Многие дачники со временем устают от «обычных» огородных культур и хотят вырастить на своем участке что-нибудь необычное, но, в то же время, полезное. В этом случае им необходимо обратить внимание на лук порей.
Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате!
Это разновидность обычного лука с необычным вкусом и множеством полезных свойств.
Порей можно выращивать как рассадой, так и сразу посевом в открытый грунт. Эта культура проста в уходе и не требует каких-то особенных знаний.
Тем не менее, у новичка могут возникнуть некоторые вопросы относительно выращивания рассады.
О них мы и поговорим в сегодняшней статье.
Ботаническое описание сорта лука порей
Главная отличительная особенность лука порей (Allium porrum) – отсутствие привычной нам луковицы и плоские мечевидные листья около 0,3 – 0,7 м в высотку. Внешне они больше походят на чесночные, но не так сильно заостряются и более мясистые.
Окраска перьев разнится оттенком – от светлого до темно-зеленого. Нередко можно заметить синеватый отлив. Ложный стебель белый, примерно 10 – 30 см.
В культуре лук порей живет 2 года. Зацветает только на 2 год, образуя при этом стрелку с шаровидным соцветием. Цветение приходится на вторую половину лета.
Тем не менее, этот овощ выращивается обычно всего один год, так как на второй год растение теряет большинство своих качеств, за которое оно ценится (целебные свойства и необычный вкус).
ЭТО ИНТЕРЕСНО. Еще одно название этой разновидности – жемчужный лук.
https://youtu.be/y2KtYBvAkHo
Предшественники
Хорошие предшественники для выращивании порея – овощи, рано покидающие грядки. Этот лук идеально выращивать после следующих культур:
- огурцы;
- помидоры;
- сельдерей;
- крестоцветные овощи (ранняя капуста, цветная капуста);
- морковь;
- тыква;
- злаки (кроме овса).
Не рекомендуется выращивать порей после луковичных растений из-за высокого риска заражения болезнями и вредителями. Перерыв в выращивании лука на одном месте должен составлять 3-4 года.
Алгоритм посева семян по шагам
- Шаг 1. Приобретите семена, контейнеры для рассады и грунт.
- Шаг 2. Проведите обеззараживание посадочных емкостей раствором марганцовки.
- Шаг 3. Сделайте дренажные отверстия.
- Шаг 4. Подготовьте семена к посеву.
- Шаг 5. Насыпьте грунт в посадочные емкости.
- Шаг 6. Сделайте бороздки. Глубина – 15 мм, расстояние между бороздками – 50 мм.
- Шаг 7. Разложите семена в бороздках на расстоянии в 50 мм друг от друга.
- Шаг 8. Аккуратно присыпьте землей.
- Шаг 9. Полейте из спринцовки или спрысните из пульверизатора.
- Шаг 10. Поместите контейнер с зернами в полиэтиленовый пакет или замотайте пленкой.
- Шаг 11. Поместите в теплое и темное место.
- Шаг 12. Периодически проветривайте и увлажняйте почву.
Сбор урожая
Сезон вегетации может длиться от 70 до 170 дней. Все зависит от сорта. Летние сорта собирают в июне-июле, поздние – с июля до середины октября. Выкапывают порей широкими вилами, которые погружают в почву на расстоянии около 15 см от растений, чтобы их легче было вырвать вручную. Растения должны быть полностью окрашены для последующего хорошего хранения.
Порей может зимовать в земле, но покрытый агротекстилем. Однако зимой сбор урожая затруднен из-за очень твердого грунта.
Как определить время посева?
Посев семян
В зависимости от региона существенно различаются сроки посева семян лука порея для рассады. Второй фактор, который определяет время посадки – это сорт. Позднеспелые надо сажать раньше, так как у них дольше длится вегетационный период.
Средняя продолжительность вегетации этого овоща составляет примерно 200 дней от момента посева. Таким образом, легко высчитать приблизительный срок посадки семенного материала:
- Если вы будете пересаживать лук в середине июня, то посев семян необходимо осуществить в апреле.
- Для пересадки на майские праздники посадкой надо озаботиться в 20-х числах марта.
- Чтобы получить более поздний урожай, посадочный материал начинают готовить в конце февраля – начале марта.
Неудачные дни
Лунный календарь говорит о том, что сажать семена лука-порея нельзя в дни новолуния и полнолуния.
В 2022 году эти лунные фазы выпали на следующие даты:
В январе – 1, 2, 3, 18
В феврале – 1, 2, 16
В марте – 1, 2, 3, 18
В апреле – 1, 2, 16, 29, 30
В мае – 16, 29, 30, 31
Можно ли сажать лук порей на растущую луну?
Чем удобно выращивать лук порей, так это тем, что сеять его можно не только на убывающую луну, как и другие корнеплоды, но и на растущую. В этом случае дачники руководствуются правилом, по которому любые семена надо сеять именно на растущую луну.
Таким образом, в лунном календаре неудачными остаются только лишь дни новолуния и полнолуния.
В любом случае, какую бы лунную фазу вы не выбрали, соблюдайте правила агротехники. Это самое главное при посеве семян лука.
Возможные ошибки выращивания
Если не соблюдать правила выращивания и ухода, то лук-порей может быть поражен различными заболеваниями или вредителями. В первую очередь обращают внимание на следующие нюансы ухода.
- Посадки используют только здоровый и крепкий посадочный материал. Семена перед посадкой обрабатывают марганцовкой или любым другим фунгицидом.
- При посадке учитывают правила севооборота.
- Для профилактики заболеваний при необходимости почву известкуют.
- Удобрения вносят систематически и регулярно. Они укрепляют иммунитет растений, что делает их неуязвимыми для заболеваний.
- Все остатки и сорняки уничтожают своевременно.
Когда сажать в зависимости от региона?
Климат имеет решающее значение при определении срока посадки рассады. Это происходит по следующей причине.
Рассаду лука порея можно пересаживать в возрасте 50 – 60 дней. Соответственно к этому моменту за окном должна уже устояться хорошая погода. Обратите внимание, высадку следует осуществлять не в первый же солнечный и теплый день, а когда минует угроза утренних заморозков, почва прогреется и солнце будет достаточно прогревать воздух в течение суток.
- На Кавказе, Крымском полуострове, Ростовской области и Краснодарском крае семена сеют уже в последней декаде февраля.
- В Центрально-черноземном регионе посев осуществляют в первые дни весны.
- В Средней Полосе, столичном регионе и Поволжье срок посадки приходится на 10 – 20 мая.
- В Ленинградской, Псковской и Новгородской губерниях, в республике Карелия сеять лук порей можно в конце марта – начале апреля.
- На Урале, Дальнем Востоке и в Сибири рассадой начинают заниматься поздно, в начале апреля.
НА ЗАМЕТКУ. Если пересадка рассады будет осуществляться в теплицу, то подготавливать посадочный материал можно начать раньше на 7 – 10 дней раньше.
Борьба с болезнями и вредителями
Самое опасное заболевание порея, особенно во влажные годы – ржавчина лука. Болезни могут быть большой угрозой в выращивании, в том числе ржавчина, альтернария, белая гниль, корневая гниль порея.
Основные вредители порея:
- нематоды,
- гусеницы совки,
- проволочники,
- капустная муха,
- трипсы,
- порейная муха,
- луковая моль,
- паутинный клещ.
Интересная статья по теме – Борьба с проволочником
По вредоносности наиболее опасны трипсы. Подход к этому вредителю должен быть таким же, как в случае выращивания обычного лука. В начале сезона опасна капустная муха, а при выращивании лука поздней осенью – порейная муха.
Табачные трипсы
Трипс (Thrips tabaci) – полифаг, встречается на многих видах сельскохозяйственных культур и диких растений. На протяжении многих лет насекомое наносит большой ущерб посадкам порея.
Взрослые насекомые имеют длину 1-1,3 мм. Цвет их тела различен – весной и летом – ярко-желтый, зимой – темный. Личинки похожи на взрослых насекомых, но бескрылые. Зимуют трипсы в растительных остатка лука, оставленных в поле, в складских помещениях и в верхнем слое почвы. Весной они перелетают. Самки откладывают яйца в растительную ткань, через 4 дня выводятся личинки. Каждый год выводится 4-6 поколений трипсов.
Фото. Трипсы: слева – взрослая самка, справа – личинка.
Симптомы поражения. Трипсы высасывают клеточный сок из тканей листьев лука. Воздух попадает в поврежденные клетки, вызывая мелкие, бело-серебряные пятна (см фото).
При сильном поражении пятна соединяются, покрывая всю поверхность листа. Пятна на листьях образуются всего через несколько дней после заражения взрослыми насекомыми. Первоначально они едва различимы и встречаются индивидуально. В солнечную и сухую погоду интенсивное питание и быстрорастущие вредители наносят больший ущерб. На одно растение может напасть несколько сотен трипсов разных фаз развития. Они появляются чаще на внутренней стороне листа. Большинство трипсов, особенно личинки, питаются в нижней части порея – на границе зеленых и белых частей листьев. Они проникают вглубь растений.
Меры борьбы. Бороться с трипсами трудно из-за их непрерывных набегов на лук от других видов хозяев и скрытого способа питания внутри растений. Опрыскивание следует начинать, заметив первые повреждения. Лечение необходимо повторить через 7 дней. После уборки лука рекомендуется снова делать 2 опрыскивания каждые 7 дней, применяя препараты, которые используются для обработки зеленого лука. Эффективны также: «Нурелл» Nurelle D 550 EC (0,5 л / га), «Ортин» Orthene 75 SP (1 кг / га) , «Релдан» Reldan 400 EC (1,2 л / га), «Суми-Альфа» Sumi-Alpha 050 EC (0,2 л / га).
Порейная (луковая) муха
Опасный вредитель, кроме лука, она наносит урон чесноку. В течение года появляется 2 поколения порейной мухи. Поврежденный мухой лук чаще страдает от болезней, патогенных бактерий и грибков, вызывающих гниение.
Симптомы поражения. Самки прокалывают листья, пьют вытекающий сок. Типичный симптом питания личинок – повреждение утолщенной части стебля порея. В местах проникновения самок образуются белые пятна, рядами идущие вдоль листа. Там также можно найти яйца, откладываемые самками. Через несколько дней из них выводятся личинки, которые спускаются по растениям, образуя узкие туннели, так называемые мины (фото). Личинки первого поколения вызывают деформацию листьев и препятствуют развитию порея. Повреждения, вызванные личинками второго поколения, первоначально остаются незамеченными. На поврежденных участках ткани сначала розоватые, затем коричневые следы.
Борьба. Чтобы снизить риск появления вредителя на плантациях, нужно соблюдать агротехнику выращивания порея, сажать здоровые саженцы. При выращивании ранних сортов лука-порея для летнего урожая целесообразно использовать агротекстиль, который защищает овощи во время налета самок и откладки яиц. Или выполняют 2-3 химические обработки с интервалом в 10-14 дней. К сожалению, химические препараты не эффективны в борьбе с личинками, располагающимися между листьями, образующими съедобный стебель.
Важный фактор – местоположение лука. Муха чаще выбирает укрытые от ветра места (между деревьями).
После выкапывания лука следует провести глубокую вспашку (перекопку), а зараженные части растений собрать, сжечь.
Луковая моль
Вредитель – моль (Acrolepia assectella) длиной 6-8 мм. Гусеницы сразу после вылупления почти прозрачны, в результате интенсивного питания могут стать зелеными. Самки третьего поколения зимуют в ямах, оставленных в почве, в трещинах коры деревьев, в складских помещениях. Весной (во второй половине апреля), когда средняя температура воздуха превышает 7 °С, они нападают на посевы порея. Откладка яиц начинается при 15 °C на верхней стороне самых молодых листьев лука. Бабочки активны ночью, днем прячутся.
Симптомы поражения. Молодые гусеницы после выхода из яичной оболочки остаются на несколько часов на поверхности растения, затем вгрызаются в ткани и съедают листья, вызывая образование продольных ярких прожилок. Кожица высыхает, а затем лопается. На листьях образуются длинные неровные отверстия, листья скручиваются. Гусеницы чаще всего повреждают сердцевинные листья порея, что способствует торможению роста особенно молодых растений. Третье поколение луковой моли наиболее опасно.
Борьба с луковой молью. После сбора порея необходимо произвести глубокую вспашку (перекопку), чтобы уничтожить гусениц и куколок, прячущихся в растительных остатках. Наиболее подходящий момент химической обработки – стадия появления черной головки гусениц до того, как они вгрызутся в растения. Из-за растянутого во времени полета бабочек опрыскивание следует проводить 2–3 раза каждые 10–14 дней, начиная со второй декады мая. Рекомендуемые препараты – инсектициды:
- «Базудин» Basudin 600 EW (0,35 л / га),
- «Суперкилл» Cyperkil Super 25 EC (0,1 л / га),
- «Децис» Decis 2,5 EC (0,3 л / га),
- «Диазол» Diazol 500 EW (0,45 л / га),
- «Фастак» Fastac 100 EC (0,09 л / га),
- «Каратэ Зеон» Karate Zeon 050 CS (0,12 л / га),
- «Патриот» Patriot 2,5 EC (0,25-0,3 л / га).
Паутинный клещ
Иногда на порей нападает паутинный клещ, массово появляющийся в августе, повреждая растения, находящиеся на стадии сбора. Самые старые листья становятся тусклыми, сухими.
Как ухаживать за рассадой лука порей, какие хитрости?
После того, как появятся первые всходы, рассаде необходимо обеспечить соответствующий уход, который включает в себя соответствующие условия содержания и правильный уход.
Семена лука взошли, что делать дальше?
Всходы лука
Прежде всего, луку следует обеспечить необходимые условия содержания:
- Свет. УФ-лучи нужны луку 12 часов в сутки. Используйте фитолампы.
- Температура. Должна быть чуть ниже комнатной. Днем – 18 градусов, ночью – 14 градусов.
- Полив. Регулярный по мере подсыхания почвы. Вода должна быть теплой и отстоявшейся.
- Влажность. Выше среднего. При слишком сухом климате проводите опрыскивания.
Чем подкормить рассаду лука?
В отличие от другой рассады лук порей больше любит органические удобрения. Наиболее эффективен птичий помет, который разводят в воде в пропорции 1:20.
Первую подкормку проводят спустя 15 дней после проклевывания первых ростков. График последующих подкормок: 2 раза за 30 дней. Последний раз удобрения вносят за неделю до пересадки. Кстати, именно тогда, когда начинается процедура закаливания.
Как пикировать луковую рассаду?
Пикировку придется проводить, если вы сажали рассаду в общий ящик. Пикировка необходима, чтобы проредить посадки, иначе у растений не будет места, чтобы расти.
Пикировать лук порей необходимо аккуратно с помощью палочки от мороженого или аналогичного инструмента. Сначала необходимо смочить грунт водой. Затем нужный саженец аккуратно поддевается палочкой и извлекается вместе с комочком земли. Далее он переносится в новую емкость.
НА ЗАМЕТКУ. После пикировки можно внести удобрения или стимулятор роста, чтобы помочь растениям прижиться на новом месте.
Нужно ли закалять рассаду лука?
Закаливание – это важная процедура, которая позволяет луку пережить пересадку в открытый грунт. Проводят ее за 1 – 2 недели до высадки на постоянное место.
Прежде всего, следует сократить полив. Затем выставить ящики с рассадой наружу и постепенно увеличивать срок пребывания рассады на открытом воздухе.
Требования к почве и климату
Порей не обладает чрезмерными потребностями, но лучше растет на почвах:
- плодородных,
- богатых гумусом,
- песчано-глинистых.
Хуже растет порей на слишком светлых, песчаных грунтах. pН почвы должен быть нейтральным, предпочтительно 6-7,5.
Место выращивания порея выбирают самое солнечное. Перед зимой проводится вспашка (перекопка) глубиной 25-30 см. Грядки следует размещать в открытых местах, вдали от водоемов, низин. Лучше подходят для выращивания лука области с мягким и влажным климатом. Для прорастания семян достаточно температуры всего 3-4 градуса по Цельсию, но, чтобы растение вступило в фазу роста, необходимо обеспечить теплые условия с минимальной температурой 15-20 градусов по Цельсию. Порей выдерживает морозы до -15 °С.
В дополнение к высоким требованиям к свету порей нуждается в достаточно высокой влажности, поскольку он чувствителен к нехватке воды, особенно на стадии прорастания и всходов, и во время роста.
Почву перед посевом семян тщательно очищают от остатков сорняков, перекапывают, выравнивают.
Можно ли сразу сеять семена в открытый грунт?
Лук порей относится к культурам, которые можно выращивать и без рассады. Но нужно отдавать себе отчет, что в этом случае урожайность будет заметно ниже, чем при выращивании рассадным способом.
Посев в открытый грунт производят в первой декаде апреля, но только при условии отсутствия утренних заморозков. То есть этот способ не подойдет для Урала, Сибири и Ленинградской области. Сеять нужно позднеспелые сорта, которые созреют осенью.
СПРАВКА. Также эту разновидность лука можно посадить под зиму, как и чеснок.
Когда высаживать рассаду в открытый грунт?
Высадка в открытый грунт
Считается, что наиболее всего саженцы лука порея готовы к пересадке на постоянное место спустя 50 – 60 дней после появления всходов. В зависимости от региона и сорта высадку осуществляют в мае или июне.
- Для наиболее холодных районов нашей страны пересадку лучше проводить в десятых числах июня.
- Для более теплых регионов (Черноземья, Кубани, Крыма и Кавказа) – в начале мая.
- Для Москвы, Поволжья и Средней полосы – в середине мая – начале июня.
Как получить чернушку из лука порей?
Несмотря на то, что лук порей 2-х летнее растение, его обычно используют в первый год выращивания. Часть растений оставляют зимовать, чтобы в следующем году собрать посевной материал.
Следовательно, чтобы получить чернушку, растению нужно перезимовать.
Для этого оставьте на грядке несколько растений. Проводить пересадку не нужно. Осенью срежьте все листья. Когда придет время первых ночных заморозков, укройте растения сухой травой, спанбондом или просто присыпьте землей.
В следующем году лук выпустит стрелку. Срезать ее не нужно. Дождитесь, когда она зацветет (это произойдет во второй половине июля – августе). Чтобы не растерять семена, натяните на соцветие тканевый мешочек. Можно по старинке использовать чулок или носок.
Как только лук созреет, соберите семена. Зимой посейте их на рассаду.
Интересные факты
Лук порей обладает некоторыми целебными свойствами. Он богат калием, натрием, магнием, витаминами группы В и С, а также содержит полезные сахара и белки.
Пасты, гели и растворы на основе лука порея используются в медицине для производства питательных и оздоравливающих масок для волос и ногтей.
Этот овощ – важная составная часть средиземноморской кухни. Его используют для приготовления супов, салатов и соусов, а также употребляют в сыром виде.
У лука порея нет луковицы в привычном нам понимании. Зато более выражен стебель. Кстати, это самая вкусная часть овоща.
Лук порей известен человечеству более 4000 лет. Первые упоминания о нем относятся к эпохе Древнего Египта и Месопотамии.
Этот овощ является символом Уэльса.
Ответы на частые вопросы
Для новичков зачастую выращивание рассады представляется трудным делом. Нередко у них возникают вопросы по тому или иному поводу. Стесняться этого не нужно. Почти каждый дачник имел схожие проблемы в начале своей деятельности.
Какой приобрести грунт для выращивания рассады?
Для выращивания рассады почва должна быть нетяжелой, с нейтральным уровнем ph. Грунт можно приготовить и самостоятельно, но лучше всего купить готовый субстрат в магазине. Подойдет универсальная смесь или грунт, который позиционируется как для рассады.
Не стоит переплачивать деньги за какие-то особые специализированные субстраты. С большой долей вероятности там будет одна и та же почвосмесь.
Чем можно стимулировать семена для дальнейшего роста?
Опытный дачник, который вырастил уже не одну рассаду, точно знает, какие препараты нужно использовать. Начинающим мы советуем использовать самые распространенные средства: Гуми, Циркон, Гумат, Агриколу, Эпин, Энерген и т.д.
ВАЖНО! В точности следуйте инструкции на упаковке и не превышайте дозировку, иначе вы можете «сжечь» растения. При первой подкормке и вовсе советуют уменьшить в 2 раза концентрацию действующего вещества.
Почему не прорастают семена?
Очень распространенной ошибкой является глубокий посев семян. В результате через 2 недели, когда должны уже появиться всходы, дачник ломает голову, почему семена не взошли.
Вторая популярная причина этой проблемы – использование старого посадочного материала. Если не хотите потратить время, силы и деньги впустую, используйте «молодые» семена. Помните, что скупой всегда платит дважды.
Третья причина того, что семена не проросли – отсутствие стратификации. Семечки «спят» и проснутся ближе к теплым денькам.
Когда взойдут семена?
Первые всходы при условии правильной посадки вы увидите уже спустя пару недель после посева. Основная же масса ростков появится к 20 дню.
Зачем замачивают семена?
Каждое семечко имеет плотную «скорлупку». Чтобы прорасти, семечку нужно пробить эту оболочку. Замачивание размягчает «скорлупку». Кроме того, после замачивания видно, какие семена являются пустышками.
Как провести закаливание рассады?
Важная хитрость, о которой знают далеко не все начинающие дачники, — это закаливание рассады. Провести ее очень просто.
Когда до предполагаемой даты пересадки рассады в открытый грунт останется несколько недель, вынесите ящики с саженцами на балкон. Сначала на 2 часа, потом на 6, потом на половину дня и, наконец, на целые сутки. Саженцы привыкнут к новым для себя условиям и к моменту высадки будут уже достаточно закаленными, чтобы безболезненно ее перенести.
Что делать если рассада лука порей не растет?
Воспользуйтесь стимуляторами роста (Эпин, Циркон) и переставьте ящики поближе к солнечному свету.
Подготовка субстрата, рассадной тары и семян
Порей негативно реагирует на пикировку, поэтому его лучше сразу сажать в отдельные горшочки (стаканы).
- Оптимальный объем тары 200-300 мл.
- Высота не менее 10 см.
Субстрат должен быть рыхлым и питательным, с нейтральной реакцией. Подходит универсальный грунт для рассады из магазина.
Удобно высевать порей в цилиндры из полиэтилена или пластика (обрезанная пластиковая бутылка), установленные на поддоне вплотную друг к другу. При пересадке сеянца, такой цилиндр легко разрезать и убрать, не разрушая земляного кома.
Для изготовления собственной почвосмеси понадобится:
- 3 части некислого рассыпчатого торфа;
- 1 часть перегноя (хорошо перепревшего конского или коровьего навоза, растительного компоста);
- 1 часть крупного песка или перлита;
- 1 часть лесной земли (дерновый перегной, взятый под лиственными деревьями).
Все компоненты субстрата после перемешивания необходимо прокалить в духовке 30 минут или обдать крутым кипятком с марганцовкой. Обработка уничтожит споры грибков, яйца паразитов и другую инфекцию.
В готовый грунт рекомендуется внести комплексное минеральное удобрение для овощей.
Практикуется посев порея в торфяные таблетки диаметром 3-5 см. Таблетки перед севом замачивают в теплой воде, чтобы те набухли и превратились во влажные «бомбочки». Их устанавливают в глубокий поддон, через который будет проводиться полив. Сеют лук в 1 семечку в центральное углубление таблетки.
Порей всходит довольно долго, до 3 недель. Чтобы ускорить процесс, семена можно обработать несколькими способами.
- Подержать в горячей воде (45-50 градусов) 15 минут и, подсушив до сыпучести, посеять.
- Замочить в растворе Эпина или Гетероауксина (1 капля на стакан воды).
- Выдержать в растворе алоэ (природного стимулятора роста) в концентрации 1 ч. л. сока на стакан жидкости.
Многие производители семян уже обрабатывают лук стимуляторами и удобрениями, о чем указано на упаковке. Такие семена дополнительно замачивать не нужно.
Наилучшая всхожесть у семечек порея в течение 1-3 лет после сбора.
