Всегда хочется растянуть период употребления овощей прямо с грядки. И сделать это по силам каждому огороднику. Просто нужно иметь в огороде, а лучше в теплице, поздние сорта помидоров. Они имеют схожие характеристики с более ранними томатами, не требуют особых условий для выращивания, но за заботу и долгое ожидание отблагодарят обильным урожаем поздних овощей. Немного знаний и практического опыта, и эти сорта навсегда займут свое место в вашем огороде.
Список позднеспелых сортов томата, с подробным описанием характеристик
Обычно дачники отдают предпочтение ранним сортам помидоров – ведь урожай, собранный в начале лета стоит дорого, а значит более выгоден для торговли. Да и после долгой зимы всем хочется побыстрее полакомиться собственными, экологически чистыми овощами.
Но свои плюсы имеют и позднеспелые сорта томата, отличающиеся сладким насыщенным вкусом и ароматом. Кроме того они более разнообразны и интересны в выращивании.
В этой рубрике мы расскажем вам про все позднеспелые сорта томатов о которых мы знаем. Вы познакомитесь с их описаниями, основными характеристиками и особенностями агротехники.
Вкус и свойства при консервировании
Какие-то сорта томатов вкуснее при использовании в свежем виде сразу после сбора урожая, а некоторые обладают средними вкусовыми качествами при немедленном употреблении, но при засолке и мариновании их вкус раскрывается в полном объеме. Это объясняется тем, что существуют разнообразные сорта томатов – салатные, засолочные. Они могут обладать самым разным вкусом.
Некоторые помидоры больше подходят для употребления в свежем виде, а некоторые – для засолки
Некоторые овощи, предназначенные для консервирования, кажутся практически несъедобными в свежем виде и наоборот. Обычно томаты для засолки менее крупного размера, а также обладают повышенным содержанием специальных сахаров, сильно влияющих на вкус при мариновании. Плоды, предназначенные для консервирования, обычно самые маленькие по размеру, обладают плотной шкуркой, пропускающей в томат маринад, не позволяя им лопаться в процессе приготовления. Сорта, которые лучше всего подходят для приготовления салатов и употребления в сыром виде, крупнее остальных, отличаются большим разнообразием и ярким вкусом.
Читать также: Лучшие сорта томатов семко
Интересно! Помимо этого, существуют специальные сорта, предназначенные для приготовления соусов – они более сочные, отличаются тем, что семена окружены большим количеством жидкости.
Помидоры для консервирования имеют плотную шкурку
Что такое позднеспелые сорта томатов?
Временной промежуток от посадки семечки до созревания плодов называется вегетационный период. У позднеспелых сортов помидоров он длится более 120 суток.
Например, позднеспелый сорт Жираф поспевает от 140 до 160 дней, Бычье сердце от 125 до 132 дней, а Титан начинает плодоносить лишь спустя 130 дней после высаживания.
Таким образом, позднеспелыми сортами томатов являются такие, чей вегетационный период составляет 120 и более дней с момента посадки.
Все помидоры теплолюбивы и нуждаются в солнце, а также регулярном поливе и уходе, более того, они чувствительно реагирует на температурный дисбаланс.
Ввиду такой привередливости, выращивание поздних сортов, особенно в открытом грунте, более подходит для южных регионов. Хотя, некоторые сорта поздних помидоров устойчивы к заморозкам.
На нашем сайте вы найдете много полезных статей о самых разных позднеспелых сортах томатов. Для вашего удобства, часть ссылок мы собрали в общую таблицу:
Таблица позднеспелых сортов томата:
Классификация томатов по предназначению
Сорта томатов для выращивания, выбираются обычно исходя из предпочтений огородника. Тут важно понимать, что мы хотим делать с нашими помидорами. Поэтому, определяемся заранее, какие и для чего, будем высаживать томаты. Здесь, имеется в виду помидоры для салатов или для переработки и консервирования..
Томаты для свежего потребления
Сорта томатов для свежего употребления должны быть пригодны для приготовления свежих салатов. Значит, они должны соответствовать определенным параметрам. Где, обязательно должна быть тонкая кожица и сочная мякоть. К тому же, томаты должны быть мясистые и сладкие (для салатных помидоров это главный параметр ).
Сорта для потребления в свежем виде
- Арбузный.
- Данко.
- Инфинити F1.
- Итальянский рифленый.
- Надежда F1.
Томаты для переработки
Сорта томатов для переработки (это лечо, соусы, томатный сок) должны быть с с мясистой мякотью и иметь мало семян. Для термической обработки сладкие помидоры не нужны, поэтому вкус у таких сортов должен отличаться от салатных сортов. Иногда, в рецептах нужно удалять кожицу. Поэтому, она должна быть не шибко плотная.
Помидоры для переработки
- Бабушкин секрет.
- Бычье сердце.
- Буденовка.
- Исполин.
- Кардинал.
- Мазарини.
- Машенька.
Томаты для консервирования
Сорта томатов для консервации, также имеют свои нужные параметры. Где, размеры плодов и плотная кожица играют первостепенную роль. Здесь, плоды должны влезать в банку (цельные) и не должны растрескиваться.
Лучшие сорта для консервирования
- Де Барао.
- Детская сладость.
- Золотые пальчики.
- Санька.
- Чибис.
- Эльф.
- Шоколадная пуля.
Томаты универсального назначения
Универсальные сорта помидор подходят для всего. Обычно, когда на огороде мало места, такие сорта и сажают.
Универсальные сорта помидоров
- Аляска.
- Инфинити F1.
- Розовая Андромеда F1.
- Чио-чио-сан.
- Щелковский ранний.
К какому типу относятся?
Позднеспелые помидоры чаще всего являются индетерминантными. А это означает, что растут такие кусты на протяжение всего вегетационного периода. Такие сорта отличаются высокорослостью и могут достигать двух метров и более в высоту.
Например:
- Сорт Жираф достигает высоты в 1,8 метра и более.
- Де Барао Гигант – сильнорослый куст, достигающий 4 метров в росте.
- Космонавт Волков вытягивается до 2 метров в высоту.
Впрочем, среди позднеспелых сортов помидоров можно встретить и детерминантный тип, чьи кусты ограничены в росте.
Например:
- Сорт Рио гранд – достигает от 0,7 до 1 метра.
- Титан вырастает до 40 см.
Классификация томатов по цвету
Помидоры имеют много различных расцветок, которые всем нравятся по разному. Недаром говорят, что о вкусах не судят. Поэтому, выбираем по своему усмотрению.
Красные томаты
Красный цвет помидоров, дает нам пигмент ликопин. Который, в свою очередь, благотворно влияет на организм человека. В частности, на сердечно — сосудистую систему, также замечено благотворное влияние на профилактику от онкологии. К тому же, красные томаты полезны для здоровья глаз.
Лучшие сорта красных помидор
Аляска Бабушкин секрет Бугай красный Буденовка Дачник, Мажор F1
Желтые и оранжевые томаты
Сорта томатов желтого цвета имеют в своем составе альфа — каротин и бета — каротин, а также еще витамин С. И поэтому, желтые помидоры имеют по настоящему благотворное воздействие на человеческий организм.
Сорта желтого и оранжевого цвета
Вишня желтая Златозар F1 Мила F1 Мэтью F1 Янтарный
Розовые томаты
Сорта томатов розового цвета, считаются более полезными для организма человека, чем красные. И это, обусловлено, содержанием в них витаминов и микроэлементов, на порядок больше, по сравнению с красными.
Розовые сорта помидоров
ФиоВиктория F1 Дикая роза Де Барао Царский Розовый гигант Пинк Буш F1 Пинк Уникум F1 Орлиный клюв Чудо земли Черри Рио F1
Фиолетовые сорта томатов
Фиолетовые томаты имеют такой цвет, благодаря наличию в них фенолов и антоцианов. Которые, в свою очередь, укрепляют сердечную мышцу, а также улучшают память пожилых людей.
Сорта фиолетовых помидор
Маризол фиолетовый Синий помидор Сиреневое озеро Черника Черномор
Зеленые томаты
Зеленый цвет помидоров не всегда говорит об не спелых томатах. На данный момент, в мире имеются сорта именно зеленого цвета. Которые, не имеют в своем составе таких компонентов, как ликопин и антоциан.
Хочется заметить!
Именно такие помидоры нужны людям, которые не переносят ликопин и антоциан. И это будет, настоящим спасением аллергикам. Еще, большое количество хлорофилла, также благотворно влияет на организм.
Лучшие сорта зеленых помидор
Болото Малахитовая шкатулка Самоцвет изумрудный Самоцвет нефритовый
Черные томаты
Помидоры черного цвета, также как и фиолетовые, имеют в своем составе много антоцианов. Но, к тому же, они особенно полезны для мужчин.
Сорта черного цвета
Вечерний Дагестанский Мой фаворит Черный русский Шоколадный
Белые томаты
Белый цвет таким помидорам дает вещество антоксантина,
Белые лучшие сорта
Лотос Сахар Белый Бычье сердце белое Большой пломбир
Как правильно вырастить рассаду?
Семена позднеспелых томатов высеваются в грунт за 55-65 дней до высадки в открытый грунт или теплицу.
Поскольку первые всходы появляются достаточно быстро — 5-10 дней после посева, то срок выдерживания растений на подоконнике (или в специальном помещении) составляет 45-60 дней с момента появления всходов.
Почему об этом важно помнить? Передержка рассады чревата снижением урожайности из за угнетения куста.
В среднем сроки посева томатов таковы:
- в южных регионах России – с 20-х чисел февраля по 15 марта (высадка в открытый грунт – с 15 апреля по 20 мая);
- в центральных регионах России – с 15 марта по 1 апреля (высадка в открытый грунт – с 10 мая до первых чисел июня);
- в северных районах (Сибирь, Урал) – с 1 по 15 апреля (высадка в открытый грунт – с 25 мая по 15 июня).
Если вы планируете высаживать рассаду томатов не в открытый грунт, а в теплицу или на застекленный балкон, то посевные работы можно начать на 2-3 недели раньше.
При выращивании рассады помидор сеянцам необходимы следующие условия:
- большое количество света, при недостатке естественного освещения требуется искусственная досветка лампами;
- высокая влажность – опрыскивайте рассаду помидор 1-2 раза в день, используйте увлажнители воздуха;
- тепло – днем оптимальная температура для рассады помидор составляет 18-25°C, ночью – 12-15°C.
Где выращивать крупные томаты
Крупноплодные сорта разных сроков созревания томатов выращиваются в открытом грунте, теплицах. Сорта крупноплодных помидор делятся на ранние, средние и поздние.
Внимание! Поздние сорта крупных томатов растить под открытым небом можно только на юге, на остальной территории Российской федерации их следует выращивать исключительно в теплицах, в закрытом грунте.
На этикетках или пакетиках с семенами указывается, какого роста будет данный куст помидор, соответственно можно понять, где лучше выращивать тот либо иной сорт.
Детерминантные. Крупные помидоры таких сортов с успехом можно растить в открытом грунте. Пасынкование им не требуется. Однако, если хочется собирать очень крупные плоды томатов, следует обрывать нижние листья до первой завязи, удалять несколько завязей, оставив на кусте только 3-4. Кусты в таком случае лучше подвязывать даже низкорослые, чтобы они не полегли под тяжестью созревших крупных плодов томатов.
Полудетерминантные. Можно растить как в открытом грунте, так и закрытом. Растение может ограничить свой рост в любой период своего роста. Для получения очень крупных помидор их лучше растить в закрытом грунте, вести в два стебля.
Индетерминантные. Отличаются высоким ростом, им надо больше времени, чтобы томаты созрели. Даже на юге такие сорта лучше выращивать в теплицах. Обязательно такие крупные сорта надо подвязывать. У них длительный период плодоношения, они чаще выращиваются с целью товарного производства.
Тонкости ухода
Чтобы вырастить достойный урожай необходимо придерживаться правил по уходу за томатами:
- Регулярно принимать меры борьбы с паразитами, разрыхлять грунт и подкармливать его, вовремя удалять ненужные пасынки.
- Для сохранения воздушно-водного и температурного баланса плодов почва на грядках не должна обрастать корочкой. Для этого достаточно использовать мульчирование — покрыть почву перегноем, соломой или торфом.
- Через пару недель после высаживания томатов на грядку их нужно подкормить следующим раствором: 10 г минерального удобрения аммиачной селитры и 15 г химического удобрения суперфосфата разводятся в 10 литрах воды.
- После появления первых завязей помидоры обрабатываются раствором: 10 г аммиачной селитры и 15 г калия сернокислого на 10 литров воды.
- Для получения отличного урожая можно использовать концентрат из органических удобрений: смесь птичьего помета и воды.
Выбор формы плодов помидоров
Сорта томатов, кроме как по цвету, отличаются еще и по форме плодов. Здесь, тоже, имеется множество различных форм плодов. И, мы должны, еще при выборе семян определится с формой.
Круглые (Алка, Аляска, Дар Заволжья Розовый, Загадка, Инфинити F1, Ляна, Санька, Ураган F1, Черолла F1);
Плоскоокруглые (Арбузный, Банзай, Надежда F1, Оранж Квин, Розовая Андромеда F1, Черный русский);
С носиком (Весенняя капель, Евгения, Маленький принц, Твист F1, Хали-Гали F1, Чибис, Цитрина F1);
Сливовидные, или овальные (Авизо F1, Галера, Детская сладость, Де Барао, Одеон, Чио-чио-сан, Шарада);
Грушевидные (Бычье Сердце, Ривьера, Груша изумрудная, Золотой дождь, Иван Купала, Сто пудов, Тайко);
Сердцевидные (Батяня, Бегемот кинг, Данко, Херодес);
Перцевидные (Аурия, Жигало, Забава, Казанова, Хуго).
Биф-томаты
Это крупноплодные помидоры, весом более 150 г. Они мясистые, сочные, нежные и поэтому, плохо хранятся и транспортируются.
Лучшие сорта биф-томатов
Алексия F1 Биг Биф F1 Бычье сердце Воловье сердце Мамонт
Томаты черри
Черри мелкие помидоры и могут отличаться между собой по цвету, по форме и по виду завязи.
Особенности позднеспелых сортов
Позднеспелые сорта томатов отличаются особенной сочностью, мясистостью, ароматом и вкусом. Они бывают разной формы и массы: от маленьких до гигантов, от легких до весьма тяжелых. Именно поздние помидоры можно вырастить и без применения рассады – семена засеиваются сразу в почву на постоянное место (в жарких регионах!).
Некоторые сорта позднеспелых томатов устойчивы к различным заболеваниям: вертициллез, фузариоз, кладоспориоз. Поздние гибриды помидоров имеют хорошую стойкость к нематоде, вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу и другим болезням.
Позднеспелые сорта томата для выращивания в теплицах:
- Русский размер – сорт индетерминантного типа, достигающий 180 см в высоту. Характеризуется высокой урожайностью – с одного куста можно собрать 4-4,5 кг. Зрелый плод обладает красным цветом, его вес варьируется от 650 г до 2 кг. Выращивается только в условиях теплицы или под пленкой.
- Король королей – высокорослый сорт от 1,5 до 2 м в высоту. Является сложным гибридом. Временной промежуток от посева семян до сбора урожая составляет 110-120 дней. Обладает высокими показателями урожайности – с одного куста собирают до 5 кг. Стоек к фитофторозу.
- Де Барао – индетерминантное растение, достигающее 4 м. Продолговатые помидоры весят примерно 100 г. Отличительной чертой сорта является высокая морозостойкость. Дает плоды вплоть до наступления заморозков.
- Премьер – гибридный сорт индетерминантного типа с хорошей урожайностью. Один квадратный метр посадки может дать до 9 кг плодов. Высота кустов 110-120 см.
- Ракета – неприхотливый низкорослый сорт томата, высотой от 50 до 70 см. Плоды маленькие и имеют вытянутую форму. Их вес составляет не более 40 г. Отличаются способностью к долгому хранению.
- Алтайский – высокоурожайный поздний гибрид индетерминантного характера, достигающий около 150 см. Плоды плоскоокруглого вида созревают на кистях по 4-6 штук.
- Американский ребристый – среднерослое растение от 120 до 150 см. Помидоры имеют оригинальный внешний вид и вес от 150 до 250 г. Наделен сопротивляемостью к болезням.
Самые урожайные и популярные среди огородников позднеспелые сорта томата:
- Бычье сердце – любимый садоводами томатный гибрид, вырастающий до 2 м в высоту. Масса плодов около 400 г. Достаточно стойко переносит заболевания и насекомых-вредителей.
- Юсуповские – высокорослый сильный сорт. Произрастая в открытой почве достигает в высоту до 80 см, в условиях теплицы – до 160 см. Масса зрелых помидоров колеблется от 200 до 800 г.
- Грейпфрут – индетерминантные томаты с потрясающим вкусом и внушительным размером. Способен вырасти до 2 м. Срок поспевания плодов около 180 дней. Обладает усиленной стойкостью к болезням.
- Бобкат – детерминантный гибрид высотой от 50 до 70 см. Выдерживает основные томатные заболевания. С одного квадратного метра в среднем можно собрать 4-6 кг плодов.
- Коричневый сахар – высокорослый темноплодный сорт с хорошей урожайностью. Способен выращиваться как в теплицах, так и в открытой почве. Кусты могут вырастать до 2,5 м. Вес идеально круглых плодов варьируется от 120 до 150 г. Наделен повышенной холодостойкостью и устойчивостью к вредителям и болезням.
Читать так же: Борьба с фитофторой томатов в открытом грунте — Популярно о здоровье
Позднеспелые сорта томата обладают удивительным вкусом и могут произрастать как в открытом грунте, так и в теплицах. Они характеризуются крепкой стойкостью к заболеваниям и способностью к долгому хранению, что делает их востребованными среди любителей огородных дел.
Жираф
Поздний сорт для открытого грунта, хранится до весны без потери первоначальных полезных свойств. Название томаты получили за высоту, достигающую 2 м.
Томаты желтые, внутри – оранжево-розовые. Цвет объясняется высоким содержанием бета-каротина в мякоти. Размер средний – самые крупные экземпляры весят 120-140 г. Форма круглая, слегка вытянутая.
Структура мякоти плотная, сока не так много, как в других сортах, он кисло-сладкий. Урожайность – до 5 кг с каждого растения. Срок хранения в ящиках – до полугода.
Одно время эти помидоры вызывали небывалый ажиотаж. В последнее время спрос спал из-за вопросов по способу созданию сорта.
Жираф получен путем генных модификаций. Единого мнения об опасности ГМО у ученых нет. Одни считают, что в нем причина мутаций у потомства, другие – не видят никакой опасности.
Разнообразие сортов розовых помидоров
Особой популярностью у огородников пользуются розовые помидоры, сорта этих томатов богаты витаминами и полезными веществами. Поэтому розовые помидоры в некоторых случаях лучше обычных красных. Розовые помидоры менее прихотливы в уходе и более устойчивы к погодным условиям, чем красные.
По времени созревания розовые овощи так же, как и красные можно разделить на 3 основные группы:
Место для посадки
Для выращивания помидоров в условиях парника потребуется один сорт, а для грунтовой посадки – другой. Тепличные томаты плохо приспособлены к высадке в открытый грунт, а вот грунтовые в парнике могут сильно потерять во вкусовых качествах, поэтому при выборе сорта необходимо обязательно ориентироваться на то, в каких условиях будут произрастать овощи.
Место, где сажать томаты, зависит от сорта растения
Ранние сорта
К этому сорту относятся томаты, если их срок созревания не превышает 90-100 дней. Особой популярностью у огородников пользуется сорт томата Розовый мед. У него сладкий и нежный вкус. В этих помидорах практически нет семечек. Как правило, первые овощи весят больше всего, порой их вес достигает 1 кг, последующие томаты не весят больше 300-400 г. При правильном уходе в течении сезона куст может дать урожай около 6 кг. Розовый мед можно выращивать на грядках и в парниках. Он устойчив к засухе и заболеваниям. Высота растения около 60-70 см.
К ранним сортам относится Розовый спам. Срок созревания плодов 95 дней. Средний вес около 250-300 г. На вкус томаты очень сладкие. Хорошо переносят транспортировку. Пожалуй, единственным недостатком является высокая стоимость семян.
Любители розовых томатов должны обратить внимание на Розовый фламинго. Это вкусные и ароматные помидоры. К преимуществам можно отнести их универсальность и товарный вид. Хранить можно в течение 2 месяцев. Первые помидоры собирают через 90 дней после посадки. Если хотите получить хороший урожай, то поливать кусты следует ежедневно. Густая посадка негативно отразится на размерах и количестве уродившихся томатов. Розовый фламинго устойчив к погодным условиям, но очень требователен к почве.
Чудо земли — это еще один ранний сорт, который, пожалуй, не имеет ни одного недостатка. Созревают первые томаты за 90 дней. Они очень сладкие и имеют форму сердца. Высота куста достигает 1 м. Чудо земли устойчив к засухе и практически всегда дает хороший урожай.
Среди раннеспелых томатов огородникам полюбился сорт Ранняя любовь. Срок созревания от 95 до 100 дней. Плоды круглые и немного приплюснутые сверху. Вес одного плода составляет 300-400 г. Высаживать рассаду можно густо, примерно по 5-6 кустов на 1 м². Ранняя любовь не требует особого ухода, не нуждается в регулярном поливе. Кусты не нужно подвязывать. Почву время от времени следует рыхлить, чтобы улучшить доступ кислорода к корневой системе.
К экзотическим сортам можно отнести Арктику. Средний вес помидоров около 15 г. Томаты Арктика устойчивы к неблагоприятным погодным условиям, а также не привередливы к почве. Высота куста не превышает 50 см.
Внешний вид кустов
Форма и высота надземной части растения могут сильно отличаться – от этих параметров напрямую зависят тонкости ухода за помидорами. К примеру, низкорослые сорта более неприхотливы, однако дают меньшее количество плодов, поэтому ими стоит засевать большие площади.
Низкорослые сорта томатов более неприхотливы
По форме кусты классифицируются следующим образом.
Среднеспелые сорта
Абаканский сорт привезен с Алтая. Его некоторые огородники сравнивают с Бычьим сердцем. Первые помидоры поспевают на 110 день. Средний вес составляет 250-300 г. На вкус помидоры сочные, с характерной кислинкой. Высота куста приблизительно 50-60 см. Такие помидоры можно сажать как в открытый грунт, так и в теплицу. Густая посадка не рекомендуется.
Любители розовых сортов в своем огороде обязательно имеют несколько грядок Розового гиганта. Для него характерны высокие кусты, если их не подрезать, то они могут вырасти до 4-5 м. Средний вес помидора составляет 300-400 г. В редких случаях можно встретить 2 кг экземпляр. Так как кусты высокорослые, а плоды крупные, то их следует надежно подвязывать. Этот сорт, как правило, не используют для консервации. Единственный недостаток Розового гиганта в том, что у него мало семечек, поэтому для последующей посадки позаботьтесь о семенах заранее.
Читать так же: Перец Гордость России: описание, фото, отзывы
Мазарини не уступает своим вкусом и правильной формой многим других сортам. Первые плоды созреют за 110-115 дней. Мазарини универсален и отлично подходит для консервации. Чтобы помидоры смогли раскрыть свой вкус, кусты лучше сажать в теплице. Растения высокорослые и нуждаются в подвязке. Особенность Мазарини — в поливе. До цветения режим полива стандартный, а вот в период цветения поливать надо при необходимости.
Финик
Красный, оранжевый, сибирский – для всех разновидностей «Финика» характерны общие характеристики. Для этого сорта томатов позднее созревание – скорее, недостаток, потому что овощи, сорванные поздней осенью, дозревают уже в помещении.
Преимущество в том, что томаты на кисти долго хранятся. В сухом прохладном месте они не портятся до 2-х месяцев. Собирают плоды кистями – созревают все они равномерно, имеют одинаковую степень зрелости. Это удобно, так как сокращается время на сбор урожая.
Форма томатов разная: овальная, яйцевидная, круглая. Плоды мелкие – по 15-25 г, цвет алый, насыщенный. Сок почти прозрачный, семена мелкие. Кожица тонкая, но прочная, не растрескивается при обработке кипятком. Вкус приятный, сладкий.
У «Финика красного» иммунитет к грибковым инфекциям и бактериальным заболеваниям, поэтому при культивировании проблем не возникает. На погодные изменения он тоже реагирует нормально.
Поздние сорта
Среди позднеспелых овощей, пожалуй, самым распространенным считается Де Барао розовый. Срок созревания 3,5-4 месяца, поэтому их нужно высаживать одними из первых. Овощи имеют аккуратную овальную форму. Отлично подходят для консервирования. За счет мощной корневой системы кусты устойчивы к вредителям и прочим болезням. Поливать слишком часто нет необходимости. При правильном уходе с одного куста можно собрать до 4 кг урожая.
Самым крупным поздним сортом считается Дикая роза. Средний вес томата составляет 500-600 г, в редких случаях можно встретить экземпляр весом до 1-1,5 кг. Один куст дает около 6 кг урожая. Дикая роза привередлив к почве, она должна быть рыхлая, питательная и немного засолена. Эти помидоры не переносят засуху, поэтому следите за тем, чтобы полив был регулярный.
Розовые помидоры сорта Бобкат созревают через 115-120 дней после прорастания семечек. Плоды весом до 300 г, слегка приплюснутые сверху. К плюсам Бобкат можно отнести устойчивость к погодным условиям и засухе. Для улучшения вкуса и сочности кусты нужно постоянно удобрять.
Проверенный огородниками Сахарный бизон не уступает всем остальным розовым томатам. Плоды крупные, сердцевидной формы, мякоть сахаристая. Вес одного в среднем составляет около 500-600 г.
Выбирая тот или иной сорт, помните, что розовые помидоры раскроют все свои достоинства только при правильном уходе.
За счет большого содержания сахара они больше нуждаются в поливе и в минеральных удобрениях, чем красные. Не допускайте излишней сырости или чрезмерной засухи, это негативно отразится на урожайности. Соблюдая несложные правила агротехники, можно получить хороший урожай на любом участке.
Сахар коричневый
Среднепоздний сорт, узнаваем по темному цвету. Овощи обычной формы и размера, но насыщенного коричневого, ближе к шоколадному цвету. Их едят свежими, перерабатывают на соки, консервируют.
Вегетационный период «Сахара коричневого» длится, пока погода позволяет. Выращивают его в теплицах и открытом грунте. Пасынкование проводят обязательно, чтобы получить хороший урожай.
Растет кистями – на одной по 3-5 штук. Высокое содержание микро- и макроэлементов, витаминов делает его незаменимым продуктом при сердечных и сосудистых заболеваниях, диетах.
Один плод весит около 150 г. Плотная кожица не позволяет ему растрескиваться, а за ней скрывается насыщенная красная мякоть. Первый урожай собирают через 120 дней после высадки рассады. С одного квадрата земли получают 6-7 кг овощей. Сорт устойчив к большинству заболеваний.
Отличительные особенности позднеспелых сортов помидоров
К группе позднеспелых относят сорта, плодоношение которых начинается через 120-140 дней после посева семян. В зависимости от региона и условий выращивания первые плоды поспевают к концу июля — началу августа.
Период созревания приходится на время наиболее благоприятных погодных условий (солнечная погода, отсутствие резких перепадов температуры). Плоды накапливают на солнце больше полезных микроэлементов и сахаров. Мякоть плодов имеет мясистую, но нежную и сочную консистенцию. Осенние плоды тоже отличаются хорошим вкусом.
Поздние сорта томатов имеют более длинный период вегетации, особенно, по сравнению со скороспелыми, а их рост ограничивается только наступлением осени, что позволяет получать высокий урожай.
- В какой полосе лучше сажать.
Выращивать позднеспелые сорта можно в разных регионах благодаря их зимостойкости. Если в южных регионах можно получить хороший урожай в открытом грунте, то в средней полосе и северных регионах их лучше культивировать в теплицах. Ранние осенние заморозки могут начаться в самый пик поступления урожая и растения в открытом грунте погибнут.
Позднеспелые сорта томатов, в основном, отличаются универсальным назначением плодов. Крупноплодные томаты не подходят для консервирования в целом виде, но хороши для других видов консервации. В свежем виде они используются до зимы, так как поздно заканчивают вегетацию и имеют продолжительные сроки хранения.
Титан
«Титан» – поздние помидоры для открытого грунта для культивирования в средней полосе России. Главная особенность – длительное и обильное плодоношение, но к низким температурам «Титан» чувствителен, плоды нужно собрать до первых холодов, иначе они погибнут.
Культура устойчива ко многим основным заболеваниям, включая грибковые инфекции. Уязвима перед фитофторозом, септориозом и макроспориозом. Для выращивания не нужны подпорки, подвязки и шпалеры. Потребности в пасынковании нет.
Сорт выводился с расчетом на длительное и обильное плодоношение. Каждая единица дает 6-8 кг овощей, сохраняет вкус и форму долгое время, легко переносит транспортировку.
Плоды небольшие (80-90 г), круглые, кожица тонкая, красная. Внутренняя часть состоит из 3-4 камер, семян мало. Вкусовые качества отличные.
Разнообразие сортов
Как и сорта с другими сроками созревания, позднеспелые томаты существенно отличаются между собой физиологическими особенностями: ростом куста, размером, количеством и вкусом плодов и требованиями к условиям выращивания.
Индетерминантные помидоры
Оригинальные ярко-желтые или бледно-оранжевые округлые плоды весом 120-130 г созревают кистями по 7-9 штук. Урожайность томатов с куста — 5-6 кг. Растения высокорослые и нуждаются в подвязке. Выращиваются в теплицах и в открытом грунте в один — два стебля. Плодоношение начинается через 130 дней после посадки и продолжается до осени. Хорошо хранится в течение длительного времени. Устойчив к основным заболеваниям.
Не требовательный, устойчивый сорт с очень мощной вегетативной системой, вполне отвечающий своему названию. Основной стебель, при благоприятных условиях, может достигать 4м. Хорошая холодостойкость позволяет растению плодоносить до поздней осени. Плоды некрупные (70-120 г), но их много, кисти полноценные. Помидоры по форме сливовидные, плотные, универсального назначения.
По срокам созревания он ближе к среднеспелым сортам. При благоприятных условиях плоды созревают через 115-120 дней. Растение высокорослое, до 2 м и более. Формируют его чаще в один стебель. Листья крупные, но их количество умеренное. Стебель мощный, требует подвязки под каждой плодовой кистью, так как вес помидоров внушительный. На одной кисти созревает 3-5 плодов, вес каждого достигает 300 г.
С одного куста собирают более 6 кг крупных помидор со слабой ребристостью у плодоножки. Они имеют мясистую консистенцию, тонкую кожицу, чаще используются для употребления в свежем виде.
Читать так же: Барыня-дерево боярышник
Крупные плоды не подходят для консервирования в целом виде, но могут использоваться для других видов переработки.
Детерминантные томаты
Плоды созревают через 120-130 дней. Оптимальная высота для растений сорта в пределах до 1м, куст наращивает хорошую зеленую массу, нуждается в пасынковании и подвязывании. Для завязывания плодов оставляют один или два стебля. Сорт достаточно урожайный, но плоды не крупные — 130-140 г. Форма плодов напоминает вытянутый овал ярко-красного цвета, консистенция плотная, кожица устойчивая к повреждению. Имеет хороший товарный вид и универсальное назначение.
Очень хороший поздний сорт для выращивания в открытом грунте, устойчивый к неблагоприятным условиям внешней среды. Кусты невысокие (максимум 60 см), компактные, простые в уходе. Одномерные, округлые, красного цвета плоды с плотной сладковатой мякотью созревают через 120-130 дней. Их вес — не более 150 г, кожица эластичная, устойчивая к растрескиванию. Использование — универсальное, товарные качества — высокие.
Для теплиц
- «Русский размер».
Высокорослый мощный куст индетерминантного типа, высотой до 2м. Плоды очень крупные (от 300 до 600г), мясистые, сладкие, с небольшим количеством семенных камер. Сорт отличается устойчивость к заболеваниям и при сбалансированном питании обеспечивает высокую урожайность. Его крупные плоды не всегда имеют хороший вид, кожица у плодоножки шершавая и может растрескиваться. Плоды долго не хранятся, однако, этот недостаток вполне компенсируется превосходным вкусом.
Гибридный сорт, устойчивый к фитофторозу и неблагоприятным условиям выращивания. Созревание начинается через 110-120 дней. Куст может достигать высоты двух метров, по типу индетерминантный, с большой вегетативной массой, требующей пасынкования и подвязывания. Обеспечивает урожайность не менее 5 кг с куста.
Улучшенный гибридный сорт с заложенной на генном уровне устойчивостью к основным томатным заболеваниям (фитофтора, кдадоспориоз, вирус томатной мозаики). Период созревания 120-130 дней. Куст мощный, высотой около 1,5 м. Сорт крупноплодный. На одной кисти созревает до 5-7 плодов весом до 300 г отличных вкусовых качеств.
Для открытого грунта
Сорт очень распространенный и популярный, благодаря хорошей урожайности и устойчивости к неблагоприятным условиям и многим заболеваниям. Стебли растения могут достигать до 4м, длину необходимо регулировать прищипыванием в зависимости от условий выращивания. Различные подвиды сорта отличаются, в основном, цветом плодов. Плоды не крупные (до 70г), подходят для всех видов переработки, хорошо хранятся и дозревают в снятом виде.
Это среднерослый (1-1,5 м), гибридный сорт, неприхотливый и простой в уходе. Обеспечивает урожайность до 10 кг с 1м 2 . Плоды достаточно крупные (до 200 г), красного цвета, с хорошими вкусовыми качествами, не плотные, с нежной консистенцией и сладковатым вкусом. Сорт салатного назначения, плоды не хранятся долго, но вполне пригодны для переработки.
Детерминантный, неприхотливый сорт. Высота растений 50-60 см, куст компактный, практически не требующий пасынкования. Отличается хорошей урожайностью. Плоды мелкие (40-50г), вытянутые, имеют плотную консистенцию, минимальное количество семенных камер, устойчивую к повреждениям кожуру. Отлично транспортируются и долго хранятся.
Бычье сердце
«Бычье сердце» – фаворит у огородников, его ценят за отличный вкус и аромат, красивую форму, похожую на сердце. Плоды крупные, мясистые, сладкие с кислинкой. Вес одного помидора – 400-500 г, хотя часто встречаются плоды большего размера.
Они красные или розовые (зависит от подвида), с ребристой или гладкой поверхностью. Кожица тонкая, с блеском. Этот сорт позднего созревания – плодоношение начинается через 125-130 дней.
При выращивании на открытых участках основные стебли вырастают на 1,2-1,3 метра. С каждого куста собирают до 5 кг овощей.
Крупные помидоры не подходят для цельноплодного консервирования – чаще их употребляют в свежем виде или используют как ингредиент для консервированных салатов.
У «Бычьего сердца» есть 5 разновидностей:
- «Золотое сердце» – конусообразный подвид, цвет шкурки – золотисто-желтый. Один томат весит 500-700 г, сладкий. Урожайность ниже, чем у классического вида.
- «Розовое» – крупные розовые помидоры с тонкой, но плотной шкуркой. Созревают позднее, чем другие подвиды, не требуют особого ухода, имеют хороший иммунитет ко многим болезням.
- «Белое» – томаты белого цвета, весят около 800 г, плодоносят долгое время – до начала холодов. Вид не так популярен у российских дачников, как розовое «Бычье сердце».
- «Оранжевое» – оранжевые гиганты, каждый весит около 1 кг. Хорошо переносят засухи, практически не болеют. Единственный недостаток – частое пасынкование.
- «Черное» – плоды среднего размера, около 0,5-0,6 кг. Созревают долго, постепенно окрашиваются в коричнево-бордовый цвет. Мякоть сочная, нежная, почти без семян. Плодоношение обильное.
Дачнику на заметку: Как правильно пикировать томаты
Особенности выращивания позднеспелых томатов
Посев семян
осуществляют за 55-60 дней до предполагаемой высадки рассады в грунт. В зависимости от региона и условий выращивания, это период с конца февраля до конца марта, а иногда — начало апреля. Посев проводят в ящики или контейнеры, заполненные плодородным, хорошо увлажненным грунтом, рядками с расстоянием 1-1,5 см на глубину до 1 см. Для сохранения влаги укрывают прозрачной пленкой или стеклом.
Выращивание рассады
До всходов обеспечивают температуру 22-25°C. В этот период посевы лучше не поливать. После появления всходов саженцы выращивают при температуре 18-20°C, обеспечивают своевременным поливом и, в период короткого светового дня, досвечивают до 15-16 часов в сутки.
Пикирование сеянцев
Проводят, когда появятся один — два настоящих листа. Размер тары, в которую высаживают рассаду, должен быть размером не менее, чем 8×8 см, а грунт — питательным.
Высадка в грунт
В открытый грунт высаживают рассаду, когда устанавливается температура воздуха не менее 15°С и почвы — не менее 10°С на глубине 25 см. Для посадки позднеспелых сортов используют однострочные схемы с расстоянием между растениями 35-50 см, двухстрочные — с расстоянием между строчками — 50-60 см. Между грядами оставляют расстояние до 70 см, чтобы обеспечить удобный доступ к растениям, требующим подвязки и пасынкования. Только низкорослые, детерминантные сорта можно высаживать гуще.
В весенние теплицы рассаду высаживают на две — три недели раньше, чем открытый грунт. Срок высадки зависит от региона (с начала апреля — до начала мая). Схему посадки выбирают в зависимости от ширины теплицы. Для лучшего проветривания и освещения растения высаживают в 1-2 ряда на гряде с расстоянием между кустами 40-50 см, между рядами — до 60 см и проходами — 70-80 см. Применяют также посадку в шахматном порядке. Высокорослые растения, сформированные в один стебель, можно подвязывать V-образно.
Томаты двойного назначения (для теплиц и открытого грунта)
Ниже указаны сорта томатов, которые подойдут как для культивирования в тепличных условиях, так и для выращивания в открытом грунте.
- Верлиока — гибрид F1, растение выносливое к неблагоприятным условиям, сохраняет способность к успешному плодоношению даже при пониженной освещенности и повышенной влажности;
- Изумрудное яблоко — назван так за то, что спелые плоды остаются зеленого цвета. Они достаточно крупные и в весе достигают 200-300 граммов, со всеми свойственными спелым томатам вкусовыми качествами и прекрасно украшают салат совместно с томатами иного цвета;
- Малышок — гибрид F1 очень скороспелый и дружный в поспевании плодов, достигающих весом 60-70 граммов; способен отплодоносить полностью в течение 1 месяца;
- Марс — гибрид F1 — лучший выбор для холодного и сырого лета, устойчив к фитофторозу;
- Снежно-белый — плоды отличного вкуса, достигающие в весе 200-300 граммов, обладают оригинальной бело-зеленоватой окраской. Понравятся эстетам, предпочитающим нарядные салаты из разных по цвету томатов.
Из приведенного перечня лучших российских сортов и гибридов томатов, особенно грунтовых и двойного назначения, становится понятным, что данный список, при всей своей универсальности, рассчитан и на более прохладные регионы нашей страны, даже с нетеплым и дождливым летом. А также можно найти грунтовые сорта для разведения и на затененных участках сада, где трудно выбрать грядку для томатов, освещенную солнцем в большую часть дневное времени. Интересным фактом можно считать и колористическую характеристику томатов, на которую обращают внимание не только томатные гурманы, но и томатные эстеты, любители нарядных овощных закусок.
Учитывая разнообразные способы использования этих замечательных овощей в пищу и их пользу для нашего здоровья, помидорам пора петь оды. Томаты — это самые вкусные салаты. К любимым нашим рецептам приготовления томатов относятся консервированные томаты в собственном соку, итальянские вяленные помидорки, своя домашняя томатная паста и конечно же полезный томатный сок, который будет радовать вас всю зиму. Отдельную, и в тоже время главную роль, томаты сыграют и в аджике, маринованных овощных ассорти салатах и я могу продолжать так еще очень долго) Так что, выбирайте подходящий сорт томатов именно для вас, выращивайте и готовьте с удовольствием.
