Картофель Ермак – нестандартный сорт. По сути, отдельно он не создавался. Это просто улучшенная версия сорта Ранняя роза, путем отбора «элитных» клубней. В итоге работ был получен сорт «Ермак улучшенный». Именно под таким названием он попадает в 1978 году в Госреестр РФ.
Сорт рекомендован к выращиванию в Западно-Сибирском округу. Однако ограничений по выращиванию нет. Сегодня Ермак активно культивируют не только по всей России, но и в граничащих с РФ странах.
В статье мы познакомим вас с удивительным сортом Ермак, представим его детальное описание, фото и отзывы дачников, которые не один год знакомы с крупными, морозостойкими клубнями этой культуры.
Характеристика сорта
Несмотря на то, что Ермак предпочтителен для выращивания в Западной Сибири, он отлично переносит жару. Также, клубни не боятся механического воздействия, а, следовательно, подходят для механической уборки и транспортировки на большие расстояния.
Что касается клубней, то это 90-117 г корнеплоды с процентным содержанием крахмала равным 10-12%. То есть, при термической обработке картошка сохраняет свою структуру и не рассыпается.
Кожура у клубней розового цвета, мякоть белая с характерными красными точками. Вкус мякоти отличный. Она не темнеет при чистке и термической обработке. Клубни идеально подходят для приготовления салатов, жареного картофеля, картошки фри, чипсов. Из-за низкого содержания крахмала сорт не очень подходит для приготовления пюре.
Сорт относится к среднеспелым. Созревание клубней наступает на 70-80 день посадки.
Урожайность высокая – до 470 ц с 1 га. В среднем же, при нормальном уходе, в домашних условиях можно получить не менее 350 ц/га.
Кусты у Ермака прямостоячего типа, стебли покрыты листьями очень редко. Цветочки окрашены в бледно-фиолетовый оттенок. В среднем, 1 куст образует до 15 средних картофелин.
Ермак имеет средний иммунитет, который, к сожалению, не защищает его полностью от большинства грибковых заболеваний. Среднюю устойчивость культура имеет перед фитофторозом (ботвы и клубней) и паршей.
Семенной картофель в Челябинске и Челябинской области
Купить семенной картофель очень просто. Достаточно приехать в питомник или фирму, которая в вашей области занимается продажей клубней и выбрать понравившийся сорт. Оплата, как правило, возможна на месте по карте или наличными.
На многих сайтах питомников и интернет-магазинов можно сделать заказ посадочного материала по каталогу на весну 2022 года. Заказать клубни лучше раньше, когда в каталоге максимальное количество сортов на выбор.
Цена на семенной картофель в разных хозяйствах может отличаться, поэтому ее лучше уточнить заранее по телефону, указанному в таблице. Также можно сразу узнать имеющиеся в наличии сорта картофеля и уточнить график работы организации.
Семенной картофель из питомника сопровождается документами о соответствии сорту, что подтверждает хорошее качество посадочного материала.
Если в ближайшем питомнике нет нужного посадочного материала, можно заказать семенной картофель в интернет-магазине с доставкой почтой или транспортной компанией.
Если хотите купить картофель на посадку недорого, то приобретайте его в конце продажного сезона, прямо перед посадкой, обычно в это время скидки до 50%.
Наибольшим спросом пользуется семенной картофель Тулеевский, Гала, Банба, Ред Скарлетт, Жуковский, Розара, Невский, Удача, Хозяюшка, Скарб, Каменский, Импала, Беллароза, Адретта, Джелли, Романо, Уладар, Горняк.
Как выбирать семенной картофель
В ассортименте большинства хозяйств лучшие сорта, пригодные для культивирования в российском климате, — клубни первой репродукции, супер-супер элита, супер элита и элита. Что это значит? Первоначально из меристемы в пробирках выращивают оздоровленные растения, которые пересаживают и доращивают в лабораторных условиях. Из них получают мини-клубни, лишенные вирусов и болезней, а позже — картофель для посадки. Супер-супер элита. Самый «чистый» посадочный материал из предложенного в ассортименте. Получают на третий год после оздоровления из картофеля первого полевого поколения, который в свою очередь получают на второй год общего цикла оздоровления из мини-клубней, выращенных в тепличных условиях. В ассортименте среднеспелые Жуковский ранний, Метеор, Удача, Снегирь, Рябинушка, Ресурс, Голубизна, Аврора, Победа, Азарт.
Супер-элита. Четыре сезона после пробирки. Можно купить раннеспелые сорта Ред Скарлет.
Элита. Пятый год выращивания.
Каждая партия семенного картофеля сопровождается сертификатами качества. Клубни упакованы в сетки по 1-2 кг.
Посадочный материал выбирайте учитывая не только вкус, урожайность, цвет, но и сроки созревания, районированность. Важна также устойчивость клубней к заболеваниям. При покупке семенного картофеля, мелкие клубни брать наиболее выгодно для дальнейшей репродукции, так как его попросту идет больше на 1 кг веса, и вы скорее размножите новый сорт. Это клубни в 30-40 грамм и диаметром 35-50 мм.
Большинство питомников и частных хозяйств осуществляют отправку семенного картофеля по всей России. Как правило доставка почтой, либо транспортной компанией.
Сорта семенного картофеля, включенные в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в РФ: Аврора, Адретта, Ажур, Аксона, Алексеевский, Алена, Алиса, Алмаз, Алмера, Алова, Альбатрос, Амур, Антонина, Арамис, Аргос, Аризона, Арктика, Ароза, Арсенал, Астерикс, Атлант, Бабушка, Барин, Барон, Батя, Башкирский, Беллароза, Белоснежка, Белоусовский, Бернина, Бирский, Бонни, Бонус, Браво, Бриз, Бронницкий, Брянская новинка, Брянский юбилейный, Бурновский, Былина Сибири, Валентина, Вармас, Варяг, Василек, Вега, Вектор, Венди, Веснянка, Взрывной, Винета, Вираж, Вымпел, Гала, Гарант, Гермес, Глория, Голубизна, Горняк, Гранада, Гранд, Гулливер, Гусар, Дамарис, Даная и другие
Плюсы и минусы Ермака
Ермак имеет ряд достоинств, благодаря которым он смог распространиться не только в Сибири, но и даже в странах соседях. Среди основных плюсов Ермака выделяют:
- Хорошие вкусовые качества корнеплодов.
- Высокая урожайность.
- Жароустойчивость.
- Высокие показатели лежкости – до 93%.
- Устойчивость к механическим повреждениям.
- Универсальность в плане приготовления.
Наряду с тем, есть несколько недостатков:
- Во-первых, у Ермака довольно спорный иммунитет. С одной стороны, сорт средне защищен от фитофтороза и парши, но с другой стороны он очень часто страдает от картофельного рака.
- Ермак не подходит для приготовления пюре из-за очень низкого содержания крахмала.
Советы опытных огородников и отзывы о сорте Ермак
Фермеры рекомендуют своевременно выполнять мероприятия по уходу, выбирать только качественный посадочный материал. Обязательно скашивать ботву перед сбором урожая. Процедура позволит клубнеплодам лучше дозреть, накопить больше питательных веществ.
Отзывы о Ермаке положительные:
Екатерина, г. Красноярск: «Моя семья очень любит картофель. Поэтому перепробовали много сортов. В последний раз решила посадить отечественный Ермак. Результаты порадовали — клубни крупные, вкусные и мягкие. Но не получилось приготовить пюре. Из недостатков хочется отметить слабость перед личинками колорадского жука. Пришлось несколько раз обрабатывать «Гамаиром». Ставлю твердую 4 из 5».
Иван, г. Тамбов: «Ермак выращиваю очень давно. Радуют вкусные и крупные клубни. Хочется отметить, что без тщательного ухода, подкормок урожай и качество заметно снижается. Из-за рака пришлось уничтожить около десятка кустиков. Если у вас нет времени на выращивание этого сорта, стоит попробовать что-то другое».
Посадочные работы
Для посадки отбирают только качественный семенной материал. Это должны быть средние клубни (70-80 г) без внешних дефектов. На поверхности клубней не должно присутствовать язв, наростов, гнили или любых других пятен.
За месяц до посадки семенного материала проводят яровизацию. Это процесс проращивания посадочных клубней. Для этого картошку располагают в ящиках или выстилают на пол в теплом помещении с хорошим освещением. Во время яровизации систематически необходимо опрыскивать картофелины водой, чтобы поддержать нормальный процесс обрастания плода ростками.
Яровизация – не обязательная мера. Но при ее проведении клубни быстрее приживаются в почве, а также появляется возможность отбора некачественного посадочного материала с тонкими и слабыми ростками.
Идеальный участок для посадки Ермака – почва, на которой ранее высаживали чеснок, лук, бобовые или тыкву.
Посадку картофеля проводят тогда, когда грунт хорошо прогрелся. Температура, до которой должна прогреваться почва равна +8 градусам по Цельсию. Раньше, наши бабушки ориентировались так: «Если на березах раскрывались почки, тогда можно было приступать к посадке корнеплодов». В целом же, в Южных регионах страны к посадке Ермака приступают в начале мая, в Центральной части ближе к его середине, а вот на Севере – ближе к началу лета.
Посадку осуществляют следующим образом:
- Делают лунки глубиной до 10 см.
- Расстояние между рядами выдерживают 60-70 см. Такая большая дистанция играет очень важную роль. Во-первых, кусты не затеняются друг другом и хорошо освещаются. Во-вторых, обеспечивается естественная, нормальная аэрация воздуха. В-третьих, в дальнейшем будет в разы проще окучивать ряды.
- Расстояние между лунками выдерживают 35-40 см.
При этом стоит отметить, что если грунт достаточно беден, то во время посадки желательно добавлять горсть древесной золы, ну или на крайний случай перегноя, в каждую лунку.
Особенности выращивания
Картофель высаживают ближе к середине мая, почва должна хорошо прогреться. Перед посадкой клубни протравливаются, просушиваются, обрабатываются стимуляторами роста.
После этого картофель проращивается на свету или во влажных опилках. Для посадки отбираются здоровые, неповрежденные клубни с крепкими, мощными ростками. Почва для посадки может быть любой.
Сорт спокойно мирится с тяжелым грунтом, но на легком плодородном субстрате урожайность существенно повышается. Питательность почвы повышает перегной или древесная зола, возможна однократная подкормка раствором суперфосфата или разведенным коровяком. Полезна и внекорневая подкормка, она проводится за 10 дне до уборки урожая.
Подробнее о том, как и когда вносить удобрения, а также как это сделать правильно при посадке, читайте в статьях нашего сайта.
Каждые 2-3 года участки для посадки картофеля нужно менять. Освободившиеся площади засеваются люпином, масличной редькой или фацелией.
Хорошими предшественниками для культуры станут бобовые, капуста или морковь. Хорошие результаты дают и посадки на участки, которые прежде занимали луговые травы.
Кусты размещают на расстоянии 30 см друг от друга, между рядами оставляется расстояние в 60 см. Клубни заглубляются на 10-12 см. Поливать посадки нужно только в условиях засушливого лета. В сырую погоду посадки опыляют древесной золой, это предупреждает корневую гниль или черную ножку.
В процессе выращивания посадки 1-2 раза окучиваются с формированием высоких гребней. Одновременно удаляются все сорняки. Облегчить процесс поможет мульчирование междурядий соломой или скошенной травой.
Очень важное место в выращивании картофеля являются опрыскивания разными препаратами. Читайте все про использование гербицидов, фунгицидов и инсектицидов.
Также предлагаем ознакомиться с другими способами выращивания картофеля: под соломой, в мешках, в бочках, по голландским технологиям.
Уход за культурой
Ухаживать за культурой довольно просто. Важно лишь проводить систематические поливы и вовремя окучивать кусты.
Орошение
Ермак не относится к тем сортам, которые быстро «погибают» без воды. Более того, даже в засуху без поливов Ермак может дать вполне хороший урожай. Но все же, если не хочется рисковать и хочется выжать максимум с культуры, то нужно соблюдать ряд правил:
- Во-первых, нельзя поливать картошку до появления ботвы. Первый раз Ермак поливается тогда, когда ботва выросла до 10 см.
- Второй раз кусты поливают сразу после начала цветения.
- Третий – когда цветки начинают исчезать.
- Не рекомендуется поливать картошку после цветения. Объяснение простое. После окончания цветения наступает фаза дозревания. То есть и так слабый иммунитет Ермака становится еще слабее. А вот фитофтороз наоборот еще сильнее активизируется.
Окучивание
Многие огородники пренебрежительно относятся к этой процедуре. А вот опытные дачники понимают, что лучше один раз не полить картошку, чем пропустить окучивание. Тем более, что окучивать кусты нужно всего 2 раза за сезон.
Причина важности окучивания заключается в ряде положительных свойств, в частности:
- При окучивании рыхлится грунт. Он насыщается кислородом и позволяет корневой системе и корнеплодам нормально развиваться.
- Окучивание позволяет удалить сорную траву с огорода. Благодаря этой процедуре можно даже отказаться от прополки, естественно, если участок не сильно усеян сорняками.
- И последнее, самое важное достоинство – окучивание способствует образованию дополнительных столонов. При окучивании на нижней части стеблей образуются столоны, которые увеличивают урожайность Ермака до 30%. Терять такие показатели было бы глупо.
Проводят окучивание дважды за сезон. Первый раз, когда ботва выросла до 15-20 см, второй – непосредственно перед появлением цветков на ботве.
История происхождения
Изначально в середине 70-х годов прошлого столетия учеными селекционерами Омского аграрного научного центра был выведен картофель под названием Ермак способом клонового отбора сорта Ранняя роза. При проведении испытаний была отобрана и получена новая разновидность этого картофеля под названием Ермак улучшенный. Именно под таким названием этот сорт и был включен в 1978 году в Госреестр России. Хотя специалисты рекомендуют картофель Ермак к выращиванию, прежде всего, по Западно-Сибирскому округу, но этот сорт в свое время успешно распространился и завоевал не только всю Россию, но и ближайшее зарубежье. Правда, впоследствии его вытеснили с огородов сорта зарубежной селекции, о чем многие огородники до сих пор сожалеют.
Уже много позже в XXI веке с легкой руки неизвестного огородника, получившего клубни этого сорта картофеля небывалой величины, он был прозван Лаптем. И в последние годы сорт Ермак получил новую волну признания и частенько распространяется среди огородников под народным названием Лапоть. И многие даже не подозревают о том, что приобретают под этим названием давно известный сорт сибирской селекции Ермак.
Вредители и заболевания
Как было отмечено ранее, в основном Ермак более раком картофеля. Но также нередки проявления фитофтороза и парши.
Чтобы не подхватить эту заразу, кусты рекомендуется в целях профилактики опрыскивать раствором Фитоспорина.
Если же куст спасти нельзя, то необходимо вырвать его с корнем и сжечь. А то место где росла зараженная культура, обработать специальными фунгицидами.
Что касается насекомых, то наибольшую проблему для Ермака составляет колорадский жук. Бороться с ним можно двумя способами:
- Дедовским. Собирать паразитов, их личинки и яйца и утопить в мыльном растворе.
- Химией. Приобрести на рынке специальные инсектициды и обработать ними культуру.
Сбор урожая и хранение
За неделю до сбора урожая опытные дачники рекомендуют скашивать ботву. Во-первых, это защитит ее от возможного поражения фитофторозом. Во-вторых, таким образом клубни будут лучше дозревать, так как все питательные элементы будут попадать именно в корнеплоды, а не в зеленую часть культуры. И в-третьих, это значительно упростит сбор урожая.
Рекомендуем прочитать: «Описание сорта картофеля Елизавета»
После сбора урожая нельзя сразу же переносить клубни в постоянное место хранения. Нужно оставить их на несколько часов на свежем воздухе, чтобы они успели просохнуть. После, их сортируют, отбирая поврежденные и зараженные корнеплоды. Лишь после этого картофелины можно относить в подвал или погреб.
