Если поинтересоваться у огородников насчет любимого сорта томатов, многие скажут, что это помидоры «бычье сердце». Отзывы с фото, характеристика этого удивительного плода заинтересовывают большинство дачников, и каждый хоть раз пытался его выращивать на своем участке. Неудивительно, что большинство урожая просто не доживает до консервирования, ведь помидоры съедаются в «живом» виде. Невозможно не отведать эти томаты: сочные, большие, невероятно ароматные и вкусные — настоящие помидоры, по каким мы скучаем всю зиму.
Данный сорт выращивается для того, чтобы наесться летом вдоволь, а на «банки» сгодятся более мелкие представители. Предлагаем сегодня поближе ознакомиться с помидорами «бычье сердце». Отзывы с фото сорта томата будут представлены в данной статье. Помимо этого, здесь же можно найти советы опытных огородников по подбору семян, выращиванию помидор и несколько секретов консервирования.
Помидоры «бычье сердце»: отзывы с фото и описание
Отличительные особенности сорта — большой размер плодов. Одно дело — вырастить эти помидоры, другое — добиться действительно крупноплодного и высокого урожая. Чемпионов по весу на участке видно издалека. Они не оставляют равнодушными никого и являются предметом гордости огородника-мастера, вырастившего такое чудо. Как правило, самые первые плоды самые большие. Средний вес одного — 300-400 грамм, бывают и по полкило каждый. Форма плодов немного вытянутая, напоминает форму настоящего анатомического сердца, поверхность немного ребристая. Последующие помидорки меньшего размера — по 100-200 грамм каждая.
Еще одна особенность сорта — неравномерность плодов. По отзывам с фото о помидорах «бычье сердце» заметно, что на нижних ветвях томаты более крупные, а к макушке начинают мельчать. Урожайность порадует всех, она составляет от десяти до двенадцати килограмм с одного куста, если он произрастает в теплице. Если же томат высажен в открытом грунте, то меньше — от семи до девяти килограмм, и сами плоды тоже будут меньшего размера. Отзывы с фото о помидорах «бычье сердце» данный факт подтверждают.
Сам куст высокий — от 1,5 до 1,7 в высоту, раскидистый, очень быстро растет. Ему необходима подвязка. Листья крупные, темно-зеленые, внешний вид их такой же, как и других сортов.
Характеристики сорта
Томат «Бычье сердце» f1 обладает такими характеристиками, как:
- Мощный, куст малооблиственный, среднеспелый и раскидистый;
- Плоды появляются после 120-130 дней со дня прорастания первых ростков;
- При выращивании в огороде, урожайность одного куста составляет 4-5 килограмм, а в теплице – 8-11 килограмм;
- Кусты не штамбовые, высокорослые, имеют детерминантный тип;
- При формировании 5-7 кистей с томатами, рост куста приостанавливается;
- Длина стеблей может достигать 1,5 – 1,9 метров;
- Первая завязь появляется над 8 листом, после этого кисти с томатами появляются через 1-2 листа;
- Урожайность каждой кисти может составлять до 5 плодов;
- Масса овощей, вырастающих в верхней части куста составляет 100-200 грамм, а в нижней части — 350-500 грамм;
- Плоды обладают средней устойчивостью к заболеваниям, но иногда заражаются фитофторой;
- Сорт пригоден для транспортировок, при этом, потери составляют всего лишь 5 %.
Важно знать! Для посева томатов необходимо выбирать легкий и плодородный грунт. Тогда рост будут успешным, а урожайность богатой.
Вкусовые качества
Стоит лишь разрезать томат, и он разнесет свой необыкновенный аромат на многие метры. Мякоть помидора мясистая, очень сладкая, и все потому, что этот сорт набирает меньше воды, чем прочие. Вкус и аромат невозможно перепутать ни с чем, они на разломе сахарные и выгодно отличаются от других томатов. Кожица нежная, тонкая, очень часто бывает, что плоды трескаются, и это может подпортить их внешность, но не вкус! Сорт помидор «бычье сердце», фото и отзывы о котором представлены в данной статье, выращивается для того, чтобы кушать в свежем виде именно из-за идеальных вкусовых качеств.
Сорт среднеспелый, плодоношение его наступает в среднем на 130-й день после всхода рассады.
Разновидности сорта
Мы дали общую характеристику томата «бычье сердце». На самом же деле разновидностей сорта существует несколько. Особенности агротехники не разнятся, но они сильно отличаются внешне и по размерам. Предлагаем ознакомиться с каждым по отдельности.
- Излюбленным видом многих являются розовые помидоры «бычье сердце». По отзывам с фото видно, что они крупнее всех своих собратьев других цветов, один плод на нижней кисти может вырасти до 900 грамм! Цвет томатов розовый. Отзывы о сорте самые восторженные. Пишут, что они идеальны для приготовления летних свежих салатов и для томатного сока. Особенность — более позднее созревание, чем у прочих видов. Розовый томат неприхотлив, имеет иммунитет ко многим заболеваниям, в том числе к фитофторозу.
- Красное «бычье сердце» отличимо очень сильной ветвистостью. По размерам плоды редко уступают предыдущему виду.
- Оранжевое — имеет отменные вкусовые качества, не похожие ни на один из сортов.
- Черное — является индивидуалом, узнаваемо по окрасу плодов темно-бордового цвета. Самое позднее из всех «сердец».
И за свое разнообразие тоже полюбились многим помидоры «бычье сердце». Отзывы с фото от дачников показывают, насколько красивые салаты для зимы можно закатать в банки из разноцветных томатов! Также никто не откажется отведать свежий салат из нескольких видов помидор — вкус каждого дополняет друг друга, да и смотрится такое блюдо весьма аппетитно!
Готовим семена томата Бычье сердце к посадке
Помидоры Бычье сердце: фото сорта
Как мы уже отмечали ранее, томаты Бычье сердце на рассаду сажают в начале марта. Но если в вашем регионе благоприятные климатические условия, то можно посадить томаты и в апреле. Семена томата Бычье сердце к посадке обязательно нужно подготовить, проверить их схожесть, продезинфицировать. Если вы будете проводить данное мероприятие, то рассада будет крепче. Перед посадкой следует замочить семена помидоров Бычье сердце в тёплой воде, для того чтобы стимулировать рост. Иногда для этого используют талую воду. Заморозьте пакет воды в морозильной камере, а затем растопите, после этого поместите туда семена томатов и оставить их на 12 часов в комнате. Чтобы продезинфицировать семена огородники пользуются марганцовкой, раствор должен быть слабым, немного розоватым. Семена в нём держит не больше 20 минут. После этого их снова промывают. Некоторые дачники рекомендуют также замачивать семена томата Бычье сердце в стимуляторе роста, для того чтобы увеличить процент всхожести. Прежде чем отправлять семена в лунки, их нужно поместить на увлажненную ткань или марлю и оставить на некоторое время. Через пару дней семечки прорастут, и их можно будет сажать.
Грунт для посадки томата Бычье сердце готовят либо самостоятельно, либо приобретают в специализированном магазине. Заметим, очень часто в этих самых магазинах продают специальную землю для помидоров, в ней уже содержатся все необходимые полезные вещества и микроэлементы. Если вы будете сажать много рассады томата Бычье сердце, то можно купить один мешочек такого грунта и смешать его с простой землей, и после этого можно сажать томаты. Грунт следует обязательно подогреть, и лишь после этого засыпать в ёмкости. Перед посадкой томата Бычье сердце землю обильно поливают, и только после этого пинцетом раскладывают семена на поверхности почвы. Сверху семечки засыпают небольшим слоем сухого грунта. После этого ящики с рассадой томата Бычье сердце закрывают плёнкой, для того чтобы создать внутри благоприятный климат. Ёмкости помещают в тёмное тёплое место, а выставляют на подоконник только после того, как ростки проклюнутся. Лучше всего поместить помидоры Бычье сердце в теплое место, если у вас есть выбор, то выставляйте ящики с рассадой на подоконники с южной стороны.
Достоинства сорта
О плюсах помидор «бычье сердце» по отзывам с фото судить очень легко. К положительным характеристикам можно отнести:
- вкусовые качества томатов, их мясистость;
- большое количество и размеры плодов, если сравнивать с другими сортами томатов, кусты которых по размеру такие же;
- кисти завязываются практически единовременно, поэтому урожай вызревает дружно каждый раз до конца сезона;
- ранняя спелость плодов позволяет насладиться помидорами как можно скорее;
- из «бычьего сердца» получается самый вкусный томатный сок.
Именно данные факторы влияют на выбор сорта многими дачниками. Что же может в этом удивительном сорте разочаровать и создать дополнительные хлопоты?
Недостатки
Некоторые огородники пишут, что сорт имеет свои особенности, которые нельзя отнести к недостаткам, ведь все зависит от ухода. Итак, с какими проблемами может столкнуться начинающий овощевод?
- Кусты могут быть атакованы болезнями, так как у них огромное количество завязей.
- Урожай не будет большим, и плоды могут быть гораздо меньше ожидаемых. Чтобы этого не произошло, необходимо повышенное подкармливание минеральными удобрениями.
- Неправильный уход может стать причиной раннего завершковывания кустов, и они прекратят образовывать новые завязи, а это скажется на количестве урожая.
Теперь предлагаем перейти к правилам посадки и ухода за помидорами «бычье сердце». Отзывы с фото томатов нам в этом помогут.
Идеальные семена
Имеется немало огородников, которые были разочарованы при выращивании «бычьего сердца». Пишут, что завязей мало, форма плода не напоминает орган, помидоры лопаются и не достигают характерных размеров. Есть и комментарии, в которых сказано, что сорт поражается чаще всего фитофторой.
В защиту хочется сказать, что не все так вкусно, когда неприхотливо. «Бычье сердце» является результатом селекции огородников-любителей, и поддержанием сорта долго никто не занимался. Воспользовавшись популярностью томатов, любители-семеноводы активно развернули продажу семян. Это и неплохо, если бы посадочный материал не изготавливался из всего, что произрастает на их грядках. Обычно такое отношение к сорту приводит к его вырождению.
Многие садоводы рекомендуют для знатного урожая «бычьего сердца» приобретать семена . Пишут, что всхожесть у них хорошая, если формировать куст из одного стебля, будет не менее восьми кистей. Размеры помидор — в среднем полкило, а при должном уходе и больше. По сравнению с помидорами этого же сорта от других произрастают томаты с небольшим количеством семечек. Вкусовые качества у плодов отменные.
Как заготовить семена из выращенных помидор?
Если вас устроили помидоры из семян, что покупались, то можете на следующий сезон подготовить собственные. Опытные огородники рекомендуют все же не реже раза в четыре года вновь приобретать магазинные семена, чтобы немного подновить сорт. Итак, для того чтобы добыть семена из томатов со своего участка, необходимо обратить внимание на вторую кисть снизу. Выберите оттуда самый большой из томатов, дождитесь его полного созревания, пока не исчезнет зеленое пятно у цветоножки. После этого сорвите помидор, положите его дома в теплое темное место на три дня, чтобы плод стал мягким. Семена необходимо изъять, высушить и положить на хранение в бумажный конверт, который помещается в темный ящик с комнатной температурой воздуха.
Рассада
Оптимальное время для приготовления рассады — начало марта. Возьмите для посадки семян пластиковые баночки, проделайте в них отверстия с боков и на дне. Саморастворяемые торфяные стаканчики не подойдут, так как необходимо будет пикировать при появлении трех настоящих листочков.
Семена высаживаются на глубину в три сантиметра в наполовину заполненные землей емкости. По мере роста растения необходимо будет грунт досыпать. Посадочный материал до посадки необходимо промыть и замочить в растворе марганца для обеззараживания. Только после этого семена высаживаются. Во время роста рассаду стоит пару раз подкармливать, а за пару недель до высаживания закаляйте, вынося на день (в хорошую погоду с температурой воздуха не менее +18) «подышать воздухом» на балкон или во двор.
Нюансы посадки и выращивания томата
Так как срок созревания плодов у этого сорта достаточно длительный, рекомендуется выращивать его только рассадным способом.
Посадка семенного материала на рассаду стандартна – в емкости с питательным субстратом производят посев, затем накрывают полиэтиленом и ждут появления всходов. После этого полиэтилен убирают, переставляют контейнеры на светлое место. После появления двух настоящих листочков производится пикировка, а через пару месяцев после появления всходов можно пересаживать рассаду на постоянное место.
За время выращивания рассады ее нудно подкормить азотсодержащими удобрениями: в первый раз – до пикировки, второй – через 12-14 суток после нее.
Также сеянцы перед высадкой на постоянное место нужно выносить на свежий воздух для закаливания.
В грядки перед посадкой рассады добавляют гумус, а лунки делают на расстоянии 1,0 м друг от друга.
Помидоры «бычье сердце»: отзывы с фото, выращивание
Высаживать в открытый грунт или в теплицы рекомендуется в конце мая или начале июня, когда уже не будет риска заморозков. Формируется по одному-два стебля, лишние пасынки и ростки постоянно необходимо удалять. На одном квадратном метре должно расти не более 2 кустов, их нужно подвязывать к шпалерам.
Огородники рекомендуют помогать в опылении, опрыскивая растения водой, также необходимы стабильные подкормки:
- Фосфорсодержащие минеральные удобрения применяются во время цветения дважды с интервалом в полторы недели.
- Во время налива плодов необходимы калий и азот. Подкормка производится дважды с таким же интервалом.
- Опять фосфорные удобрения в период цветения пятой и шестой кистей.
- Каждые десять дней при формировании и созревании плодов необходима подкормка внекорневая кальциевыми удобрениями.
Особенности выращивания и ухода
Сорт имеет большой вегетационный период, поэтому его рекомендовано выращивать только через рассаду. Оптимальный возраст для высадки томатов на постоянное место произрастания – 50-70 дней.
- Перед посадкой семена необходимо ошпарить кипятком, чтобы убить все грибки находящиеся на их поверхности. Также рекомендовано продезинфицировать и грунт, пролив его кипятком.
- Семена высевают в подготовленную землю на глубину не более 2 см. Расстояние между семенами не менее 1,5-2 см. Посадки накрывают пленкой и выносят в темное теплое место.
- Когда ростки проклюнутся, пленку снимают, а контейнеры переносят на подоконник или под лампу дневного света.
- В фазе 2-3 листьев рассаду пикируют по отдельным емкостям. Подкормку рассады производят один раз в 14 дней. Используют комплексные удобрения для рассады томатов.
- За 7-10 дней до высадки на постоянное место, рассаду закаляют, то есть выносят на свежий воздух. Сначала на 1–2 часа, а далее время увеличивают до целого дня.
Высадка в теплицу
Когда рассада вырастет до 20—25 см в высоту, ее необходимо пересадить в теплицу. Как правило, это делают в середине апреля. Теплица должна хорошо отапливаться и быть хорошо освещенной.
Рассаду высаживают на расстоянии одного метра друг от друга. Делаю лунки по 15 см в глубину, и добавляют гумус. После посадки растения хорошо поливают теплой водой.
Уход в теплице
Температуру воздуха в теплице поддерживают на уровне 20—22 °C днем и 16—18 °C ночью. Поливают растения один раз в 7 дней. На 1 кв. метр используют около 7 литров воды. В период формирования плодов количество воды увеличивают до 15 литров на 1 кв. метр.
Теплицу проветривают каждый день в течение 30 минут. Томаты опыляют вручную. Куст обязательно формируют и удаляют пасынки. Каждый две недели вносят органические удобрения.
Выращивание томатов в открытом грунте
Грядку подготавливают еще с осени. Удаляют все сорняки, добавляют перепревший навоз, и грунт хорошо перекапывают. Рассаду высаживают в первых числах мая.
Уход
Растения подкармливают через 2 недели после посадки органическими удобрениями.
- После первой подкормки насыпают на землю слой мульчи толщиной не более 5 см. Используют сосновые иголки, опилки или солому.
- Второй раз растения подкармливают через десять дней после появления первых завязей. Под один куст томатов выливают 2 л навозного раствора.
- Третий раз подкармливают растения в период созревания. Выливают по 2,5 л навозного раствора под каждый куст томатов.
Поливают растения строго под корень, два раза в неделю. Если погода жаркая– 3-4 раза в неделю. Также кусты формируют, повязывают к шпалере и обрывают пасынки.
Готовимся к зиме
Из томатов «бычье сердце» все же можно создать красивые «баночки» с маринованными помидорами. Для этого приготовим их в микроволновке. В банку объемом 1,5 литра потребуется уложить три горошины перца душистого и два лавровых листа, нарезать помидоры четвертинками и хорошо их уложить, стараясь не раздавить. Залейте кипятком, в котором растворили столовую ложку соли и четыре сахара так, чтобы томаты немного скрылись. Поставьте банку в микроволновку, установите максимальный режим и время 2 минуты. Если рассол не закипел, добавьте времени и сразу банку достаньте после закипания. Налейте пол чайной ложки уксусной кислоты, закатайте, поставьте вверх дном, чтобы воздух вышел.
Посадка
Поскольку растение имеет длительный период вегетации, выращивать его приходится через рассаду. В грунт высаживают сеянцы Бычьего сердца, достигшие возраста 70 дней. Рассчитывать срок посева семян нужно с учетом особенностей регионального климата.
К 70 дням стоит добавить еще 1 неделю для проклевывания ростков.
Выращивание рассады
Семена, продающиеся в пачках, проходят обеззараживание, поэтому дополнительная обработка им не нужна. Если есть сомнения или используются семена собственного урожая, то перед посевом их на 20 минут замачивают в растворе марганцовки (1%) или на 30 минут погружают в перекись водорода (2-3%). После обработки семена промывают в чистой воде.
Почву для рассады лучше купить готовую. Обеззаразить ее помогут (на выбор):
- кипяток (небольшие порции в несколько приемов льют в горшок с дренажными отверстиями);
- сухое прокаливание в духовке (15 минут/200 градусов).
После этого почвосмесь оставляют при комнатной температуре на 10 дней, чтобы в ней развились полезные бактерии.
Перед посадкой грунт поливают водой комнатной температуры.
При дефиците пространства семена Бычьего сердца высевают в неглубокие ящики. Между бороздками оставляют 3-4 см, между сеянцами – 1-2 см, глубина – 1 см. Ящик закрывают стеклом (пленкой), оставляют в тепле. Полив осуществляют из пульверизатора по мере необходимости.
Во избежание образования плесени осуществляют проветривание, приоткрывая стекло (пленку). Через 3-6 дней появляются всходы (срок зависит от температуры). Раз в 2 недели рассаду подкармливают Фертикой Люкс или другим подходящим удобрением.
Растения пересаживают в отдельные емкости после появления 2-3 настоящих листиков. Для закалки за 1 неделю до высадки в грунт сеянцы выносят под открытое небо – от 1 часа на начальном этапе, до суток – на завершающем.
Подготовка грунта
Помимо выращивания рассады огороднику придется заняться подготовкой участка к посадке – желательно сделать это с осени. Для Бычьего сердца подходит солнечное место. Землю перекапывают, внося при этом компост (на 1 кв.м – 1 ведро) и золу – достаточно 2 ст.
Лучшие предшественники – огурцы и капуста. После пасленовых высаживать томат нельзя.
Технология посадки
В отапливаемую теплицу растения высаживают в апреле, в неотапливаемую – в мае. Высота шпалер – до 2 м, располагают их так, чтобы дневное солнце не обжигало, но на протяжении дня томаты получили достаточно ультрафиолета (оптимальное направление – с севера на юг).
Расстояние между саженцами – 50 см, между шпалерами в соседних рядах оставляют до 100 см. В лунку вносят по 1 ч.л. удобрения (например, Гуми-Оми или нитрофоски). Помидоры высаживают во влажную землю (лунки заливают водой и дожидаются впитывания).
Глубина погружения саженца – до первых настоящих листочков (на стебле образуются придаточные корни, усиливающие куст). Землю утрамбовывают, не обжимая вокруг стебля.
Полив
Бычье сердце плохо переносит перепады влажности и смену температур – плоды растрескиваются. Избежать этого позволяют регулярные поливы с последующим мульчированием слоем до 7 см (мульча сохраняет влагу и создает корням оптимальный микроклимат без резких перепадов температуры). Земля должна быть увлажнена на 30 см.
При отсутствии дождей поливают растения дважды в неделю, средний расход воды – 3 л (для молодых кустов норму можно чуть уменьшить, для «старых» – увеличить).
Подкормка
Бычьему сердцу нужны подкормки, содержащие азот (в чистом виде он нужен до образования соцветий, поскольку помогает растению наращивать зеленую массу). В дополнение к азоту требуются калий, фосфор и другие микроэлементы. Удобнее всего использовать готовые удобрения для томатов (например, Кемира универсал или люкс). На бедных почвах подкормки делают раз в 2 недели, на окультуренных – раз в 3 недели.
Через 3 дня после использования органических удобрений в лунки обязательно добавляют золу (2 ст.л. на куст).
Пасынкование, формирование
В пазухах листьев, расположенных ниже первой цветочной кисти, все побеги удаляют. Пасынки, находящиеся выше этого уровня, используют для формовки куста.
Томат Бычье сердце выращивают в 1-3 стебля (в холодных регионах оставляют 1).
