Белокочанная капуста, которая сегодня растет практически в каждом огороде, раньше была особенно популярна у древних римлян. Лишь спустя несколько веков этот овощ дошел и до Руси.
Капуста содержит в себе много витаминов и полезных элементов: кальций, никотиновую кислоту, витамины группы В, витамин А, пищевые волокна и клетчатку. Поэтому ее рекомендуется есть, чтобы вывести шлаки из организма, укрепить иммунитет и нормализовать работу ЖКТ.
Посадка капусты требует некоторых знаний. Многие начинающие садоводы и огородники считают, что вырастить капусту совсем несложно, но это не так.
Нужно знать, что данный овощ бывает особенно капризен, если не соблюдать все необходимые условия для нормального роста и развития капусты. Это касается и сроков посадки: в разных регионах они разнятся из-за климатических особенностей. К тому же, разные виды капусты отличаются морозостойкостью, поэтому перед посадкой надо выбрать подходящий сорт для конкретного климата.
Выращивание семян рассады капусты
Дачники и огородники предпочитают разные сорта капусты. Однако тем, кто не имеет опыта работы с этим растением, необходимо начинать с азов. Капуста стойкое растение, ее не пугают холода, однако за ней необходимо ухаживать очень тщательно, чтобы не загнила корневая система. Более скрупулезного присмотра капуста требует на первых порах, начиная с высадки ростков в открытый грунт.
Начинать работу с открытым грунтом желательно только тогда, когда у капустной рассады будет видно не менее 4-5 крепких листочков, а не тоненьких стебельков, которые сразу же погибнут, столкнувшись с суровыми погодными условиями.
Важно! Семена капусты, приобретенные в специализированном магазине, не нуждаются в особой подготовке, они немедленно засеиваются в грунт без предварительного замачивания.
Самым популярным сортом является белокочанная капуста. При работе с ней нужно иметь в виду следующее:
- рассада ранних сортов поднимается в течение 50-55 дней;
- рассада средних сортов поднимается в течение 40-45 дней;
- рассада поздних сортов поднимается в течение 30-35 дней.
Важность учета фаз луны
По поверью садоводов именно в фазе растущей Луны происходит активный рост всего, что находится над уровнем земли: это стебли, листья, цветы и плоды. Рекомендованы к выполнению любые виды работ – посадка и пересадка растительной культуры, рыхление почвы, ее удобрение и полив. Не проводите при этой фазе обрезку и прививку, так как такие работы вызывают риск развития болезней и даже гибели растения.
В период убывающей луны происходит активный рост всего, что сосредоточено под землей – корневая система, клубни и луковицы. Опасно для растения во время него любые вмешательства в почву – пикирования, перекопка, глубокое рыхление и другие виды обработок. Рекомендовано удаление сорняков и проредить загущенные всходы.
На заметку! Есть фраза новолуния и полнолуния. Во время ее пребывания происходит высокий рост уязвимости всех живых организмов, от любых действий с растениями необходимо отказаться от любых видов земельных работ. Исключением является борьба с вредителями. Также рекомендовано проводить сбор созревших плодов и ягод.
Как сажать семена капусты
Семена капусты можно высеивать в стаканчики, торфяные таблетки или ящики.
- Подготовленные заранее стаканчики для рассады заполняются грунтом, сверху необходимо оставить 0,5-1 см расстояния до ботика. Достаточно в центр каждого поместить 2-3 семечка. При пикировке слабые ростки удаляются.
- Торфяные таблетки предварительно замачиваются в теплой воде, затем слой почвы выравнивается и увлажняется водой из пульверизатора. Количество семян здесь такое же, как и при высаживании в стаканчики — пару штук будет достаточно.
- При высадке семян в ящики, необходимо сделать бороздки на расстоянии друг от друга в 5 см, а также глубиной в 1 см. Семена капусты выкладываются через каждые 2 см.
Семена капусты дополнительно присыпаются сверху тонким слоем почвы и вновь щедро смачиваются водой.
В дальнейшем емкости находятся в искусственных условиях теплицы: накрыты полиэтиленовым пакетом и находятся в теплом и хорошо освещенном месте.
Общие рекомендации
Выращивание рассады капустных растений для личного огорода – занятие интересное, но достаточно трудоемкое. Чтобы избежать типичных ошибок и не потратить время на лишнюю работу, следует познакомиться с биологическими особенностями культуры, выяснить мнения опытных огородников, почитать отзывы.
Капустные всходы очень требовательны к освещению и температурному режиму, который сложно организовать в домашних условиях
На самом деле, представители разных видов капусты (кроме цветной) – холодостойкие растения. Кроме того, все «капустные» любят свет и влагу. Вырастить здоровые сеянцы на подоконнике практически невозможно. Семенное размножение в домашних условиях осложнено недостатком света и отсутствием комфортного температурного режима. Поэтому рассаду выращивают в «холодных» парниках, рассадниках и теплицах, создавая необходимые условия, а затем пересаживают в открытый грунт.
Предпосевная подготовка семян
Многие дачники используют покупные семена. Как правило, посадочный материал, предлагаемый авторитетными производителями, проходит качественную сортировку и специальную подготовку, то есть в дополнительной обработке не нуждается.
На фото – семена капусты разных видов в упаковках известных отечественных агрофирм-производителей посадочного материала
Подготовку семян, особенно сомнительного качества, проводят по следующей схеме:
- обеззараживают, прогревая в воде при температуре +48…50 ℃ в течение 20 минут;
- замачивают на 17-20 часов в питательном растворе (1 столовую ложку древесной золы заваривают в 1 литре воды и настаивают 1 сутки);
- проращивают при температуре 20…24 ℃, проклюнувшиеся и проросшие семена высевают на рассаду.
Пошаговая инструкция по посеву
Предлагаемые технологии используются в процессе выращивания рассады практически всех видов капусты (белокочанной, кольраби, савойской и других). Основные различия в уходе за ними начинаются с высадки сеянцев на постоянное место.
Для посева берут любые удобные емкости с хорошим дренажем, которые заполняют питательной почвосмесью. В ящики семена высевают рядовым способом, оставляя расстояние между бороздками 3-4 см, а между растениями в ряду 1-2 см. При использовании одногнездовой тары в каждую емкость помещают по 2 семени, чтобы иметь возможность оставить только сильные сеянцы. Семена заделывают на глубину 1 см, обильно поливают, накрывают пищевой пленкой и оставляют в тепле при температуре 18…20 ℃.
В емкостях советуют размещать по 2 семечка, как на фото, чтобы иметь возможность выбрать более сильный сеянец и дать ему полноценно развиться после удаления слабого «соседа»
От момента посева до всходов (5-7 дней) температуру почвы поддерживают на уровне 18-20 градусов тепла, а воздуха – в диапазоне +7…10 ℃. Чтобы добиться оптимальной влажности, грунт ежедневно опрыскивают водой из пульверизатора. После появления всходов, емкости открывают.
Уход за рассадой
Двухнедельные сеянцы (в фазе развернутых семядолей или первого листа) пикируют в кассеты или горшочки 5х5, 7х7 см в зависимости от сорта и степени развития ростков. При этом прищипывают кончик корня и аккуратно заглубляют растение в почву до семядолей. Молодые сеянцы нуждаются в продолжительном световом дне (12-15 часов в сутки), поэтому их рекомендуют досвечивать искусственно с помощью ламп.
Дальнейший уход включает в себя поливы, которые должны быть регулярными (раз в неделю) и умеренными. При избыточной влажности почвы корни могут загнить. Если растения развиваются плохо, их советуют подкормить после появления 2-3 настоящих листьев органикой (настоем птичьего помета, навозной жижей) или минеральными удобрениями (нитроаммофоской – 30-35 г на 10 л воды; комплексным раствором аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия – 20 г + 20-25 г + 5-10 г, соответственно, на 10 л). При необходимости подкормки повторяют еще 1-2 раза с интервалом в 2-3 недели.
У полновозрастной рассады формируется развитая корневая система, упругий приземистый стебель, 5-6 хорошо развитых настоящих листа темно-зеленой окраски
Для профилактики распространенных болезней и защиты от вредителей сеянцы допустимо обрабатывать только биопрепаратами, так как химические средства могут накапливаться в закладывающихся капустных соцветиях и кочанах.
Перед планируемой высадкой в открытый грунт рассаду рекомендуют закаливать 12-15 дней, выставляя растения на улицу и постепенно приучая их к новым условиям.
Уход за рассадой
Спустя 5 суток можно уже лицезреть первые всходы, после чего емкости с рассадой можно убрать в более прохладное помещение, где днем температура 15 градусов, вечером 8. Чередование температур поможет рассаде равномерно вытягиваться и формировать крепкую корневую систему.
Рассаде необходимо ежедневное освещение не менее 10 часов.
Если возможности обеспечить подопечных естественным светом нет, создаются искусственные условия при помощи подсветки.
Оптимальная вода для полива — отстоянная вода комнатной температуры. Желательно, чтобы она отстоялась не менее суток. Всякий раз, когда верхний слой земли в емкости с рассадой высыхает, его необходимо поливать, но ни в коем случае не допускать чрезмерной влажности. Такая негативная забота спровоцирует различные грибковые заболевания и вызовет гниль.
Если рассада содержится в ящике, пикировку требуется производить сразу же после формирования 2 настоящих листочков. Рассаду помещают в отдельные емкости, заполненные новым грунтом. После того, как капуста адаптировалась на новом месте, требуется организовать первую подкормку.
Интересные факты
- Споры о родине капусты ведутся до сих пор. Называют Италию, современную территорию Грузии и даже Британские острова.
- Ни в каких рецептах не фигурирует кочерыжка капусты. Она считается самой вредной частью, потому что накапливает все вредные вещества из почвы.
- Считается, что микроэлементы в составе капусты помогают бороться с лишним весом.
- Название овоща произошло от греческого «капутум» – голова.
- Всего 200 гр. сырой капусты покрывают суточную потребность взрослого человека в витамине С.
Удобрение рассады капусты
Важно! За полчаса до прикорма рассада поливается фильтрованной водой.
Зачастую прикорм начинают делать спустя 7 дней после пикировки. Приготовить его можно самостоятельно из следующих компонентов:
- 1 л фильтрованной воды;
- 2 г сернокислого калия;
- 4 г мочевины;
- 4 г суперфосфата.
Через 15 дней нужно организовать дополнительный прикорм. Состав средства будет увеличенным в два раза, но ингредиенты остаются те же. В третий раз прикорм необходимо осуществить за 3 дня до пересаживания рассады в открытый грунт. Это усилит иммунитет капусты и поможет рассаде быстрее адаптироваться к новому климату.
Для удобрения требуются следующие компоненты:
- 1 л воды;
- 8 г сернокислого калия;
- 5 г суперфосфата;
- 3 г мочевины.
После этого начинается высадка культуры в открытый грунт.
Ответы на частые вопросы
Капусту выращивать просто, но в этом процессе тоже есть свои трудности. Особенно остро они встают перед неопытными садоводами.
Какой приобрести грунт для выращивания рассады?
Капуста довольно нетребовательна к грунту, поэтому можно использовать универсальную покупную смесь. Если готовить почву самому, то лучше брать торфяно-перегнойную смесь, размешанную в пропорции 1:1.
Чем можно стимулировать семена для дальнейшего роста и получения большого, здорового урожая?
Классическими стимуляторами роста (Корневин, Эпин, Завязь). Не забывайте про подкормки суперфосфатами, которые нужны уже через неделю после первой пикировки.
Почему не прорастают семена?
Часто из-за того, что им не хватает естественного света.
Зачем замачивают семена?
Чтобы разбудить спящие процессы и увеличить всхожесть естественным путем, для этого перед тем как сажать семена их замачивают.
Как провести закаливание рассады?
Сначала раскрывать рассаду на несколько минут в день. Ближе к пересадке на открытый грунт – постепенно выносить ее на улицу.
Что делать, если рассада капусты не растет?
Поменять место ее расположения. Возможно, растениям не хватает тепла или света.
Лунный календарь посева капусты 2022
Большинство дачников и огородников, которые профессионально занимаются выращиванием фруктов и овощей, работают исключительно в связи с Лунным календарем. Ориентируясь на благоприятные дни Лунного календаря, специалисты производят те или иные работы.
Желательно планировать сбор урожая ранних сортов капусты на начало июля. Зачастую процесс длится до 6 месяцев, если на участке выращивались разные сорта капусты. Ранние сорта не предназначены для длительного хранения в зимние месяцы. Ее необходимо сразу же использовать. Средние и поздние сорта можно квасить, консервировать, хранить в погребе.
Чтобы капуста пролежала зимой дольше в целости и сохранности, сбор урожая осуществляется только в благоприятные дни по Лунному календарю.
Благоприятные дни, когда сеять капусту на рассаду в 2022 году по лунному календарю:
- Январь 1-3, 6, 7, 11, 14-18, 21 и 28
- Февраль 3, 4, 7-14, 22 и 23
- Март 3, 6-8, 10-13, 15-17, 21-23, 29 и 30
- Апрель 3-9, 12-16, 26 и 27
- Май 1-6, 10-15,19, 24 и 31
- Июнь 1-3, 7-14,16, 19, 20, 24-30
Уборка урожая
Белокочанную капусту начинают собирать, когда она становится твёрдой на ощупь и соответствует размерам, характерным конкретному сорту. Весь урожай нужно собрать до постоянных морозов.
Первые плоды брюссельской капусты собирают по достижении ими размера грецкого ореха. Затем, когда высыхают нижние три листика, убирают весь урожай.
У брокколи урожай можно собирать в течение всего сезона как появляются головки диаметром 10 см. Головки цветной капусты срезают по достижении ими размера приемлемого для сорта.
Когда убирать капусту с огорода (все разновидности)
Когда сеять капусты на рассаду в Подмосковье, на Урале и Сибири, в Краснодарском крае
Перед началом посевных работ важно учитывать географическое положение, ведь климат на просторах России значительно разнится в зависимости от региона:
- В средней полосе России, в Подмосковье посев капусты проводят с начала марта до начала апреля.
- На Урале и Сибири климат немного суровее и посев капусты начинается с середины марта.
- В южных регионах, например, Краснодарский край капусту сеют уже в феврале.
- В северо-западных областях посевная страда капусты начинается во второй декаде марта.
Польза и противопоказания
Капуста обладает массой полезных веществ и свойств. Некоторые примеры:
- Предотвращает накопление холестерина и образования бляшек.
- Помогает справиться с ожирением, чистит кишечник и убирает отёки.
- Предупреждает рак предстательной железы.
- Очень полезна при беременности и токсикозе.
- Повышает иммунитет, восстанавливает ЖКТ и помогает при болях в суставах.
Противопоказания и ограничения будут для тех, у кого проблемы с желудком и кишечником в острой форме. Им можно использовать только сок. Также с проблемами щитовидной железы не стоит увлекаться этим овощем.
Вывод
Итак, стало понятно, что капуста – довольно неприхотливая культура, поэтому и такая популярная. Также стоит отметить, что в холодных странах она особенно ценится за устойчивость к холодам (если быть точнее, даже любовь к прохладе).
В принципе, вряд ли можно выдумать какие-то сложности в выращивании рассады капусты. Скорее всего, она прекрасно прорастет без сложных усилий сама-собой. Но уверены, что некоторые наши советы, которые были даны в этой статье, помогут вырастить именно богатый и вкусный, а не обычный урожай капусты.
