Описание плода
Название сорта говорит само за себя — «Бычье сердце» (или «Воловье сердце» как его называли ранее) имеет крупные сердцевидные плоды весом около 8 граммов. Они имеют насыщенный темно-красный цвет, который при полном созревании может показаться черным.
Мякоть ягоды также имеет бардовый цвет. Вкус черешни характеризуется как очень сладкий, здесь во вкусе отсутствует характерная для многих видов кислинка. Даже при недостатке света плоды чаще всего получают ту самую сладость, за которую они так ценятся.
История селекции
Новый, гибридный сорт черешни был выведен в Советском Союзе грузинскими учеными селекционерами для выращивания на территориях с жарким климатом. На сегодняшний день черешню сорта Бычье сердце с большим успехом культивируют в центральных и черноземных регионах страны. Садоводы с большой любовью отзываются о плодовой культуре и называют воловье сердечко.
Справка! Для необычного названия сорта, послужила яркая окраска крупных плодов похожих на сердце быка.
Описание дерева
Сама черешня «Бычье сердце», описание сорта которой говорит нам об огромных плодах, не выглядит гигантским деревом. Это деревья среднего размера, которые могут достигать в среднем 3-4 метра.
Крона имеет пирамидальную форму, не излишне ветвистую, усыпанную средним количеством листвы. Сами листья, которые растут на дереве, всегда крупного размера и имеют насыщенный зеленый цвет.
Характеристика и описание деревьев
Бычье сердце – среднерослое растение с кроной пирамидальной формы и негустой облиственностью. Листья крупного размера, темно-зеленого цвета, заостренные сверху и зубчатые по краям. Высота взрослого дерева варьируется от 3 до 5 м, окончательный размер зависит от качества почвы. Саженцы развиваются быстро.
За счет невысокого роста культуры удобно собирать урожай. Густота кроны позволяет качественно проветривать дерево, избегая размножения вредителей и не допуская излишнего загущения листвы.
Цветет черешня во второй половине мая. В условиях умеренного климата урожай собирают в июле. В южной полосе – в конце июня. Созревают они постепенно, что позволяет получить урожай в несколько этапов. С одного дерева собирают 30-40 кг.
Стойкость к температурам
В южных регионах ягодные деревья легко переносят понижение температуры. В средней полосе, где зимой возможны морозы до -25°C, случается вымерзание веток и побегов. В условиях умеренного климата важно осуществить правильную и своевременную подготовку к зимовке и обеспечить растению хорошую защиту от холодов.
Весной следует опасаться возвратных заморозков, которые могут стать причиной гибели цветов.
Влаго- и засухостойкость
Бычье сердце одинаково не любит засуху и избыток влаги. Чрезмерные, затяжные осадки могут привести к порче ягод. Во время засухи дерево регулярно поливают, в противном случае плоды черешни не достигнут максимального размера. От полива зависит и сочность урожая.
Устойчивость к болезням и вредителям
К большинству заболеваний, характерных для черешневой культуры, Бычье сердце имеет природный иммунитет. Из вредителей опасны лишь некоторые – вишневая муха и вишневая моль.
Недостатки сорта
При этом у сорта есть ряд неочевидных недостатков, которые необходимо учитывать при разведении:
- короткий срок хранения: ягоды этого сорта имеют довольно тонкую кожицу и при этом плотную сочную мякоть, из-за этих качеств ягода быстро портится после того, как была собрана с дерева; собирать ягоды следует исключительно с плодоножкой и использовать в пищу в ближайшее время после сбора, или при первых признаках увядания использовать для приготовлении любого вида консервации
- плохая устойчивость к перевозкам: по выше упомянутым причинам ягоды этого сорта плохо переносят долгие транспортировки, поэтому их чаще всего не перевозят на дальние расстояния и реализуют близко с местностью, где они поспели
- хрупкость ягод по отношению к погоде: тонкая кожица спелых плодов этого сорта может не перенести затяжных дождей или ветреных дней, у ягод могут появиться трещины, за которыми последует увядание; часто садоводы снимают ягоды немного ранее положенного времени, чтобы урожай не был испорчен капризами погоды
Плюсы и минусы
Узнаем, какие сильные и слабые стороны имеются у данного плодового сорта.
Плюсы
- Выдающиеся вкусовые качества и крупные размеры ягод.
- Сорт морозоустойчивый. Несмотря на южное происхождение, Бычье сердце неплохо переносит и морозы средней полосы: конечно, если дерево находится под укрытием.
- Сорт Бычье сердце обладает устойчивостью к наиболее распространенной болезни черешни — коккомикозу.
- Сорт отличается высокой урожайностью.
Минусы
Основной недостаток сорта — его низкая транспортабельность, лежкость и крайне малый срок хранения в свежем виде из-за этого.
Ягоды очень быстро трескаются, поэтому сбор урожая сопряжен с некоторыми трудностями. Плоды могут лопнуть по причине механических повреждений, перепадов температуры, активных солнечных лучей, а также и в некоторых других случаях.
Какие существуют опылители черешни Брянская розовая, как она выглядит, поможет понять данная статья.
А вот какова высота дерева черешни Ревна, и насколько много плодов можно собрать с дерева, указано здесь.
Также будет интеерсно посмотреть на то, как выглядит колоновидная желтая черешня: //gidfermer.com/sadovodstvo/yagody/kolonovidnye-chereshni-sorta.html
Возможно вам также будет интеерсно узнать про сорт черешни Ипуть, а для этого стоит прочесть описание.
Посадка деревьев этого сорта
Деревья этого вида довольно устойчивы к перемене температур, поэтому идеальным временем года для посадки можно считать как весну, так и осень. Однако, опытные садоводы все таки рекомендуют не рисковать и не доверять переменчивой погоде, и посадить деревья весной.
Главное, что повлияет на качество плодов и срок жизни дерева — это то, в каком месте будет посажена черешня «Бычье сердце». Описание плодов говорит нам о том, что этот сорт очень любит солнце и практически не переносит тень, поэтому необходимо выбирать самый солнечный участок в саду.
Кроме этого, эти деревья не переносят сквозняков и сильных порывов ветра, поэтому место, где будет посажена черешня должно быть защищено стенами здания, забором или другими многолетними деревьями. При этом соседние деревья должны располагаться на расстоянии не ближе, чем 3 метра.
Этот сорт нельзя сажать близ заболоченных участках и местах, где не так глубоко протекают сточные воды. Это может погубить корневую систему дерева.
При посадке черешни необходимо приготовить специальную яму глубиной около половины метра, предварительно удобренную минеральными или органическими удобрениями. Саму корневую часть саженца необходимо замочить перед посадкой, чтобы дерево получило все питательные вещества. Все корни необходимо расправить непосредственно в яме и аккуратно засыпать рыхлым грунтом без удобрений. После этого следует обильный полив — молодому дереву потребуется единоразово до 3 ведер чистой воды.
Посадка черешни
Лучший период для посадки черешни — это весна . Грунт на участке должен быть плодородным и разрыхленным.
Размер посадочной ямы для черешни должен быть 70×70 см. Фото: fermer.blog
- За пару недель до высадки черешни для нее копаются лунки сечением и глубиной 0,7 м. Расстояние между ямами для саженцев должно составлять 3 м.
- В готовые лунки посередине врывается деревянный колышек для подвязывания ростков. Затем на дно ям укладывается два ведра перегноя, смешанного с 500 г печной золы.
При высадке ростка его корешок тщательно расправляется. Фото: ogorod.ru
- При установке саженцев в лунки, их корневая шейка должна располагаться на 5 см выше уровня земли.
- Затем лунки закидываются грунтом, который трамбуется и обильно поливается.
- В последнюю очередь ветви саженца обрезаются на четвертую их часть. В этом случае корни растений будут развиваться быстрее, а формирование кроны будет правильным.
Уход за деревьями в саду
Особое внимание в уходе за данным сортом черешни уделяется поливу. «Бычье сердце» — влаголюбивый сорт и для того, чтобы был достаточный урожай, а плоды имели характерный вид черешню необходимо правильно поливать. Черешня поливается от появления первых листочков вплоть до их полного опадания. Нормой полива для молодого дерева считается 3 ведра чистой воды в месяц, а для взрослого дерева — 6 ведер чистой воды в месяца.
Молодым деревьям не требуется специальная подкормка, так как им вполне хватает того удобрения, которое использовали при посадки. Однако, более взрослые деревья будут нуждаться в подкормке минеральными и органическими удобрениями несколько раз в течении всего вегетационного периода.
Как многие другие садовые деревья самобесплодным является и черешня «Бычье сердце». Опылители, которые смогут гарантировать садоводам урожай должны находиться в непосредственной близости от дерева — в радиусе не более трех метров. Чаще всего для гарантии урожая черешни садят Овстужевку, Тютчевку и Ивпуть.
Угрозы и вредители
Данный сорт считается устойчивым к разного рода болезням, однако как и многие другие сорта черешни не может противостоять коккомикозу. Для того, чтобы избежать распространения этой болезни необходимо:
- В период завязки бутонов обработать дерево специализированными химическими препаратами
- До распускания бутонов обработать дерево раствором бордосской жидкости
- Следить за тем, чтобы не появлялись повреждения на листьях и побегах и в случае их возникновения — оперативно удалять.
Еще одной проблемой, которая может угрожать росту деревьев этого сорта — могут стать грызуны. Самые гуманные способы защиты черешни от грызунов в зимнее время это:
- Перевязка ствола мешковиной и проволокой
- Перевязка ствола рубироидом
- Обвязка ствола плотным слоем еловых веток
Черешня «Бычье сердце» считается в своем роде деликатесом среди ягод и фруктов. Подобными вкусовыми качествами не обладает ни одно другое плодовое дерево. Если обеспечить деревьям этого сорта должный уход, то можно ежегодно получать урожай вкуснейших сочных и сладких ягод.
Как посадить черешню бычье сердце
Черешню желательно высаживать на плодородных землях в солнечных местах. Чтобы предотвратить подмерзание, культуру располагают под защитой забора или живой изгороди.
Как выбрать саженец
При покупке растения для посадки в саду особое внимание обращайте на его корневую систему. Желательно, чтобы эта часть состояла из разветвлённых пружинистых отростков. Также необходимо осмотреть черешню на предмет повреждений и болезней.
Важно! Лучшего результата можно добиться при покупке саженцев Бычье сердце в специальных местных питомниках. Растения, адаптированные к конкретным климатическим условиям, быстрее приживутся в саду.
Сроки и схема посадки
По мнению опытных садоводов, молодые саженцы лучше всего высаживать весной до начала движения соков. В таком случае черешня укоренится и акклиматизируется. Посадку Бычьего сердца можно проводить и осенью. К работе приступают примерно за три недели до появления первых заморозков. Для предотвращения замерзания коры и корневой системы молодые деревца, посаженные осенью, укрывают лапником. При выращивании культуры в тени других фруктовых деревьев ягоды будут несладкими. Бычье сердце – это невысокий сорт черешен. Его лучше высаживать на южной стороне склонов, в местах с рыхлой почвой.
Для посадки черешни абсолютно непригодна песчаная глинистая или торфяная почва. Здесь растение не приживётся или будет давать плохой урожай. И ещё один нюанс, который следует учитывать, – это уровень грунтовых вод. Он должен быть не выше 1,5 метра относительно уровня земли. В ином случае корни растения начнут гнить из-за избытка влаги. Черешню Бычье сердце размещают по схеме 3×3 или 3,5×3,5 метра. Лишь в таком случае деревья будут обеспечены достаточным количеством тепла, влаги и полезных веществ.
Подготовка ямы
К работам по подготовке лунки приступают за 15-20 дней до предполагаемого срока посадки:
- Габариты ямы 60-80 сантиметров – длина и ширина, 60 сантиметров глубина;
- На дно углубления укладывают дренаж, большие камни, куски ненужного кирпича или шифер. Для последующей подвязки растения вкапывают опору, деревянный кол.
- 15 кг органики (перегноя или компоста) перемешивают с верхним слоем грунта и засыпают обратно в лунку.
- Образованный холмик уплотнится до момента посадки саженца.
За 10 часов до работ молодняк помещают в ведро с водой. Сам процесс посадки состоит из нескольких несложных операций:
- при закапывании культуры в лунке её корневая шейка должна находится выше уровня почвы, что предотвратит рост ненужных побегов из привоя.
- черешню приподнимают, что позволит заполнить почвой свободное пространство между корнями.
- после проведения посадочных работ грунт утрамбовывают и поливают.
Развитие растения стимулирует обрезка. Ветки укорачивают на четверть длины. Таким образом, полезные вещества в черешне Бычье сердце будут направлены не на интенсивный рост надземной части, а на формирование корневища.
Важно! Обрезку растения необходимо проводить в весенний период до набухания почек.
