Картофель Иван-да-Марья: урожайный кормилец на грядке

OgorodGuruCom

Советы и рекомендации садоводам-огородникам

Популярное

Болезни щавеля и борьба с ними народными средствами

Главная › Овощи › Описание скороспелого сорта картошки Иван-да-Марья

Выращиванием картофеля занимается немало людей. Чтобы его посадить, не нужно обладать специальными навыками. Правильно выбранный сорт и хороший уход за ним — это то, что необходимо для будущего урожая. Иван-Да-Марья — картошка, которая популярна для посадки на территории СНГ.

История происхождения

Иван-да-Марья — интересный сорт, знаменитый своим уникальным внешним видом

Иван-да Марья — народное название сорта голландской селекции со среднеранними сроками созревания Пикассо. В 1995 году он был занесён в Государственный реестр. Имеет множество альтернативных названий. Поскольку этот картофель приобрёл популярность в период правления М. С. Горбачёва, он известен как Горбачёвка. Также его называют Красная Шапочка, Пьяница, Рябинушка, Рябуха, Матрёшка, Лыска, Лиса. Сегодня Иван-да-Марья распространён в западных областях Российской Федерации и на юго-восточной территории Украины.

Отзывы

Один из самых лучших, по вкусовым качествам, сортов в нашем регионе. Он же один из самых дорогих на рынках Луганщины. Клубень белый с красным пятном на верхушке. Мякоть белая, разваристая, крахмалистая. Хорош во всех блюдах, особенно в жарке.

sashko

https://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=11371

В основном селяне выращивают картоху-горох. А у меня с мульчированием вроде так и ничего. В два кулака картоха не редкость(13 лет даче — 13 лет сорт не меняю и не собираюсь. Народное название «юбка-кофта»). Ем только свою… вкус очень нравится.

lefhl

https://www.sadiba.com.ua/forum/archive/index.php/t-1592-p-2.html

По поводу сорта: мне понравилась Иван-да-Марья. Она приметная, двуцветная — розовая с белым. Вкусная.

Valentin_K

https://www.kharkovforum.com/archive/index.php/t-576893.html

Иван-да-Марья — неприхотливый сорт картофеля, но плохо переносит засуху. Собранный урожай хорошо хранится до нового сезона. Сорт устойчив ко многим заболеваниям, но подвержен появлению парши.

• Автор: Елена Назаренко
• Распечатать

Меня зовут Елена. Работа с текстами, вероятно, мое призвание, а работа в саду и огороде — бальзам для души. Оцените статью:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(3 голоса, среднее: 4 из 5)

Поделитесь с друзьями!

Описание картофеля Иван-да-Марья

Картофель славится своей супер-продуктивностью

Иван-да-Марья принадлежит к высокоурожайным сортам. С куста собирают от 15 до 25 клубней. Созревание картофеля длится 115–120 дней после появления всходов. Куст высокий, сильно облиственный. Стебли прямые, но могут клониться. Листовые пластины крупные. Соцветия белого или кремового цвета, опадают на этапе бутонизации. Клубни имеют удлинённую округлую форму, покрыты светло-жёлтой кожурой и маленькими розовыми глазками. Вес корнеплодов средний — 100–120 г. Мякоть кремового окраса, хорошо разваривается. Концентрация крахмала достигает 8–14%.

Особенности

Интересно, что очень часто название этого картофеля зависит от того, где он произрастает. Распространены . В Ставропольской области его называют Рябуха, а в Кирове — Лис» или, происходящее от него, Лыска.

Необычный внешний вид дополняется рядом других особенностей:

• высокая урожайность;
• хорошо разваривается при термической обработке;
• каждое растение даёт очень много плодов;
• очень хорошая лёжкость, соответственно, продажи картофеля высокие;
• среднее или позднее время посадки;
• предпочитает подкисленный тип почв;
• имеет устойчивый иммунитет к A, Yn вирусам.

Стебли куста высокие, прямые имеют большое количество листьев, могут быть склонёнными к земле. Листья очень крупные, насыщенного зелёного цвета. Бутончики чаще всего белого цвета, иногда кремового. Растение цветёт обильно, на этапе бутонизации все соцветия опадают.

Обратите внимание!Клубни обтекаемой, кругло-овальной формы, кожица тонкая, необычного бежевого, ярко-бордового цвета, что заинтересовывает покупателей. Глазки мелкие, нежно-розовые.. Концентрация крахмала в плоде средняя, от 8 до 14%

Иван да Марья принадлежит к группе высокоурожайных видов, поэтому с каждого куста возможно собрать много плодов, около 15–25

Концентрация крахмала в плоде средняя, от 8 до 14%. Иван да Марья принадлежит к группе высокоурожайных видов, поэтому с каждого куста возможно собрать много плодов, около 15–25.

Время созревания после первых всходов — 110–120 суток. Среднестатистическая масса плодов — около 90–120 грамм. Размер варьируется из-за разных климатических условий, частоты подкормки и полива. Мякоть нежная, кремового цвета. Лёжкость клубнеплодов картофеля высокая — 90%, товарность — более 93%, что не может не радовать продавцов.

Ключевые достоинства и недостатки

Картофель Иван-да-Марья обладает хорошим вкусом, сохранностью и устойчивостью ко многим болезням

Картофель Иван-да-Марья — интересный сорт, который обладает внушительным количеством достоинств. Но не обошлось и без недостатка.

Таблица: сильные и слабые стороны культуры

Характеристика картофеля

Сорт картофеля Иван да Шура – среднеранний сорт, полученный на базе знаменитой Синеглазки. Сорт отличается стабильно высокой урожайностью, собранный урожай отлично хранится. Клубни не подвержены механическим повреждениям и долго не теряют товарных свойств.

Кусты среднего размера, не слишком раскидистые, компактные. Образование зеленой массы умеренное, листья простые, темно-зеленые, со слабо волнистыми краями.

Венчик небольшой, собран из крупных светло-фиолетовых, быстро опадающих цветов. Ягоды завязываются редко. Корневая система мощная, под каждым кустом образуется 15-20 крупных, ровных картофелин. Количество нетоварной мелочи или уродливых клубней минимально.

Сорт устойчив ко многим опасным заболеваниям пасленовых: картофельному раку, альтернариозу, вирусам. Раннее созревание уберегает листья и клубни от фитофтороза. Семенной материал не подвержен вырождению.

Вкус картофеля приятный: насыщенный, нежный, не водянистый. Высокое содержание крахмала делает клубни очень питательными при умеренной калорийности. Клубни идеально подходят для приготовления воздушного пюре, их можно варить, тушить, запекать, фаршировать.

Как правильно производить посадку

Вырастить вкусный урожайный картофель — цель каждого огородника. Чтобы ваши усилия не оказались напрасными, необходимо уделить внимание стандартным правилам посадки культуры и наслаждаться в дальнейшем результатами своего труда.

Подготовка участка

Перед посадкой участок нужно перекопать и удобрить

Сорт Иван-да-Марья может произрастать на всех типах грунта, но больше остальных он предпочитает подкисленные почвы. Для этой культуры выбирают участок, на котором ранее выращивался горох, фасоль, свёкла, рожь. А после огурцов, томатов, капусты и моркови посадку проводить не рекомендуется.

Подготовку почвы начинают осенью:

1. После сбора предыдущего урожая участок очищают от растительного мусора, сорняков, ботвы.
2. Затем по огороду рассыпают по 5 кг перегноя или по 10 кг навоза на 1 м2.
3. Весной, после оттаивания почвы, грунт перекапывают и разравнивают граблями.

Посадку проводят, когда земля прогреется до температуры 10°С. Как правило, это период с последней декады апреля до мая.

Важно! Не стоит постоянно использовать для выращивания культуры один и тот же участок, между посадками необходимо делать перерыв в 3–4 года.

Подготовка клубней

Клубни необходимо подготовить проращиванием или подвяливанием

Клубни должны пройти этап яровизации, то есть проращивания, что позволяет ускорить созревание картофеля на 1–2 недели, а также повысить урожайность. Но прежде следует отобрать подходящий материал. Это должны быть корнеплоды средней величины диаметром 4–5 см, без признаков повреждений.

Существует несколько методов, позволяющих подготовить картофель к посадке:

1. В соответствии с первым способом клубни нужно разложить одним слоем в помещении с рассеянным освещением на 2–3 недели. Температуру устанавливают в пределах 12–15°С.
2. Также можно воспользоваться методом влажного проращивания. Корнеплоды складывают в ящики или корзины вверх глазками, оставляя между ними расстояние в 2–3 см. Затем опилки или торф смачивают водой и присыпают картофель. Клубни должны находиться во влажной среде на протяжении всего периода проращивания, который длится 15–20 дней.
3. Не менее действенным способом является подвяливание. Картофель помещают в сухое место и держат в течение 8–10 дней при 15–16°С.

Чтобы защитить корнеплоды от возможных заболеваний, следует провести предварительную дезинфицирующую обработку. За 2 дня до посадки их погружают на 20 минут в раствор из 10 г медного купороса, 50 г борной кислоты и 10 л воды.

При недостатке посадочного материала корнеплоды можно разделить на несколько частей, но на каждой из них должно остаться минимум по 2 ростка или почки. Места срезов присыпают золой, затем держат в затенённом помещении до появления корки. Такой метод помогает увеличить количество посадочного материала, но он имеет и некоторые недостатки. Разрезанные части картофеля более восприимчивы к заболеваниям и вредителям, они нередко подвергаются загниванию.

Методы посадки

Посадка в лунки — классический вариант для картофеля

Самый популярный способ посадки — классический. Для картофеля выкапывают лунки глубиной 7–10 см на расстоянии 30 см. Ряды располагают через 70 см. В ямки вносят по горсти древесной золы и перегноя, а затем поливают из расчёта 1–1,5 л на каждую. В лунки помещают по клубню и присыпают его землёй.

Беспахотный метод позволяет упростить дальнейший уход за культурой

Сегодня приобретают популярность альтернативные способы посадки. К ним относится беспахотный метод, который способствует сохранности влаги в грунте, упрощает уход и уборку корнеплодов, позволяет снизить расход удобрений. Он выполняется следующим образом:

1. Место, выбранное для картофеля, разделяют на линии шириной 4 м, которые располагают через 30 см.
2. Далее на них проводят поперечные полосы на расстоянии 90 см.
3. Затем укладывают клубни, оставляя между ними пространство в 20 см, и засыпают землёй, которую выкапывают из междурядий.

Важно! Этот вариант в большинстве случаев применяют для участков с неровным рельефом.

Видео: мастер-класс по беспахотной высадке

Ещё один довольно эффективный способ — это посадка под слой соломы. Он избавляет от необходимости ухаживать за кустами, которые не нужно окучивать, рыхлить, подкармливать и поливать. При сборе клубней достаточно просто убрать солому. Некоторые огородники отмечают повышение показателей урожайности при такой посадке. Это объясняется тем, что солома в процессе гниения превращается в компост, который привлекает дождевых червей, образующих органическое удобрение — биогумус.

Выращивание под соломой может увеличить урожайность

Посадка производится таким образом:

1. Почву предварительно рыхлят на 5–7 см, не оставляя комков, и увлажняют из расчёта 10 л воды на 1 м2.
2. Затем формируют траншеи, в которые одиночно помещают клубни на расстоянии 30 см.
3. Далее картофель укрывают сухой соломой слоем в 50 см. Если органического материала будет меньше, то почва может пересохнуть, а если больше — почва не успеет прогреться, и кусты замедлятся в росте.

Видео: мастер-класс по высадке под солому

Подготовка клубней к посадке

Проращивание важный этап для подготовки клубней. Для появления ростков семенной картофель примерно за 30 дней заносят в теплое помещение. Укладывают клубни максимум в два слоя. Через несколько дней температуру снижают до +10-14 градусов, это необходимо для того, чтобы ростки не вытягивались.

Перед посадкой клубни тщательно перебирают, удаляя экземпляры с явными признаками забо-левания или со слабыми ростками. Большие и средние картофелины разрезают на несколько частей. Делают это примерно за неделю до посадки в грунт, чтобы успел образоваться защитный слой. Если времени нет, и приходится резать непосредственно перед посадкой, клубни срезанной стороной обмакивают в древесную золу или обрабатывают препаратами «Максим», «Синклер», Селест-Топ», «Свитч».
Важно! Перед посадкой культуры нельзя вносить в землю свежий навоз и известь.

Уход за растением

Для полноценного развития и формирования больших объёмов урожая картофелю требуется воздухопроницаемая почва. При традиционной посадке уход за растением предполагает следующие этапы.

Рыхление и окучивание

Окучивание и рыхление позволяют картофелю «дышать» и хорошо развиваться

Через 5–6 дней после высадки приступают к рыхлению грунта, удаляя при этом сорняки. Также кусты несколько раз на протяжении сезона окучивают. Это можно делать ручной мотыгой или тяпкой. Работу выполняют после полива или осадков.

Важно! У окученного картофеля образовываются дополнительные столоны — подземные части стеблей, на которых формируются клубни, благодаря чему урожайность повышается на 25–30%.

Количество окучиваний зависит от погодных условий. Если существует вероятность возвращения заморозков, процедуру проводят сразу при образовании всходов, которые прикрывают грунтом полностью. На начальном этапе развития картофель достаточно чувствителен к понижению температуры. При показателях от -1°С до -3°С ботва приобретает чёрный окрас.

Если наступление заморозков не предполагается, кусты первый раз окучивают, когда стебли достигнут 20 см. При этом вокруг растения формируют холмик, используя для этого землю из междурядий. Через 15–20 дней процедуру проводят повторно. Чтобы обеспечить равномерное освещение стеблей солнцем, их следует развести в стороны.

Внесение удобрений

Подкормка — неотъемлемая мера по уходу за картофелем

На формирование клубней растение затрачивает множество питательных элементов. Поэтому подкормке нужно уделять должное внимание. Составы вносят в бороздки, выкопанные на расстоянии 15 см от ряда.

Таблица: особенности удобрения картофеля

Полив

Поливать картофель желательно у вечерние часы

Поливают картофель три раза за сезон. Но при этом следует ориентироваться на погодные условия. При частых осадках полив рекомендуется отложить до стадии цветения. Подавать воду можно под кусты или в канавки вдоль рядов. На следующий день следует провести рыхление. Убедиться, что картофель получает достаточно влаги можно по состоянию ботвы. Увядание наземной части растения указывает на недостаток полива. Также учтите, что процедуру лучше проводить в вечерние часы, после захода солнца. Это поможет избежать образования ожогов.

Таблица: по нормам полива картофеля

Возможные заболевания и вредители

Этот сорт демонстрирует довольно хорошую устойчивость к недугам. Но всё же для картофеля представляют опасность нашествие колорадского жука и поражение паршой.

Таблица: угрозы для сорта Иван-да-Марья

Вредители и болезни культуры на фото

Личинки колорадского жука объедают листья и замедляют развитие куста Взрослый колорадский жук быстро плодит личинки

Парша способна уничтожить весь урожай

Болезни

Полосчатая мозаика. Заболевание возникает в период развития бутонов. На нижних листьях появляются некротические пятна. Пораженные листья опадают, растение погибает. Пораженные кусты не поддаются лечению, поэтому их выкапывают и уничтожают вместе с картофелинами за пределами участка.

Вирус скручивания. При заболевании верхняя сторона листьев становится желтой. Затем нижняя часть приобретает розовый оттенок, лист начинает скручиваться по центральной жилке. Пластина становится ломкой. Заболевшие кусты подлежат уничтожению.

Фомоз. Больное растение легко определить по вытянутому пятну, которое начинается на листовом черешке, а после переходит на стебель. Пораженные части стебля отмирают, споры грибка попадают в почву. На клубнях появляются гнилостные темные пятна. В профилактических целях посадки картофеля через три недели после прорастания обрабатывают препаратами «Ширлан» или «Танос». Во время цветения растений используют фунгицид «Ридомил Голд МЦ».

Сбор урожая

Картофель Иван-да-Марья хорошо и долго хранится в соответствующих условиях

Созревание корнеплодов длится 120–150 дней после появления ростков. Сначала рекомендуется выкопать один куст. Если клубни имеют диаметр не менее 3 см, можно приступать к сбору урожая. Также следует ориентироваться на ботву, которая подсыхает при созревании картофеля. На хранение отбирают только целые клубни. Корнеплоды, имеющие вмятины, надрезы или царапины, откладывают отдельно. Их рекомендуется использовать в первую очередь.

Чтобы улучшить сохранность корнеплодов, их следует опрыскать раствором на основе медного купороса (2 г на 10 воды). Клубни сорт Иван-да-Марья отличаются хорошей лежкостью, которая достигает 90%. Урожай хранят в тёмном, сухом и прохладном месте при 2–4°С. Если показатели будут более высокими, картофель начнёт прорастать. А при слишком низкой температуре он потеряет свой вкус.

Хранить урожай можно в ящиках с вентиляционными отверстиями. Между тарой и стеной следует оставить небольшое пространство. Это необходимо для того, чтобы предотвратить загнивание корнеплодов. С этой же целью клубни перекладывают листьями бузины, рябины, горькой полыни или папоротника. При отсутствии ящиков картофель засыпают в закрома слоем в 1,5 м. Если нет возможности хранить клубни в помещении, для урожая следует выкопать вентилируемую яму и выложить её досками. В таких условиях корнеплоды пролежат до следующего урожая. Картофель Иван-да-Марья используют для приготовления супов, пюре, овощных запеканок, а также для жарки.