Лучшие сорта и гибриды сладкого перца для средней полосы России

Перец – культура теплолюбивая, и далеко не все сорта и гибриды могут раскрыть свой потенциал в условиях короткого лета с переменчивой погодой. Чтобы получить хороший урожай перца в средней полосе, следует отдавать предпочтение холодоустойчивым и непривередливым сортам.

На сегодняшний день существует достаточно много сортов и гибридов перца, которые отлично плодоносят даже в зонах рискованного земледелия. Но мы выбрали именно те, которые, по отзывам огородников, действительно достойны особого внимания.

Перец Арсенал

Растение полураскидистое, в высоту достигает 40-70 см. На нем созревают красные глянцевые плоды, по форме напоминающие конус. Толщина их стенок – около 5 мм.

Сорт Арсенал высоко ценится за отличные вкусовые качества плодов и стабильный урожай, который собирают на протяжении всего августа. Кроме того, сорт устойчив к вертициллезу, альтернариозу и толерантен к вирусным инфекциям.

Перец Асти красный

Этот урожайный скороспелый сорт итальянской селекции прекрасно адаптирован к условиям средней полосы. Кусты мощные, высотой около 60 см. Плоды правильной кубовидной формы, гладкие, крупные, с толстыми стенками, в диаметре около 10 см. Мякоть сочная, сладкая и очень ароматная.

Сорт характеризуется повышенной устойчивостью к болезням. Плоды хорошо хранятся, не теряют товарного вида и вкусовых качеств при длительной транспортировке.

Как использовать выращенные перцы

Полученный урожай сладких и сочных плодов болгарского перчика обязательно надо заготовить на зиму (за исключением сортов для салатного потребления).

Зимой приятно будет полакомиться собственноручно выращенными перчиками

Таблица: сорта и гибриды сладкого (болгарского) перца и их использование

В ожидании приятных хлопот и высоких урожаев огородники с удовольствием выбирают семенной материал. Чтобы не получить «кота в мешке», стоит заранее познакомиться с лучшими сортами и гибридами сладкого перца. В предстоящем сезоне сибирякам предстоит объективно оценить качественные характеристики и варианты выращивания витаминного овоща, главное — чтобы не подвела погода.

• Автор: Ксения Богачёва
• Распечатать

Приветствую всех! Очень люблю свой сад и своих домашних питомцев. Всегда рада поделиться знаниями и опытом. Мой девиз: не можешь изменить ситуацию, измени своё отношение к ней. Оцените статью:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(8 голосов, среднее: 4.5 из 5)
Поделитесь с друзьями!

Перец Атлант F1

Среднеспелый высокоурожайный гибрид. Растения невысокие (до 80 см), «не боятся» вирусов табачной и картофельной мозаики, к тому же довольно успешно переносят неблагоприятные погодные условия.

Плоды крупные, удлиненно-конусовидной формы, кожица глянцевая, ее цвет меняется от зеленого к ярко-красному в процессе созревания перца. Толщина стенки – 5-9 мм, мякоть сочная, ароматная, сладкая.

Описание и характеристика сорта

Крупноплодный сорт Багира входит в скороспелую группу. В теплицах плодоношение начинается в среднеранние сроки — через 109–114 суток. На открытых участках плоды собирают через 115–119 дней.

Сорт числится в Госреестре, предназначен для умеренных широт.

Перец сладкий Багира — особенности:

• низкие компактные кусты (высота стеблей — 45–50 см);
• листья небольшие, облиственность средняя;
• плоды располагаются в поникшей позиции;
• средняя масса плодов — от 180 до 350 г.

У перцев сочная мякоть, кожица глянцевая и прочная. Поначалу овощи приобретают зеленую окраску, которая со временем темнеет, становится темно-бордовой, затем фиолетовой (черной). Семенных гнезд — 3–4. Формой перчики похожи на массивный куб.

Из овощей готовят оригинальные салаты с насыщенным вкусом и ароматом, перцы добавляют в засолы, консервации, ассорти, используют в супах и гарнирах.

Перец Багира

У растения этого сорта средняя высота, зеленые, слегка морщинистые листья и черно-фиолетовые блестящие плоды с довольно толстыми стенками (6-8 мм). Перец, по форме похожий на призму, выглядит очень необычно и эффектно, при этом он крупный, вкусный и сочный.

Сорт Багира выращивают рассадным способом. В открытом грунте кусты отлично растут только в достаточно теплых и сухих местах, а, например, в низинах и вблизи водоемов, где воздух обычно влажный и нередко образуется туман, лучше оставлять растения в теплице.

Для каких регионов подходят

Чтобы урожай был хорошим, выращивать нужно районированные сорта. Для Урала, Сибири и Дальнего Востока лучше выбрать скороспелые разновидности и высаживать их в теплицу. Условия центральных регионов благоприятны для овощей среднего срока созревания, а на Юге в открытом грунте вызревают поздние сорта сладкого перца.

Таблица регионов выращивания фиолетового перца.

Перец Белозерка

Среднеранний урожайный сорт. Растения невысокие (до 80 см в высоту), компактные, отлично переносят капризы погоды. Сорт неприхотлив в выращивании, устойчив к вертициллезу, альтернариозу, вирусным заболеваниям.

Отличается обильным одновременным плодоношением. Плоды конусовидные с острым «носиком», небольшие, ароматные, кожица тонкая, толщина стенки – около 6,5 мм, окраска перцев в процессе созревания меняется от светло-зеленой к красной. Они хорошо хранятся и транспортируются.

Перец Биг Мама

Среднеранний высокоурожайный сорт. Растение среднерослое (до 1 м высотой), в меру раскидистое. Сорт отлично переносит температурные перепады, устойчив к основным заболеваниям, но восприимчив к вершинной гнили.

Плоды крупные, приплюснуто-цилиндрической формы, с глянцевой кожицей; ее цвет в процессе созревания перцев меняется от зеленого к теплому ярко-оранжевому. Толщина стенки – 7-10 мм, мякоть сочная, мясистая, ароматная. Плоды хорошо хранятся и транспортируются.

Перец Вождь краснокожих

Этот сорт по праву можно назвать «вождем» перцев красной окраски. Его плоды очень крупные (массой до 400 г), мясистые, сочные, с толстыми стенками (около 8 мм), по форме напоминают цилиндр.

Кроме того, сорт Вождь краснокожих устойчив к заболеваниям и пониженным температурам. В средней полосе России без особых хлопот этот перец можно выращивать в открытом грунте.

Особенности выращивания и ухода

Малейшее повреждение растений приводит к долгому восстановлению, поэтому при выращивании культуры нужно следовать рекомендациям:

• культура лучше растет в кислом грунте с высоким процентом азота;
• высевать семена перца следует в феврале, чтобы получить более ранний урожай;
• для повышения всхожести и сокращения сроков прорастания плошку с семенами накрывают стеклом и держат при температуре 25 °С;
• молодые сеянцы нельзя оставлять под солнечными лучами, чтобы они не погибли от перегрева;
• для уничтожения тли эффективно использовать раствор перманганата калия или хозяйственного мыла;
• в качестве подкормки нельзя вносить свежий навоз, так как культура будет наращивать листву в ущерб цветению;
• перец рекомендуется формировать в 3 стебля;
• нельзя высаживать рядом с фиолетовым болгарским перцем острые разновидности — вкус плодов приобретет горечь.

Фиолетовые сорта предназначены для выращивания в Северо-Западных регионах страна, так как устойчивы к пониженным температурам.

Полезная видео-шпаргалка: когда и чем подкормить перцы, чтобы был хороший урожай

Перец Воловье ухо

Раскидистый куст этого перца вырастает в высоту до 75 см. Листья темно-зеленые с небольшими морщинками. Плоды удлиненные (около 15 см), конусообразные, глянцево-красного цвета, мякоть очень сочная и сладкая.

Также преимущество этого сорта – в том, что урожай хорошо хранится длительное время, и при транспортировке овощи не теряют своего привлекательного внешнего вида.

Перец Геракл

Само растение довольно компактное: высота куста не больше 50 см. А плоды на нем вырастают крупные (массой до 200 г), кубовидные, со стенками толщиной 5-7 см. Окраска перцев – насыщенно-красная с глянцевым отблеском. Мякоть очень сочная и ароматная.

Сорт Геракл устойчив к ряду распространенных болезней, в частности, к фузариозу.

Посадка

К посеву приступают с 3 декады февраля или в течение марта. Семенной материал замачивают в дезинфицирующих растворах (марганцовка, Фитоспорин). Почвенную смесь перед посадкой обеззараживают путем прокаливания или крутым кипятком.

Семена сеют на глубину до 2 см, в ящиках на расстоянии 4–5 см. Проводят посадку в горшочки или стаканчики из торфа, чтобы обойтись без пикирования (перцы не любят пересадку).

На участке сажают по 4 куста на 1 кв. м. Схема — 40 на 50 см.

Перец Денис F1

Этот урожайный раннеспелый гибрид радует огородников крупными сочными плодами. Кусты мощные, высотой до 70 см в открытом грунте и до 1 м – в защищенном. Облиственность растения средняя, листовые пластины крупные, яйцевидные. На одном растении формируется 5-7 плодов длиной до 18 см. Толщина стенок – 9-12 мм, вкус отличный.

Гибрид устойчив к основным болезням пасленовых культур и хорошо завязывает плоды даже при резких изменениях погодных условий.

Перец Звезда Востока красная F1

Раннеспелый урожайный гибрид Звезда Востока показывает лучший результат при выращивании в теплице или парнике. Если кусты высажены в открытый грунт, то в период похолодания рекомендуется накрывать посадки спанбондом или пленкой.

Высота куста составляет 60-70 см в открытом грунте, и до 1 м – в защищенном. Растения мощные, с крупными темно-зелеными листьями. Плоды кубовидной формы, в стадии биологической спелости – темно-красные, сочные, сладкие. Толщина стенки – около 8 мм.

Звезда Востока – это целая серия гибридов с плодами самых разнообразных оттенков (оранжевого, желтого, фиолетового, шоколадного), которая станет украшением участка.

Советы по выращиванию сорта Оранжевый бык

Описание сорта имеет много преимуществ, на которые следует обращать внимание. Однако, для того чтобы получить большой урожай, необходимо правильно вырастить рассаду и соблюдать всю агротехнику по уходу.

Когда сеять на рассаду перец Оранжевый бык

Посев семян на рассаду необходимо проводить в начале марта. Если растение будет выращиваться в теплице, посадку семян можно проводить в конце февраля. Сеют семена в отдельную ёмкость или в индивидуальные стаканчики по 2 семени в каждое.

Через сколько дней всходят семена перца Оранжевый бык

Семена перца Оранжевый бык имеют хорошие характеристики, отличаются быстрой всхожестью. После посева первые всходы появляются через 10-12 дней. В некоторых случаях если в помещении прохладно, первые ростки могут появиться через 2 недели.

Для того чтобы ускорить процесс образования ростков, семена необходимо предварительно замачивать в теплой воде.

Когда и на каком расстоянии сажать в грунт

рассаду высаживают в грунт в конце мая первых числах июня. Для тепличных условий посадку можно проводить в конце апреля. Для Подмосковья и Средней полосы посадку в теплицу можно проводить в первых числах мая.

Данный перец — высокорослый, поэтому расстояние между кустами должно быть не менее 40 см. В период посадки рекомендовано устанавливать шпалеры, к которым в дальнейшем культура будут подвязывать.

Срок созревания

Снимать плоды с куста садоводы могут уже в середине июля. Однако полностью вызревшие плоды собирать можно только к концу июля. После полного созревания перцы приобретают равномерный оранжевый окрас и подходят для длительного хранения.

Полив

Полив должен быть регулярным. Если своевременно не поливать растения, плоды будут деформированными и мелкими. Перед поливом грунт под кустами и междурядье необходимо рыхлить. Для каждого взрослого растения нужно использовать не менее 3-4 литров теплой воды.

Для того чтобы сохранить влагу, нужно использовать мульчирование. В качестве мульчи рекомендовано использовать опилки с перегноем. Слой мульчи облегчает уход и защищает урожай от гнили и порчи товарного вида.

Чем и когда подкармливать

Для повышения урожайности важно соблюдать правильный уход. Большое значение имеет внесение своевременных подкормок.

За сезон для перца используется 3 подкормки:

• первая азотистая в период активного роста рассады;
• вторая калийно-фосфорная вносится перед началом формирования завязей;
• третья в период роста плодов. Используется чаще всего суперфосфат.

В сравнении с другими крупноплодными сортами, перец Оранжевый бык не требует частых подкормок. При большом количестве удобрений, перец может загнивать и терять свои вкусовые качества.

Надо ли пикировать

Если семена сеять в отдельные стаканчики пикировка не проводится. Для случаев, когда семена высаживаются в общую емкость, нужно провести пикировку. Проводится процедура, когда растение выпустит 2-3 настоящих листка. Проводить пикировку необходимо осторожно чтобы не повредить нежные корни.

Формировать куст необходимо как в теплице, так и открытом грунте. Без формировки плоды будут мелкими и выглядят не привлекательно. Во время формирования необходимо оставить один основной стебель и 4-5 боковых. Остальные побеги удаляются, также необходимо провести процедуру пасынкования.

Болезни и вредители

Среди болезней перец Оранжевый бык имеет иммунитет к табачной мозаике. Однако часто подвергается поражениям мучнистой росой и вершинной гнилью. Для предотвращения таких проблем, необходимо использовать препарат Фитоспорин.

Среди наиболее опасных вредителей, с которым может столкнуться садовод во время выращивания перца, следует отнести такие виды:

• тля. Насекомое поражает молодые побеги и листья. Для борьбы используют раствор табачной пыли. На 10 литров воды 200 грамм вещества;
• паутинный клещ. Проявляется вредитель появлением нитей паутины и уплотнений на листьях. Для борьбы рекомендовано проводить обработку кустов препаратом Строби и Гроза.

Также очень часто поражает растение червец, который выедает центр бутона. В результате плоды становятся деформированными. Для предотвращения проблемы грунт в местах посадок необходимо обрабатывать легким раствором марганца.

Перец Золотой теленок

Этот перец понравится всем любителям крупноплодных сортов. Производители уверяют, что в благоприятных тепличных условиях реально вырастить плоды массой до 500 г и с толщиной стенки 7-10 мм. Они крупные, толстостенные, кубовидной формы и желто-оранжевого цвета. Этот перец очень приятен на вкус, так что отлично подходит для употребления в свежем виде.

Сорт Золотой теленок устойчив к основным заболеваниям культуры и отлично плодоносит в средней полосе.

Характеристика

Плоды стручкового черного сладкого перца считаются двух-трех гнездными пустотелыми многосемянными ягодами, которые имеют мясистую толстоватую стенку, окруженную полными семенными камерами. Последние содержат семяносцы, имеющие большое количество плоских семян небольших размеров каждое. Хотя перец на вкус сладковатый, он отличается своей остротой, цветом, формой и применением в кулинарии.

Листья у кустарников простоваты, длинные, но бывают и короткочерешковыми, одиночными или собранными в розетку от зеленых до темно- или даже черно-зеленых.

Что касается плодов, то они крупноватые, пазушные, одиночные. Редко бывает, что они самостоятельно собираются в пучки, имеют желтое основание, белые или зеленоватые венчики, фиолетовые включения аж до черного окраса.

Перец Калифорнийское чудо

Этот среднеспелый сорт уже давно знаком огородникам и пользуется неизменной популярностью благодаря стабильной урожайности, стрессоустойчивости и неприхотливости. Плоды толстостенные, сладкие, кубовидной формы. Кусты отличаются крепкими стволами, хорошей облиственностью, способностью выдерживать значительную нагрузку: более десятка крупных плодов.

Хотя изначально плоды этого сорта были только красного цвета, но в последнее время селекционеры вывели Калифорнийской чудо с желтыми, оранжевыми и даже черными плодами.

Перец Князь Серебряный

Этот раннеспелый сорт отличается вытянутыми плодами в форме конуса. У них глянцево-красная окраска и стенки толщиной 6,5-7 мм, на кожице видны небольшие ребристые выпуклости. Мякоть перца очень сочная и сладкая.

Сорт Князь Серебряный устойчив к холоду и различным болезням, поэтому растения отлично себя чувствуют в открытом грунте. Но только при условии, что их будут обильно и своевременно поливать.

Преимущества и недостатки

Перечисляя положительные хаpaктеристики сорта, указывают следующее:

1. Перец привлекает потребителей необычной окраской.
2. У овоща оригинальный вкус, изменяющийся по мере созревания.
3. Плоды можно употрeбллять свежими, после холодной и горячей обработки, консервировать.
4. Культуре подходит выращивание на открытых и защищенных грядках
   .
5. Благодаря массивным стенкам перец не повреждается при длительной трaнcпортировке.
6. Семена овоща имеют наследственные хаpaктеристики родительского растения, поэтому они пригодны для последующей высадки.

В список недостатков сорта вносят:

• более низкую, чем у многих гибридов, устойчивость к заболеваниям
  ;
• невысокую урожайность при культивировании на открытых почвах.

Перец Колобок

Этот низкорослый раннеспелый перец отличается необычной округлой формой плодов. Такие «колобки» по внешнему виду напоминают томаты. Они очень сладкие, сочные, толстостенные, отлично подходят и для употребления в свежем виде, для цельноплодного консервирования и для фарширования. Благодаря прочной кожице плоды хорошо хранятся и не теряют вид при транспортировке.

Кусты компактные, густооблиственные, крепкие, хорошо переносят уплотненную посадку. Сорт устойчив к вертициллезному увяданию, мозаике и вершинной гнили.

Позднеспелые сорта сибирской селекции

Срок созревания плодов зависит от региона

Период созревания сортов перца сибирской селекции категории позднеспелые составляет около 150-155 дней с момента высадки семян в почву.

Зефир в шоколаде

Зефир в шоколаде — уникальный сорт сибирской коллекции, который отличается от других цветом и сладостью. Он относиться к среднепоздним перцам, которые подходят для теплиц и открытых грядок. Срок созревания перца зависит от региона, в котором выращивается культура. В южных регионах (Краснодарский край) плоды появляются раньше. В северных областях плодоношение может отодвинуться по срокам на 15-25 дней.

Сорт проявляет комплексную устойчивость к грибковым и вирусным заболеваниям пасленовых культур.

Куст

Кусты среднерослые, высотой 65-85 см, мощные, с хорошо развитой корневой системой и сильным центральным побегом. Из-за большого количества завязывающихся перцев куст требует подвязки к кольям.

Плоды

Плоды отличаются:

• четкими гранями;
• трехкамерностью;
• тонкой, нежной кожицей;
• толстыми, более 9 мм стенками;
• весом 180-250 г;
• шоколадно-коричневым цветом.

Большое содержание сахаров и сочность делают Зефир в шоколаде идеальным для употребления в свежем виде. Сорт пригоден для разного вида кулинарных переработок, но нужно учитывать, что при термическом воздействии он теряет красивый цвет.

Разновидность имеет высокую транспортабельность и лежкость.

Бегемот

Бегемот предназначен для разного способа культивации. Это стрессоустойчивый сорт с хорошей адаптированностью к понижению температур. При перепадах температур разновидность не скидывает цветы и не прекращает наращивать плоды. Перцы начинают созревать через 120-130 дней от момента всходов семян.

Куст

Кусты полураскидистые, среднерослые, высотой до 0,9-1 м. На одном кусте формируется 10-15 однородных плодов.

Плоды

Для плодов характерна:

• кубовидная форма;
• 3-4-камерные плоды;
• плотная, глянцевая кожица;
• мезокарпий (стенки) толщиной 7-8 мм;
• вес 100-120 г;
• окрас от темно-зеленого до насыщенно-красного.

Перцы универсального кулинарного назначения с приятным вкусом и хорошей структурой мякоти.

Перец Красный слон

Продуктивный среднеспелый сорт с крупными удлиненными плодами насыщенного вкуса. Растения мощные, раскидистые, высотой 80-90 см. В активной фазе плодоношения побеги усыпаны пониклыми перцами с глянцевой поверхностью, длина которых достигает 22 см. В технической спелости они темно-зеленые, а затем становятся красными. Толщина стенок средняя, до 7 мм. Плоды могут хорошо храниться без потери вкусовых качеств.

Сорт устойчив к основным заболеваниям пасленовых и хорошо плодоносит даже при неблагоприятных климатических условиях.

Перец Новогогошары

Среднеранний сорт. Растение компактное, полураскидистое, штамбовое, высотой до 60 см. Сорт устойчив к основным заболеваниям, в том числе к вирусу табачной мозаики, требует хорошей освещенности и увлажненности почвы.

Плодоношение интенсивное. Плоды крупные, округло-плоской формы, слегка ребристые, толщина стенки – 8-10 мм, мякоть сочная, сладкая, ароматная. Цвет перцев в процессе созревания меняется от темно-зеленого к ярко-красному. Они хорошо хранятся и транспортируются.

Перец Оранжевый король

Кусты этого среднеспелого, крупноплодного и высокоурожайного сорта лучше всего выращивать в теплицах, т.к. в мае во время ночных заморозков растения могут подмерзнуть.

Высота куста средняя. Плоды пониклые, по форме напоминают призму. Они отличаются красивым огненно-оранжевым оттенком, сильным ароматом, сочными стенками (толщиной 6 мм) и в среднем достигают массы 150 г.

Перец Сибирский бонус

Этот среднеспелый сорт сибирской селекции отличается отличной урожайностью, устойчивостью к перепадам температуры и подходит для выращивания и в открытом, и в защищенном грунте. Кусты пышные, высотой 60-80 см. Плоды на стадии биологической спелости красивого апельсинового цвета, сладкие, ароматные. Урожайность зависит от условий выращивания. В теплице при достаточном питании с куста можно собрать 3-4 кг плодов.

Благодаря отличному вкусу и привлекательному внешнему виду перец Сибирский бонус занял почетное место на участках многих огородников.

Как выращивать и ухаживать за растением

Перец Багира рекомендуется выращивать на участках со суглинистой почвой и с хорошей воздухопроницаемостью. Хорошо подойдут для этих целей грядки, на которых в предыдущем сезоне выращивались капуста, горох, огурцы.

Прежде, чем сеять семена на рассаду, необходимо провести их обработку. Для этого их нужно опустить в раствор марганцовки, после чего промыть проточной водой. Чтобы получить рассаду, посевной материал сажают в феврале в посевные емкости с почвенной смесью. Затем их накрывают пленочным материалом или стеклом и ставят в теплое место. Предпочтительный температурный режим для прорастания семян составляет от +23 до +25 градусов.

Пикировать рассаду следует в то время, когда сформируется один-два настоящих листка. Высадка ростков на постоянное место осуществляется спустя 70-80 дней после посева семян.

При высаживании кустов на грядки необходимо следить за тем, чтобы расстояние между ними составляло не менее 60 сантиметров, а между рядами – не менее 40 сантиметров. Для выращивания сладкого перца следует выбирать хорошо освещенные участки, однако важно, чтобы у кустов была защита от прямых солнечных лучей. Подкармливать растение рекомендуется на протяжении всего вегетационного периода. Для этого следует использовать минеральные удобрения хорошего качества от известных производителей. В ходе применения необходимо соблюдать рекомендации, указанные на упаковке. Благодаря этому повысятся показатели урожайности. Для полива растения рекомендуется использовать умерено теплую воду.