Гнили одинаково часто поражают перцы как в теплице, так и в открытом грунте. Особенно неприятно столкнуться с этой проблемой уже на самой финишной прямой – в момент формирования плодов и созревания урожая. Разберем наиболее распространенные причины гниения плодов перца прямо на кусте.
Основная причина появления гнили на перце – это, конечно же, возбудители самых разных заболеваний, которых мясистые плоды этого растения притягивают, словно магнитом. И все же не торопитесь бежать за опрыскивателем! Быть может, причина столь «неподобающего поведения» перцев кроется в чем-то другом, например, в неправильном уходе или неумении организовать профилактику вредителей.
Именно поэтому важно уметь отличать гнили, появившиеся на плодах из-за болезни, от гнилей, вызванных чем-то другим.
Причины возникновения
Сухая или вершинная гниль относится к физиологическим болезням. Это значит, что в ее возникновении патогенные микроорганизмы не виноваты. Инфекция часто внедряется в пораженный участок, но является следствием, а не причиной.
На самом деле вершинная гниль на перцах и других пасленовых не что иное, как внешнее проявление кальциевого голодания. Возникнуть оно может даже на известняковых грунтах, страдающих от избытка, а не дефицита элемента.
Недостаток кальция
Все растения, в том числе перец, получают кальций из почвы. Он перемещается по главному побегу к верхушке, потом перетекает в листья, и только оттуда распределяется в цветки и завязи. И не всегда доходит до кончиков плодов.
Кальция в почве и воде обычно много, но труднодоступного для растительных организмов. Из извести, доломитовой муки он сначала должен перейти в грунт, и только потом усвоится корнем, а на это уйдет время.
Многие огородники считают, что при использовании комплексного удобрения они точно дали перцам все необходимые элементы питания. Это не так. Кальций редко входит в их состав, так как плохо усваивается одновременно с серой, магнием, натрием, отдельными формами азота. А калий вообще является антагонистом кальция, делает его недоступным.
Именно поэтому применение золы, в состав которой входит много K и достаточные для перца дозы Ca, от вершинной гнили не спасает. Калий начинает действовать сразу после внесения, кальций – в будущем сезоне, если вновь не блокируется.
Пятна на перчике – не единственные последствия недостатка элемента. Кальций участвует во всех процессах, протекающих в растении:
- в фотосинтезе;
- именно он помогает усваивать другие элементы питания;
- регулирует все биохимические процессы;
- участвует в синтезе белков, витаминов;
- понижает кислотность почвы.
Если азот – строительные кирпичики для растения, то кальций – цемент, скрепляющий все.
Болезнь жаркого лета
Именно так называют вершинную гниль, когда говорят о перце. Относительно томатов выражение не употребляется. Почему?
Перцы гораздо чувствительнее к недостатку влаги. Они хуже переносят жару, требуют светового дня, более короткого, чем томаты. Культуру на юге часто сажают уплотненно, чтобы верхние листья защищали плоды, или под прикрытием крупных растений, отбрасывающих на перец тень в полуденные часы.
Чтобы вылечить томаты, кусты тоже защищают от жары и обязательно регулируют полив. Но решающее значение в борьбе с болезнью играют кальциевые подкормки.
Для перцев же все факторы равнозначны:
- дефицит Ca;
- жара;
- недостаточные или неравномерные поливы.
Другие причины
Возникновению кальциевого голодания благоприятствуют:
- любое повреждение корневой системы;
- засоленная почва;
- избыток азота.
Почему гниют на кустах болгарские перцы
Может быть много причин, от чего плоды сладких перцев в открытом грунте или теплице начинают гнить:
- переувлажнение почвы, которая между поливами не успевает подсыхать;
- высокая влажность при высокой температуре воздуха, что возможно в плохо проветриваемых теплицах;
- повышенная кислотность почвы, которая является хорошей средой для развития грибков;
- загнивающие ожоги от прямых солнечных лучей;
- постоянная сырость в парнике или теплице;
- полив холодной водой;
- недостаток в почве кальция и переизбыток азота.
В результате описанных неблагоприятных факторов растения поражаются грибковыми заболеваниями, из-за чего их плоды поражаются гнилью.
Признаки вершинной гнили
У томатов вероятность возникновения вершинки можно определить, просто прочитав описание сорта:
- черри практически не болеют, тогда как длинноплодные или бифы почти гарантированно будут гнить;
- розовые и желтые лечить приходится чаще красных, черные же поражаются крайне редко.
Для перцев такой закономерности не существует. Вершинной гнилью горький болеет так же, как сладкий. Толщина стенки, размер, форма плодов не добавляют устойчивости, одинаково часто поражаются сорта призмовидные, болгарские, кубические, похожие на сердечки или тыковки, с вытянутым и вдавленным носиком.
Первый признак начинающейся вершинной гнили – мокнущие темные точки диаметром 5 мм. У перцев они обычно располагаются на боках, редко – в области носика. Потом отметины увеличиваются в размерах, становятся сухими, грубыми, похожими на ожоги.
Со временем, как видно на фото, пятно вдавливается, ткань отмирает. Пораженные плоды прекращают увеличиваться в размере, стремительно приобретают характерную для сорта окраску, но стенка остается тонкой. Семена буреют и непригодны для дальнейшего размножения.
Мнение эксперта
Мария Николаевна
Оытный овощевод, садовод, стаж 40 лет.
Задать вопрос
Спасти заболевшие перцы уже невозможно. Лучше еще до начала лечения их оборвать, чтобы не мешали наливаться новым, здоровым завязям.
Бурая пятнистость (кладоспориоз)
Возбудитель болезни – грибок Fulvia fulva. Попадает в теплицу с почвой, на одежде огородника или через грязный инструмент. Начинает активно размножаться при повышенной влажности в сочетании с жарой.
Признаки бурой пятнистости – бурые пятна на внешней стороне листьев и серо-белый пушистый налет на внутренней. По мере развития болезни плоды постепенно чернеют и сгнивают.
Защитить посадки от кладоспориоза можно комплексом мероприятий:
- Весенняя обработка стен и почвы в теплице фунгицидами;
- Поддержание влажности не более 70% и температуры не выше 28 градусов;
- Обработка растений медьсодержащими препаратами. По отзывам огородников хорошо работает против бурой пятнистости опрыскивание кустов перца средствами Заслон, Барьер.
Способы борьбы
Вершинной гнилью болеет перец в парниках, открытом и защищенном грунте. Но бороться с проблемой легче в теплицах – там, по крайней мере, ветер не выдувает влагу из почвы, культуру легче защитить от солнца.
Чтобы спасти перец от вершинной гнили, обязательно нужно отрегулировать уход. Толку от одних кальциевых подкормок не будет.
Лечение вершинной гнили должно быть комплексным. Нужно:
- подкормить перец кальцием в легкодоступной форме под корень;
- обработать надземную часть;
- оздоровить почву;
- отрегулировать полив;
- защитить кустики от жары.
Препараты
Химическое удобрение, содержащее Ca в легкодоступной форме – кальциевая селитра. Остальные высвобождают элемент долго, при лечении вершинной гнили помочь не успеют.
Обязательно одновременно нужно делать корневую подкормку, опрыскивание по листу. Первая действует медленно, но эффект сохраняется долго. Вторая – своеобразная «скорая помощь», поглощается и выводится растениями стремительно, но успевает остановить развитие вершинной гнили, пока начнет работать удобрение, внесенное в почву.
10-15 г препарата растворяют в 10 л воды и поливают перцы под корень. В зависимости от высоты на взрослый куст расходуют 3-5 л, для только что прижившейся рассады будет достаточно 1 л.
Такая же концентрация раствора нужна для внекорневой обработки. Чтобы увеличить ее эффективность, в 10-литровый баллон рекомендуется добавить 2 колпачка Димексида. Сам по себе препарат лекарством не является, но поможет кальцию проникнуть внутрь клетки.
Есть еще два существенных момента, о которых нельзя забывать при использовании кальциевой селитры: Первый – Ca несовместим с K. Что делать? Развести внесение элементов во времени. Сначала перцам дают кальций, а через 1-3 суток можно делать подкормку калием.
Соотношение K:Ca должно быть 10:7. Только так удастся добиться правильного баланса нутриентов.
Второй момент. Кальциевая селитра содержит азот. Если перец испытывает дефицит нитратов, дают ее без опаски, развивается нормально – с осторожностью.
Но вершинная гниль может быть вызвана избытком азота, и вносить его дополнительно недопустимо. О нитрате кальция придется забыть, и обратиться к народным средствам.
Народные средства
Если применять правильно, они не менее эффективны, чем Ca(NO3)2, просто придется немного повозиться. Кальций содержат:
- мел;
- яичная скорлупа;
- доломитовая мука;
- известь.
Его необходимо перевести в доступную форму. Для этого:
- Столовую ложку сырья заливают 500 мл уксуса.
- Когда смесь перестанет пениться, разбавляют 10-12 л воды.
- Поливают или обрабатывают перцы.
Лимонную кислоту вместо уксуса использовать нельзя.
Не соответствующий культуре грунт
Перец крайне требователен к составу и уровню кислотности почвы.
Культура предпочитает рыхлый, воздухопроницаемый, питательный грунт с уровнем кислотности от 6,2 до 6,8. При посадке в плотный, глинистый, кислый субстрат корни начинают загнивать. Это отражается на общем состоянии растения. Получить здоровые плоды с кустов с неразвитой корневой системой не получится.
Чтобы получить полноценно развитые растения с сильным иммунитетом, наполните грядки в теплице «правильной» почвой, рыхлой, влаго- и воздухопроницаемой, обогащенной питательными веществами. На 1 кв/м. площади грядок внесите 5 – 6 кг. перегноя или компоста, 1 ведро крупного речного песка, по 1 стакану древесной золы и суперфосфата и 25 г. аммиачной селитры. Хорошо смешайте все компоненты.
Мнение эксперта
Мишина Валентина Георгиевна
Садовод с 20 летним стажем и богатым опытом
Готовьте рядки с осени или за 2 – 3 недели до предполагаемой высадки рассады перца. За сутки до посадки растений пролейте почву крепким раствором марганцовки.
Профилактические мероприятия
Лучшая профилактика вершинной гнили – правильная агротехника. В первую очередь следует оздоровить почву внесением содержащих кальций веществ под осеннюю перекопку. К моменту высадки перца элемент перейдет в доступную форму.
Возникновению болезни препятствуют:
- равномерный полив;
- сбалансированные подкормки;
- защита растений от жары, в теплицах – путем побелки потолка и части стен, на огороде – с помощью затеняющих сеток, уплотненной посадки.
Конечно, неприятно, когда перцы поражает вершинная гниль. Но способ лечения, позволяющий спасти хотя бы часть урожая, есть. А если соблюдать правила агротехники, пропорции и порядок внесения удобрений, болезнь себя вообще не проявит. Она имеет неинфекционный характер, и не может быть занесена с соседнего участка ветром, птицами, животными, либо таиться в грунте.
Какие условия нужны для роста сладкого перца
Перец любит свет, тепло, влажную и питательную почву. Избыток воды, сквозняки, холод могут навредить растениям. Чтобы вырастить хороший урожай овощей, нужен баланс температуры и влажности. Без этих условий у перца снижается иммунитет, они чаще болеют.
Необходимые условия для выращивания перца:
- легкий пористый грунт;
- температура воздуха 20-25*С;
- влажность воздуха не более 60%;
- полив только по мере высыхания почвы;
- проветривание, свежий воздух;
- температура грунта 24*С.
Бактериальный рак
Заболевание, вызываемое бактерией Clavibacter michiganensis. На листьях вначале появляются участки неправильной формы, темно-коричневой окраски со светлым центром. Постепенно пораженные участки ткани сливаются и приобретают вид покрытых коркой зон. На плодах появляются пятна с коричневым центром и белой окантовкой.
Развитию болезни способствуют высокая, более 70% влажность воздуха и температура от +28 градусов. Профилактика болезни — поддержание комфортного для перца микроклимата в помещении и обработка медьсодержащими фунгицидами.
Вредители
Слизни
Гусеницы
Мокрицы
У перца достаточно врагов – любителей полакомиться сочной мякотью. Всевозможные слизни, гусеницы, мокрицы прогрызают мелкие отверстия на стенках плодов и проникают внутрь. В результате их жизнедеятельности перец начинает загнивать.
Мнение эксперта
Мишина Валентина Георгиевна
Садовод с 20 летним стажем и богатым опытом
Если вы заметили плоды с маленькими дырочками, уберите их с грядок. Для защиты от вредителей расставьте в теплице ловушки. Разрежьте пополам пластиковые бутылки, вкопайте до краев в почву на грядках с перцем и наполните на 1/3 пивом, или сладкой жидкостью. Приспособления хорошо работают против слизней и мокриц. Вредители попадают в жидкость, привлеченные запахом, и погибают. Содержимое ловушек нужно менять раз в 3 – 4 дня.
