Защита южной лианы, выращенной в условиях закрытого и открытого грунта, от больших морозов практически не отличается во всех районах Среднеевропейской равнины.
Поэтому начинающие садоводы могут с успехом применять все способы укрытия винограда на зиму на Урале:
- при помощи нетканых материалов;
- подручными средствами;
- в поликарбонатной теплице;
- засыпав землей в траншее.
Как только урожай виной ягоды будет собран, необходимо провести подготовительные мероприятия, направленные на сохранность лозы в суровые зимние месяцы:
- Тщательно полить кусты водой.
- Провести опрыскивание слабым раствором медного купороса.
- Срезать пасынки до стволов с плотной корой.
- Убрать садовым секатором лишнюю длину отплодоносивших ветвей.
Другие виды придется только укоротить слегка и связать в пучки в нескольких местах широкой полосой нетканого материала перед тем, как укрыть виноград на зиму на Урале. Пошаговые фото подскажут начинающим садоводам правильные способы подготовки кустов к холодам.
Сроки укрытия винограда на зиму зависят от региона расположения виноградника.
Виктор Татиевский
Все мы учились на книжках южных авторов, но, постепенно набираясь опыта и разрабатывая свою технологию северного виноградарства, стали понимать, что этот опыт нам не подходит. Виноградарям средней полосы России тоже лучше работать по нашим технологиям, а не по южным. Наши технологии разработаны «с запасом»: если зима будет суровой, то принятые меры спасут виноград, а если мягкой, то ничего страшного, если где-то мы переборщим с защитой от мороза.
Витор Татиевский в своем винограднике.
После долгих обсуждений многолетнего опыта северные виноградари пришли к выводу, виноград лучше укрывать до наступления заморозков.
Дубровский розовый
Виктор Татиевский
Все зависит от технологии, которую применяет виноградарь. Если он сильно нагружает куст, то лоза вызревает рано, поэтому и укрывать можно рано – я знаю виноградаря, который укрывал свои кусты до 15 сентября. Сам я так не делаю, но надо успевать до заморозков. С 15 по 20 октября закрывать можно смело. Если делать это позже, то лозу необходимо защищать от заморозков, накрывать поликарбонатом, укрывным материалом, полиэтиленом.
Полезные советы начинающим
Если вы начинающий садовод, ознакомьтесь с нашими полезными советами:
- Виноградная лоза очень чувствительна к сильным ветрам и наледи на ветках. Поэтому процедуру утепления винограда на зиму нужно проводить обязательно, даже если вам кажется, что в вашем регионе зимы мягкие. К тому же, на местности с сильными и частыми порывами ветров штамбы винограда необходимо дополнительно защищать специальными щитами, которые в зимнее время будут не только укрывать от ветра, но и задерживать снег.
- Следует знать, что промерзание корневой системы винограда начинается с периферии. Поэтому так важно укрывать не только надземную часть, но и корневую систему, которая может расходиться от основного стебля в радиусе до 50 см. Соответственно, чем большую площадь вокруг куста вам удастся укрыть, тем больше шансов сохранить лозу до весны.
- Помните о том, что лоза боится влажности, поэтому укладывайте ее на грунт только после первых заморозков. Если же заморозков еще нет, а снег уже выпал, уложите побеги на подстилку из деревянных щитов и присыпьте толстым слоем снега, поддерживая высоту сугробов при возможности.
- При резком похолодании старайтесь укрыть виноград как можно скорее: набросайте на корневую систему землю или снег, укутайте лозу мешковиной или другим нетканым материалом, защитите растение навесами из шифера или досок.
Не бойтесь использовать различные укрывные материалы, ведь если снег растаял, можно провести укрытие другим доступным вам способом. При полном сухом укрытии лоза не должна соприкасаться с землей. Утепляя виноград способом окучивания, старайтесь не задеть корень растения. Особого внимания в морозную зиму требует молодой виноград.
Польше полезной информации по данному вопросу можно найти в видео.
Почему лозу надо защищать от заморозков
Лоза осенью может быть невызревшей, и встреча с заморозком будет для нее губительной. К тому же первые заморозки бывают довольно сильными, и они могут убить почки даже вызревшей лозы.
Изолентой отмечена граница вызревшей и невызревшей лозы, это позволит увидеть, какой участок лозы вызреет под укрытием зимой.
ВикторТатиевский
Многое зависит от морозостойкости сорта, но куст набирает морозостойкость постепенно. Если морозостойкость куста -30 градусов и более, то в сентябре она составляет -5 – -6 градусов, в октябре -7 и ниже, и так далее. Поэтому заморозки в первой декаде октября особенно опасны. А если сорт не зимостойкий, показатели морозостойкости ниже, то первый заморозок может убить лозу.
Виноградари обычно делают укрытие для всех кустов сразу, не разделяя их на морозостойкие и не морозостойкие. Поэтому лучше перестраховаться и укрыть все пораньше.
Лоза, по которой не били заморозки, во время зимовки всегда сохраняется лучше.
Сорта
Для выращивания на Урале хорошо подходят следующие сорта винограда:
- Лидия – среднеранний сорт. Ароматные розовато-желтые ягоды собраны в грозди, вес каждой из которой может достигать 200 г. Время созревания – 125 дней.
- Алеша – среднеранний неприхотливый сорт с ягодами светло-янтарного цвета. Грозди крупные – до 700 г каждая. Время созревания – 115 дней.
- Мускат белый Шатилова – среднеранний сорт. Очень крупные грозди со светло-желтыми ароматными ягодами могут весить до 1 кг каждая. Время созревания – 130 дней.
- Памяти Домбровской – ранний морозостойкий сорт. Ягоды черного цвета не содержат косточек. Вес гроздей – до 400 г. Время созревания – от 90 до 100 дней.
- Негритенок – среднеранний сорт. Коричневые ягоды, собранные в грозди весом до 600 г каждая, отличаются хорошим вкусом. Время созревания – 125 дней.
- Краса Севера (или Ольга) – ранний сорт. Грозди с янтарно-желтыми ягодами весят до 600 г. Время созревания – 110 дней.
- Самохвалович – ранний сорт. Грозди небольшие (до 200 г), но очень плотные. Розовато-зеленые ягоды отличаются неплохим вкусом и насыщенным ароматом. Время созревания – 110 дней.
- Памяти Шатилова – ранний сорт со светлыми ягодами, отличающийся повышенной зимостойкостью. Время созревания – 100 дней.
- Мускат розовый ранний – ранний сорт. Розоватые ароматные ягоды собраны в грозди весом по 700 г каждая. Время созревания – 110 дней.
Новичкам рекомендую обратить внимание на 3 сорта из этого списка, которые я выделил жирным шрифтом – они наиболее неприхотливы.
Как укрыть виноград на зиму
Вот как делает сам Виктор Татиевский
- Стелет на землю полиэтилен.
Виктор Татиевский
Полиэтилен становится барьером между лозой и паразитическими грибами и микроорганизмами в почве, которые приводят к образованию плесени и выпреванию. Изучая физиологию винограда, я нашел еще несколько способов, как создать такой барьер: насыпав ровный слой песка, постелив рубероид…Любое заворачивание лозы (в укрывной материал, в полипропиленовый мешок) тоже создаст такой барьер.
Но, по словам Виктора Васильевича, полиэтилен в конструкции зимнего укрытия имеет важное преимущество – он значительно снижает влажность лозы. На фотографиях ниже – раскрытие винограда весной 2017 года. Мы видим, что огромные лужи в укрытии никак не повредили лозе, она сухая и чистая.
- Кладет на полиэтилен лозу, при необходимости связывая в пучки веревками. Если предусматривается обматывание, то связывание в пучки необходимо.
- Закрывает лозу сверху укрывным материалом и утеплителем.
Виктор Татиевский
Если виноградарь предполагает, что зима будет холодной, морозы наступят рано, а снега в это время будет мало, лучше использовать 4-6 слоев укрывного материала. Если используется другой утеплитель: лапник, мешки с пенопластовой крошкой, опилками или листьями, тогда будет достаточно 1-2 слоев укрывного материала.
Наш эксперт уже несколько лет использует мешки из агрила №60 с пенопластовой крошкой. Для надежности агрил сложен в два слоя.
Размеры мешка: в развернутом виде: длина 2 м, ширина 0,7 м, толщина 0,1 м (в мешок насыпано 150 литров пенопластовой крошки).
Мешок получается очень легким, ему легко придать нужную форму, он не давит на лозу, не слеживается и не намокает. Крошку можно купить на строительном материале или на предприятии, изготавливающем пенопластовые плиты.
- На мешки кладет еще слой укрывного материала, чтобы они остались чистыми после зимовки, а сверху – еще один слой полиэтилена.
Виктор Татиевский
Полиэтилен защищает лозу от осадков. А два слоя полиэтилена, на дне укрытия и сверху, создают эффект стеклопакета и хорошо задерживают тепло.
Выпревание при такой конструкции зимнего укрытия винограда исключено.
Виктор Татиевский
Вся влага идет из почвы, и если внизу есть полиэтилен, никакого выпревания не будет. Но весной верхний полиэтилен надо будет снять.
Это аксиома: если виноград укрыт сверху воздухонепроницаемым материалом, ранней весной его надо снять.
Виктор Татиевский
Я снимаю полиэтилитен ранней весной и оставляю только два слоя укрывного материала, полиэтилен набрасываю только при необходимости.
Укрытие строительными материалами
При таком способе нужно вырыть канавку глубиной около 30 см, куда можно будет уложить виноградные ветки. Ветки предварительно нужно связать веревкой и завернуть в мешок.
Если виноград выращивается при суровом климате, нужно края канавки утеплить досками, рубероидом или другим строительным материалом.
Уложить ветки в канавку, сверху плотно прикрыть все сооружение шифером. Нужно шифер положить так, чтобы его края еще выходили за края канавки.
Сверху нужно насыпать земли или камней, чтобы не снесло ветром крышку из шифера.
Нужно ли опрыскивать лозу купоросом
Железным или медным купоросом виноград перед зимовкой опрыскивают, чтобы уничтожить вредителей, которые могут зимовать на лозе.
Железный купорос еще и замедляет вегетацию: на юге этот прием позволяет уйти от весенних заморозков, но в северном виноградарстве он дает отрицательный эффект.
Медный купорос вегетацию не замедляет, но не факт, что от него есть большая польза. В российском виноградном сообществе была большая дискуссия на тему необходимости его применения, и участники пришли к выводу, что такое опрыскивание, скорее, не нужно.
Виктор Татиевский
Честно признаюсь, я ни разу не опрыскивал виноград медным и железным купоросом, ни весной, ни осенью. Но я ничего не делаю без реальной необходимости, «на всякий случай». У меня все прекрасно и без опрыскивания, мой виноградник всегда чистый.
Но повторимся – наш эксперт выращивает виноград в Алтайском крае, где культура заражена болезнями и вредителями гораздо меньше, чем на юге и даже в Центральной России.
Уход осенью перед зимовкой
Ухаживать за виноградом осенью перед зимой надо, вне зависимости от того, укрывной он или нет. Последовательность процедур, в целом, одинакова для лозы любого возраста, но некоторые нюансы, касающиеся отдельных манипуляций, все же, есть. Уход за укрывным и нет виноградом начинают с первых дней сентября, и уже к концу теплого периода надо успеть полить, подкормить, обрезать и утеплить растения перед зимой. Это восполнит силы и даст защиту лозе от заболеваний, вредителей и холодов.
Подведение итогов
Как говорит Виктор Татиевский, каждый виноградарь вырабатывает свою технологию, используя те материалы, которые есть под рукой. Когда пробуешь, экспериментируешь, то обязательно находишь свой, самый лучший способ зимнего укрытия для винограда. Но общее направление должно оставаться таким:
- Виноград лучше укрывать до наступления заморозков;
- Необходимо сделать барьер между лозой и микроорганизмами, которые живут в почве;
- Уложив лозу на барьер, надо пришпилив ее к земле;
- Слой утеплителя должен быть достаточным;
- Сверху конструкцию надо укрыть полиэтиленом – это защитит ее от осадков и эффективно сохранит тепло.
Предлагаем вам почитать статью на FORUMHOUSE о том, как получить урожай винограда на год раньше, а также пообщаться на виноградные темы, научиться виноделию и посмотреть видео, в котором Виктор Татиевский подробно рассказывает про технологии северного виноградарства.
Подписывайтесь на наш Telegram канал Эксклюзивные посты каждую неделю
Правила обрезки виноградника
Обрезку виноградника можно было бы провести и весной, но осенью она имеет несколько преимуществ:
- молодые, еще невызревшие виноградные лозы зимой могут замерзнуть, поэтому следует провести их обрезку после опадения листьев;
- обрезка уменьшит объем куста, что облегчит его укрытие;
- весной начинается сокодвижение — потеря сока из обрезанных веток ослабит лозу и снизит ее урожайность.
Особенностями обрезки винограда на Урале являются следующие рекомендации:
- не следует проводить обрезку кустов в первый год;
- необходимо удаление всех побегов и пасынков до одревесневшей ветки;
- следует оставить примерно 12 глазков и 4 побега.
Особенности климата Сибири
В Западной Сибири климат резко континентальный, а на погодные условия восточной части Сибири влияет особенность рельефа. Зимы в макрорегионе продолжительные, морозные, а лето короткое. Но у таких условий есть и плюсы для садоводства. Виноград устойчив к вредителям, не подвергается заболеваниям. В условиях Сибири его не поражает опасная тля филлоксера.
Несмотря на особенности климата ранние и некоторые среднеспелые сорта успешно произрастают и дают урожай при условии, что лозу укрывают, защищая от промерзания.
Сроки укрытия кустов винограда в Сибири
Сибирская осень занимает короткий промежуток времени, не больше двух месяцев, и быстро переходит в суровую длительную зиму. По этой причине виноград начинают укрывать в конце сентября – начале октября, чтобы успеть до первых заморозков. Но спешить не стоит.
Лозу со шпалер можно снять раньше, но лучше дождаться, когда листья опадут, самостоятельно их не обрывать. В это время в лозе идут сложные биохимические процессы для полного вызревания побегов и почек.
При какой температуре укрывать виноград
Сразу весь куст укутывать не надо. Перепады температуры могут вызвать образование конденсата и выпревание растения. Нужен период, когда пройдет колебание околоминусовых температур, — перед тем, как ляжет снег. Полезно провести закаливание растения при -5…-8°С. Окончательно укрыть виноград можно при постоянной температуре ниже -10°С.
Справка. В Сибири укрытие винограда заканчивают к середине октября.
Подготовительные работы
Подготовку куста к зимовке начинают с августа. Она включает полив, подкормку, обрезку. От того, как перезимует виноград, зависит рост лозы и урожай будущего года.
Режим полива
Когда виноград созревает, растение нуждается во влаге. Но принцип «чем больше, тем лучше» тут не работает.
Переливать культуру не стоит, потому что:
- ухудшается вкус ягоды;
- кустарник загнивает;
- возникают болезни.
Увлажняют умеренно, учитывают состав грунта. Песчаный поливают часто, но понемногу. Глинистый — редко, но обильно. В дождливую осень достаточно естественной влаги.
Имитация засухи сдерживает рост кустарника и облегчает переход к покою. Без полива одревеснение побегов произойдет быстрее. Лоза лучше перезимует и в следующем сезоне даст больше плодов.
Важно! Чтобы лоза скорее одревеснела, лист после прекращения полива опрыскивают АБК (абсцизовой кислотой). Доза — 500 мг на 1 л воды.
Влагозарядковый полив делают в конце солнечных осенних дней, перед укрытием. После него плети напитаются влагой, станут гибкими — их проще будет пригнуть к земле.
Подкормка винограда
Подкормка
Ближе к осени землю под виноградником удобряют смесью:
- суперфосфат — 30 г;
- калийное удобрение — 30 г;
- чернозем — 1 кг.
