Комнатный перец Маленькое чудо: можно ли употреблять, описание, особенности выращивания и ухода, фото

Описание и характеристика

Это острый декоративный сорт перца, выведенный в Нидерландах. Для него характерны небольшие в 2–3 см яркие, направленные вверх тупоконические плоды массой от 4 до 5 г. На одном кусте их может быть до 50 штук. Перчики относятся к виду перца чили. С созреванием плоды постепенно изменяют окраску — зелёные, фиолетовые, оранжевые и красные.

Знаете ли вы? Семейство перцев насчитывает свыше полутора тысяч видов.

Само растение кустообразное, компактное, вырастает до 20–30 см. Принадлежит к съедобным скороспелым перцам с острым и жгучим вкусом. Вызревшие плоды используются в кулинарии в качестве приправы и при консервировании овощей. Кусты широко применяются для декора помещений.

Что представляет собой комнатный перец

Комнатный перец – это многолетнее неприхотливое растение, которое выращивают как в открытом, так и закрытом грунте, а также в домашних условиях на подоконнике. Большинство сортов используют для употребления в пищу в качестве специй и источника витаминов.

Характеристика и описание

Комнатное растение имеет компактные размеры. Ветвистая культура в высоту достигает от 20 до 50 см. На кустах — много листьев и плодов. В летний период перец выносят на балконный подоконник, по возможности пересаживают в теплицу. Перед понижением температуры перец пересаживают обратно в горшок.

Плюсы и минусы выращивания

К неоспоримым достоинствам Маленького чуда следует отнести:
Необременительный уход за культурой.
Относительную неприхотливость к грунту и освещению.
Хорошую урожайность.
Экономность использования в кулинарии.
Целебные свойства (в виде спиртовых настоек для врачевания радикулита, ревматизма и болей в поясничной области).
Бактерицидные качества — уничтожает находящиеся с ним в одном помещении некоторые вредоносные микробы.
Отличные декоративные свойства.

В качестве минусов необходимо отметить опасность для маленьких детей: яркость и привлекательность плодов могут спровоцировать у малышей желание коснуться их или попробовать на вкус. И острые жгучие ощущения во рту — не самое страшное, что может приключиться с малышом. Гораздо хуже — ожоги и раздражения от сока растения, если он попадёт на кожу ребёнка, ещё опаснее ожоги и раздражения глаз, если ребёнок их потрёт пальцами, после того как разомнёт перец.

Узнайте как правильно выращивать перец Капсикум и Цикак.

Преимущества и недостатки

У своеобразной культуры есть преимущества:

даже при невнимательном уходе кусты показывают высокую урожайность;
культура не требовательна к длительному освещению и составу грунта;
экономное использование плодов в кулинарии (для придания блюду характерного вкуса достаточно одного перчика);
кусты в помещении уничтожают микробы – перцы обладают бактерицидным свойством;
спиртовые и водочные настойки используют в лечебных целях при радикулите и ревматизме;
декоративные свойства.

К минусам можно отнести только сильную жгучесть зрелых плодов. Незнающий человек или ребенок может неосторожно съесть перец или, потрогав его, потереть глаза. Тогда потребуются срочные меры.

С осторожностью перец рекомендуется употреблять при заболеваниях поджелудочной железы и желчного пузыря. Бесконтрольное и постоянное употребление любых острых приправ приводит к гастриту и язве желудка, поэтому в качестве самостоятельного продукта питания его использовать не рекомендуется.

Справка. Домашние животные к этому перцу интереса не проявляют.

Посадка и выращивание перца

Теперь рассмотрим, как вырастить комнатный кустарниковый перец Маленькое чудо. Это растение способно хорошо развиваться как на открытом грунте, так и в комнатных условиях.

Условия для посадки сорта

Наиболее благоприятным микроклиматом для посадки Маленького чуда будет тот, при котором:

Световой день — не меньше 18 часов. Дефицит света в будущем спровоцирует опадание завязей и вытягивание куста.
Температура окружающей среды (на протяжении первой недели) — +32°С. Этого можно добиться, разместив обычную лампу в 60 Вт на расстоянии 12–16 см от грунта.
Влажность — умеренная, 60–70%.

Выбор и обработка семян для посадки

Семена для посадки можно приобрести в любом специализированном магазине, их ассортимент достаточно широк. Однако перед посадкой семена надо обязательно обработать, а именно — замочить до набухания в лёгком растворе перманганата калия.

Ознакомьтесь с полезными свойствами зелёного острого перца.

Оптимальные сроки посадки

Лучшее время для посева семян перца — вторая половина марта — первая половина апреля, для высадки рассады — вторая половина мая — первая половина июня. Такой график позволит собирать урожай в период со второй половины июля до середины сентября.

Требования к почве

Каких-либо особых требований к грунту нет. Это может как любая питательная почва, так и специально приготовленный субстрат из 5 частей перегноя, 3 частей листовой земли и 2 частей песка. Главное требование к почве при посадке — она должна быть прогретой до +21°С.

Знаете ли вы? Родиной перца считается Индия

—
там была найдена первая информация о нём. Это запись на санскрите, которой свыше трёх тысяч лет.

Особенности посадки

Посадка может осуществляться как семенами, так и рассадой. Рассмотрим способ посадки семенами. Этот вариант более предпочтителен при посадке и выращивании Маленького чуда на подоконнике.

Алгоритм действий следующий:

Подбирают чистую двухлитровую ёмкость и обрабатывают кипятком.
На дне ёмкости создают дренажный слой из керамзита (щебня или древесного угля).
Сверху на дренажный слой насыпают субстрат из перегноя, листовой земли и песка.
Грунт поливают кипятком и оставляют до остывания.
В остывшем грунте делают лунки глубиной один-полтора сантиметра, в которые укладывают по два-три предварительно подготовленных семени, присыпают субстратом и увлажняют распылителем.
Ёмкость с посаженными семенами накрывают полиэтиленовым пакетом (можно стеклом) и размещают до появления всходов в месте, где температура +21…+24°С.

Во избежание возникновения грибковых болезней ёмкость надо периодически проветривать, открывая на кратковременный период плёночное (стекольное) покрытие. Через 10 суток после посадки с появлением первых ростков горшок следует переместить на солнечный подоконник или обеспечить дополнительное освещение при помощи светодиодной или люминесцентной лампы. А ещё спустя 5 дней снизить температурный режим до +15°С. Когда появятся настоящие листочки, их прореживают, оставляя лишь наиболее сильные.
Знаете ли вы? Самый жгучий из известных на сегодня перцев

—
перец Хабанеро.

Что необходимо для выращивания

Несмотря на заявленную неприхотливость, перец все-таки требует определенного ухода. Он несложен, но без него растение будет слабо развиваться, плохо плодоносить или даже погибнет.

Требования к месту

Перцы этого сорта любят прямой солнечный свет. Выращивать их рекомендуется на хорошо освещенном подоконнике, а летом выносить на балкон или лоджию.

Важно! В сильную жару прямой солнечный свет может стать для растения губительным. В такие дни его рекомендуется убирать в прохладное, затененное место.

Маленькое чудо прекрасно соседствует практически со всеми декоративными культурами, которые выращивают в квартирах. Разве что большое количество герани рядом может подействовать на рост растения угнетающе. Но это отмечают не все цветоводы.

Материалы и инструменты

Для выращивания декоративных перцев понадобится:

емкость (кадка, горшок) объемом около 2 л;
лопатка и маленькие грабли для рыхления;
ножницы для прищипывания стебля и срезания плодов;
опрыскиватель средних размеров для орошения растения в жаркую погоду.

Следует подготовить емкость для отстаивания теплой воды – холодный полив сильно замедляет рост растения, листья из-за этого засыхают.

Уход за перцем после посадки

А теперь рассмотрим правила ухода за Маленьким чудом после его посадки. Начнём с окучивания.

Эта процедура проводится:

При долгом нахождении растения в горшке. Грунт в ёмкости проседает, очень уплотняется, оголяются корни и стебель, что ведёт к потере корнями способности к произрастанию, усвоению питательных веществ и поражению заболеваниями. Кроме того, оголённые корни и стебель малопривлекательны в эстетическом плане. Окучивание позволяет оздоровить растение, повысить его устойчивость.
Накануне пересадки как подготовительная мера. За счёт усиления корневой массы в стадии относительного спокойствия растение скорее приспосабливается при пересадке в другой горшок.

Алгоритм действий при окучивании:

За сутки до процедуры растение поливают небольшим количеством воды, но так, чтобы грунт был влажным, но не мокрым.
Перед самым окучиванием верхний слой субстрата тщательно разрыхляют, соблюдая при этом осторожность, дабы не повредить корни растения.
Затем в ёмкость подсыпают необходимое количество подготовленного грунта, делая конус вокруг стебля. Высота приваливания — около ¼ от высоты растения, при этом нижние листки не должны соприкасаться с почвой, оставляют расстояние в 1–2 см. По завершении процедуры перец поливают.

Если перец расположен на закрытом балконе, в том числе и зимой, окучивание также необходимо, оно позволит уменьшить скорость охлаждения грунта, и тем самым смягчить травмирование растения. В этом случае для приваливания используется простой перегной или опилки лиственных пород деревьев. Окучивание делают ближе к окончанию осени, а весной — этот досыпанный субстрат удаляют, тогда перец скорее начнёт расти. Рыхление почвы. Этот агроприём улучшает структуру грунта.
Он позволяет:

Обеспечить почву воздухом. Растению на протяжении всей жизни необходимо присутствие кислорода. Наземная его часть получает его постоянно, а вот у подземной иногда начинается гипоксия, или кислородное голодание. Растение заболевает и чахнет. Также при ограниченном доступе воздуха растению не хватает и его важной составляющей — углекислого газа, который ему необходим для фотосинтеза.
Улучшить структуру грунта. Постоянное рыхление разрушает мелкие почвенные капилляры, через которые влага поднимается вверх, тем самым осушая нижние слои грунта.

Возможные ошибки при уходе

Может быть интересно Перец “Адмирал Колчак F1”: для тех, кто предпочитает минимальные требования агротехникиСроки пикировки перца в 2022 году по лунному календарюКогда и чем подкормить перец в теплице?

Несоблюдение правил ухода приводит к нарушениям в развитии растения и плодов. Знание ошибок, которые можно допустить, поможет избежать проблем.

Ошибки и проблемы:

холодная вода вызывает появление гнили на корнях;
излишки влаги приводят к загниванию корешков, сбрасыванию листьев;
прищипывание корней при пересадке ослабляет растение и, в итоге, цветков образуется мало, теряется декоративность;
низкий уровень влажности способствует поражению паутинным клещом;
сброс листьев, цветов, плодов происходит при недостатке света.

Перечень сладких сортов

Разберёмся с общими характеристиками, которые описывают группу сладких перцев, объединённых малыми размерами растений.

Высота. К низкорослым сортам относят те перцы, кусты которых не вырастают больше 60 см. Карликовыми называют кустики около 30 см.

Форма плода. Многосеменная ложная ягода, созревающая на низких перечных кустах, по форме может быть от стручкообразной до томатовидной.

Цвет. Вариации окраса при этом встречаются от белого до фиолетового.

Сроки созревания. С коротким летом отлично плодоносят ранние низкорослые сладкие сорта перцев. Рекомендуем сибирскую коллекцию сортов и гибридов, адаптированных к температурным перепадам и малому количеству солнца. Этой группе перцев достаточно 80-90 дней от начала всходов для полной отдачи урожая.

Совет! Вкус и начало вегетативного периода у низкорослых сладких сортов «конфликтуют». Чем дольше период, тем выше качество плодов. Ранний урожай всегда среднего качества.

В галерее низкорослых сортов представлены лучшие сладкие перцы, отмеченные новичками и опытными огородниками, а также специалистами по выращиванию этой культуры.

Агаповский

НИИ селекции и овощеводства отмечают Агаповский сорт как самый ранний. Из красных плодов весом около 300 г складывается урожай в 6 кг с одного кустика. Высокий иммунитет к вирусу табачной мозаики. Недостаток минеральных веществ в почве ведёт к появлению верхушечной гнили.

Альбатрос

Селекционеры признают сорт лучшим среди ранних универсальных перцев. Название низкорослое растение получило по форме плодов, напоминающей клюв или крыло птицы: ровный конус 10 см с загнутым кончиком. Вес одного сладкого перчика – 100 г. Урожай с одного кустика – 7 кг жёлтых плодов. Низкорослый вид устойчив к резким температурным колебаниям воздуха и почвы.

АMI

<
Популярный сорт низкорослых сладких перцев среди огородников России. Конусы среднего размера имеют перикардий (толщина стенки) 6 мм. Мясистые сладкие перцы желтовато-белого окраса. Превосходные вкусовые и товарные качества спелых сладких плодов.

Бонета

Раннеспелый сорт демонстрирует неравномерный рост при внезапных похолоданиях.

Низкорослые кустики дают красные, сладкие плоды по 100 г, 3 кг с одного растения. Сорт устойчив к засухам и летней жаре, хорошо переносит прямые солнечные лучи.

Винни-Пух

Карликовые кустики не выше 30 см. Сладкие плоды-конусы в 50 г созревают на растении дружно. Сорт популярен у садоводов и огородников за свои стабильные ранние урожаи и неприхотливость.

Гогошары

Компактное низкое растение до 50 см. Округлые мясистые красные плоды созревают в средние сроки. Сладкие перцы размером 10 см, массой около 75 г, толщина стенки – 6 мм. Урожайность 5 кг/ м².

Новогогошары. Красные округло-приплюснутые плоды созревают немного раньше. Кусты вытягиваются до 60 см. Перикардий 11 мм даёт массу сочным перцам 140 г. Плодоношение длительное.

Джемини F1

Голландские селекционеры вывели гибрид высотой 40 см с жёлтыми сладкими плодами. Они располагаются на удлинённой плодоножке. Сбор урожая происходит без травм для растения.

Замечание! Низкорослый сорт сладкого перца устойчив к непродолжительной засухе и жаре.

Ерошка

Компактные кусты имеют мощный стебель 50 см в высоту. Среднеспелый сорт сладких перцев. Красные сочные плоды достигают массы 200 г, перикардий мясистый 5 мм. Высокие урожаи при рекордной плотности посадок до 10 кустов на квадратный метр. А также растение практически не реагирует на пониженные температуры, вирусную мозаику, грибковые и гнилостные болезни.

Иволга

Описание биологических параметров в характеристике идентично сорту Агаповский. Окрас сладких плодов – насыщенный жёлтый.

Игрок

На маленьких кустах урожай поспевает быстро. Помидоровидные красные сладкие перцы наливаются до 150 г. Плоды мясистые сочные.

Илья Муромец

Компактный куст с мощными корнями выдерживает плоды до 15 см в длину и весом 200 г. Мясистые красные перцы вызревают в средние сроки. Каждый куст даёт около 10 сладких перцев. Низкорослый сорт обладает высокой устойчивостью к похолоданию воздуха и почвы.

Карлик

Название сорта говорит само за себя. Ранние урожаи собирают с кустиков не выше 40 см. Толстостенные желтоватые конусы краснеют и вызревают по весу около 80 г.

Лисичка

Оранжевые ровные удлинённые конусы собирают с низкорослых кустов: 2 кг с каждого. Для растения необходимо очень мало земли. Сорт будет плодоносить в горшке на балконе или веранде.

Посадить можно в грунт до 6 кустов на м2.

Важно! Низкорослые сладкие перцы нуждается в регулярном удалении боковых побегов.

Подарок Молдовы

Высота куста 45 см достаточна для получения высоких урожаев. Компактное полуштамбовое растение с умеренной кроной. Плоды конусообразные 10 см длиной, вес каждого 90 г. Перикардий 5 мм. Плоды красные ароматные. Плодоношение дружное.

Низкорослый сорт сладких перцев хорошо поддается механизированной уборке урожая.

Света

50 см – предел высоты растения. Один куст способен отдать 2 кг ярких оранжевых плодов около 100 г каждый.

Низкорослые кусты устойчивы к мозаикам и гнилостям.

Семарог

Компактные кусты с яркими красными перчиками. Удлинённый конус имеет загнутый острый кончик. Толщина стенки плода около 4 мм.

Тимошка

Компактные кусты сорта не дают больших урожаев, до 4 завязей всего формируется на каждом растении. Красные толстостенные (10 мм) перцы достигают веса 300 г в средние сроки созревания. Урожайность с одного куста – 2 кг.

Толстый барон

Кустики нуждаются в опоре не из-за роста (55 см), а из-за 15 плодов, созревающих на каждом растении. Сладкие красные конусы 12 см в длину вырастают до 140 г. Плоды мясистые (стенка 6 мм). Урожайность 5 кг/ м2.

Замечание! Низкорослый перец имеет хороший иммунитет к инфекционным и вирусным заболеваниям.

Факир

Лучший низкорослый сорт с небольшими крепкими ровно-продолговатыми плодами для универсального использования. Внешний вид красных перцев похож на острые сорта. Урожайность очень высокая – 7 кг/ м2.

У плода очень плотная кожица, которая защищает его при транспортировке и внезапных замарозках осенью.

Выращивать в закрытом и открытом грунте

Декоративные плоды достигают размера плодов 3-5 см. Фото: agronom.expert
Перец комнатный острый — описание сорта:

Чтобы вырастить острый перец у себя на подоконнике, необходимо отдать предпочтение овощному виду (лат. Capsicum annuum). Перец однолетний не требователен в уходе и довольствуется малым пространством при выращивании.
Комнатные виды перца можно употреблять в пищу. Они обладают жгучим вкусом из-за содержащегося в плодах вещества капсацина. Цветки растения в основном белого цвета, напоминают картофельные. Высота куста колеблется в пределах 30-150 см. Плоды у разных видов отличаются по цвету, размеру и форме.
Съедобные плоды обладают исключительными декоративными свойствами. Они хороши в свежем и переработанном виде. В плодах содержится множество полезных веществ, таких как калий, аскорбиновая кислота, эфирные масла. Перцы могут обеззараживать пищу и придавать неповторимый аромат готовому блюду.
К съедобным относится 5 видов сорта Капсикум. Это однолетние и многолетние, кустарниковые, ягодоносные, китайские и опушенные. Все они имеют различия в способе выращивания и ухода.

Композиция из разных сортов кустарникового перца. Фото: agronomu.com
Автор видеоролика утверждает, что перец острый комнатный можно выращивать до 2 лет. Сорта отличаются не только декоративными качествами, но возможностью их использовать в кулинарии. Обязательно плоды следует своевременно собирать, чтобы продлить рост растения:

Сбор урожая

В зависимости от времени посадки урожай можно собирать к осени или к маю. Самый обильный период плодоношения происходит на 3-4 год жизни растения. Для получения хорошего урожая требуется досвечивание специальными лампами дневного света или фитолампами до 14 часов в сутки в период короткого светового дня.

Собирать урожай желательно по мере созревания, так как со временем острота мякоти снижается. Некоторые сорта предполагают лучшие вкусовые свойства в недозрелых плодах. В случае, если сбор плодов производится для получения семян на рассаду, то придется дождаться полного созревания.

Декоративные перцы весьма увлекательно выращивать самостоятельно, так как постоянно нужно следить за правильным ростом, формированием кроны, цветением и созреванием плодов. Но тем приятнее собирать урожай, который можно добавлять в чай, кондитерские изделия, соусы, маринады и даже применять в медицинских целях.

Помимо несложного ухода, декоративный домашний перец является настоящим украшением комнаты, подоконников, террас и балконов!

Известно около 1500 различных сортов перца. С некоторыми из них – Атлантом, Каролиной Рипер, Джемини F1, Помпео, Клаудио F1, Латино, Рамиро, Звездой Востока и Алладином – вы можете познакомиться на нашем портале.

Болезни и вредители

Развитие болезней капсикума провоцирует неправильный уход.

Самая распространенная проблема- корневая гниль при излишнем поливе. В данном случае требуется обработка специальными препаратами и полная замена грунта.
При большой влажности и недостатке освещения на листьях развивается серая плесень, которую необходимо обрабатывать раствором кальцинированной соды. Обязательна смена условий содержания.
При нахождении горшка с перцем на сквозняке или при температуре ниже 14 градусов происходит переохлаждение корневой системы, что приводит к гибели растения.
Среди вредителей декоративных перцев самыми распространенными являются:
- тля;
мучнистая роса;
паутинный клещ.

Если на листьях появились липкие капельки или сами паразиты, то необходимо обрабатывать все растение специальными препаратами или мыльным раствором.

Советы и рекомендации

Хотя агротехника выращивания этого привлекательного сорта большой сложности не представляет, есть тонкости, которые помогут добиться лучшего роста растения:

Посадку рекомендуется производить в феврале. Тогда к лету уже можно будет собирать полноценный урожай.
После появления первых всходов рекомендуется некоторое время их подсвечивать. Это поднимет температуру воздуха над горшком и продлит световой день.
Сбор плодов ведется до конца осени.
Первые плоды можно собирать, когда они пожелтеют.
Зрелым окончательно считается плод темно-оранжевого или красного цвета.
В пасмурные дни и зимне-весеннее время кусты желательно подсвечивать. Оптимальный световой суточный режим для перцев этого вида – 18 ч.
Во время цветения (а оно происходит в конце весны – начале лета) куст рекомендуется периодически слегка встряхивать, чтобы улучшить опыление.
В качестве декоративного растения сорт можно с успехом использовать в ландшафтном дизайне. Клумбы с густо посаженными кустами маленького красного перца выглядят эффектно даже при небольших размерах.
Для приготовления настоек лучше использовать зрелые, выдержанные плоды. Их собирают и используют вместе с плодоножкой.

Период цветения и тонкости опыления в горшке

Начало цветения зависит от времени посева и приходится либо на летний, либо на зимний период. Цветки декоративного перца обоеполые, поэтому с легкостью самоопыляются при движении воздуха.

Для облегчения опыления куст можно периодически встряхивать.
Во время обильного цветения необходимо вносить минеральные подкормки по графику, так этот период является сложным для самого растения.
Сигналом недостатка минералов может служить изменение цвета листьев от фиолетового до слишком светлого. Подкормка проводится минеральными удобрениями весной с периодичность раз в 10-14 дней.

Как получить семена перца чили?

Как получить семена перца чили?
Прежде, чем начать выращивание острого перца на подоконнике следует получить семена.

Обзавестись посевным материалом для выращивания перца можно двумя способами: приобрести их в садоводческом магазине или собрать самостоятельно. В первом случае важно выбрать качественный материал, который будет гарантировать хорошую всхожесть. При этом специалисты рекомендуют соблюдать следующие правила:

Перед покупкой семян тщательно осмотрите их внешний вид: поврежденные или деформированные, чаще всего, не дают всходов. Кроме этого, они должны быть достаточно крупными – из маленького посевного материала вырастают слабые больные растения. Поверхность семян не должна иметь желтые, оранжевые или коричневые пятна.

Если они имеются, значит, для сушки использовалась высокая температура, которая губительно действует на семена. Чтобы не терять времени и не разочаровываться, проверьте семена на всхожесть. Для этого положите их в емкость с водой, добавьте туда стимулятор роста и выдержите их в полученном растворе 24 часа.

Затем насыпьте туда земли, и дождитесь появления корней – это занимает 2-3 дня. Если они не вырастут – значит, материал некачественный. Чтобы не приобрести некачественный посевной материал, лучше всего собрать семечки самостоятельно. К сведению.

Основное правило в этой процедуре – дождаться пока плоды хорошо созреют, причем наступает это время не тогда, когда они уже пригодны для употребления в пищу, а значительно позже. Срок сбора семян определяется по внешнему виду плодов – стручки начинают подсыхать, а кончик приобретает коричневый оттенок.

Разрежьте перец аккуратно пополам, вытряхните из него семена, затем, разотрите их в руках и сдуйте остатки мякоти. При этом используйте перчатки и очки, так как попадание мелких частиц на кожу или в глаза вызовет сильное раздражение. Храните семена в сухом месте.

Уборка и хранение урожая

Уборка и хранение урожая
Жгучий комнатный перец способен приносить урожай на протяжении 5 лет. Плоды чили созревают поэтапно, меняя расцветку в фазах технической и биологической спелости. В холодном месте свежие перчики могут храниться несколько месяцев, не теряя вкусовых и внешних качеств.

Можно также сушить зрелые плоды — для этого нужно протянуть через плодоножки перцев капроновую нить или леску и подвесить их в тёмном сухом месте. Помимо сушки чили можно мариновать — они станут пикантной добавкой к любимым блюдам.

Небольшое деревце с острыми перчиками, стоящее на подоконнике, поднимает настроение в серую осеннюю погоду, а его яркие плоды повышают иммунитет зимой и добавляют остроты повседневному меню.

Правильный уход и режим — вот всё, что нужно, чтобы растение долго радовало обильным урожаем жгучих чили.

Теперь вы знаете все про выращивание острого перца на подоконнике.