Чеснок — неприхотливый, полезный овощ, который выращивает практический каждый садовод. Ведь кроме жгучих вкусовых качеств, он широко используется в кулинарии и консервации. А также он хорошо известен своими лечебными свойствами. Содержащиеся в нем вещества положительно влияют на кровоснабжение и сердечную деятельность. А также это прекрасный помощник в профилактике и борьбе с простудными заболеваниями.
Это растение многолетние, относится к семейству луковых. Плюсы данной культуры в том, что её можно сажать осенью и весной. Главное правильно выбрать нужный вид:
- Яровой. Он подходит для высадки в открытый грунт весной. В процессе роста у него формируются стрелки.
- Озимый. Сажают этот вид под зиму. В период роста и цветения также дает стрелки. Может размножаться семенами, если они успеют созреть. Зависеть это будет от погодных условий в регионе выращивания.
Давайте рассмотрим какие нюансы нужно учитывать при посадке чеснока в разное время. Как за ним ухаживать, чтоб получить хороший и качественный урожай.
Особенности зимнего сорта
Озимый чеснок отличается от ярового тем, что высаживается осенью (об особенностях и отличиях проведения процедуры посадки чеснока в зимний и осенний период можно узнать здесь). Садоводы, как правило, предпочитают этот вид за его вкусовые качества и способность приживаться. Озимый чеснок имеет и внешние отличия: зубчики довольно крупные и располагаются вокруг стебля. Размножается данный вид при помощи бульбочек на стрелах или зубчиках.
Вырастить озимый чеснок несложно, но есть ряд особенностей. Почва должна быть плодородной, поэтому лучше выбрать суглинистую или супесчаную. Кислотность грунта должна быть нейтральной. Чеснок можно садить как отдельно, так и рядом с другими растениями.
Можно ли сажать чеснок весной, если не посадили осенью
Если неожиданные холода, снег или непрекращающийся дождь помешал высадить культуру, можно ли сажать зубочки весной? Да, можно. Вот только сделать это рекомендуется не откладывая, с первыми признаками весны. Даже, если прогноз погоды заверяет нас, что потом снова грянут лютые морозы, все же, стоит высадить чеснок. В крайнем случае, можно подстраховаться, накрыв посадки соломой, опилками, перегноем или пленкой.
Есть два варианта:
- посадить озимый сорт и есть шанс получить достойный урожай
- посадить яровой чеснок
О этих двух вариантах и поговорим.
Можно ли его высаживать весной, как яровой?
Этот вид создан для высадки осенью, но его можно садить и весной. Нужно лишь соблюдать несколько правил (больше о том, когда и как правильно садить чеснок осенью, мы рассказывали тут).
Главное, что необходимо сделать – искусственно создать зиму. Если растение не переживет мороз, то не сформируется полностью. Чтобы это сделать, нужно провести стратификацию растения.
- Зубчики нужно положить во влажный песок или опилки или обернуть в мокрую ткань.
- Затем убрать на нижнюю полку холодильника на несколько дней.
Только после этой процедуры можно приступать к посадке чеснока.
Когда именно весной, от чего зависит время?
Можно ли зимний чеснок садить ранней весной? Время зависит от региона, в котором происходит посадка. Важен не месяц, а температура, так как растению необходимы тепло и влага. Чеснок можно сажать уже при средней температуре в +5 градусов. В это время начнет развитие корневая система. Когда настанет потепление до +15 градусов, чеснок начнет активный рост.
Сроки посадки в зависимости от региона:
- Юг – конец февраля – начало марта.
- Средняя полоса – середина или конец апреля.
- Север – начало мая.
Рекомендуемые сроки посадки
В тот период, когда грунт полностью оттаял, подсох и прогрелся до +4…+6 градусов, можно приступать к работе. Невысокая температура и оптимальная влажность позволяет чесноку в усиленном темпе наращивать корневую систему и зеленую массу.
Если до наступления постоянной высокой температуры растение нарастит хорошую корневую систему, то и головки у чеснока будут крупнее. Опоздав с посадкой, вы получите урожай мелкого чеснока. Поэтому, ранняя посадка считается залогом отличного урожая!
Оптимальной для высадки яровых сортов считается температура от +10 до +15 в начальный период вегетации.
Если температурный режим подходящий, но при этом почва еще недостаточно просохла – стоит повременить с посадкой. Слишком переувлажненный грунт может запустить гнилостные процессы.
Сроки посадки ярового чеснока подбирают, опираясь на сортовые и климатические особенности, а также на сложившиеся в данном сезоне погодные условия.
По срокам созревания яровые сорта делят на:
- ранние (80-100 дней);
- среднеспелые (110-120 дней);
- поздние (120-140 дней).
Наиболее оптимальным временем для весенней посадки чеснока, с учетом всех факторов, считаются следующие периоды:
- Кавказ, Ставрополье, Кубань, Крым, Калмыкия: конец марта – середина апреля.
- Средняя полоса, Подмосковье: конец апреля – начало мая.
- Санкт-Петербург и Ленинградская область: конец апреля – середина мая.
- Урал, Сибирь, северные регионы: 1-3 декада мая.
Позаботиться о посадке необходимо еще осенью, заранее подготовив грядку и внеся необходимые удобрения. Чеснок предпочитает плодородную землю со средним содержанием глины.
Золу или другие минеральные удобрения необходимо вносить из расчета 1-2 стакана на квадратный метр грядки. Это ускорит вегетативные процессы и повысит стойкость к заболеваниям овощной культуры.
Место под грядку должно быть солнечное без застоев лишней влаги, иначе могут начаться гнилостные процессы.
Плюсы и минусы
Многие садоводы предпочитают высаживать зимний озимый чеснок весной. Причины могут быть разные: кто-то не успел посадить овощ осенью, а кто-то сделал это намеренно.
У такого способа есть ряд преимуществ:
- Урожай с длительным сроком хранения. Овощ пригоден для использования в пищу всю зиму.
- Устойчивость чеснока к вредителям и болезням.
- Дружные и равномерные всходы.
- Безопасное произрастание.
Но существуют и недостатки:
- Низкая, по сравнению с осенью, урожайность.
- Отсутствие яркого вкуса.
- Долгое созревание.
Полезные советы
У каждого огородника имеются свои хитрости и секреты выращивания крупного чеснока. Вот несколько полезных рекомендаций:
- Регулярно обновляйте посадочный материал. Каждые три года омолаживают посадки, заранее подращивая однозубки из воздушных бульбочек.
- Выламывание стрелок позволяет получить более крупные головки.
- Желательно оставлять несколько стрелок на кустиках, чтобы по ним определять срок созревания и уборки головок. Также стрелки пригодятся для сбора воздушных бульб на посадку.
- Соблюдайте сроки посадки, а затем тщательно ухаживайте за культурой.
- Пробуйте на участке несколько сортов, выращивайте новинки селекции. Выведено множество новых урожайных разновидностей озимого чеснока, отличающихся морозостойкостью, крупноплодностью, устойчивостью к болезням и атакам вредителей.
- При подборе сорта учитывайте рекомендации селекционеров и агрономов, собственный опыт, а также климатические условия региона.
Не так, оказывается, сложно подготовить и посадить озимый чеснок под зиму. Важно не перепутать его с яровыми сортами, своевременно провести все агротехнические работы, и на будущий год отличный урожай культуры будет обеспечен!
5/5 — (3 голоса)
Как сохранить овощ с осени?
Если чеснок было решено высаживать весной, то встает вопрос о его хранении. Существует большое количество несложных способов:
Охлаждение. Сюда относится хранение чеснока в любом месте с низкой температурой. Это может быть холодильник или кладовка.- Пересыпание. Можно пересыпать чеснок солью, мукой, луковой шелухой и даже вспученным вермикулитом. Хранить такой чеснок лучше в банке или в кастрюле. Слои чеснока и просыпки чередуются. Сверху чеснок должен быть засыпан на 2 см. В течение зимы содержимое банок нужно перебирать, удаляя испортившиеся овощи и меняя просыпку.
- Заплетание в косички. С помощью веревки головки крепятся к друг другу по принципу косы. Такой чеснок может стать натуральным и необычным украшением кухни.
- Хранение в коробках, сетках, капроновых чулках. Хранить можно только крепкие, твердые головки, которые имеют как минимум три слоя шелухи. Растения собирают и высушивают в течение месяца. Затем, если не планируется заплетание в косы, чеснок обрезается. Нужно срезать стебель, оставив 5 см, и корешки, оставив 1 см.
Оптимальная температура хранения – от +2 до +20 градусов. Влажность должна быть на уровне 70-80 %. Нельзя хранить чеснок рядом с батареей, обогревателем, плитой и другими отопительными приборами. Так он быстро усохнет и потеряет влагу. Держать чеснок дома не рекомендуется дольше 4-5 месяцев.
Пошаговая инструкция по выращиванию
Чтобы чеснок хорошо уродился, важно не только правильно выбрать сорт и время, но и точно соблюдать порядок действий при посадке.
Инвентарь
Средство, которое облегчает ручную посадку чеснока, называется «маркер» (о том, как автоматизировать посадку чеснока с помощью «чеснокосажалки», читайте тут). Оно необходимо для точной разметки и подготовки лунок, в которые потом кладутся зубчики чеснока. Инструмент состоит из дощечки и прибитых к ней «зубьев» (пробор от вина, небольших деревяшек, металлических конусов).
Для удобства к большому маркеру может быть прикреплена рукоятка. Маркеры могут быть как металлическими, так и деревянными. Их можно купить в специализированном садоводческом магазине или сделать своими руками.
Существует три вида маркеров:
- игольчатый;
- планчатый;
- зубчатый.
Они различаются размером и принципом создания лунок. Для маленькой грядки хватит игольчатого маркера, а для больших территорий лучше использовать зубчатый.
Также нужны и другие приспособления, которые есть на каждой даче:
- лопата штыковая;
- грабли;
- тяпки;
- ручной плоскорез;
- вилы;
- ведра;
- лейка.
Обработка зубчиков
Прежде чем высаживать зубчики в землю, нужно их обработать. Существует два несложных способа.
- Чеснок нужно сложить в тазик, наполненный мхом. Слои чеснока и мха должны чередоваться. Овощ должен находиться там до появления корешков длиной 3-5 мм. Затем эту емкость нужно наполнить снегом и отнести в холодное место (подвал или кладовку).
- Головку чеснока нужно разделить на зубчики, не снимая с них шелуху. Затем необходимо замочить их в слабом растворе марганцовки на два часа. Вода должна быть бледно-розовой. После этого отдельные зубчики нужно посадить в землю. В качестве емкости подойдет ящик или маленькие стаканчики. Делать это лучше в феврале или марте.
Подготовка почвы
При высадке чеснока весной нужно выбрать открытое место на возвышенности. Растению необходима постоянная влага, но его не должно затопить. Грядки, на которых раньше росли картофель, лук или помидоры, лучше не использовать. Подойдет земля после бобовых, капусты и огурцов. Больше о совместимости чеснока и разных овощей, а также после каких культур его можно посадить мы рассказывали в нашем материале.
Удобрения нужно вносить с осени. Это касается и органики, и минералов. Если внести их весной, они не успеют разложиться и могут навредить растению. Весной можно лишь добавить золу. Также перед посадкой нужно разрыхлить верхний слой земли и убрать растительные остатки.
Способы посадки
Существует два основных способа посадки чеснока – рассадный и безрассадный.
- Рассадный. Заключается в том, что рассада сначала выращивается дома в небольших емкостях и лишь потом высаживается на грядку (больше о правилах выращивания чеснока дома, а также какой сорт выбрать, можно узнать тут).
- Безрассадный. Зубчики сразу высаживают в землю. Прежде чем посадить чеснок, нужно сделать лунки. Для этого используется маркер. Глубина должна быть примерно 2-3 см, а расстояние между лунками – 6 см. Земля должна быть влажная. В лунку кладут зубчики или рассаду и засыпают слоем земли.
Дальнейший уход
Ухаживать за этим растение достаточно легко – не нужно обладать особыми навыками садовода. Самое важное – поддерживать влажность почвы, чтобы чеснок не пересыхал.
Но если весна выдалась дождливой, нужно чаще рыхлить землю. После появления всходов можно добавить минеральных удобрений. За две недели до сбора урожая нужно прекратить полив.
Как правильно выращивать чеснок в открытом грунте
Выращивание ярового чеснока в открытом грунте не так сложно, как может показаться на первый взгляд: нужно лишь регулярно его поливать (на начальных стадиях вегетации особенно), избавляться от сорняков на грядке и рыхлить землю.
Также огородники мульчируют грунт, чтобы ухаживать за этой культурой потом было проще.
С момента посадки и до середины июня поливают данную овощную культуру не менее трёх раз в месяц. Однако необходимо следить и за дождями: если дожди сами по себе регулярно идут, то поливы не стоит проводить, так как корни начнут гнить.
С середины лета полив сначала значительно уменьшают, затем полностью прекращают (уже в августе).
Подкормить чеснок можно два раза: сначала органическими удобрениями, затем перегноем.
У этой культуры мало вредителей, но чеснок могут одолевать грибковые заболевания. Поэтому важно тщательно отбирать посадочный материал, так как грибок чаще всего поражает зубчики ещё до момента посадки.
В качестве профилактики грибка, опытные огородники используют настой из тысячелистника и календулы: берется 50 грамм сухой измельчённой зелени, заливается литром кипятка и оставляется на неделю.
Затем жидкость необходимо процедить, добавить ещё десять литров воды, использовать для полива почвы непосредственно перед посадкой и после посадки.
