Мы привыкли видеть крупные красные ягоды на грядке. Но, оказывается, существуют и белые экземпляры, гораздо вкуснее и слаще привычных красных. Любителям новинок стоит попробовать выращивать эти экзотические растения.
Уже выведено около 10 сортов и стоят они дорого. К сожалению, ягода мелкая, но невероятно ароматная. Один кустик даёт до 500 г урожая. Лучшие сорта выведены французскими, голландскими и японскими селекционерами.
Общее и разное
В средние века, лет пятьсот назад, наши далекие предки начали одомашнивать лесную ягоду. Правда, делалось это не с «пищевой», а с эстетической целью. Землянику высаживали в садах, чтобы любоваться ее цветами, т.к. сами ягоды не употреблялись в пищу.
Все различие межу ягодами сводится лишь к форме и размерам плодов. У садового варианта они продолговатые и крупные, а у лесного – мелкие и круглые.
По своей пользе для человеческого организма, содержанию питательных веществ ягоды практически идентичны.
Подготовка рассады
Клубника Белая душа усов не образует, поэтому размножают её делением куста на рожки или посевом семян на рассаду. Посев осуществляют в марте на заранее подготовленную почвооснову. Делают смесь следующего состава:
- торф из магазина;
- речной песок;
- садовая земля.
Почва должна быть рассыпчатой и рыхлой. Рекомендуется просеять её, удалив все комочки. Затем почвосмесь помещают в горшки с отверстиями для спуска воды. Почвооснову для рассады следует хорошо увлажнить, пролив водой полностью все содержимое горшка.
Перед посевом желательно обработать грунт фунгицидным препаратом «Максим», для предупреждения заболеваний.
У земляники Белая душа очень мелкие семена. Их высыпают на белую тарелку, затем каждое зернышко осторожно берут увлажненной зубочисткой и помещают на поверхность грунта. Семена размещают с интервалом в 2 см, не присыпая землей.
После того, как семена посеяны, горшок закрывают пищевой пленкой, проделывают сверху несколько отверстий для воздуха и ставят в теплое, хорошо освещенное место. Температура воздуха в помещении, где проращивают семена, должна быть не менее 22 градусов. Поливать рассаду до пикирования не нужно, снимать пленку с горшка также не стоит.
Всходы у сорта Белая душа должны появиться через 30 дней. Когда ростки дадут по 2-3 хороших листочка, сеянцы пикируют в отдельные стаканчики или торфяные таблетки. Выращивать их нужно также в теплом и светлом месте. Поливать распикированные всходы следует осторожно, под корень, стараясь чтобы капли воды не попали на нежные листочки. При появлении на рассаде 5-6 настоящих листков, землянику можно пересаживать в открытый грунт.
Польза
Кроме прекрасного вкуса плоды растений оказывают благотворное влияние на:
- сердечно-сосудистую систему;
- улучшают иммунитет;
- снабжают человеческий организм витаминами и минералами.
В клубнике витамина С больше, чем в лимоне. Кроме того, она содержит магний, железо, фолиевую кислоту. Приверженцы народной медицины отваром земляники лечат мочекаменную болезнь, колит и авитаминоз.
Сок лесной ягоды прекрасно «справляется» с угрями и пятнами на коже. Засушенные листья завариваются вместо обычного чая.
Единственным отрицательным моментом является аллергическая реакция на красный пигмент в ягодах (у некоторых людей). Однако на эту напасть ученые-селекционеры нашли противоядие – вывели белые сорта знакомых всем с детства ягод.
Полезные свойства
Употребление земляники не только поможет обогатить ваш организм необходимыми минералами и витаминами, но и благоприятно повлияет на фигуру. Количество калорий в данном продукте незначительно, потому клубничная диета довольно распространена среди лиц прекрасного пола. Кроме того, антиоксиданты, находящиеся в составе ягоды, замедляют процессы старения.
В народной медицине также невозможно обойтись без садовой земляники. Использовать ее можно для лечения таких заболеваний как малокровие, подагра, повышенное артериальное давление, атеросклероз, сахарный диабет. Употребление настоя из листьев клубники рекомендуется людям, страдающим от ожирения, кишечных инфекций и гриппа.
Интересный факт: регулярное употребление клубники способно ослабить негативное воздействие табака, предотвратить образование раковых клеток.
Многие ученые считают, что клубника является мощным афродизиаком. Некоторые даже сравнивают ее с известным препаратом — виагрой. Именно это может стать хорошим объяснением того, что первыми ассоциациями романтического вечера являются свечи, шампанское и клубника.
Необычная раскраска
Как с названиями ягод, так и с цветом происходит путаница. Вернее большинство людей уверены, что плоды клубники и земляники бывают только красного окраса. Однако это далеко не так. Варианты с белым цветом выращивается в Европе уже триста лет!
Оказывается, после скрещивания клубник из Чили и штата Вирджиния, ягоды почти полностью потеряли ген, «ответственный» за алый цвет растения. Самое интересное, что ни клубника, ни земляника не потеряли ни вкусовых качеств, ни своей пользы. А вот плюс приобрели – их без опасения могут вкушать люди, страдающие аллергией на красный пигмент.
Затем, по малопонятным причинам, о белых ягодах благополучно забыли. Только в XXI голландские фермеры восстановили сорт и назвали его Пайнберри. Новые сорта имеют и различные цветовые оттенки, и своеобразный вкус.
Желтое чудо
А вот такой сорт как желтое чудо произошел в другой стране — Голландии. Ремонтантен, имеет более крупные кусты, высота которых достигает 20-25 см. Ягоды среднего размера, весом 4-5 г. и имеют желтоватый цвет и сладкий вкус.
- Подготовка клубники к зиме
- Как применять гумат калия для клубники: использование удобрения для сада и огорода. Состав, инструкция по применению и способы внесения (115 фото + видео)
- Клубника Роксана — 85 фото, описание, отзывы, посадка и выращивание урожайного сорта
Особенности
Плюсы земляники белого или розоватого цвета следующие:
- занимают мало места на участке;
- практически не болеют;
- имеют необычный вкус, в котором чувствуются привкус ананаса и дикого меда.
В продаже такую землянику найти невозможно – срок ее хранения крайне мал. Так что, высадив на своей даче необычный сорт будете иметь продукт, который нельзя достать ни за какие деньги.
Не меньшим количеством положительных свойств обладает клубника с белыми плодами:
- экологически чистый продукт, т.к. выращивается без применения химических препаратов;
- требует самого минимального ухода;
- «безразлична» как к жаре, так и к холоду;
- ягоду не едят птицы;
- может плодоносить несколько раз в течение вегетативного периода.
Белые плоды не имеют противопоказаний, есть их могут даже маленькие дети, т.к. они не вызывают аллергии.
Болезни, вредители
Самым распространенным заболеванием белой клубники является серая гниль, которая выглядит, как серый налет на различных частях кустика. Болезнь развивается при неустойчивой погоде, сильной влажности, частых осадках. Переносится грибковое заболевание спорами. Излечить растение можно путем уборки всех больных кустов и листьев.
В профилактических целях, до начала цветения, кусты обрабатывают йодированным раствором. В 10 л воды растворяют 10 капель йода и орошают этой жидкостью всю плантацию клубники.
Своевременно проведенная профилактика помогает предотвратить появление таких опасных вредителей, как нематода, долгоносик, паутинный клещ, медведка. Практически все сорта не восприимчивы к заболеваниям, а бледный окрас ягод не привлекает птиц. Правильный уход, своевременное мульчирование, регулярный полив, а также удаление сорняков, загнивающих побегов гарантирует сохранность ягод на протяжении всего периода плодоношения.
Белая клубника — ягода, о существовании которой многое огородники даже не знают. Но тот, кто однажды посадил у себя на участке эту восхитительную по вкусу и аромату культуру, не остаются равнодушными. Уход за белой клубникой не требует особых усилий и денежных затрат. Неприхотливость белоплодной красавицы привлекает все большее число любителей клубничных культур.
Французская ягода
Новый и очень редкий сорт, выведенный во Франции – Анабланка. Ягодки этой клубники имеют вкус ананаса, бывают белого или розоватого цвета и весят до восьми грамм. Мякоть имеют нежную, поэтому этот сорт невозможно транспортировать. Среди положительных качеств специалисты отмечают:
- устойчивость к болезням;
- минимальную потребность в поливе, даже во время жары;
- необычно приятный вкус.
Компактные кусты дают возможность получить высокий урожай с участка небольшой площади.
Где лучше выращивать
Выращивание белой клубники можно проводить как на грядке, так и в теплице. Совсем мелкие сорта возможно высеивать в домашних условиях. Белоплодные ягоды приживаются и на затемненных участках. Обязательное условие к полноценному созреванию — своевременный, обильный полив во время цветения. Избыток воды не желателен, но, допускается. Вкусовые качества и сочность при этом не меняются.
Самое плодородное место — грунт, где росли бобовые, злаковые или кукуруза. Нельзя высаживать ягоду на месте малины, огуречных, помидорных грядок, а также картофеля. Почва под такими культурами не пригодна для вызревания плодов.
Перед высадкой рассады почву очищают от мусора: загрязнений, сорняков и прошлогодних корневищ.
Выращивание
Вырастить растения с белыми ягодами не так уж и сложно. Но придерживаться определенных правил необходимо.
- Высаживать следует в слегка затененных местах. Лучшее всего там, где ранее росла кукуруза или бобовые культуры. Не следует использовать места, где раньше радовали глаз хозяина огорода огурцы, помидоры, картофель, малина.
- Землю под посадку вскапывают на тридцать сантиметров и напитывают азотными, калиевыми удобрениями.
- В углубления наливается вода, и помещается рассада.
Важно! Проследите, чтобы корни растений располагались вертикально! В противном случае придется долго ждать первого урожая. Выдерживайте промежуток между кустиками в четверть метра.
Самые популярные сорта белой клубники
В выращивании данная селекция не слишком прихотлива. Белоплодная земляника растёт в виде небольших кустиков, которые не занимают много места на вашем огороде. Существенным недостатком является плохой уровень лёжкости и транспортабельности. По этой причине купить белую клубнику практически невозможно, но не сложно вырастить на своем участке.
Пайнберри
Родиной данного сорта является Голландия. Он называется по-другому Ананасной клубникой по причине необычного привкуса ананаса. Культура ремонтантная, но ягоды мелкие, небольшого размера, в диаметре до 2,5 см и весом около 1,5-2,5 грамма. Они сначала зеленого цвета, по мере поспевания становятся белыми. Семена у спелых плодов красные, это свидетельствует о том, что их можно срывать. Сами кустики небольшого размера.
Сорт устойчив к засухе и перепадам температур. Его достоинством можно считать приятный сладкий вкус, неприхотливость, крепкий иммунитет к разным заболеваниям и вредителям. Урожайность невысокая, но Пайнберри можно выращивать рядом с другими видами клубники, так как он не переопыляется с ними. Белые ягоды не привлекают птиц.
Анабланка
Данный сорт был выведен французами. Ягоды абсолютно белые с красными семенами, необычного вкуса с ананасовыми нотками. Они круглой формы, вес одной – до 4 г. Анабланка имеет нежную структуру мякоти, по цвету она слегка розовая, так как довольно долго находится на солнечном участке. Этот вид даёт обильный урожай, вырастает в виде компактных кустиков. Практически не подвергается нападкам различных болезней и вредителей.
Если осень теплая, то культура плодоносит два раза за сезон. Отлично растет она и в контейнерах, поэтому может использоваться для украшения сада. Этот сорт неприхотлив, и особого ухода не требует. Минусом можно считать его слабую морозостойкость. На зиму требует укрытия или выращивания в теплицах. Выращивать рекомендуется в светлом месте, но не под прямыми солнечными лучами.
Желтое чудо
Неприхотливый сорт садовой земляники с желтыми сладкими плодами за сезон дает до 1000 ягод с куста. Внешне кустики напоминают растения лесной земляники, но это садовая культура. Цветоносы подняты высоко над землей, на каждом формируется по 7-11 очень вкусных ароматный ягодок весом от 5 до 8 г. Они светло-желтого цвета, семена чуть темнее и хорошо видны. Желтое чудо – зимостойкий вид, непритязательный к почве, поливам, очень выносливый. Усы у кустов отсутствуют, что упрощает выращивание ягоды.
Белый Лебедь
Сорт выведен японцами, которые вложили в данную селекцию много положительных качеств: ремонтантность, высокую урожайность, отсутствие усов. В своей высоте кустики достигают примерно 15-20 сантиметров. Ягодки земляники Белого Лебедя обладают во вкусе приятным медовым тоном, в своей массе, как правило, плоды достигают 2.5-4 граммов.
Отличительной особенностью Белого лебедя от других видов — обилие урожая и особый вкус с приятной ноткой липового оттенка.
Еще по теме: 7 секретов богатого урожая клубники
Белый Лотос
Сорт обязан существованию японским селекционерам. В условиях сада это обычная ремонтантная земляника, плодоносящая с мая по ноябрь, а в комнате плодоносит круглый год. Кусты Белого Лотоса компактные, высотой 15-20 см, за сезон образуют сплошной цветущий ковер розеток, которые цветут и плодоносят, даже не успев укорениться.
В комнатных условиях ягоды образуются на воздушных усах, поднимающихся по натянутой шпалере. Земляника эта хорошо растет на солнце и в тени, может использоваться для задернения приствольных кругов. Варенье из Белого Лотоса напоминает липовый мед, а каждая ягодка прозрачна и светится янтарем.
Белый Швед
Клубника с нежными крупными плодами отличается от других сортов. Одна ягода может достигать в весе примерно 25 граммов (иногда бывает и крупнее). По форме плоды конусообразные, имеют приятную сладость с кисловатым оттенком, в послевкусии отчётливо чувствуются ананасовые и земляничные нотки.
Кустики имею довольно раскидистую и приземистую форму высотой до 20 см (на каждом может образоваться до 10 цветоносов). Сорт Белый Швед имеет хорошую устойчивость к засушливой погоде и низким температурам. Практически никогда не поражается вредителями.
Белая душа
Относится к ремонтантным гибридам, дающим по два урожая за сезон. Ягоды клубники данного вида мелкие, удлиненные, кисло-сладкие, с восхитительным ароматом ананаса. Во время поспевания их чудесный запах наполняет весь сад. За сезон с одного кустика можно собрать до 0,5 кг сладких ягод. Кусты небольшие, высотой 15-20 см, сильно не разрастаются. Растение устойчиво к засухам и морозам, не подвержено болезням. Может с успехом расти как на солнце, так и в полутени. Сорт рекомендуется для выращивания на продажу. Экзотические плоды привлекают все большее число последователей их выращивания. Они неприхотливы, имеют приятный вкус и необычный вид.
Обрезка
Ежегодно с куста необходимо удалять листья и усики. Старая зелень отнимают силы у растения, и урожайность падает. Лучшее время для проведения обрезки белой земляники – весна или осень.
Если куст на зиму укрывается, то процедуру следует проводить осенью.
Летом растение в основном питало нижние листья. Вот их и следует осторожно удалить. На верхних же могут сохраниться почки, которые дадут урожай на следующий год.
Применение плодов
Если год выдался урожайным, и употребление ягод в сыром виде изрядно надоело, сварите варенье или компот на зиму.
Рецепт варенья
Необходимые ингредиенты:1 кг земляники, 1,5 кг сахара, 1 г лимонной кислоты.
Процесс приготовления:
- Перебираем ягоды, избавляясь от мусора и листьев.
- Отправляем в дуршлаг, промываем и оставляем на 5 минут. За это время должна стечь вся лишняя вода.
- Выбираем кастрюлю подходящей емкости и отправляем туда землянику. Делать это необходимо слоями, чередуя с сахаром.
- Плотно закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 5 часов.
- Отправляем нашу емкость на плиту при маленьком огне и доводим до кипения. Не забываем помешивать деревянной лопаткой.
- Снимаем образовавшуюся пену.
- Варим на протяжении 20 минут, не увеличивая огонь.
- После снимаем крышку и обматываем ее полотенцем. Такая манипуляция позволит избавиться от лишней влаги.
- Снова закрываем кастрюлю той же крышкой и оставляем образовавшуюся массу до полного остывания.
- Повторно кипятим варенье.
- Добавляем лимонную кислоту, тщательно перемешиваем.
- Разливаем варенье в простерилизованные банки и закрываем крышками.
Подкормка
Основное правило ухода за садовой земляникой и клубникой является правильная подпитка растений.
- Первый раз дополнительный корм вносится при посадке рассады. Появление цветков на растениях – сигнал – необходимо насыпать под кустики золы.
- Вторая подкормка проводится в период цветения. Специалисты рекомендует приготовить для растения органическое удобрение в жидком виде.
- Последний раз питание добавляется в период появления почек.
С целью избавления от сорной травы и предотвращения гниения на грунт выкладывается слой сена или опилок в десять сантиметров. Мульчирование почвы действенный метод сохранения здоровья растений.
Историческая справка
Предлагаемые агрофирмами семена и рассада белой садовой земляники— результаты работы селекционеров нашего времени, хотя первые гибриды появились в Европе почти три века назад. Оригинальные ягоды были получены в ходе экспериментов по скрещиванию двух видов дикой клубники из Америки — виргинской и чилийской.
По сути, нынешние гибридные формы — потомки тех разновидностей, но улучшенные по своим характеристикам. Основные работы по созданию гибридов белой садовой земляники ведут селекционеры Голландии, Японии, Германии, Франции. Российские садоводы начинают активно интересоваться белоплодной культурой, практикуя посадку клубники на дачных участках.
Уход за Ананасной земляникой
Урожайность и качество ягод – их вкус и размер – во многом зависят от соблюдения агротехники. Белая земляника нуждается в постоянном уходе.
Полив
Ананасной землянике для роста и плодоношения необходимо регулярное увлажнение. Норма и частота полива меняется по мере развития кустов и зависит от погодных условий.
Особенности полива земляники Ананасной:
- молодые саженцы увлажняйте часто, но понемногу;
- первые недели кусты поливайте сверху дождеванием;
- через месяц норму полива увеличьте и поливайте цветущие грядки раз в 10 дней – по 20 л на 1 кв. м;
- во время плодоношения увеличьте норму полива до 30 л на 1 кв. м;
- поливать ягодник рекомендуется по утрам;
- температура воды не должна быть меньше +16 °C;
- минимальное число поливов за сезон – 6.
В жару частота поливов увеличивается примерно вдвое, грядки поливают каждые 3-4 дня, а молодые саженцы – каждый день.
Прополка и рыхление
Рыхления проводят после каждого полива или дождя – как только вода впитается, а почва подсохнет настолько, чтобы не прилипать к тяпкам. Это мероприятие предотвращает образование корки, которая препятствует доступу воздуха к корням.
Запрещается рыхлить почву ближе, чем на 5 см к земляничным кустам, чтобы не повредить корни.
Одновременно с рыхлением проводят прополку. Сорная растительность не только способна затенять ягодник, но и служит рассадником болезней и вредителей.
Подкормка
Основную часть удобрений садоводы вносят во время подготовки грядок. После высадки ягодники подкармливают на этапах цветения и формирования ягод.
График подкормок:
- Весной, до цветения, вносят комплексное удобрение, например, Нитрофоску.
- Во время бутонизации дают органику – растворы коровяка или куриного помёта, древесную золу.
- Во время цветения под корень вносят калийно-фосфорные смеси. Азот на этом этапе противопоказан, так как он стимулирует рост зелёной массы, а все силы растения должны направляться на рост ягод.
- После сбора урожая ягодники удобряют азотсодержащим комплексом.
Подкормки вносят только под корни. Ни вода, ни растворы удобрений не должны попадать на листья, иначе на них появятся ожоги.
Мульчирование
Мульчирование предполагает посыпание почвы рассыпчатым материалом. Это агротехническое мероприятие проводят после поливов.
Эффект мульчирования:
- предотвращает рост сорной растительности;
- защищает почву от проникновения насекомых;
- удерживает испарение влаги;
- защищает почву и корни от пересыхания в сильную жару.
Мульчируют ягодники различным материалом – хвоей, соломой, скошенной травой. Оптимальная толщина слоя – 3-5 см.
Обрезка усов и листьев
Если земляничные кусты слишком активно разрастаются, растению приходится тратить силы на питание усов и розеток, что негативно отражается на урожайности. Исправляют ситуацию путём удаления лишних частей.
Правила обрезки:
- Основная обрезка проводится в осеннее время, когда ягодники завершили плодоношение.
- Обрезают кусты остро отточенными и продезинфицированными садовыми инструментами. Удаляют все засохшие листья и повреждённые части кустов, обрезают усы.
- Листья срезают не под корень, а на высоте 10 см от почвы.
- У кустов, которые на будущий год предполагается использовать для размножения, оставляют несколько усов.
Подготовка к зимовке
Ананасная земляника при морозах ниже –20 °C может вымерзнуть. В регионах с холодными зимами ягодники утепляют. Прежде чем укрыть посадки, проводят ещё несколько важных агротехнических мероприятий:
- Окучьте кусты.
- Обильно полейте грядки. После влагозарядкового полива посадки не рыхлите и не пропалывайте, чтобы не повредить корни земляники.
- Замульчируйте посадки толстым слоем мульчи – около 8-10 см.
- Сверху закидайте кусты земляники соломой или агроволокном.
Борьба с болезнями и вредителями
Ананасная земляника поражается преимущественно грибковыми заболеваниями, которые провоцирует повышенная влажность. Сорт болеет:
- белой пятнистостью;
- мучнистой росой;
- белой и серой гнилью;
- фузариозным увяданием.
В целях профилактики рекомендуется опрыскивать ягодники:
- до цветения – Актофитом, Фитовермом или другими фунгицидами;
- до и после цветения – Актелликом, Инта-виром, Карбофосом и другими инсектицидами.
Применяемые инсектициды защищают землянику от малинно-земляничного долгоносика, пилильщиков, листовёрток, листоедов и паутинных клещей. Кустам земляники также способны повредить медведки, тля, бронзовка, майский жук и многие другие насекомые.
