (это желательный этап, но без него можно обойтись): Калибровка, то есть отбраковка пустых и деформированных семян.
2. Обеззараживание с целью профилактики возможных заболеваний, возбудители которых могут находиться в семенах.
3. Замачивание и проращивание.
4. Закаливание.

Более подробно о выращивании рассады томатов можно прочитать здесь.

Пересадка в грунт

Готовую рассаду в возрасте 50—70 дней (в зависимости от сорта) высаживают в грунт при достижении среднесуточных температур +13—15 °C. Этому предшествует подготовка почвы, которую делают обычно осенью. Поскольку томаты любят рыхлую и хорошо удобренную почву, то:

• под перекопку (вспашку) вносят органические удобрения (перегной, компост) по норме 5—10 кг/м2;
• одновременно, при необходимости разрыхления, вносят торф, песок, перепревшие опилки и т. п.;
• в случае избыточной кислотности почвы вносят доломитовую муку либо гашёную известь (300—500 г/м2).

На подготовленной грядке роют лунки в соответствии со схемой посадки, в которые высаживают рассаду, заглубляя её до семядольных листьев. Схему, как правило, применяют ленточную двух- или трёхстрочную с расстоянием между рядами 40—70 см и интервалом между растениями в ряду от 25 до 70 см. Количество рядов и интервалы выбирают в зависимости от конкретного сорта и выбранного способа формировки — чем он более высокорослый и, чем больше формируют стеблей, тем больше интервалы. Низкорослые томаты можно сажать в три ряда с минимальными интервалами.

Схема посадки томатов зависит от высоты кустов конкретного сорта

Перечисленные рекомендации не являются догмой. Огородник может располагать растения по своему усмотрению — главное, чтобы плотность посадки при этом обеспечивала вентиляцию и освещённость кустов, а также удобство ухода.

Посадка семенами в открытый грунт

Этим способом иногда выращивают помидоры в южных регионах, обладающих благоприятным климатом. При этом семена высевают на заранее подготовленные грядки в лунки, расположенные по обычной для сорта схеме. В каждую. лунку укладывают по несколько семян, так как не все из них могут взойти. После появления всходов оставляют по 1–2 в каждой лунке, а остальные удаляют. Для обеспечения хороших условий прорастания (тепло, влажность) лунки на первое время зачастую укрывают пластиковыми бутылками со срезанным дном, которые убирают после того, как вырастут небольшие кустики и позволят погодные условия. Дальнейший уход осуществляется по обычным правилам.

Для обеспечения хороших условий прорастания (тепло, влажность) лунки на первое время зачастую укрывают пластиковыми бутылками со срезанным дном

Высадка помидоров под открытое небо

Рассада томатов высаживается на открытом участке в начале июня. У поросли к тому времени формируется развитый корневой ком, 7-8 листков и стебель до 30 см высотой. Для посадки следует выбрать солнечное место на куртине, защищенное от ветра.

Перед сеансом рекомендуется насытить почву компостом либо перегноем из расчета 5 кг на один квадрат площади. Дополнением послужат фосфорные и калийные добавки по 20 г внесенные осенью.

Органика вносится при перекопке участка в октябре, желательно чтобы комья грунта были крупного размера. Весной же необходимо дважды взрыхлить землю до 10 см глубиной и заложить азотное удобрение. При ежегодной закладке органики для культуры, помидоры можно выращивать три сезона подряд, затем делается такой же перерыв.

Уход за томатом в открытом грунте

Вообще, томаты не относятся к слишком прихотливым культурам, но для получения урожаев, заявленных производителем семян, им необходимо создать определённые условия и обеспечить уход.

Условия выращивания

Создать благоприятные условия для томатов несложно, нужно лишь выбрать для них подходящее место.

Освещённость

Помидоры любят хорошую освещённость, в тени созревание плодов значительно замедляется. Поэтому место для грядки следует выбирать открытое, солнечное, причём ряды растений желательно ориентировать с севера на юг. По этой же причине важно соблюдать оптимальные схемы посадок, не допуская загущённости, а также проводить своевременные подвязки и обрезки. Одновременно этим достигается хорошая проветриваемость растений, что способствует избежанию сырости, приводящей к возникновению грибковых заболеваний.

Место для грядки томатов следует выбирать открытое, солнечное, причём ряды растений желательно по возможности ориентировать с севера на юг

Температура

Оптимальной температурой для развития помидоров является интервал 18—25 °C. При похолодании ниже +15 °C пыльца не вызревает, а при жаре выше +32 °C пересыхает и становится стерильной. Поэтому в холодных регионах приходится на первых порах после посадки укрывать грядки плёнкой либо укрывным материалом по дугам, а в некоторых районах такие укрытия сохраняют на всё время вегетации. Понятно, что таким способом можно вырастить только низкорослые томаты. В жарких регионах для защиты растений от палящего зноя применяют затеняющие сетки.

В жарких регионах для защиты растений от палящего зноя применяют затеняющие сетки

Влажность и рыхлость почвы

Томаты являются засухоустойчивой культурой, но для получения высоких урожаев им нужно много влаги. Поскольку корни этих растений расположены глубоко, то подсыхание поверхностного слоя почвы на глубину до 5—7 см не опасно для них. Главное, регулярно её рыхлить, чтобы обеспечить беспрепятственный доступ воздуха в прикорневую зону. Но если почва пересыхает на большую глубину, то это плохо — плодам может не хватить влаги и поэтому важно обеспечить правильный и регулярный полив.

Мульчирование

Мульчирование почвы позволяет:

• уменьшить количество сорняков;
• ускорить прогрев почвы весной;
• снизить влагопотери;
• уменьшить влажность воздуха в посадках;
• избежать загрязнения растения во время дождя и снизить риск поражения растений болезнями;
• если мульча разлагается почвенными микроорганизмами – обеспечить дополнительное поступление питательных веществ.

Лучшим мульчирующим материалом для выращивания помидоров в открытом грунте в условиях Подмосковья традиционно считаются темные полиэтиленовые пленки. Кроме того, неплохой результат дают солома и скошенная трава.

Особенности выращивания различных видов томатов

В огромном разнообразии сортов существуют отдельные группы, объединённые общими признаками, которые выделяют их из общей массы.

Как выращивать ампельные помидоры

Не у каждого любителя есть участок земли, но любой желающий может вырастить томаты прямо у себя дома. Для этого выведены специальные сорта, приспособленные к произрастанию в ограниченном объёме земли — горшках, вёдрах, кадках и т. п. Такие помидоры называют ампельными. Приведём перечень наиболее популярных сортов:

• Ампельный тигровый;
• Каскад Рэд F1;
• Горожанин F1;
• Садовая жемчужина;
• Талисман;
• Балконное чудо;
• Красное изобилие и др.

Ампельные сорта имеют ряд преимуществ:

• теневыносливость;
• отсутствует склонность к вытягиванию;
• не боятся сквозняков;
• обладают отличным вкусом.

Способы посадки и выращивания таких помидоров такие же, как и других сортов. При этом нужно учитывать особенности агротехники горшечных культур — важны своевременные и умеренные поливы (использование дренажа — обязательно), внесение подкормок каждые две недели, пересадка в ёмкости большего объёма при необходимости. Эти процедуры хорошо знакомы любителям домашних растений и в них нет ничего необычного.

Выращивание ампельных томатов в домашних условиях доступно любому, ктосталкивался с выращиванием комнатных растений

Видео: как вырастить помидоры на подоконнике

Как выращивать непасынкующиеся томаты

Сорта томатов, которые не нуждаются в пасынковании (информация об этом указывается на пакетах с семенами), как правило, бывают низкорослыми и созревают в ранние и средние сроки. Все они имеют детерминантный тип роста, многие имеют штамбовые кусты, не нуждающиеся в подвязке. Они отличаются дружным созреванием плодов, урожай их собирается в сжатые сроки. Идеальны для выращивания на полях (но можно их культивировать и в теплице). Такие помидоры неприхотливы, не требуют к себе избыточного внимания, их спокойно можно оставлять на 1–2 недели без присмотра (ну уж если только не стоит экстремальная жара). Подробнее о таких томатов в следующем материале.

Формировка кустов

Умелое формирование помидоров повышает их урожайность. Этого не требуют низкорослые сорта.

Формирование куста позволяет получить больше крупных плодов. Кусты формируются не у всех сортов. В основном оставляют один стебель, а сорта с большими стеблями с небольшими, но многими плодами стоит формировать в два или три стебля.

Если место произрастания на юге, тогда лучше оставлять больше стеблей, на которых за продолжительное южное лето успеет завязаться много некрупных плодов. Когда нужен один стебель, на нём следует удалить все находящиеся в пазухах пасынки при их появлении, не позволяя им развиться до длины 3-4 см.

Обязательно нужно убрать все пасынки, которые образовались под кистями, чтобы помидор не сбросил цветы и завязи. Если куст формируется в два стебля, следует оставить боковой побег, который возникнет возле первой кисти, а если три, то кроме него ещё и самый крупный из тех, что возникнут под вторым стеблем. Ростки нужно не вырывать, а аккуратно выламывать, делая это вбок. Если они успели вырасти большими, тогда срезать их можно острым ножом или бритвой.

Пасынковать помидоры нужно всё время, независимо от количества оставляемых стеблей. Но не следует этого делать во время сильной жары. Также во время дождей нужно обрывать нижние листья – это позволит листьям хорошо проветриваться и предотвратит их болезни.

Способы выращивания томатов

Как и для любой популярной культуры, огородники-любители придумали не один альтернативный способ выращивания томатов. Кратко перечислим основные:

• на высоких (в том числе на тёплых) грядках;
• под плёночным укрытием;
• в бочке;
• в мешках;
• в вёдрах;
• вверх корнями.

Фотогалерея: популярные способы выращивания томатов

В холодных регионах томаты часто выращивают на тёплых грядках

Над тёплой грядкой легко установить плёночное укрытие

С куста томата, выращенного в бочке, собирают повышенный урожай

При выращинии в мешках корни томатов получают больше тепла

Томаты, выращиваемые в вёдрах, можно перемещать по участку

Экзотический способ выращивания томатов корнями вверх набирает популярность

Подробно эти способы описаны здесь.

Супер средство для этого периода

Как ни странно, но самым лучшим стоит признать «народное» средство – травяной настой.

Ведь в нем, во-первых, используются только абсолютно безопасные вещества, а, во-вторых, оно по-настоящему универсально и многокомпанентно — к нему не нужно никаких дополнительных удобрений.

Однако, есть и минусы: бочку на 200 литров и навоз животных иногда бывает сложно достать, сложнее, чем пакетик из магазина.

Еще стоит отметить комплексное удобрение «Универсал». Оно действительно соответствует названию и, по мнению многих огородников, одно из лучших на рынке. Его минус заключается в отсутствии кальция.

Из нашей статьи вы узнали, какие виды подкормок есть в магазинах в готовом варианте, а какие можно сделать самостоятельно из отдельных ингредиентов. Надеемся, эти знания позволят вам не допустить ошибок при выращивании помидоров и добиться высоких урожаев. Если вам нужен подробный график подкормок этой культуры, используйте нашу ссылку.

Как размножается томат

Известны несколько способов размножения помидоров.

Семенами

Основной способ размножения томатов — семенами. Во всём мире работает огромная индустрия по выведению новых сортов и производству семян помидоров. Все другие способы размножения применяются лишь в исключительных случаях, например, при невозможности приобрести семена нужного сорта либо их высокой стоимости (актуально для редких сортов). Этот способ реализуется в двух вариантах — рассадном и безрассадном — о которых уже было рассказано выше.

Черенками

Этот интересный способ применяют для размножения гибридных сортов, так как в этом случае будут сохранены сортовые особенности. Заключается он в следующем:

1. Осенью, перед заморозками, нарезают пасынки и верхушки томатов, обладающие толстыми стеблями. Они должны иметь по 2–4 листа при длине 10–15 см.
2. Помещают черенки в банку с водой по 5–6 штук так, чтобы в воду было погружено 7—10 см.

   Отрезки стеблей, верхушки и пасынки томатов легко укоренить просто в воде

3. Через некоторое время подводная часть черенков начинает обрастать корешками, а стебли идут в рост.
4. После этого срезают верхнюю часть (около 15 см) и опять помещают в банку с водой (нижнюю часть с корнями выбрасывают) и помещают в тёплое место. При этом обеспечивают досвечивание фитолампами в течение 12–14 часов.
5. Примерно в конце декабря — начале января повторно отрезают подводную часть черенков с корнями и выбрасывают, продолжая выращивание оставшейся части в воде.
6. В начале февраля эту операцию проводят в третий, последний, раз.
7. В конце февраля растения, наконец-то, высаживают в горшки с почвой, предварительно удалив по 2–3 нижних листа и заглубив стебли до оставшихся листьев.
8. Далее, уход за рассадой осуществляют по обычным правилам.

Верхушками и пасынками

Как уже стало понятно из предыдущего раздела, части стеблей томата, помещённые во влажную среду, быстро укореняются. Используя это свойство можно получать дополнительное количество рассады, особенно в тех случаях, когда она переросла. Существует так называемый китайский (некоторые называют его японским) метод выращивания рассады. Заключается он в том, что вытянувшуюся рассаду разрезают на две части. Нижняя часть остаётся в горшке с парой настоящих листьев и, появившийся из пазухи одного из них, пасынок образует новый стебель. А верхушку помещают нижним концом во влажный субстрат или просто в воду, где стебель обрастает корешками и в результате получается новый рассадный кустик. Аналогично можно укоренять и пасынки.

Верхушки томатов укореняют в воде, а из пазух маточной части куста появляются пасынки

Признаки необходимости подкормки

Есть три основных признака того, что с подкормкой вам стоит поспешить:

• нижние листья начинают желтеть и этот процесс распространяется вверх по стеблю;
• у листьев появляется фиолетовый оттенок;
• листья приобретают бурый оттенок и быстро вянут;
• томаты плохо растут, в этом случае им нужны специализированные подкормки.

Болезни и вредители

Перечень болезней и вредителей, которые могут появиться на томате, довольно широк. Здесь мы только перечислим наиболее часто встречающихся представителей и дадим общие рекомендации по профилактике. Основная группа болезней томатов — грибковые. Среди них:

• фитофтороз;
• чёрная ножка;
• мучнистая роса;
• вершинная гниль;
• бурая оливковая пятнистость (кладоспориоз);
• бурая гниль;
• серая гниль и др.

Для борьбы с грибковыми болезнями и их профилактики существует целая группа специальных препаратов, называемых фунгицидами. Они могут быть как химическими так и биологическими. Последние более безопасны для человека, их применяют в стадии созревания плодов. В качестве профилактики болезней нужно выполнять следующие условия:

• не допускать загущённости посадок;
• своевременно проводить обрезки с целью улучшения вентиляции и освещённости;
• обеззараживать семена перед посевом;
• не переувлажнять почву и не создавать заболоченности;
• регулярно (с интервалом 2–3 недели) обрабатывать растения биологическими фунгицидами, например, Фитоспорином.

Количество возможных вредителей помидоров не настолько велико, но вред они могут принести не меньший, а иногда и значительно больший. Наиболее опасные насекомые:

• огородная совка;
• колорадский жук;
• слизень;
• тля и др.

Для борьбы с ними применяют химические и биологические препараты группы инсектицидов, а также многочисленные народные средства.

Фотогалерея: признаки некоторых заболеваний и вредителей томатов

Фитофтороз — опасная болезнь томатов

Чёрная ножка часто поражает рассаду

При поражении бурой гнилью вблизи плодоножки появляются бурые пятна

Серая гниль часто появляется в перид дождей

Мучнистая роса на листьях томатов появляется в прохладную погоду

Кладоспориоз поражает листья томатов

Плоды томатов подвержены вершинной гнили при недостатке влаги

Гусеницы совки прогрызают круглые отверстия в плодах томатов

Личинки колорадского жука питаются листьями паслёновых культур

Тлю на томаты могут заносить муравьи

Слизни питаются сочными плодами томата

Сбор и хранение урожая

В зависимости от целей дальнейшего использования плодов, их можно собирать в разной степени зрелости, учитывая, что недозрелые томаты могут дозариваться во время хранения.

Таблица: степень созревания помидоров в зависимости от целей использования

Начинающему огороднику стоит присмотреться и изучить все методики агротехники томатов. Но применять их на практике следует с осторожностью. Для начала лучше освоить старые испытанные способы и приёмы, не требующие больших затрат на приобретение разнообразных технических новинок. А уже после того, как будет получен некоторый опыт, можно постепенно внедрять более прогрессивные технологии.

• Автор: Пётр Владимирович Садовников
• Распечатать

Здравствуйте! Меня зовут Пётр Владимирович. Мне 63 года. По образованию — инженер-механик. Оцените статью:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(25 голосов, среднее: 4.3 из 5)
Поделитесь с друзьями!